行业趋势：传统早餐文化的传承与核心地位 - 宁夏早餐文化以羊杂搭配面食为核心 羊杂包含羊肚、羊肠等食材 是当地重要的饮食记忆和一天的开始[1][3] - 传统面点品类丰富 包括馓子、南瓜小油香、麻团、油条以及牛舌饼等 是早餐中不可或缺的“主食担当”[5] - 传统早餐风味如羊杂、八宝茶、蒿子面依然是市场主角 其老味道并未退场[12] 公司/业态创新：新派早茶店的消费升级与模式创新 - 新派早茶店在城市中出现 重塑年轻人早餐消费方式 其特点为兼具地域风味与现代审美 并注重场景与体验[8] - 一家位于银川阅海湖畔的新派早茶店人气火爆 提供近一百种宁夏风味早餐 核心定位为“小份多样、精致创新” 在保留食材本味和地道口感基础上进行创新[10] - 新派早茶店将传统早餐与新式消费场景自然融合 提供“美食+美景”体验 食客可边享用美食边观赏湿地与山景[13] 产品与服务拓展：早餐品类的创新与延伸 - 在传统八宝茶基础上 出现了颜值高、口感好的新式茶饮 消费者可根据喜好自行抓茶[13] - 早茶店推出带有美食元素的文创产品 如冰箱贴、毛绒玩具及伴手礼 成为游客旅游打卡的纪念品[17] 战略发展：“美食+文旅”的产业融合与增长空间 - 宁夏以早茶为切入点 推动“美食+文旅”深度融合 将传统风味融入节会场景、旅游线路和城市生活 为文旅消费开辟新的增长空间[14] - 早茶店业态已从传统社区聚会场景 转变为文旅打卡点与消费新引擎[21] - 宁夏通过举办早茶美食文化节等活动 展示蒿子面、八宝茶、羊杂等传统早茶制作过程 并融合音乐节和展演活动 增强文化体验与吸引力[21]

活动概述 - 银川市商务局成功举办“跟着闽宁姑娘摘‘鲜’货”创意直播活动，作为深化闽宁协作、推动区域经济高质量发展的举措 [1] - 活动通过电商连接宁夏优质农产品与全国市场，取得社会效益与经济效益双丰收 [1] - 该活动是电商助农工作的生动实践，也是闽宁协作在电商领域的重要成果 [5] 直播表现与销售成果 - 直播活动特邀三农主播@闽宁姑娘Benny主持，聚焦八宝茶、枸杞、乳制品等农特产品 [1] - 采用限时秒杀、超级福袋等互动形式，在线观看人数峰值超2000人 [1] - 活动期内通过直播短视频等线上营销方式促成农产品实现线上线下交易额200余万元 [1] 直播特色与内容创新 - 直播不同于传统带货，深入枸杞种植园、八宝茶生产车间等地，向网友展示产品的种植与生产过程 [3] - 主播结合自身经验分享电商销售技巧，为当地农民和电商从业者提供学习机会 [3] 电商基础设施与能力建设 - 银川市商务局持续深耕电商助农，通过举办电商培训活动提升当地从业者技能水平 [3] - 已培育出@闽宁姑娘Benny等一批优秀本土主播 [3] - 构建了完善的农村电商服务体系，建成5家农村电商县级服务中心与163个村级服务站 [3] 活动影响与战略意义 - 活动拓宽了银川特色农产品的销售渠道，增加了农民收入 [5] - 提升了银川农产品的知名度和美誉度，为乡村振兴和闽宁协作高质量发展注入新动能 [5]

