行业监管整治 - 镇原县市场监督管理局针对7家蜜饯企业连续多批次产品抽检不合格问题开展专项整治行动[1] - 采取关停整顿、吊销许可、帮扶整改等措施推动行业规范升级[1] - 对屡教不改企业依法吊销食品生产许可证形成高压态势[1] 企业整改措施 - 6家企业通过整改验收恢复生产[2] - 企业累计投入近200万元实施车间改造、设备升级和工艺优化[2] - 甘肃了不起农特产加工有限公司投资40万元升级无菌车间[2] - 兰州佳旺奇食品有限责任公司斥资60万元重建标准化车间[2] 监管机制创新 - 构建"线上线下"协同监管体系[2] - 推行"互联网+透明车间"智慧监管模式实时监控生产关键环节[2] - 抽检频次提升至全覆盖[2] - 指导成立镇原县蜜饯行业协会推动行业自律[2] 未来发展方向 - 持续巩固整治成果压实企业主体责任[2] - 严把原料采购、生产控制、出厂检验三大关口[2] - 加强从业人员培训推广食品安全责任保险[2] - 推动蜜饯产业从"整治达标"向"品质创优"转型升级[2]

市场监管总局专项行动 - 市场监管总局将于2025年4月至12月在全国开展整治制售假劣肉制品专项行动 [1] - 专项行动针对假劣肉制品问题如牛肉干无牛肉、猪肉冒充牛肉、调理肉冒充原切肉等乱象 [1] - 假劣肉制品产业链隐蔽性强、监管难度大、成本高导致屡禁不止 [1] 专项行动重点举措 - "开门"监管：通过加大宣传、畅通举报渠道调动社会力量参与监督 [2] - "闭环"打击：重点排查城乡接合部、景区周边销售主体及烧烤店、火锅店等餐饮服务主体 [3] - 重点整治超范围使用食品添加剂、非法添加非食用物质、食品标识与实际不符等问题 [3] 行业影响 - 专项行动将倒逼肉制品企业商家合规生产经营 [2] - 全链条打击机制有望提升执法效率并清除假劣肉制品 [3] - 消费者对肉制品质量的获得感、幸福感、安全感将增强 [3]

食品添加剂滥用综合治理行动 - 国务院食安办联合多部门印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，部署全国范围综合治理行动 [1] - 行动目标为加强从农田到餐桌全过程监管，防控滥用风险，重点排查品种/环节/业态/地区 [1] - 2024年3月中办国办已出台《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，显示监管标准持续趋严 [1] 食品安全典型事件案例 - 油罐车混装化工液体与食用油事件直接推动《监管意见》出台及《食品安全法》修订 [2] - 杨铭宇黄焖鸡门店存在隔夜菜复用、变质食材再加工等违规行为 [2] - 事件暴露食品安全全链条管理漏洞，需覆盖生产/运输/加工/销售各环节 [2] 重点监管领域强化措施 - 校园食品安全及网络订餐配送被列为公众关注重点领域 [3] - 市场监管部门将督促网络平台履行餐饮经营者义务，落实配送环节责任 [3] - 景区食品摊点等"末梢"监管因流动性强、责任难界定成为难点区域 [3] 法律法规体系完善动态 - 《食品安全法》2009年实施后历经多次修订，2024年2月修正草案公开征求意见 [3] - 2024年3月全国人大常委会工作报告明确提出将修改《食品安全法》 [3] - 当前修订聚焦液态食品散装运输，未来需持续应对新问题并加强预判 [3][4] 监管执行原则 - 全链条监管需明确各方责任，形成跨部门协同合力 [2] - 执行"四个最严"标准（严谨标准/严格监管/严厉处罚/严肃问责） [4]

市场监管总局整治假劣肉制品专项行动 - 市场监管总局部署2025年4月至12月在全国开展整治制售假劣肉制品专项行动 [1] - 专项行动重点解决肉制品制假售假等人民群众反映强烈的突出问题 [1] - 重点排查整治生产企业和小作坊采购使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的原料肉 [1] - 重点打击以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品的行为 [1] - 重点整治超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质的问题 [1] - 重点检查食品配料表标识与实际生产投料不符的情况 [1]

