港股市场整体表现 - 港股三大指数承压下行，恒生指数跌1.34%或347.91点，报25628.88点，全日成交额2042.89亿港元；恒生国企指数跌1.78%，报8917.7点；恒生科技指数跌2.48%，报5498.42点 [1] - 东吴证券认为港股仍处在反弹前夕，中长期配置当前位置有吸引力，但市场下调了明年美联储降息预期，中长期对港股风险偏好有影响 [1] 蓝筹股表现 - 李宁领升蓝筹，股价涨5.43%至18.64港元，成交额9.32亿港元，贡献恒指3.53点，公司全球首家龙店开业并发布荣耀金标产品系列 [2] - 新东方-S涨2.81%至43.2港元，贡献恒指1.46点；中国平安涨2.35%至65.25港元，贡献恒指16.07点 [2] - 翰森制药跌7.58%至39.74港元，拖累恒指7.88点；中芯国际跌4.43%至64.7港元，拖累恒指21.64点 [2] 热门板块表现 - 大型科技股普遍下跌，阿里巴巴跌3.57%，腾讯跌2.11% [3] - 国际金价逼近历史新高带动黄金股逆市上涨，紫金黄金国际涨7.76%至158.4港元，赤峰黄金涨5.59%至32.12港元，灵宝黄金涨2.93%至18.29港元，招金矿业涨1.9%至29.96港元 [3] - 乳制品等消费股上扬，优然牧业涨7.67%至4.63港元，现代牧业涨3.62%至1.43港元，李宁涨5.43%至18.64港元，361度涨3.58%至6.08港元 [4] - 保险股表现亮眼，新华保险涨4.45%至50.95港元，中国太保涨2.43%至35.44港元，中国平安涨2.35%至65.25港元，中国人寿涨0.92%至28.56港元 [5] - 光通信等科技股显著下挫，长飞光纤光缆跌10.61%至42.28港元，华虹半导体跌6.4%至67.3港元，剑桥科技跌5.05%至84.6港元 [6] 板块驱动因素分析 - 黄金板块：现货黄金突破4340美元/盎司逼近历史新高，华源证券认为“降息交易”与“特朗普2.0”双主线将在2025年持续催化金价，央行增储形成强有力底部支撑 [4] - 消费及乳业板块：全国医疗保障工作会议提出力争全国基本实现政策范围内分娩个人“无自付”，并将适宜分娩镇痛项目纳入基金支付范围，全面实现生育津贴直接发放给参保人；三部门发布通知强调进一步激发消费潜力 [5] - 保险板块：国家金融监管总局下调保险公司相关业务风险因子，为险企释放更多长期投资资金；方正证券指出利率企稳、权益改善推动投资收益率企稳回升，负债成本持续压降 [5][6] - 科技板块：上周五美AI头部企业博通和甲骨文业绩低于预期引发市场对AI泡沫担忧，博通业绩电话会后跌11%，甲骨文财报后两日跌近15% [6] 热门异动股 - 云顶新耀逆市走高，收盘涨4.55%至46.88港元，公司多名董事及主要股东于市场购入公司普通股，总代价超过3800万港元，平均价格约45.01港元/股；主要股东康桥资本承诺未来三至六个月内将其持股比例累计增加不多于1% [7] - 三花智控股价承压，收盘跌7.25%至33.78港元，公司将于12月23日迎来港股基石解禁，17家基石合计投资金额达44.1亿港元，占全球发售股份的47.22% [8]

