大多数在大城市里生活的打工人，每天似乎都会经历这样的日常。 傍晚的地铁口，人流被推着往前走，外卖骑手的保温箱和白领的电脑包擦肩而过，谁也没空打量谁，便利店的灯把即食区照得亮堂，货架上摆着关东煮、 烤肠和各种微波餐，俨然一个深夜食堂。 大多数人都想吃到小时候那碗锅气十足的热饭，可城市的生存手册教会大家精打细算，时间要留给工位、地铁、会议和加班，厨房成了奢侈的场所，一部 分学会精致生活的年轻人，开始囤预制菜了。 图源：@静静上班吃什么 人们的理由十分现实，也很充分，"买什么都感觉贵，钱要花在刀刃上。" "轻食外卖减脂，还健康，自己买来囤就好了。" 西贝和罗永浩的那场争论，已经告一段落，如今，关于"如何吃饭"的焦虑，却摆到了桌面上。 年轻人开始重新打量自己的饭碗，社区小饭桌、便利店即热餐、外卖平台的"健康套餐"，这些成了都市人续航的工具。真正的炉火味道，反而慢慢淡出了 生活。 他们追求平衡，不想浪费力气，属于想让生活看起来有点仪式感的那类。 在很多人的印象里，预制菜像是"科技与狠活"的代名词，跟转基因油站在同一个角落。国家标准虽然还没出，但对它的定义其实挺规矩：没有防腐剂和奇 怪添加物，常见做法是冷链锁鲜、巴氏杀菌 ...

（原标题：罗永浩又发声！） 【导读】事关预制菜，罗永浩继续发声 中国基金报 晨曦综合整理 据报道，9月13日《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将公开征求意见。届时餐饮门店是 否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴，相关政策有望加速落地。 华西证券研报认为，参考美国、日本等国家产业趋势，餐企要追求高效便捷，配备中央厨房、通过外采 等方式缩短前置食材处理是常用流程，未来食品工业化依旧是大势所趋。 同时，社会也并非全盘反对预制，老乡鸡、肯德基、萨莉亚等使用央厨的企业依旧得到消费者认可。以 上餐企通过高标准的供应商准入、透明的原料溯源、公开的制作流程等，已经形成了一套标准、透明、 规范的供应链程序，建立了足够的公众信赖。未来企业要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需，供应链 体系必须更加严格规范，尤其是在预制菜、半成品使用上需要更加规范透明。 时隔4天，罗永浩再次就预制菜事件发声！ 9月20日下午，罗永浩发布微博称，"用预制菜给消费者知情权，其实没有他们说的那么复杂，行业里早 就有一些基本定义了，以这个做基础细化一下就可以。" 罗永浩表示，"对我个人来说，如果是在超市或平价快餐厅，这个表里所有的级 ...

餐饮业对预制菜依赖度变化 - 头部餐饮连锁品牌如九毛九旗下太二酸菜鱼推广"鲜活门店"模式 每天活鱼配送并安排1至2次杀鱼 大部分食品当天新鲜制作 仅少部分产品来自中央厨房[1] - 河南预制菜园区加速改名为绿色食品创新示范产业园区 反映行业定位调整趋势[1] 预制菜概念板块市场表现 - 9月15日预制菜概念板块走强 得利斯和惠发食品涨停 味知香 国联水产 千味央厨 盖世食品 益客食品跟涨[1] - 9月17日板块下跌1.51% 得利斯跌0.92% 惠发食品跌2.7% 味知香跌2.08% 国联水产跌1.77% 盖世食品跌1.53% 益客食品跌1.73% 仅千味央厨涨4.87%[2] B端与C端市场分化 - B端需求持续增长 连锁餐饮对净菜 预处理水产品 冷冻面点需求上升 主要考虑成本控制及供应链稳定性[2] - C端市场遇冷 肯德基等头部品牌曾尝试门店同步售卖预制品但快速退出 因会影响门店订单[4] - 餐饮连锁化比例达30% 茶饮咖啡行业连锁化率约50% 连锁化提升直接带动预制菜配套需求增长[3] 行业投资与政策环境 - 2015年以来预制菜行业融资规模先增后降 2022年融资热度较高 2023至2024年资本融资市场遇冷[7] - 多个省市曾出台产业扶持政策 河南围绕猪肉产业 广东围绕水产加工 安徽重点布局蔬菜加工[6] - 预制菜产业园面临招商困境 产品品类相似导致竞争激烈 部分承建方转型其他业务[6] - 投资主体以资本类机构为主占比超80% 获投最多为预制菜品牌门店 其次为电商零售及供配服务商 最后是研制加工商[6] 行业发展阶段与驱动因素 - 行业处于前中期发展阶段 竞争格局分散 商业模式尚未定型[4] - B端预制菜可能优先实现份额集中 因对效率 标准化和稳定性要求更高[4] - 长期成长逻辑向好 驱动因素包括餐饮连锁化提升 人工成本上涨 消费者生活节奏加快[2]

