12月26日，长沙市天心区熙台岭社区居民楼里，清晨的阳光透过纱窗，洒在何朝卿奶奶的床头。97岁的 老人正捧着一面磨得发亮的镜子，仔细梳理着花白的头发。"妈妈走到哪都带着镜子，就算不出门，也 把自己收拾得整整齐齐。"64岁的儿子贺振兴站在一旁，眼里满是宠溺。在家人眼中，何朝卿就是"老顽 童"——爱吃零食、爱看电视剧，用乐观心态书写着长寿密码。 "我妈最爱吃桃酥，年轻时就爱吃。"贺振兴笑着说，家里的茶几上永远备着桃酥，都是子女们买的。采 访时，何朝卿坐在沙发上，手里捏着一块桃酥慢慢咀嚼，眼神时不时看向电视里正播放的《西游记》， 孙悟空腾云驾雾的片段看得格外入神。 "妈妈爱看电视剧，最喜欢《西游记》。"贺振兴介绍，母亲不会用智能手机，晚辈玩手机的时候，她就 安安静静地坐在旁边追剧，"有时候还会跟着念叨'孙悟空厉害'，那模样特别可爱"。 爱美这件事，老人坚持了一辈子，那面陪伴了25年的小镜子，是她最珍贵的物件。"不管早上起来还是 午休过后，都要拿镜子照一照，把头发梳得服服帖帖。"贺振兴笑着说，母亲从不因年纪大而敷衍生 活，这份对美的追求，让她始终保持着精神焕发的状态。 "我妈能活这么大年纪，就是心态好。"谈及母亲的长 ...

总体抽检情况 - 西藏自治区市场监督管理局近期组织食品安全监督抽检1444批次 其中合格样品1425批次 不合格样品19批次 总体合格率为98.7% [3] - 抽检覆盖食用农产品 餐饮食品 薯类和膨化食品等30大类食品 其中27大类食品共957批次全部合格 [4] 各类食品抽检结果 - 食用农产品抽检336批次 合格330批次 不合格6批次 合格率为98.2% [4] - 餐饮食品抽检141批次 合格130批次 不合格11批次 合格率为92.2% [4] - 薯类和膨化食品抽检10批次 合格8批次 不合格2批次 合格率为80.0% [4] - 粮食加工品 茶叶及相关制品 调味品 肉制品等其余27大类食品抽检957批次 合格率为100% [4] 不合格产品具体问题 - 西藏城百商贸有限公司销售的两批次青稞小麻花过氧化值不合格 生产商为湖北祥鸿食品有限公司 [5] - 林芝市锦腾实业有限公司生产的“锦腾消毒餐具”在多个餐饮场所被检出大肠菌群不合格 涉及至少6个抽检批次 [5][6] - 查果拉山餐具清洗有限公司生产的“蓝天圣洁消毒餐具”被检出大肠菌群不合格 [5] - 那曲地区鑫源农副产品商贸有限公司销售的龙眼二氧化硫残留量不合格 [6] - 西藏大麦商贸有限公司北京路店销售的鲫鱼恩诺沙星不合格 [6] - 八宿县三家蔬菜店销售的韭菜 芹菜 西芹等食用农产品检出氯氟氰菊酯 高效氯氟氰菊酯或毒死蜱不合格 [6] - 城东金麦利蛋糕和拉萨市城关区糕满仓糕点销售的桃酥铝的残留量不合格 [6] - 墨脱渝州小笼包销售的馒头甜蜜素不合格 [6] - 革吉县南木林茶馆销售的藏面柠檬黄不合格 [6] 监管后续行动 - 针对抽检发现的不合格产品 自治区市场监督管理局已责成属地监管部门依法开展处置 包括查清产品流向 督促企业下架召回不合格产品等措施 [7]