食品安全专项整治行动 - 新疆乌苏市市场监管局针对小食杂店开展食品安全专项整治行动 聚焦标签模糊 变质食品 过期食品等投诉集中的问题 [1] - 采取精准排查 严格执法 长效监管 宣传引导的方式 检查200余家销售预包装食品 散装食品的小商店及便利店 [1] - 重点检查校园周边 老旧社区 农村偏远地区等重点区域 确保检查全覆盖 无死角 [1] 监管执法措施 - 市场卫士先锋服务队深入各乡镇街道开展拉网式排查 采取突击检查 溯源倒查的方式 [1] - 坚持零容忍态度 依法从严查处违法违规行为 查扣问题食品并对涉事商户立案查处 [1] - 截至目前共查处违法行为3起 [1] 长效机制建设 - 推进执法人员监管常态化 持续跟踪督促经营单位落实整改 [3] - 开设食品安全讲堂 对整改商户开展培训 提升商户食品安全管理水平 [3] - 以农村假冒伪劣食品专项整治行动为契机 加大监督检查力度 开展食品专项抽检 [3] 宣传教育工作 - 通过社区宣传 学校讲座等渠道普及食品安全知识 增强群众防范意识 [3] - 对假冒伪劣食品彻查来源和流向 铲除违法生产源头和销售链条 [3] - 畅通投诉举报渠道 鼓励社会各界加强监督 形成全社会共同参与的监管氛围 [3]

食品安全监管强化 - 国务院食安办要求加强"五一"、端午节假日期间食品生产、销售、餐饮服务环节监管[1] - 重点监管对象包括米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业及大型食品销售连锁企业、食品批发企业、商场超市[1] - 餐饮服务环节重点监管连锁餐饮服务企业、集体用餐配送企业、中央厨房、学校食堂等[1] 重点监管领域 - 旅游景区、商业区、车站、码头和高速公路服务区被列为重点监管场所[1] - 网络餐饮被列为重点监管业态[1] - 将组织开展粽子等节日热销食品专项抽检[1] 监管措施 - 对抽检不合格食品及时开展核查处置[1] - 依法依规从严从快打击违法违规行为，严格落实处罚到人[1] - 涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任[1] 消费者权益保护 - 及时发布节日相关食品安全消费提示[1] - 做好反食品浪费宣传引导[1] - 及时受理和处置消费者投诉举报[1]

4月10日上午，在河北省邢台市任泽区第二中学食堂操作间，工作人员穿上白色工作服、佩戴帽子和口 罩，对照清单核对当日食材。新鲜蔬菜分类码放于垫高防潮的货架，冷冻肉品外包装规范留存，后厨操 作台光洁如镜，生熟刀具、案板分色悬挂……操作流程严格规范，人员分工明确。 同一时间在邢台市市场监督管理局，食品安全协调科科长夏慧打开了食品安全智慧监管信息化平台。全 市各个学校食堂厨房画面、后厨人员的一举一动全部可以实时监控，系统可以自动识别违规行为。 校园食品安全，深受广大人民群众关注。中小学校数量多、分布广，人力监管力度有限。对此，去年10 月，邢台市上线食品安全智慧监管信息化平台，将物联网、云计算、AI（人工智能）大模型等新技术 与食品安全监管深度融合，通过人脸识别、行为识别、移动侦测等技术，自动抓拍厨房内未戴口罩、不 穿工作服、吸烟、鼠患等7类违法违规场景，第一时间推送给属地监管部门。 临城县第三中学新食堂垃圾桶盖长时间未关闭，监控识别后，系统实时发出警告。"食品安全智慧监管 信息化平台通过线上巡查和AI预警，实现全天24小时全景监控、非现场监管，精准高效。"夏慧说。 不仅如此，邢台市还建立起视频安装、运行协调、网络巡 ...