商会运营模式 - 以制度筑基、服务架桥、合作共赢为核心理念，推动民营企业从单打独斗转向抱团共赢 [1] - 通过党建+商会模式成立小微企业工作委员会，开通融享惠企业联络群及公众号，畅通企业与政府沟通渠道 [3] - 建立临朐县首个镇街级企业共享中心融享惠，以融合、共享、惠企理念为企业提供关键平台 [4] 企业协同成效 - 菩享食品通过商会平台从接零散小单转为获得企业批量订制合同，与铁路12306等大企业达成合作意向 [3] - 同春制衣厂通过商会活动获得县人民医院40万元订单，实现持续合作 [6] - 商会会长单位秦池酒业在商务活动中被本地企业选为接待用酒，拓宽本地市场并提升品牌影响力 [9] 民生服务与创新 - 商会推广净菜进万家活动，千喜鹤食品通过分拣、清洗、切配、消毒等工序生产净菜包，订单量稳步增长 [10] - 布局12多个净菜自提点位并配备冷藏柜，通过小程序实现线上下单配送或自提，上午9点下单10点即可配送 [10] - 发展183家会员企业，推行地产互采原则促进会员单位间就近采购，形成内部协同生态 [9][11] 区域经济推动 - 潍坊市创新开展我为企业组主场活动，通过产业链协同、社区市集推广及农品展销等方式连接企业与市场 [11] - 商会通过30周年系列活动搭建交流平台，促成供需对接并优化营商环境 [7][6]

农产品冷链物流行业政策支持 - 农业农村部将推动财政金融政策创新 包括老旧设施更新改造 技术改造设备更新再贷款支持 设备更新贷款贴息等[1] - 发挥财政金融协同联动作用 推动金融机构创新投融资模式 支持整域冷链物流建设[1] - 金融机构针对行业投入大周期长回报慢特点 优化信贷结构 创新金融产品 提供精准融资支持[1] 金融机构支持案例 - 云南文山州滇南综合交易中心项目总投资3.97亿元 农发行文山州分行已投放贷款6610万元 构建"融资+融智+融商"服务体系[2] - 湖南衡东县农发行审批2.55亿元农产品仓储物流贷款 首笔投放2亿元 支持建设预冷仓储 低温加工 智慧配送等功能的冷链物流园区[3] - 山东日照东港农商银行为蓝莓产业提供2亿余元资金支持 覆盖育苗大棚建设到冷链物流配套 打造全生命周期金融服务[5] 项目效益分析 - 云南项目将推动初级农副产品市场向现代信息化模式过渡 建设成连接国内外的综合性冷链仓储交易中心[2] - 湖南项目将有效补齐县域冷链物流短板 促进农产品产销衔接 形成"产运销"全链条服务体系[3] - 山东项目使蓝莓从"枝头"到"舌尖"全链条运行更顺畅 为特色产业发展保驾护航[5] 行业发展意义 - 冷链物流是实现农产品从田间到餐桌全程可追溯 保障质量安全 促进农民增收的关键环节[1] - 冷链物流建设水平直接关系到农业产业链韧性与价值提升 是连接生产与消费的重要纽带[4] - 在特色农产品产区 金融赋能对打通"最后一公里" 推动产业升级 实现农民增收具有重要作用[4]