文章核心观点 - 安徽省广德市凭借“广德三件套”（炖锅、奶茶、桃酥）特色美食组合在网络上走红，成功实现了从线上流量到线下消费的转化，并通过完善的服务和产业链延伸，探索出一条文旅融合赋能县域经济高质量发展的路径 [1][8] 区位优势与市场定位 - 广德市是安徽省唯一与江苏、浙江两省交界的县级市，地处长三角几何中心，高铁22分钟直达湖州，两小时交通圈覆盖上海、杭州、南京、合肥等主要城市 [2] - 公司精准锚定“都市圈后花园”定位，利用区位优势契合长三角群众短途出游、微度假的消费需求，为文旅发展抢占先机 [2] - 公司把握“反向旅游”、“小城漫游”的消费新风尚，深耕本土特色资源以吸引游客 [2] 产品走红与传播逻辑 - “广德三件套”由炖锅、奶茶、桃酥组成，其走红源于游客自发分享，并非刻意策划 [3] - 该组合精准契合“体验—分享—复购”的消费逻辑：炖锅满足正餐需求、奶茶适配社交传播、桃酥便于携带分享，经社交平台发酵形成裂变式传播 [3] - 线上“广德三件套”话题浏览量突破50亿次，线下广德全域过境游客达417万人次 [1] - 公司通过举办“炖锅大武台”争霸赛等活动进行推广，相关活动曝光量从首期几百万升至第三期的四五千万 [3] 消费增长与商业表现 - 核心街区迎春街的炖锅店数量已从20多家增至近40家，日均接待游客突破3万人次 [4] - 代表性炖锅店“严严大排档”月营业额从以前约1万元，增至现在生意好时一天就能卖三四千元，日均接待游客超600人，是以往的5倍多 [4] - 奶茶店日均销量突破8000杯，桃酥店日销量攀升至10万片，相当于以前34家门店平日销量总和 [4] - 近一周，迎春街炖锅店日营业额普遍增长2—3倍，带动城区中小餐饮日营业额同比增长30%以上 [5] - 城区酒店平均入住率超过95%，较之前上涨25个百分点，周末多家酒店一房难求 [5] 产业链延伸与协同效应 - 美食消费热潮正逐步向住宿、文旅等多领域延伸，形成全域消费增长新格局 [4] - 例如，有民宿周末入住率从以前的约70%变为现在提前3天就已满房，游客在品尝美食后会多留两天游览当地景点 [4] - 炖锅常用的竹笋、板栗等食材大多采购自周边农户，消费增长带动了本地农产品销售，拓宽了农户增收渠道 [5] 服务升级与留客策略 - 公司推出“留客计划”，例如免费发放手绘旅游地图，标注景点、民宿、店铺等信息，引导游客从“匆匆打卡”转向“深度体验” [6] - 开通“三件套”文旅专线公交车，每15分钟一班串联主要景点，运营时间为早8点至晚9点，为游客提供便利 [6] - 主要景区即日起至年底对全国游客免门票开放，以吸引更多游客 [6] - 全市对外来车辆免费开放停车场，公安部门启动“全警护航”模式疏导交通、维护秩序 [7] - 行业协会推行“消费投诉先行赔付”机制，餐饮商家集体承诺“食材新鲜”，以守护游客消费权益 [7] 长期规划与品牌建设 - 公司已启动“留客工程”系统建设，以推动文旅产业持续提质升级 [7] - 下一步将深化“广德三件套”文化内涵，研发“广德限定”美食品类，打造独特消费体验 [7] - 文旅部门正统筹规划二日游、三日游精品线路，推动炖锅美食与竹海风光、非遗文化深度融合 [7] - 商务部门计划在热门景区布局特产展区，将板栗、竹笋等本土农产品包装为“广德好礼”，延长消费链条 [7]

活动概况 - 中国驻美国大使馆应邀参加华盛顿特区罗纳德里根大厦和国际贸易中心主办的“冬季国际”大使馆展会 [1][3] - 展会共有70余国驻美使馆及文化商业机构现场设展 [3] - 展会吸引了8000名当地民众参观互动 [3] 中国展台展示内容 - 中国使馆展台以“江苏时刻”为主题 [3] - 集中展示了紫砂、刺绣、缠花、竹刻、泥人等江苏无锡特色工艺品 [3] - 提供桃酥、酥糖、红茶等传统茶点 [3] - 旨在让观众沉浸式体验江南文化的雅致、中华美食的风味与中国民俗的趣味 [3] 现场反响与互动 - 到中国使馆展台参观的民众纷纷表达对中国文化的浓厚兴趣与由衷喜爱 [3] - 使馆人员现场介绍了中国便利人员往来政策，邀请外国朋友到访中国 [4] - 许多到展台参观的民众表示期待未来到中国旅游 [4] - 当地市民莫妮克表示期待能在不久的将来亲自到中国，感受中国文化魅力 [4]

