转自：北京日报客户端 10月1日上午，第四季"首旅精彩生活节"在北京展览馆西街开幕，首旅集团旗下51家企业的67个品牌齐 聚现场，带给市民游客沉浸式文旅消费新体验。 1日上午10时，北京展览馆西街热闹非凡，人们有说有笑地来到生活节现场，开启假期首日行程。这片 俄式风情的街区遍布敦煌元素，飞天壁画与藻井纹样点缀的打卡装置吸引人们拍照。主舞台草坪上，俄 罗斯歌手带来民歌表演，女歌手还用中文演唱了《我和我的祖国》，引得现场观众连连叫好。另一场敦 煌舞蹈表演演绎飞天胜景，悠扬的鼓乐声响起，敦煌主题巡游在街区上演，让游客仿佛置身敦煌。 本届生活节提供"吃住行游购娱"综合性优质消费体验，观众边逛边吃边买，开启假日放松模式。 多家老字号品牌和星级酒店都带来了"拳头"产品。刚步入街区，阵阵香气传来，北京国际饭店的牛肉芝 士汉堡和火焰山牛排成为人气单品。到东来顺摊位的游客几乎人手一串羊肉串和烤鱿鱼，来来羊冰箱贴 等文创产品都有优惠换购价。民族饭店面点厨师长赵会连现场手工制作月饼，观众能免费品尝刚烤制的 月饼，象形水果慕斯、中式点心等招牌产品集中展卖。 "在生活节能买到酒店里的美食，打包带回家给老人孩子尝尝！"在西苑饭店摊位前， ...

公司经营动态 - 新华百货旗下首家"胖改店"物美超市吴忠万达店开业仅3天累计客流突破10万人次 [1] - 超市现制食品区域如牛肉蛋堡、烤鸭、"鸿越楼"手撕鸡供不应求 顾客排队时间超过30分钟 [1] - 榴莲、都乐椰青及胖东来商品专区成为吸引家庭客群的高频消费区 [1] 运营策略特点 - 超市摒弃"大而全"陈列模式 聚焦"新鲜、实惠、符合本地口味"三大原则 [1] - 试吃台食材新鲜且分量充足 工作人员提供细致商品介绍服务 [1] - 收银系统保持高效畅通 高客流量下未出现长时间拥堵现象 [1] 行业发展趋势 - 零售业竞争从价格战和规模战转向"商品+服务"双轮驱动模式 [1] - 超市功能从单纯买卖场所升级为社区生活解决方案提供者 [1] - 消费者购物行为体现对品牌信任与情感认同的价值取向 [1]

天眼查App显示，近日，宁远县香脆一只鸭烤鸭二店（个体工商户）成立，法定代表人为欧阳丽，注册 资本2.4万人民币，经营范围为许可项目：小餐饮。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开 展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品销售（仅销售预包装 食品）；保健食品（预包装）销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）。（除依法须经批准的项目 外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。 ...

记者丨 杨期鑫 编辑丨李果 如何成为一座受年轻人欢迎的城市？这是很多城市都提出过的问题—— 用美食吸引人、留住人可能是一种解法。 当前，城市的高质量发展强调人才的聚集度。 但"世代更替"带来了城市招引人才的新挑战 ——出生于2000年前后的Z世代，已逐渐从职场新人 向职场中坚力量转变。在互联网陪伴下成长的这一世代，他们的就业观、消费观与前几个世代都有明显差别——行为受感性驱动大于受理性驱 动，拒绝被传统观念定义、强调自我情绪价值满足。 一座城市要想受到以Z世代为代表的年轻人的欢迎，除了依靠产业发展提供更丰富的就业机会外，城市"软实力"同样关键，而美食所具备的社 交属性、情绪价值属性、文化属性，将成为其中重要的一环。 将城市打造为平价美食的天堂 在过去的研究中，我们提出城市的星巴克咖啡店数量代表了其商业活力，但"上班哪有咖啡苦"的调侃，却表达了咖啡作为"牛马"续命水的情绪 定位。 人间烟火味，最抚凡人心。用一顿美味的晚餐来作为职场与生活的分界线，能让Z世代看到城市的温柔一面。 在米其林榜单中，星级餐厅的数量代表了一座城市高端美食的聚集能力。而1955年推出的米其林必登榜，则致力于寻找那种"平价又美味"的餐 厅， ...

南方财经记者杨期鑫 如何成为一座受年轻人欢迎的城市？这是很多城市都提出过的问题——用美食吸引人、留住人可能是一 种解法。 在上一篇，我们通过黑珍珠和米其林榜单对不同城市的美食竞争力进行分析，这一篇中，我们从"年轻 人"的维度去探寻美食与城市之间更深层的纽带关系。 当前，城市的高质量发展强调人才的聚集度。但"世代更替"带来了城市招引人才的新挑战——出生于 2000年前后的Z世代，已逐渐从职场新人向职场中坚力量转变。在互联网陪伴下成长的这一世代，他们 的就业观、消费观与前几个世代都有明显差别——行为受感性驱动大于受理性驱动，拒绝被传统观念定 义、强调自我情绪价值满足。 一座城市要想受到以Z世代为代表的年轻人的欢迎，除了依靠产业发展提供更丰富的就业机会外，城 市"软实力"同样关键，而美食所具备的社交属性、情绪价值属性、文化属性，将成为其中重要的一环。 在过去的研究中，我们提出城市的星巴克咖啡店数量代表了其商业活力，但"上班哪有咖啡苦"的调侃， 却表达了咖啡作为"牛马"续命水的情绪定位。 人间烟火味，最抚凡人心。用一顿美味的晚餐来作为职场与生活的分界线，能让Z世代看到城市的温柔 一面。 广州作为国际知名的美食之都，不 ...