农业产业化转型 - 党湾镇是农业大镇，粮食功能区面积超2万亩，但过去因经营分散和产品初级导致农民丰产不丰收 [1] - 宝盛集团投资2亿元建成净菜智造中心及智能中央厨房，配备国内最先进净菜生产线，年生产能力达4万余吨，仓储容量4000余吨 [1] - 项目整合现代农业生产、订单农业、净菜加工等资源，打通"从田间到餐桌"的农产品产业链 [1] 就业与民生改善 - 净菜智造中心成立"产业赋能式"共富工坊，促进村民在家门口就业，已招聘周边村民37人，其中81%来自曙光村、德北村等周边地区 [2] - 入职村民平均月收入超过6000元，相比过去就业困难有明显改善 [1][2] - 项目将当地产业发展与民生改善紧密相连，村民就业渠道得到拓宽 [1] 产业链整合与升级 - 采用订单农业模式，与6家党湾本土农业种养殖大户及17家镇域外大户签订合作协议 [2] - 通过深化本地农产品原料采购合作，降低种植风险并提高产品附加值 [2] - 打造共富工坊"来料加工"升级版，更好保障种养殖户权益 [2] 未来发展计划 - 计划让更多优质农产品走出乡村，带动更多农户增收致富 [2] - 继续扩大产业规模，推动共同富裕道路越走越宽广 [2]

公司战略转型 - 公司以560平米生活超市为载体 打造覆盖千余SKU 90%自有品牌的全品类零售帝国 涵盖母婴 轻食 宠物 咖啡 预制菜 日化洗护 米面粮油等细分领域 [2][4] - 提出"超级供应链公司"新定位 集制造 品牌 零售于一体 背后连接30余座在建工厂和数百个"Mini CEO"经营体 [4] - 采用"前店后厂"垂直整合模式 供应链自主化使成本降低5%-8% 手撕面包工厂装箱速度达7秒/箱 蛋黄酥日产能120万枚 [5] 产品与价格策略 - 主打极致性价比 5升花生油88元 净菜单价不超5元 猪扒包9 9元两个 红酒最高价60多元 [1][4][8] - 自有供应链实现严格品控 蔬菜保质期仅3天(行业平均5-7天) 确保新鲜度优势 [4] - 核心产品均价普遍下降9%-16% 毛利率从2021年29 38%降至24 25% [10] 多品牌孵化战术 - 2025年推出33个新品牌 包括小鹿蓝蓝CARE 第二大脑咖啡 大铁锅等 覆盖婴童食品到女性护理全场景 [6] - "养鱼式"孵化术让市场筛选品牌 年销近10亿的婴童品牌小鹿蓝蓝已验证模式可行性 [6] - 生活馆作为品牌试验场 通过爆款聚焦(如猪扒包)洞察消费者偏好 形成品牌聚合效应 [6] 线下渠道扩张 - 2025年定为"重生之年" 目标三年内线下分销额从20亿增至100亿 当前线下营收占比约30%(折合年40亿元) [7] - 生活馆首日现排队盛况 消费者驱车两小时购买爆款 工作日仍保持稳定客流 [3][4] - 历史教训:2019年"万店计划"失败 2024年末门店数量较峰值萎缩70%至333家 [7] 数字化与供应链建设 - 追加2亿元投资完善华东 华北 西南供应链基地 芜湖新设三家食品公司 [10] - 物流费率从17%降至11% 公摊费用率从4 7%压缩至3 2% 通过数字化系统实现全链路打通 [10] - 抖音渠道2024年销售额22亿元(首超天猫) 生活馆小程序提供30分钟送达服务 [10]

潍坊农业产业概况 - 潍坊市农林牧渔业总产值达1358.7亿元，位列山东省第一 [1] - 蔬菜产销量全国第一，肉蛋奶总产量全省第一 [1] - 寿光蔬菜、青州银瓜、梅县萝卜等品牌影响力持续增强 [1] - 净菜产业发展迅速，企业数量近百家，为山东省内率先发力领域 [1] "净菜进京"产销对接会成果 - 活动达成合作意向50余项，意向合作金额近5亿元 [1][2] - 潍坊市组织40多家企业参展，涵盖200余个品类的净菜、肉类、预制菜等农产品 [2] - 潍坊日供北京蔬菜约500吨，寿光蔬菜为供应北京的主力产地 [2] - 中国人民大学餐饮行业联盟协会与潍坊市预制菜协会签约，推动高校餐饮市场拓展 [2] - 北京采购企业与潍坊供货企业签署多项协议，涉及蔬菜、水果、肉类等品类 [2] 市场拓展与创新举措 - 活动通过"快肴网"平台开启线上展销专区，打破地域限制 [2] - 潍坊市通过科技创新和品牌建设提升农产品品质与市场竞争力 [1] - 对接会旨在落实"我为企业做主场，我帮企业找订单"政策导向 [2]