活动概况 - 第十二届冬季国际使馆展会于12月9日在美国华盛顿特区的里根大厦暨国际贸易中心举行[1] - 展会自2011年开始举办 旨在帮助华盛顿的外交团体加强与各界联系 促进国际文化 旅游和商贸的交流合作[1] 参展内容与规模 - 数十家驻美使馆及文化商业机构铺设展台 展示各自国家的手工艺品 特色美食 传统服饰和独特风貌[1] - 现场进行了乐器演奏 民族舞蹈等文艺表演 并评选出两个最佳使馆展览奖项[1] - 展品包括科特迪瓦的可可粉 尼泊尔的佛雕 埃塞俄比亚的咖啡 智利的葡萄酒等[1] 中国使馆展示亮点 - 中国使馆展台以江苏时刻为主题 集中展示了紫砂 刺绣 缠花 竹刻 泥人等江苏无锡特色工艺品[1] - 展台提供桃酥 酥糖等传统茶点 让观众沉浸式体验江南文化 中华美食与中国民俗[1] - 使馆人员现场介绍便利人员往来政策 诚邀外国朋友到访中国[1] - 观众纷纷表达对中国文化的兴趣与喜爱 并表示希望来一场说走就走的中国之旅[1]

中国烘焙行业格局与模式对比 - 行业呈现两极分化现象：一边是获得资本青睐的新消费品牌如虎头局、墨茉点心局出现大面积关店和收缩[2]；另一边是以鲍师傅、泸溪河、詹记为代表的“江西帮”品牌逆势扩张并获得高估值[2] - “江西帮”品牌起源于江西省资溪县，该县虽不产小麦面粉，但30多年来走出了4万多名面包师，在全国开设了超过16000家面包店，被称为“中国面包之乡”[3][4] - 众多知名烘焙品牌如鲍师傅、泸溪河、詹记、麦香人家等，其创始人或为资溪人，或为资溪面包师的徒弟，形成了基于乡土网络的“同乡同业”经济模式[5][22][23] 资溪面包产业的起源与发展模式 - 产业发轫于1987年退伍军人张协旺，其开设的面包店第一年即赚取3万元，并在家乡引发轰动[6][7] - 创始人张协旺采用免费教学、帮助选址、借钱开店的方式，通过“亲带亲、邻带邻”的模式带动产业发展，至90年代中期已有超过两万人进入面包行业[8][9][10] - 该模式的核心是手艺人在掌握一定门槛的技术后，通过亲缘关系网络传授技术并渗透行业上下游，最终形成完整产业链并辐射全国[24][25] - 产业至今仍保持活力，创始人张协旺目前仍活跃在培训一线[13] 代表性“江西帮”品牌的创业历程 - **鲍师傅**：创始人鲍才胜的父母是张协旺的第一批徒弟，其本人自1995年开始创业，经历过失败并背负100万元债务，通过多年努力还清债务后于2004年北上北京重新开始[11][27][28][29][31] - 鲍师傅在北京中国传媒大学旁开设30平米夫妻店，后因研发出核心单品“肉松小贝”（占当时销售额近一半）而转型，采用精简SKU和档口模式，避免与传统大店正面竞争[32][33] - **泸溪河**：创始人黄进15岁在张协旺的面包店当学徒，17岁开始创业，经历类似波折后于2013年在南京创立品牌[11][35][36][37] - 这些品牌创始人多为手艺人出身，懂技术懂产品，依靠多年积累和经验找到符合自身的发展模式后才开始扩张，并未盲目资本化[38] 新消费烘焙品牌的资本驱动模式与结局 - **虎头局**：2019年在长沙开设首店，创始人擅长品牌营销，以国潮风格和流量运营迅速成为网红打卡地[14] - 虎头局首家门店面积55平方米，曾创下单月157万元营收的佳绩，在门店不足10家时即获得红杉中国投资，后续获得近5000万美元A轮融资，投后估值超过20亿元[16][17][18] - **墨茉点心局**：创始人同样具有传媒背景，擅长流量与营销，在仅有两家门店时即获得融资[19] - 两家品牌在资本推动下迅速推行扩张计划（如“百店计划”），但短短两年内即出现大面积关店和败退[20][21] - 其发展逻辑高度依赖资本，追求规模与估值，认为亏损可通过开店解决，一旦融资不顺故事即告夭折[41][42][43][44] 资本视角与行业本质分析 - 资本曾将新中式烘焙类比新茶饮赛道进行投资，模仿其国潮风格、打卡地制造和爆款单品逻辑[45] - 但烘焙是一门比茶饮更“重”的生意，新茶饮的造富神话未能在烘焙领域重演[46] - 投资中存在跟风现象，机构未必深入理解生意本质[47] - 中国烘焙行业连锁化程度不高，且人均烘焙消费量较低，对大多数消费者而言烘焙属于甜点零食而非主食[50][51] - 行业生态具有多样性，既能容纳精致面包房，也需要服务特定区域的夫妻店，成功标准并非只有成为连锁巨头[52][53] “江西帮”模式的总结与启示 - “江西帮”代表了一种“由下至上”的发展故事，其特点是没有资本加持、没有顶层设计、没有一夜暴富的捷径[57][58] - 其核心是手艺人之间的技艺传授与小店之间的带动，最终形成强大的产业网络[59] - 这种模式证明了在流量和资本之外，基于手艺、乡土网络和长期坚持同样能创造巨大的产业价值[56][61]

