世界的悲欢从不相通，商业世界亦是如此。 最近，有媒体透露，娃哈哈明年将改名娃小宗，有人大赞宗馥莉有魄力，也有粉丝直呼"童年回忆消失"，"听起来像山寨的"。 与此同时，曾被群嘲是"屌丝饮料"的冰红茶却成了名媛新宠。最近，在韩国的明星圈里，正在上演"女神爱上屌丝饮料"的戏码，有30多个韩国女艺人成了 冰红茶的野生代言人。 除了冰红茶，还有一堆 "土味" 国产零食在国外爆火。 韩国年轻人不顾身材，把酸辣粉和魔芋爽买断货；在泰国、越南和马来西亚，中国的瓜子、雪饼和辣条成了年轻人的社交货币；在欧美国家，沙琪玛和香 飘飘也成了送礼爆款…… 当大家都被新能源电车、无人机出海吸引时，中国零食在海外闷声赚大钱。 盐津铺子去年在海外赚了5.16亿，同比增长7.7%；旺旺在海外的收入，占总营收的20%；洽洽、盼盼、甘源等零食品牌，在海外也都年入过亿。 没高科技不搞花活在国内还被嫌弃的土味零食，为何能征服老外？ 点击这里边听边看 中国土味零食，被老外捧成奢侈品 中国零食在外国第一次出圈，是大家发现，辣条在海外竟是奢侈品。 5包65克的卫龙辣条，在美国能卖到16.99美元，每包合24.6元人民币，比国内贵了数十倍。 这么高的价格老外对 ...

行业投资评级 - 报告未明确提供整体行业投资评级 [1] 核心观点 - 消费者对预制菜接受度因场景差异显著 连锁快餐店接受度超50% 高端餐厅仅8.8% [2] - 冰红茶市场呈现"一超多强"格局 康师傅占超60%份额 2024年市场规模300亿元 2025年预计增至350亿元 [2] - 全球食品饮料百强榜中百事以918亿美元营收重回第一 雀巢以913.54亿瑞士法郎位列第二 [4] - 乳业市场结构失衡 液态奶占比92.7% 深加工产品不足7.3% 蒙牛液态奶业务下滑11.2% 伊利奶粉营收增长14.3% [5] - 茶饮行业转向快消品化竞争 蜜雪冰城半年新增6500家店 加盟商人均开店2.4家 [6] - 竹蔗茅根水成为养生饮品爆款 线上小红书笔记超2500万 未来五年复合增速预计超88% [7] - 日本预制菜接受度达90% 得益于技术创新和严格监管 [8] - 夜经济成为餐饮增长点 部分城市夜间消费占比达60% [8] - 茶餐厅2024年市场规模285亿元 2025年有望突破300亿元 [10] - 中国方便面全球需求量占比37.2% 居全球首位 2022年需求量450.7亿份 [11] 头部品牌动态 - 康师傅高端无糖茶饮"茶的传人"在抖音直播间83分钟售罄5万瓶 二手平台溢价超200% [14] - 无糖茶饮2023年市场规模达401.6亿元 消费需求转向情感与文化认同 [14] - 赛百味中国推出本土化新品"星厨炙感"系列 中国门店突破1000家 [15] - 三只松鼠联合发布《熟制松子制品质量要求》团体标准 2025年坚果市场规模预计达1100亿元 [16] - 娃哈哈计划2026年启用新品牌"娃小宗" 应对市场份额下滑 [17] - 周黑鸭2023年营收27.4亿元 净利1.15亿元 2024年净利同比降15% [17] - 霸王茶姬获2025世界饮料创新奖 单品"伯牙绝弦"全球销量超12.5亿杯 [18] - 朴朴超市试点外卖业务"朴朴厨房" 餐品定价13-20元 配送时效约30分钟 [18] - 义利Bread概念店日均销售1300多个面包 游客占比超60% 计划翻倍产能 [20] - 薛记炒货因高价策略面临挑战 转向性价比路线并开放加盟 [20] 产品技术创新 - 冰红茶通过"减糖"和"气泡"创新吸引消费者 [2] - 百事通过产品创新（如Rockstar能量饮料）和AI技术应用驱动增长 [4] - 乳企通过产品创新（如多功能奶粉、奶酪零食）寻求转型 [5] - 冰淇淋市场向健康化、个性化发展 迷你雪糕和文创雪糕崛起 [11] - 无糖茶饮从价格竞争转向价值竞争 强调成分透明和健康功能 [14] - 赛百味融合中式传统风味与西式三明治 采用澳洲牛肉等高端食材 [15] - 霸王茶姬创新萃茶技术 受咖啡萃取启发 [18] 市场格局与竞争 - 茶饮行业头部品牌通过快速扩张和供应链优化提升效率 [6] - 高德地图推出"高德扫街榜"基于10亿用户行为数据 挑战大众点评 [7] - 超市与餐饮业态双向融合 永辉、物美推出平价快餐食堂 [4] - 外卖与即时零售边界模糊 美团、京东布局外卖市场 [18] - 卤味市场2024年规模1573亿元 增速放缓至3.7% [17] 消费趋势 - 消费者对预制菜价格接受上限为50元 强调便捷、安全、低成本 [2] - 年轻人偏好植物奶替代品 推动液态奶需求下滑 [5] - 养生饮品契合健康趋势 主打天然、低糖和清洁标签 [7] - 1L装"工地饮料"因性价比成为白领工位新宠 [10] - 消费者对冰淇淋更注重健康与性价比 推动迷你雪糕崛起 [11]