活动概况与成果 - 活动名称为“跟着闽宁姑娘摘‘鲜’货”创意直播活动，是“闽宁协作电商季”系列的一部分，旨在深化闽宁协作并推动区域经济高质量发展 [1] - 活动通过电商桥梁将宁夏优质农产品与全国大市场连接，实现了社会效益与经济效益的双丰收 [1] - 直播活动由知名三农主播@闽宁姑娘Benny全程主持，聚焦银川特色农特产品，包括八宝茶、枸杞、乳制品、辣条、调味料及胡麻油等 [3] - 活动采用限时秒杀和超级福袋等互动形式，在线观看人数峰值超过2000人，并直接带动了销售额增长 [3] - 活动期内通过直播短视频等线上营销方式促成的农产品线上线下交易额达200余万元 [3] 活动特色与创新 - 直播形式不同于传统带货，主播不仅介绍产品特色，还深入枸杞种植园和八宝茶生产车间，向网友直观展示产品的种植与生产过程 [3] - 主播结合自身经验分享了电商销售技巧和方法，为当地农民和电商从业者提供了宝贵的学习机会 [3] 行业支持体系与发展规划 - 银川市商务局持续深耕电商助农领域，通过举办电商培训活动提升当地从业者技能水平，并培育出@闽宁姑娘benny等一批优秀本土主播 [3] - 公司已构建完善的农村电商服务体系，建成5家农村电商县级服务中心与163个村级服务站，为农产品线上销售提供有力保障 [3] - 活动被视为电商助农的生动实践和闽宁协作在电商领域的重要成果，有效拓宽了特色农产品销售渠道并提升了产品知名度 [4] - 公司下一步将围绕“数商兴农”理念，策划更多电商助农活动，通过整合资源及深化与电商平台合作，进一步提升助农实效 [4]

餐饮行业区域特色发展 - 西北地区早茶文化具有独特产品组合 包括羊杂汤 臊子面 八宝茶及多样点心[1] - 餐饮消费场景呈现包容性特征 打破地域口味限制形成热闹氛围[3] - 早茶文化体现地方生活方式 反映居民对生活的热爱态度[3] 食品消费特征 - 产品注重口感差异化 醇厚 筋道 清甜等特质形成明确卖点[1] - 餐饮体验强调休闲属性 食客追求惬意用餐体验[3] - 食材选择具有专业门道 厨师对原料品质存在专业要求[3]

行业规模与就业带动 - 吴忠早茶门店数量达793家 带动就业近2万人[1] - 2021年吴忠市获评"早茶文化地标城市"时早茶店数量约300家[5] - 第四届早茶文化节期间客流量突破300万人次 直接消费8.26亿元 带动全市餐饮业营业额32亿元[5] 文化传承与创新发展 - 八宝茶于2019年列入自治区级非物质文化遗产 历史可追溯至盛唐丝绸之路时期[3] - 从单点模式创新推出自助早茶模式 日营业额突破万元[9] - 八宝茶口味从8种基础口味发展至56种寓意民族团结[12] 品牌建设与推广策略 - 2019年评定八大品类十大美食名店包括手抓羊肉、麻辣烫、砂锅、羊杂、早茶拉面等[4] - 通过短视频平台推广自助早茶 首场直播销售额2000多元[9] - 刘三朵八宝茶通过70多家品牌门店每年销售近千万包[13] 经营模式演变 - 从单纯牛肉面销售转变为早茶综合经营 经营时间延长至4小时（早晨7点至上午11点）[6] - 礼盒产品销售额在春节前10天达35万元 销售范围扩展至上海、广州、三亚等城市[9] - 富平园饭店通过早茶转型从日销售额300元提升至突破万元[8][9] 人才培养与行业挑战 - 行业面临专业人才缺乏问题 导致用工成本高和人才竞争无序[14] - 当地政府与餐饮协会加大培训力度夯实人力资源基础[14] - 新一代经营者学习线上推广、视频拍摄剪辑和现代餐饮管理[10]