消费新场景培育 - 安徽广德市通过打造由炖锅、奶茶、桃酥组成的“广德三件套”特色消费组合 成功吸引长三角游客跨省打卡 在刚刚过去的一周 广德全域过境游客达57.35万人次 同比增长33.65% [3] - 广德市借助沪苏湖高铁通车融入长三角“一小时经济圈”的机遇 推出特色活动 并在商圈周边免费开放十多个停车场及开通公交专线 以满足年轻群体消费需求 [5] - 辽宁大连将过去的电子城升级改造为以“潮玩文化”为核心的沉浸式消费空间 集电竞体验、动漫主题、智能科技于一体 今年以来 大连已开展促消费活动上千场 发放1.33亿元消费券以提升消费活力 [7] - 浙江义乌因潮玩IP持续火爆 带动娃衣产业迎来爆发式增长 各色款式娃衣受海内外客户青睐 当地正加快产品设计、提高产量、扩展门店以激发外贸市场活力 [7] 首发经济推进 - 四川成都积极推进首发经济 今年已落地首店超过710家 举办首展、首演、首秀等活动280多场 [9] - 为服务首发经济 成都在城市地标打造商业空间项目 采用以LED屏为主的“零搭建”数字场景 最快24小时即可完成布展 适配各类首发、首展、首秀活动 [9] - 成都计划到2027年底 落地各类首店达6500家 打造首发经济地标载体100个 以持续释放消费潜力并提升城市发展竞争力 [9]

行业格局演变 - 台湾烘焙品牌85度C在中国大陆市场进行策略调整，因获利状况低于预期，预计全年关闭超过40家门店[1] - 韩国面包品牌多乐之日也出现闭店，意味着台系和韩系烘焙品牌在中国大陆市场逐渐退场[1] - 中国烘焙品类市场高度分散，没有绝对头部品牌，处于加速迭代状态，区域强势品牌向其他地区拓展时常常遇冷[1] 新兴品牌崛起 - 来自沈阳的东北烘焙品牌入口天物快速崛起并拓展，已进入西安、青岛、天津等市场，北京首店正在筹备中[4] - 另一东北品牌崎本的店主打日式风格吐司，已开设19家门店，分布在北京、杭州、青岛等地[6] - 沈阳品牌一栗nutco已开出12家门店，北京首店开业时因营销活动吸引大量客流[6] - 东北新兴品牌通过差异化定位避开传统中式糕点路线，如入口天物注重透明化制作过程和体验感，一栗nutco主打健康自然和综合产品体系[13][15] 传统势力分析 - 江西烘焙企业在中国烘焙品类中占据重要地位，代表品牌包括詹记、泸溪河、鲍师傅糕点和KUMO KUMO等[9][10][12] - 江西资溪县常住人口不足10万，有4万多人从事面包行业，年产值近300亿元，在全国开设1.6万家门店[12] - 江西鹰潭的烘焙企业门店数量增长近1/3，产值翻了三番，产业产值达400亿元[12] - 江西烘焙强势的原因在于产品高性价比和强大产业基础，能够快速跟进市场热门产品[13] 市场特征与机会 - 中国烘焙市场仍被视为蓝海，由于品类分散性强，新品牌仍有跑出机会[13] - 新品牌机会主要体现在价格带选择和产品差异化上，如入口天物进行价格带品类重做[13] - 烘焙品类没有永恒王者，只有不断适应市场的挑战者，满足当前消费者需求的品牌才能获得成功[15]