市场表现 - 12月15日，港A乳业板块集体拉升，港股优然牧业大涨9.07%，现代牧业涨5.07%，中国飞鹤涨2.18%，蒙牛乳业跟涨 [1] - A股乳业板块同步冲高，皇氏集团、阳光乳业录得涨停板，贝因美涨5.26%，三元股份涨3.88%，西部牧业涨3.08%，麦趣尔涨2.89% [1] 上涨驱动因素：政策与消费 - 市场分析认为上涨是板块轮动、消费回暖、生育政策预期与行业周期反转等多重因素共同作用的结果 [1] - 12月13日全国医疗保障工作会议提出，力争2026年全国基本实现政策范围内分娩个人“无自付”，有望降低生育成本，释放生育意愿，从而带动母婴乳制品等细分市场需求增长 [1] - 12月14日商务部等三部门发布通知，强化政策合力以更大力度提振消费，居民消费能力与意愿回暖有望为乳制品行业注入复苏动能 [2] - 春节临近，返乡团聚、走亲访友消费场景全面扩容，有望拉动乳业需求集中释放 [2] 上涨驱动因素：行业周期与供需 - 行业自身的周期反转预期是板块上涨重要催化，历经三年底部调整，奶牛养殖业进入加速变革期，牧场产能出清节奏加快，有利于缓解奶源过剩、奶价低迷局面 [3] - 多机构认为2026年可能成为乳制品行业供需拐点，奶价上行确定性较强 [3] - 国泰海通证券指出，受益于季节性供需错配与新版灭菌乳国标落地，9月奶价反弹回升，行业供需格局达到初步平衡，双节后奶价坚挺，11月延续筑底趋势，整体供需情况好于预期 [3] - 目前我国原奶自给率逾70%，2024年进口干乳制品折合生鲜乳约为1500万吨，占原奶产量比例达37% [3] - 伊利、蒙牛等企业持续发力初深加工产能建设，未来随着国产替代比例提升，原奶需求有望进一步提振 [3] - 供给端有望受益于前期集中扩产影响消退、泌乳牛补栏减少与部分社会存栏退出，2026年奶价上行确定性较强 [3] 机构观点与投资建议 - 中信建投指出，11月上游出清加速，原奶价格磨底，12月第一周主产区平均奶价3.02元/kg，环比持平，预计原奶价格已在最底部 [4] - 2026年，2021-2022年扩群高峰期奶牛进入自然淘汰期，乳品深加工产能将逐步投产，原奶价格拐点将至，有望带动上游牧业以及中游乳企业绩改善与释放利润弹性 [4] - 2026年，国内深加工产能或将密集投产，平抑原奶需求，推进B端原料国产替代，市场空间巨大 [4] - 考虑到估值性价比，建议关注：1) 伊利、蒙牛，估值处于历史偏低水平，头部企业具备进一步提升市场份额能力，也通过分红保证股东利益 [4] - 建议关注：2) 区域乳企中新乳业，具备较好的利润弹性，低温产品和新零售布局契合当前消费趋势 [4] - 建议关注：3) 妙可蓝多，国内奶酪龙头品牌，深耕“两油一酪”高增长赛道，B端客户开拓与场景挖掘进展顺利，且2026年原制奶酪新产能有望投产 [4]

乳制品行业市场表现 - 截至发稿，优然牧业股价上涨6.98%，报4.6港元 [1] - 截至发稿，现代牧业股价上涨4.35%，报1.44港元 [1] - 截至发稿，中国飞鹤股价上涨2.18%，报4.21港元 [1] - 截至发稿，蒙牛乳业股价上涨1.71%，报14.88港元 [1] 行业政策与宏观环境 - 国家医保局在12月13日的全国医疗保障工作会议上提出，力争2026年全国基本实现政策范围内分娩个人“无自付” [1] - 12月14日，商务部办公厅等三部门发布通知，要求加强商务和金融协同以更大力度提振消费，并提到强化政策合力 [1] 行业基本面与机构观点 - 开源证券研报指出，2026年可能成为乳制品行业供需拐点，当前处于左侧布局良机 [1] - 行业基本面已接近底部，当前液奶需求跌幅收窄 [1] - 牧场奶牛存栏量下降正推动行业供需改善 [1] - 奶价下跌节奏放缓，预计2026年奶价可能止跌回升 [1] - 预计到2026年，液奶量价有望同步回暖 [1] - 该行建议关注牧场与乳制品加工龙头的投资机会 [1]

乳业股市场表现 - 香港股市乳业板块表现活跃，多只股票出现上涨[1] - 优然牧业股价上涨6.98%，报4.6港元[1] - 现代牧业股价上涨4.35%，报1.44港元[1] - 中国飞鹤股价上涨2.18%，报4.21港元[1] - 蒙牛乳业股价上涨1.71%，报14.88港元[1]