中国饮料市场格局分析 - 有糖饮料在即饮茶市场占据主导地位 2025年第二季度市场份额达68%-70% 无糖茶占比约30% 这一格局自2022年以来保持稳定[4] - 区域市场分化明显 一二线城市便利店无糖茶占据半壁江山 三四线及乡镇市场有糖茶仍是绝对主角 乡镇市场康师傅冰红茶单店月销量是东方树叶的5-8倍[6] - 有糖茶与无糖茶市场份额保持6:4格局 2023年7月至2025年6月有糖茶销量始终高于无糖茶近一倍[6] 主要企业市场表现 - 康师傅饮品业务2024年营收516.21亿元 茶饮料板块贡献217亿元收入 同比增长8.2% 冰红茶单品年销售额突破127亿元 成为国内首个百亿级冰红茶单品[6] - 统一2024年茶饮料收入85.75亿元 同比增长13.13% 绿茶红茶等经典有糖品类贡献近80%收入[6] - 农夫山泉推出有糖茶新品"冰茶" 采用"100%真茶萃取+碳酸气泡"配方 终端售价5元/600ml 瞄准年轻群体和社交场景[11] 有糖茶市场竞争力分析 - 渠道下沉能力突出 康师傅拥有超过300万个零售终端 下沉市场铺货率超90% 单店月销量达30-40件[7] - 成本与定价优势显著 有糖茶终端售价约3元 无糖茶普遍在5元以上 价格敏感的下沉市场更倾向有糖产品[7] - 消费惯性支撑需求 下沉市场消费者更注重"价格适中"(45%)和"口感好"(38%) "健康概念"权重仅12%[8] 无糖茶发展趋势 - 健康化转型加速 外卖平台2023年"少糖"搜索量激增901% 京东2025年低糖零添加即溶茶销售占比达71.6% 较2020年增长2.3倍[9] - 上海市调查显示78.7%消费者关注饮料含糖量 53.4%优先选择无糖或低糖饮料 茶饮料是最受欢迎品类[9] - 康师傅推出无糖冰红茶系列 2025年推出"低糖高纤"版本糖分降50% 每瓶添加≥15g膳食纤维[10] 企业产品创新策略 - 康师傅采用双线作战策略 有糖茶推出长岛冰茶风味等创新口味 无糖茶获国际美味奖二星奖章[10] - 农夫山泉东方树叶推出陈皮白茶等季节性新品 包装规格从335ml到1.5L全覆盖 通过场景化布局扩大市场[11] - 高端化尝试取得成效 东方美人茶单价9.9元限量5万瓶 83分钟售罄[10]