抽检总体情况 - 恩施州市场监督管理局于2025年9月21日至10月12日期间完成食品安全监督抽检229批次 [1] - 抽检结果显示合格样品226批次，不合格样品3批次，整体合格率为98.7% [1] 不合格产品详情 - 中百仓储建始购物广场销售的“汪堂健”牌香菇蔬菜制品，镉含量检测值为1.24 mg/kg，超出标准值（≤0.5 mg/kg）148% [1] - 利川市元堡综合批发部销售的鸡蛋中检出地美硝唑36.2 µg/kg，按规定不得检出 [1] - 建始县茅田乡泰和购物广场销售的鸡蛋中多西环素含量为37.9 µg/kg，超出标准值（≤10 µg/kg）279% [1] 合格产品品类分布 - 抽检合格产品涵盖农产品、糕点、肉制品、茶叶及相关制品、调味品、水果制品、糖果制品、食用油等多个食品类别 [2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12] - 农产品类合格样品包括来自利川市福美家商贸、利川漩锡食品店、利川市奇点水果店等商户的苹果、香蕉、桔子、黄瓜、白萝卜等多种生鲜产品 [2][3][4][8][9][10][11][12] - 糕点类合格样品涉及冰皮绿豆饼、乳果蔓越莓月饼、莲蓉蛋黄月饼、蛋黄莲蓉月饼、桃酥等多个品种，生产商包括莆田市豪灿食品、山东久一食品、武汉大信食品等公司 [3][4][5][6][7] - 茶叶及相关制品合格样品包含利川红茶、绿茶等多个品种，生产商有利川市逸泉生态农业、湖北省青翠源茶业、湖北东狮茶业等公司 [7][9][10]

西贝营销事件与行业影响 - 西贝因涉及预制菜的营销事件引发公众负面反应，后续通过发放100元无门槛优惠券等措施试图挽回消费者[1] - 餐饮行业对预制菜的透明度问题敏感，老乡鸡通过在门店明确标注菜品为现做、半预制或复热预制，获得了消费者好感[3] - 老乡鸡的透明化操作提升了安徽新消费品牌群体的整体形象，包括甜啦啦、洽洽瓜子、溜溜梅、詹记、卡旺卡等品牌被消费者广泛认知[4][5][6] 老乡鸡商业模式分析 - 老乡鸡定位为中式快餐，主打白领工作餐，其素菜单价在7-10元，荤菜单价在10-18元，套餐均价约30元[8][9] - 公司70.6%的菜品为餐厅现做，半预制与复热预制菜品占比分别为27.7%与1.7%[10] - 公司60%的门店位于写字楼、商业综合楼等城市核心区域，70%的店面面积超过250平米[10] - 消费者选择老乡鸡的主要原因是干净、卫生，价格因素见仁见智[11] 安徽新茶饮品牌格局 - 甜啦啦主打下沉市场，产品价格集中在10元以下，其冰鲜柠檬水售价4元，全套奶茶售价9元，门店数量已超过8000家，目标突破万店[13][15] - 卡旺卡定位中高端茶饮，产品价格在15-20元区间，强调手工做茶和人情味服务，提供免费小料、茶水和水果，并承诺对不满意的产品重做[15] - 卡旺卡目前未开放加盟，200多家门店均分布于安徽省内，其原料主要使用安徽本地特色茶叶如黄山毛峰和祁门红茶[15][27][31] 安徽地缘特征对新消费品牌的影响 - 安徽省横跨中国南北分界线，省内民众饮食习惯兼具北方面食和南方稻米特征，这种多样性为消费品牌提供了天然的市场验证环境[17][22] - 复杂的地形地貌为美食提供了丰富食材，例如老乡鸡的原材料肥西老母鸡得益于当地的林下养殖方式，溜溜梅则依托芜湖繁昌区2.5万亩的青梅种植面积[24][26] - 地缘文化的矛盾与和谐使得安徽培育的新消费品牌在面向全国市场前，已在省内多样化的消费者群体中得到验证[22] 安徽新消费品牌的本地化战略 - 安徽品牌注重供应链本地化，老乡鸡通过自建养殖基地和中央厨房实现全产业链布局，盒马鲜生与本地农户合作建立"盒马村"推动特产销售[27] - 品牌文化与产品深度融合，例如詹记烘焙使用安徽本地菜籽油制作桃酥，传承中式宫廷糕点工艺，其在安徽拥有150家连锁店[29] - 高度的本地化运营在提供确定性和信任感的同时，也限制了品牌向外扩张的节奏，品牌选择扎根本土市场，形成独特竞争力[27][29][31]