京津冀商贸物流协同发展 - 2025年中国·廊坊国际经济贸易洽谈会以"共建全国现代商贸物流重要基地，共谱京津冀协同发展新篇章"为主题，吸引20多个国家和地区的参展商、采购商参与，展示商贸物流新装备、新技术 [1] - 河北承接北京非首都功能疏解，快递物流企业如中通快递在河北建立北方总部，项目投产后年处理快递达35亿件，成为辐射北方区域的高端智慧供应链枢纽 [2] - 2024年河北快递业务量占京津冀地区总量67.3%，四成以上进出北京快递在河北经转处理，物流多式联运线路达101条，7个城市入选国家物流枢纽承载城市 [4] 现代物流技术与产业升级 - 廊坊实现国内物流50强企业业务全覆盖，京东、"三通一达"等8家快递区域总部加速崛起，日均中转快件1800万件，其中服务北京快件达825万件 [4] - 河北净菜产业通过高效物流网络将农产品快速输送至京津，主要"菜篮子"产品占北京市场份额超40%，成为供应北京蔬菜市场第一大省 [5] - 沧州黄骅港与天津港共建"海上门门"，石家庄国际陆港实现铁路快通，廊坊发展物流公共信息服务平台，推动共享业务模式创新 [7] 国际物流与开放合作 - 河北国际及港澳台快递业务量2024年同比增长192.4%，增速高出全国52个百分点，依托4个自贸试验区、6个综合保税区等开放平台加速发展 [8][9] - 石家庄国际陆港图定化开行国际班列直达亚欧50多个国家和地区，黄骅港67条集装箱航线构筑"海上桥梁"，正定国际机场货运航线助力"冀货出海" [10] - 廊坊经洽会成为全球资源对接站，与俄罗斯、缅甸等团组签订物流供应链合作备忘录，推动多边商贸合作 [10]

农业低成本创业方向 - 农业领域建议采用轻资产、少投入、轻运营的创业模式，重点推荐乡村振兴相关项目[2] - 特色种植类包含20个项目，如有机蔬菜大棚种植需投资3-5万元，年回报率超40%，林下散养土鸡投资1-2万元，鸡蛋溢价50%[3] - 农产品加工类包含18个项目，如净菜加工厂需投资8-10万元，毛利率45%，手工红薯粉条投资2-3万元，毛利率70%[3][4] - 农业服务类包含22个项目，如农机共享服务站投资5-8万元，毛利率55%，农业技术短视频代运营投资1-2万元，年收益5-8万元[4] - 农村电商类包含15个项目，如县域助农直播基地投资3-5万元，坑位费2000-5000元/场，社区团购供应链投资2-3万元，加价率15%-20%[4][5] - 休闲农业类包含15个项目，如研学农场投资10-15万元，人均消费120-150元，星空露营基地投资8-10万元，营位费300-500元/晚[4][5] - 循环经济类包含10个项目，如生物质燃料厂投资15-20万元，毛利率54%，厨余垃圾处理站投资12-18万元，毛利率60%[6][13] 行业运营模式 - 特色种植类建议对接社区团购+电商平台，打造订单农业模式[3] - 生态养殖类建议结合农家乐提供现宰现吃体验，拓展B端客户[3] - 庭院经济类建议通过社区团购+短视频直播，主打都市菜园概念[3] - 食品加工类建议对接生鲜电商、连锁超市，开发即食沙拉产品线[5] - 传统工艺类建议注册地理标志，开发非遗体验工坊[5] - 数字农业类建议签约10家农户，打造一村一IP矩阵[5] - 乡村旅游类建议联合天文馆开发星空课堂主题活动[13] 创业核心建议 - 农业创业需先找好销售渠道或订单再启动，80%农业项目成败取决于销售能力[8] - 不建议借钱创业，债务压力会导致经营受限，建议用自有资金小规模验证模式[9][10][11][12] - 创业过程需多请教行业人士，参加行业圈子获取市场反馈，但需保持独立判断能力[15]