暑期航空运输与宁夏旅游联动效应 - 银川河东国际机场暑期航线网络扩容，新增多条热门旅游城市直航航线如银川至厦门、青岛，并加密上海、广州、成都等客源充足城市的航班班次至每天4-5班 [2] - 机场"航空+高铁"无缝衔接服务推动跨市旅游，暑期通过该方式旅游的游客数量同比增长40% [3] - 暑期日均旅客吞吐量同比增长25%，带动沙湖、沙坡头等热门景区接待量同比增长超30% [6][7] 暑期航空服务创新与游客体验 - 机场推出学生证购票折扣和"家庭套票"优惠，增加免费托运行李额度，并升级中转礼遇券使用范围至儿童食品和玩具区 [4] - 合作酒店增设亲子房及儿童早餐服务，航站楼增派志愿者减少游客等待时间，提升家庭旅客体验 [5] - 中转休息室设置儿童游乐区，隔夜中转服务优化，200元礼遇券适用范围扩大 [4][5] 旅游消费与产业链带动 - 暑期宁夏酒店入住率近100%，"住宿+景区门票"套餐热销，特色餐馆推出亲子套餐 [7] - 枸杞、八宝茶等特产销量激增，机场特产店开展满额赠礼促销活动 [7] - 机场联合景区推出"机票+景区门票"打包产品，降低游客综合成本并简化行程规划 [7] 航线与运力调整 - 银川机场暑期航线总数达130条覆盖96个城市，新增直航航线并加密核心客源地航班频次 [2] - 新增银川至武汉等直航航班，学生群体因航班频次增加和票价优势选择暑期出行 [2]

离境退税政策在宁夏的实施进展 - 百瑞源枸杞股份有限公司完成宁夏首单境外游客离境退税"即买即退"业务，标志着该服务在宁夏全面落地 [1] - 银川王府井奥特莱斯商业有限公司获批成为宁夏第7家离境退税商店，推动全区退税商店进入扩点提质阶段 [1] - 宁夏建立多部门联动机制，通过简化备案流程、加强数据共享、优化口岸验核等措施提升退税服务效率 [1] - 宁夏重点推动枸杞、葡萄酒、八宝茶等本地特色商品进入退税商店，丰富境外旅客购物选择 [1] 离境退税政策实施效果 - 2024年全区累计开具离境退税申请单227单，实现销售额24.61万元，办理退税1.3万元 [1] - 2025年上半年开具申请单161单，同比增长100%，实现销售额11.96万元，同比增长55%，办理退税0.81万元 [1] 宁夏未来离境退税政策规划 - 计划在旅游景区、城市商圈培育新增退税商店，优先纳入枸杞等特色产业优质商户，打造"宁夏特色"离境消费名片 [2] - 全面推广"即买即退"模式，加强企业人员培训，提升服务标准化与便利化水平 [2] - 强化宣传推广，制作多语种政策指南，在涉外场所精准投放，并联合旅行社将退税政策融入旅游线路推广 [2]

展会概况 - 2025北京国际文旅消费博览会于6月20日在北京展览馆启幕 [1] - 宁夏文旅以"神奇宁夏 星星故乡"为主题组织20余家知名文旅企业参展 [1] 展台设计与体验 - 宁夏展台采用云峰白与星空蓝主色调还原贺兰山与腾格里沙漠的沉浸式场景 [2] - 设置露营帐篷体验区观众可品尝枸杞原浆并欣赏大漠风光 [2] - 通过"天下黄河富宁夏""宁夏礼物""宁夏非遗"等主题板块全景展示宁夏风情 [2] 文旅资源展示 - 集中展示贺兰山国家森林公园 西部影城 沙坡头 沙湖等著名景区及特色酒店品牌 [2] - 呈现宁夏"黄河两岸 贺兰山下 六盘山上 长城内外 稻花香里 大漠星空"的立体文旅资源 [2] 特色产品与非遗文化 - "宁夏礼物"展区推出枸杞 羊肉 八宝茶 沙漠番茄 葡萄酒等地理标志产品 [4] - 非遗工坊展示贺兰石篆刻技艺吸引观众驻足 [4] 数字化服务与商业合作 - 推出"悦见宁夏"一站式服务平台覆盖门票 特产 攻略 餐饮 住宿等全方位服务 [4] - "宁夏旅游一卡通"提供价值超3000元的优惠门票 [4] - 与多家旅行社及专业买家达成旅游线路联票开发 特色产品联动销售等合作意向 [4]