行业竞争态势 - 冰茶赛道竞争加剧 农夫山泉 今麦郎 娃哈哈 东鹏饮料等品牌纷纷加码 康师傅与统一严阵以待 [1] - 产品端呈现减糖 无糖 多茶底 多口感等细分创新趋势 渠道端通过强势陈列与增加冰柜布局提升曝光度 [1] - 新势力以差异化策略分食市场 农夫山泉推出含碳酸气泡新品 今麦郎主打性价比与渠道下沉 娃哈哈与东鹏聚焦产品升级与渠道渗透 [12] 康师傅市场表现 - 康师傅冰红茶保持龙头地位 市场份额超过2-5名之和 但2024年6-8月份额从20.90% 22.82% 22.67%降至2025年同期的20.53% 22.15% 22.01% [3] - 2025年上半年饮品业务营收263.59亿元 同比减少2.6% 部分因2023年底提价策略导致终端拿货价从每件35.36元涨至40-41元 [4] - 通过推出减糖版 西瓜味等新品及聘请林俊杰代言稳定市场 同时经销商采取搭赠促销变相让利 [2][5] 统一企业市场表现 - 统一冰红茶市场份额从2024年1月5.68%提升至2025年8月7.26% 呈现波动上升趋势 [10] - 2025年上半年饮品业务收益107.89亿元 同比增长7.6% 其中茶饮料收益增速达9.1% 高于整体饮品业务 [11] - 通过冠名两档S+综艺实现高频曝光 受益于康师傅提价策略带来的市场机会 [8][9] 新品牌市场进入 - 农夫山泉投入20亿元推广新品冰茶 部分渠道零售价低至3.9元/瓶 2025年7-8月份额从0.61%升至1.41% 排名第六 [12][15] - 娃哈哈冰红茶市场份额从2024年1月1.12%提升至2025年8月1.99% 通过包装升级与春晚曝光强化渠道渗透 [12][15] - 今麦郎推出大冰茶促销价3瓶9.9元 上市首月铺货超10万家终端 东鹏饮料上半年营收107.37亿元 同比增长36.37% [12][18] 终端促销策略 - 品牌方通过1元乐享 再来一瓶等活动中奖率最高达100% 农夫山泉综合中奖率48% 娃哈哈中奖率25% 东鹏综合中奖率20% [17][18] - 统一在部分便利店开展促销 500ml产品降至2.2元/瓶 康师傅指定产品满59元减30元 直接刺激终端销量 [17] - 促销活动显著拉动销量 东鹏因高中奖率出现买一中四现象 终端门店通过明显标识突出促销优势 [18]

以下文章来源于三联生活实验室 ，作者tweety 三联生活实验室 . 来源丨三联生活实验室 （LIFELAB2020 ） 作者丨tweety 图源丨AI制作 瓶装饮料届，也有自己的鄙视链。中男靠东方树叶去油腻，中女只饮三得利乌龙茶减脂，冰红茶也从 屌丝饮料飞升为全民国窖…… 可无论什么口味，1L装大容量的饮料，向来位于金字塔最底端，江湖人称"工地饮料"。"喝着太齁 了，拿着不方便，它只能是外卖小哥们电驴脚下的移动水泵，工地大叔风吹日晒之后补充电解质的刚 需。" 谁能想到，如今谈糖色变的白领年轻人，却把1L的瓶装饮料，喝成了工位吊瓶。 Never Bored 城市Cool Guy生活样本 一开始，打工人只是图个便宜大碗，"3块多500ml的小甜水，加1块钱就能喝到1L，在如今的消费环 境之下，还有谁会这么宠你？" 图源：TITANS 图源：momo 当其他的饮料们要么涨价，要么减量时，唯有1L装的工地饮料，定价稳如泰山，甚至容量越大越便 宜。"团购的时候，有些饮料只要2.9就能拿下，比小瓶装的还便宜。" 有人质疑，工地饮料总归是不健康的，但上过班的才明白，"咖啡奶茶也不健康，喝得心脏直突突， 但你戒得掉吗？上一 ...