乳业股早盘市场表现 - 截至发稿，乳业股在早盘交易中表现活跃，多只股票录得上涨 [1] - 优然牧业（09858）股价上涨7.91%，报4.64港元 [1] - 现代牧业（01117）股价上涨4.35%，报1.44港元 [1] - 中国飞鹤（06186）股价上涨1.70%，报4.19港元 [1] - 蒙牛乳业（02319）股价上涨1.09%，报14.79港元 [1] 个股涨幅排名 - 在提及的四只乳业股中，优然牧业涨幅最大，达到7.91% [1] - 现代牧业涨幅次之，为4.35% [1] - 中国飞鹤与蒙牛乳业涨幅相对较小，分别为1.70%和1.09% [1]

乳业股市场表现 - 截至发稿，优然牧业股价上涨6.98%，报4.6港元 [1] - 截至发稿，现代牧业股价上涨4.35%，报1.44港元 [1] - 截至发稿，中国飞鹤股价上涨2.18%，报4.21港元 [1] - 截至发稿，蒙牛乳业股价上涨1.71%，报14.88港元 [1] 政策与行业动态 - 国家医保局在12月13日的全国医疗保障工作会议上提出，力争2026年全国基本实现政策范围内分娩个人“无自付” [1] - 12月14日，商务部办公厅等三部门发布通知，要求加强商务和金融协同以更大力度提振消费，并提到强化政策合力 [1] 行业基本面与机构观点 - 开源证券研报指出，2026年可能成为乳制品行业供需拐点，当前处于左侧布局良机 [1] - 行业基本面已接近底部，当前液奶需求跌幅收窄 [1] - 牧场奶牛存栏量下降正推动行业供需改善 [1] - 奶价下跌节奏已放缓，预计2026年奶价可能止跌回升 [1] - 预计2026年液奶量价有望同步回暖 [1] - 该行建议关注牧场与乳制品加工龙头的投资机会 [1]

乳制品行业市场表现 - 截至发稿，乳业股表现活跃，优然牧业涨6.98%报4.6港元，现代牧业涨4.35%报1.44港元，中国飞鹤涨2.18%报4.21港元，蒙牛乳业涨1.71%报14.88港元 [1] 政策环境与行业动态 - 12月13日全国医疗保障工作会议提出，力争2026年全国基本实现政策范围内分娩个人“无自付” [1] - 12月14日，商务部办公厅等三部门发布通知，要求加强商务和金融协同以更大力度提振消费，并提到强化政策合力 [1] 行业基本面与机构观点 - 开源证券研报指出，2026年可能成为乳制品行业供需拐点，当前处于左侧布局良机 [1] - 行业基本面已接近底部，当前液奶需求跌幅收窄 [1] - 牧场奶牛存栏量下降正推动供需改善，奶价下跌节奏放缓 [1] - 预计2026年奶价可能止跌回升，液奶量价有望同步回暖 [1] - 建议关注牧场与乳制品加工龙头的投资机会 [1]