人民网昆明9月16日电（王婧）2025"一带一路"媒体合作论坛于9月16日在云南省昆明市举行。来自 87个国家以及国际和地区组织、165家媒体和机构的200余位外方代表与会。 开幕式上，西班牙友人湖长明从天南到地北，用味蕾解码中国文化。在北京吃烤鸭、在成都涮火 锅、在西安咥肉夹馍、在云南尝过桥米线......他直言"民以食为天"不仅是古训，更是穿越千年的风味哲 学。筷子起落间，串起酸甜苦辣，也聚拢天下友人，最终把自己的心也"留在了中国"。 ...

天眼查App显示，近日，盘龙区再升烤鸭店（个体工商户）成立，法定代表人为马再升，注册资本2万 人民币，经营范围为一般项目：鲜肉零售；鲜肉批发；食用农产品零售；外卖递送服务；互联网销售 （除销售需要许可的商品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项 目：餐饮服务；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项 目以相关部门批准文件或许可证件为准）。 ...

行业趋势分析 - 全国多地五星级酒店推出街头摆摊业务，覆盖早餐、小炒和盒饭等品类，单价从3元至80元不等，通过亲民价格策略吸引周边居民消费 [6][12] - 酒店摆摊呈现"高频次、低消费"特征，暑期旅游市场人均日消费增长乏力，端午假期人均消费同比下降2.11%至119.69元 [30][31] - 行业整体面临经营压力，2024年三季度五星级酒店平均房价599元（同比下降5%），平均出租率下降4个百分点 [40] 业务模式创新 - 广州白云宾馆分时段经营早餐（7:30-9:30）和晚餐时段，早餐定价4-10余元，晚餐主打白云猪手等粤式招牌菜，采用即食分装模式 [13][14][16] - 长沙梅溪湖金茂酒店以"非预制菜"为卖点，由戴帽厨师现场制作卤味，鸭架5元/个、卤凤爪10元/3只，日营业额达2.5万元 [17][19][20][23] - 部分酒店通过"剩菜盲盒"（售价低于100元）和"星厨到家"服务拓展收入渠道，餐饮业务成为最灵活的转型方向 [60][61] 客户结构变化 - 商务差旅需求显著萎缩，金融、互联网行业推行差旅管控：互联网企业限制P8以下员工每月出差不超过5天，差旅成本前10%员工进入审计名单 [37][38] - 高端客户流失导致会务宴请业务下滑，多地禁止升学宴谢师宴进一步冲击暑期传统旺季需求 [32][36] - 消费者选择标准从星级评级转向实际体验，关注卫生条件（摆摊厨师全程佩戴帽子口罩手套）、四件套清洁度及个性化服务 [22][58] 行业运营数据 - 五星级酒店数量从2019年845家降至2024年三季度736家，五年减少13%，行业进入收缩周期 [49] - 坪效表现悬殊：深圳购物中心坪效30-70元，海底捞达138元，而五星级酒店坪效仅10元，接近联合办公空间水平 [56] - 人力成本占营收比重近30%，摆摊业务虽无法覆盖日常支出但可维持现金流保障员工工资 [32][56] 地产关联影响 - 85%的百强房企曾布局酒店业务，五星级酒店常作为房地产配套提升地块价值，2021年东莞土地出让明确要求引进国际酒店品牌 [52][54] - 2023年起行业出现资产拍卖潮，上海宝格丽等知名酒店易主或歇业，反映地产下行周期对关联产业的传导效应 [55][56]

公司经营影响 - 罗永浩公开批评后西贝门店客流量显著下降 周六正常客流量超500人但争议后仅300多人[1] - 门店营收出现明显下滑 周六正常营收6.5-7万元但争议后仅5.4万元[1] 预制菜争议核心 - 西贝声称门店没有预制菜但直播透露大部分食材来自中央厨房统一处理的预制品[1] - 后厨使用的西兰花 炒鸡蛋 羊肉串 烤鸭等食材均为预制品[1] - 公司采用集中采集冷冻锁鲜方式 预制品大多为原材料未提前调味 厨师现场烹饪非简单加热[2] 行业监管动态 - 2024年3月六部门联合通知明确预制菜定义 要求不添加防腐剂且需加热或熟制后食用[4] - 通知规定仅经简单加工的净菜类食品不属于预制菜 中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围[4] - 《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查 即将公开征求意见[5] 消费者关注焦点 - 消费者认为使用预制菜的餐厅价格必须合理 否则应提供新鲜食材[3] - 消费者有权知道餐馆是否使用预制菜 价格与价值匹配成为核心关注点[2][3]

天眼查App显示，近日，玉山县佬表卤水坊烤鸭店（个体工商户）成立，法定代表人为程宝军，注册资 本5万人民币，经营范围为许可项目：餐饮服务，小餐饮、小食杂、食品小作坊经营，食品销售（依法 须经批准的项目，经相关部门批准后在许可有效期内方可开展经营活动，具体经营项目和许可期限以相 关部门批准文件或许可证件为准）。 ...