吴忠早茶文化 - 吴忠早茶以高能碳水组合为特色，包含牛羊肉、糖糕油香等西北风味，最后以拉面收尾，一顿早饭可持续到中午[1][3] - 当地早茶习惯"先喝茶吃面点，最后吃拉面"，八宝茶是核心饮品，配料包含绿茶、冰糖、红枣等8种食材，冲泡后香气浓郁[6][8] - 早茶社交属性强，约早饭是当地常见社交方式，三五人围坐慢聊，八宝茶反复续杯，拉面作为压轴登场[8][10] - 早茶融合南北风味，除传统西北面点外，还引入广式虾饺、千层糕等，结合京鲁菜技艺形成独特风格[10] - 早茶经济效应显著，五一期间举办早茶文化节可创造过亿旅游收入[10] 盐池滩羊产业 - 盐池滩羊被誉为中国羊肉天花板，其肉质纤维韧度、含水量等指标优异，清水煮熟仅需蘸盐即可体现本味[11][13] - 独特地理环境造就品质，盐池县日照长、温差大，175种碱性牧草含天然去膻因子，使羊肉无膻味[13] - 滩羊产品线丰富，包含羊杂碎（早餐）、红烧羊羔肉（宴请）、手抓羊肉（全天候）等多样化吃法[13] - 产业高端化发展，盐池滩羊曾亮相G20峰会、金砖会议等国际场合，成为国宴级食材[14] 吴忠文旅融合 - 历史底蕴深厚，唐代灵州（今吴忠）为丝绸之路重镇，现存青铜峡水利工程等唐代遗迹[15][17] - 农业基础扎实，黄河灌溉系统支撑优质牛羊肉和供港蔬菜（如菜心）生产，香港餐厅30%菜心来自吴忠[17] - 文化多元共存，清真大寺与佛塔并存，餐饮中回汉风味融合，八宝茶配方兼顾南北口味[17][19] - 交通便利促进消费，银川至吴忠高铁半小时可达，形成"宁夏人专程赴吴忠吃早茶"现象[3][4]

行业趋势 - 餐饮行业正逐渐用清新调味水饮替代传统凉白开和冲泡茶，以提升就餐体验和竞争力[4] - 柠檬水、柑橘类水饮(青桔水/西柚水/橙子水)因芳香油成分成为主流选择，冰镇后更受欢迎[6] - 薄荷水、黄瓜水等植蔬类水饮凭借清凉感和多元气味形成差异化竞争[8][10] 产品特性 - 柑橘类水饮中的柠檬酸可刺激唾液和胃酸分泌，具有开胃功能[14] - 薄荷水含薄荷醇，通过激活TRPM8受体产生清凉感[11] - 罗汉果茶含甜度300倍于蔗糖的罗汉果甜苷，兼具低热量特性[18] 区域差异化 - 北京餐馆夏季提供绿豆汤作为特色饮品[16] - 川渝火锅店推广老鹰茶(老豹皮樟嫩芽)形成地域标识[17] - 两广地区夏季流行罗汉果茶，冬季偏好红枣桂圆枸杞茶等暖身甜饮[18][21] 经营策略 - 免费升级水饮可提升消费者情绪价值，成为隐性竞争力指标[14] - 原材料(柠檬/薄荷)成本低于茶叶，且可反复冲泡降低运营成本[14] - 取消茶位费模式实现与顾客双赢，避免因仅提供凉白开导致印象分下降[14] 季节性产品 - 夏季主打冰镇果蔬水饮，强调清凉解暑功能[6][11] - 秋冬季转向大麦茶、荞麦茶及八宝茶等热饮，帮助恢复体温[20][21] - 围炉煮茶模式成为秋冬社交场景新热点，但属于付费增值服务[23] 产品风险 - 反复使用水果原料可能引发腐败变质问题[25] - 部分商家添加过量糖浆提升口感，存在健康隐患[25]