公司治理与人事变动 - 安井食品新聘两位联席董事长，成为A股首家同时拥有三位董事长的上市公司，原董事长刘鸣鸣与新增的章高路、张清苗共同担任联席董事长 [2][4] - 此次设立三位董事长旨在控制权转让后平衡各方关系，并为新老交替做准备，刘鸣鸣63岁，张清苗56岁，章高路49岁，人事安排具有传承和历练“储君”的意图 [4][9] - 公司实际控制人为国力民生，但股权结构分散，经过一系列转让操作后，国力民生由四位持股比例相当的股东持有，杭建英和陆秋文达成一致行动后才掌握控制权 [6][9] 股权结构与控制权演变 - 公司第一大股东及实际控制人为国力民生，上市初持有安井约32%股份，经减持及港股上市稀释后，目前仍持有22%股份 [6] - 原实际控制人章高路在2023年进行股权操作，将其持有的全部股份（当时市值超27亿元）以注册资本7000多万元的价格转让给母亲，后又转至姐姐王继娟 [6] - 创始人兼原董事长刘鸣鸣上市初持股超12%，后因减持和增发稀释，目前为第三大股东，持股3.69%，公司市值高峰期近800亿元，现市值约260亿元 [6] 公司发展历程与战略 - 安井食品由刘鸣鸣联合国力民生于2001年在厦门创立，创始人刘鸣鸣曾为大学教师，后下海经商，看中国内速冻食品市场潜力而创业 [11] - 公司初创时采取双线错位竞争策略：产品上主攻鱼糜制品（如鱼丸、花枝丸），避开米面红海；渠道上放弃高门槛商超，聚焦农贸市场和中小餐饮店，采用“农村包围城市”打法 [13] - 2007年公司进行关键战略调整，将资源向当时亏损的火锅料业务倾斜，押注火锅业态爆发，随后在2008-2015年火锅市场高速增长期凭借先发优势成为海底捞、呷哺呷哺等连锁品牌供应商，实现业绩飞跃 [13][15] - 凭借此次成功的赛道切换，安井从地方品牌成长为全国性行业黑马，当前市值远超昔日对手，三全和海欣两家上市公司市值合计约150亿元，仅为安井市值（约260亿元）的一半多 [15] 财务表现与近期动态 - 公司2024年营收创历史新高，达151亿元，但归母净利润增速大幅放缓，同比增长仅0.46%，而2023年净利润增速为34.24% [16][17] - 2025年三季报显示，归母净利润为9.492亿元，同比下降9.35% [16] - 公司于2024年年中在香港完成二次上市，旨在寻找新的利润增长点并为国际化做准备，此次人事安排也可能与此相关 [17]

公司核心成就 - 旗下河南平顶山牧场获得碳中和证书，标志着中国乳业首座“碳中和”牧场诞生 [1] - 公司已探索出实现“碳中和”牧场的举措和路径 [1] - 公司积极响应国家“双碳”目标，率先发布并实践“碳中和”战略举措 [1] - 目前已陆续实现包括“零碳饲料工厂”、“低碳奶牛养殖牧场”、“碳中和牧场”等在内的14项全产业链低碳成果 [1] 实现碳中和的具体措施 - 利用公司自主研发的全混式沼气厌氧发酵技术，创新应用“双路径产气下的中高温厌氧发酵”工艺处理粪肥 [3] - 通过技术大幅提升沼气产气量进行绿色发电 [3] - 在牧场使用低碳饲料 [3] - 引入电动运奶车、装载机、推料机器人等新能源装备，减少化石燃料使用 [3] - 通过上述技术创新，率先在行业内实现了奶牛养殖的“碳中和” [3] 行业影响与未来展望 - 平顶山牧场的成功为行业低碳转型树立了标杆 [3] - 未来，随着绿色低碳技术的迭代升级，公司将助力行业早日实现可持续、高质量发展 [3]

核心观点 - 优然牧业旗下河南平顶山牧场获得中国乳业首座“碳中和”牧场认证 标志着公司探索出了实现“碳中和”牧场的举措和路径 [1] 认证背景与意义 - 中国提出“双碳”目标 二氧化碳排放力争于2030年前达峰 努力争取2060年前实现碳中和 [1] - 公司积极响应国家号召 率先发布并实践“碳中和”战略举措 [1] - 平顶山牧场成功实现“碳中和” 为行业低碳转型树立了标杆 [3] 公司低碳成果 - 公司已陆续实现“零碳饲料工厂”、“低碳奶牛养殖牧场”、“碳中和牧场”等14项全产业链低碳成果 [1] 实现“碳中和”的具体举措 - 利用公司自主研发的全混式沼气厌氧发酵技术 创新应用“双路径产气下的中高温厌氧发酵”工艺 无害化处理粪肥同时大幅提升沼气产气量进行绿色发电 [3] - 使用低碳饲料 [3] - 引入电动运奶车、装载机、推料机器人等新能源装备 减少化石燃料使用 [3] - 通过技术创新率先在行业实现奶牛养殖“碳中和” [3] 未来展望 - 随着绿色低碳技术迭代升级 公司将助力行业早日实现可持续、高质量发展 [3]