财务表现 - 2025H1总营收400.92亿元同比下降3% [1] - 归母净利润22.71亿元同比增长20% 归母经调整净利润21.12亿元同比增长12% [1] - 毛利率提升2个百分点至34.46% 归母净利率和经调整净利率均提升1个百分点至5.66%和5.27% [1] 业务分部表现 - 方便面业务收入134.65亿元同比下降3% 毛利率提升1个百分点至27.81% [2] - 饮品业务收入263.59亿元同比下降3% 毛利率提升2个百分点至37.68% [2] - 其他业务收入2.68亿元同比下降17% 毛利率提升0.1个百分点至51.55% [2] 战略举措 - 推进核心产品优化升级 构建多层次产品梯队 [1] - 方便面业务通过产品升级调价 高价面开展年轻化营销 高端面聚焦技术革新 干脆面创新口味渗透休食渠道 [2] - 饮品业务推出无糖绿茶"鲜绿茶" 上市后迅速登上京东零糖茶饮新品榜首 [2] 盈利预测与评级 - 调整2025-2027年EPS预测至0.76/0.81/0.86元 前值为0.74/0.81/0.88元 [1] - 维持买入投资评级 [1]

消费趋势转变 - 白领群体从偏好高端饮品转向1L装平价瓶装饮料 原被称为"工地饮料" 现成为工位标配[4][17][30] - 驱动因素包括价格优势(3-4元/L) 较500ml装单价低30%以上 且容量越大越便宜 部分团购价低至2.9元[8][11][42] - 替代效应显著 以4元成本平替20元咖啡奶茶 满足提神需求同时降低消费支出[31][33][49] 产品特性分析 - 成分简单化受青睐 部分产品配料表仅含白砂糖 相比人工代糖饮品被视为更"干净"选择[18][23] - 功能性需求凸显 1L装满足日饮水量要求 兑水饮用方式增强实用性 利尿效果被认可[14][22][55] - 包装设计适配场景 大容量装减少购买频次 瓶身适合工位摆放 提升使用便利性[14][16][35] 细分市场差异 - 行业专属偏好形成 医护人员倾向脉动补充体能 教师群体偏好绿茶类产品[25][29] - 品类分层明显 东方树叶900ml装位居高端 冰红茶因温度差异产生两极评价 金桔柠檬等中端产品主打"养生概念"[20][23] - 品牌竞争加剧 康师傅 今麦郎 达利园等传统品牌与农夫山泉 元气森林等新品牌共同争夺市场[41] 消费心理变化 - 实用主义导向取代身份消费 消费者拒绝为包装和营销支付溢价 关注核心功效与成本[31][35][52] - 社交属性转变 拼单饮料消除人情压力 成为新型职场社交媒介 兼顾边界感与互动需求[37][38] - 情感联结强化 产品关联学生时代记忆 产生安全感与亲切感 形成稳定消费习惯[52][53] 价格敏感度分析 - 3-4元为心理锚定价格带 超过4.5元即引发抵触情绪 消费者转向自制替代品[42][46][47] - 成本比较优势突出 鲜柠檬+红茶饼自制成本超过瓶装饮料 维持其性价比优势[46] - 微涨价容忍度存在 5元价位仍显著低于奶茶价格 保留低成本自我奖励功能[49]

投资评级 - 维持"买入"评级 [1][8] 核心观点 - 公司深化高质量发展转型 盈利能力显著提升 成本结构优化与运营效率提高推动毛利率增长 [1][6] - 2025H1归母净利润同比增长20%至22.71亿元 经调整净利润同比增长12%至21.12亿元 [5] - 产品创新加速推进 通过差异化升级和渠道拓展巩固市场竞争优势 [7][8] 财务表现 - 2025H1总营收400.92亿元 同比减少3% [5] - 毛利率同比提升2个百分点至34.46% [6] - 归母净利率同比提升1个百分点至5.66% 经调整净利率同比提升1个百分点至5.27% [6] - 分销开支占收入比例同比增1个百分点至22.79% 行政开支占收入比例同比增0.2个百分点至3.57% [6] 业务分部表现 - 方便面业务收入同比减少3%至134.65亿元 毛利率同比提升1个百分点至27.81% [7] - 饮品业务收入同比减少3%至263.59亿元 毛利率同比提升2个百分点至37.68% [7] - 其他业务收入同比减少17%至2.68亿元 毛利率同比提升0.1个百分点至51.55% [7] 产品战略 - 高价面开展年轻化话题营销 高端面聚焦技术革新品质升级 [7] - 干脆面以口味创新渗透休食渠道 [7] - 大单品冰红茶加速拓品 推出全新无糖绿茶"鲜绿茶" 上市后迅速登上京东零糖茶饮新品榜首 [7] 盈利预测 - 调整2025-2027年EPS预测分别为0.76/0.81/0.86元（前值0.74/0.81/0.88元） [8] - 当前股价对应PE分别为13/13/12倍 [8] - 预计2025-2027年净利润分别为42.62/45.57/48.35亿元 同比增长14.1%/6.9%/6.1% [11] - 预计2025-2027年营业收入分别为799.11/818.15/839.55亿元 同比增长-0.9%/2.4%/2.6% [11]

品牌变更决策 - 公司计划从2026销售年度起将产品品牌从"娃哈哈"更换为"娃小宗" 原因为现有股权架构下商标使用需全体股东一致同意 存在法律风险[5][9][10] - 新品牌"娃小宗"由宏胜饮料集团有限公司注册 多个类目商标于2024年2月19日申请 目前方便食品与啤酒饮料类处于初审公告阶段[13] - 公司曾尝试将"娃哈哈"商标转让至宗馥莉控股的杭州娃哈哈食品有限公司 但转让程序因媒体曝光后暂停[10] 股权结构与控制权 - 娃哈哈集团股权由三方持有：杭州上城区文商旅投资控股集团持股46% 宗馥莉持股29.4% 职工持股会持股24.6%[9][10] - 品牌变更被视为宗馥莉与其他股东方的博弈手段 若停止使用"娃哈哈"商标可能导致该品牌被雪藏[10][11] - "娃哈哈"品牌价值达911.87亿元 位列2024中国最具价值品牌500强榜单[11] 经销商反应 - 99%的现有经销商拒绝接受新品牌 主要担忧包括产品滞销风险与合同续签意愿[5][13][14] - 经销商毛利率约10% 净利润仅2%-3% 部分区域三分之一经销商处于崩溃边缘 due to 销售任务过高与市场价格混乱[17][18] - 内蒙古区域案例显示 原年销售额300万元区域被要求提升至600万元后再增15% 导致经销商因业绩不达标被取消资格[18][19] 新品牌运营挑战 - 宗馥莉2016年创立的KellyOne品牌存在严重滞销问题 产品常作为员工福利发放或由经销商赠予客户[14] - 淘宝平台显示KellyOne官方店铺无在售商品 仅部分店铺清货过期产品（2024年6月到期）[14] - 娃哈哈现有产品结构中老产品（如AD钙奶、八宝粥）畅销 而新产品包括新包装冰红茶普遍存在库存积压[15] 管理层与战略 - 宗馥莉接班后持续推进资产转移至宏胜集团 仅"娃哈哈"商标因股权问题尚未完成转移[9][13] - 部分经销商认为公司过度关注销售额指标 忽视区域市场实际容量与库存管理 导致合作信心下降[18][19] - 核心问题被指向领导人对企业经营的长远规划能力 品牌变更若未配套战略调整则难以见效[19]

冰红茶又杀回了冷柜。 这一战略转移背后，藏着冰红茶突围的现实困境：在被康师傅、统一两大巨头牢牢统治的冰红茶赛道，娃哈哈想从正面突破难如登天。 如今，娃哈哈借力小米智能生态打造的这场"场景战"，究竟能不能帮它撕开赛道缺口，实现短期销量增长与声量爆破？ 货架难争，娃哈哈靠"空白场景"弯道超车？ 冰红茶是一个高度成熟的大众品类。 整个市场竞争参与者众多，康师傅、统一两大巨头常年领跑，2024年数据显示，二者分食近八成市场份额；虽然元气森林等新锐品牌快速崛起，却始终难 以撼动双寡头的统治根基[1]。 今年，农夫山泉推出带汽冰红茶、今麦郎把"减糖"印上包装...一众品牌集体发力，让这个传统大众品类的竞争再度升温。 就在大家都盯着线下渠道较劲时，Foodaily却发现了一个"反常规"玩家：娃哈哈。它并未局限于传统的渠道厮杀，反而转头联手小米商业营销，把冰红茶 广告直接送进了千万家庭的客厅电视大屏。 图片来源：小米体育频道截屏 图片来源：亿欧智库《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》 究其根源，这场竞争的核心，始终绕不开"终端货架"这块硬骨头。 康师傅、统一通过长期布局，已经建立了全国性渠道网络，从终端陈列到铺货效率，形 ...