转自：北京日报客户端 新华社香港/澳门12月21日电12月21日是二十四节气中的冬至，民间素有"冬至大过年"的俗谚。这一 天，采购的人潮、备货的商贩、张罗的家人，在港澳两地绘就了一幅热气腾腾的温情画卷。 21日清晨，在香港南区鸭脷洲街市及熟食市场，海鲜铺前，生猛的游水虾蟹、肥美的东星斑吸引着市民 前来；肉类铺里，新鲜宰割的猪牛羊肉挂满档口；蔬菜摊上，青翠欲滴的菜心、生菜堆成小山；烧腊店 内，油光锃亮的烧鹅、叉烧飘出诱人焦香。 "一定要买齐鸡鸭、海鲜、腊味，还有好意头的蔬菜，像生菜寓意'生财'。"香港市民陈太太穿梭在街市 人群中，已经为"做冬"忙活数日。 鱼贩周先生一边麻利地为顾客处理鲜鱼，一边告诉记者，从20日晚开始生意就比平日好了约一成。"大 家都赶着为'做冬'备料。"不过他也观察到，如今市民过节方式更加多元，"有的选择北上消费，有的去 酒楼吃饭。我今天也要早点收摊，回家团圆。" 酒楼食肆同样迎来预订热潮。香港多家酒楼表示，今年冬至订座一早爆满，散座也一位难求，纷纷推 出"冬至晚市全包套餐"以飨食客。 香港市民施先生一家十口选择在酒楼聚餐，"家里地方小，出来吃省心又热闹。"餐桌上，白切鸡、清蒸 东星斑等"硬 ...

园区发展模式与成效 - 园区通过政策扶持、技术赋能与模式创新吸引养殖户采用自建多层养殖厂房模式入园[2] - 园区累计引进55家企业和科研院所[2] - 园区养殖设施平面用地利用率从常规的50%提高到85%以上[2] - 鱼虾苗成活率高达90%以上[2] - 养殖周期缩短20%以上[2] 社会经济效益 - 园区累计带动就业约1.1万人次[2]

公司业务与运营 - 公司为海南东方之星生物科技有限公司，是一家集石斑鱼种繁育、孵化、养成与销售为一体的现代化海洋渔业企业[5] - 公司已建立完善的育苗与养殖体系，并向市场推出30种海产品，包括东星斑、锦绣龙虾、龙胆石斑、苏眉鱼等名贵品种[5] - 公司被纳入乐东县水产苗种出口备案基地，获得政策支持以扩大出口规模[3] - 公司正加快推进“海南海洋南繁种质现代科技产业园”建设，计划构建从名贵鱼类种质保存、苗种繁育到终端应用的全产业链体系[8] 出口业务表现 - 自2024年8月7日启动出口业务以来，公司在一个月内实现对东南亚市场的强劲开局，累计完成45批次空运出口[3] - 截至2024年9月7日，公司成功向马来西亚和新加坡出口金鲳苗、东星斑苗及红瓜子斑苗共计177.1万条[3] - 公司未来将持续扩大对东南亚市场的出口规模，并计划拓展至越南、日本、中东等目的地[3] 技术与研发实力 - 公司与大陆多个科研机构及水产专家长期紧密合作，在海水鱼尤其是名贵鱼种、珍稀海产的人工繁育、工厂化养殖等方面取得显著成果[8] - 公司是海南省石斑鱼产业技术体系的依托单位[8] - 2023年，公司团队成功突破国家一级保护水生动物波纹唇鱼（苏眉鱼）的人工繁育技术难题，实现了6.3万尾规模化育苗[8] 行业机遇与前景 - 海南自贸港预计将于近期启动全岛封关运作，为公司带来新的发展机遇[1] - 海南自贸港政策优势、高效的国际航空物流枢纽服务以及越来越简便的出口审批手续，为鱼苗出口业务创造了有利条件[3][4] - 公司计划借助自贸港机遇，使鱼苗从海南“游”向海外，开拓国际大市场[1][4]

二线及以下城市消费趋势 - 湖南株洲盒马门店国庆期间涌入近9万人，客流量超过省会长沙门店 [2] - 俄罗斯帝王蟹销量显示，临沂和烟台盒马门店分别位列全国第5和第9 [2] - 石家庄、洛阳、徐州、临沂、宜宾等城市的高档品质商品消费热潮兴起，帝王蟹、东星斑、牛排等高端食材热销 [2] - 二三线市场消费者对全球好货、生鲜品质、新潮生活方式的认知和渴望与一线城市同步，进口冰淇淋和短保烘焙产品销量可比肩上海 [3] - 盒马在宿迁、株洲、潍坊、德清等城市开业时常因人流量过大引发“盒马堵”并采取限流措施 [3] - 三、四线城市的消费增速已经超过一、二线城市，2020年至2023年二线城市引领市场增长 [9] - 去年以来，三、四、五线城市的社会消费品零售增速快于一、二线城市 [9] 核心消费群体特征 - 核心消费群体为25-45岁的年轻且追求品质的家庭消费群体 [9] - 该群体可支配收入中用于家庭消费的占比相对较高，注重饮食健康与生活体验 [9] - 需求一站式满足采购食材与亲子休闲的多重需求消费场景，消费意识超前 [9] - 以诸暨95后女生毛菁为例，其选择盒马源于对蔬菜细分、进口产品、特色产品的信赖，以及外卖服务与半成品适配带娃家庭的忙碌节奏 [5] 国际品牌与零售业态布局 - 欧莱雅将二三线市场视为重要增长引擎，中国高层重申低线城市重要性 [4] - lululemon计划在2025年新增30家位于三线城市的门店，重点布局长三角、珠三角的经济强县 [4] - 传统商超闭店收缩为新兴零售业态提供发展空间，盒马在镇江、宿州等地接手原传统超市位置完成业态升级 [4] - 引入盒马是商场优化坪效和实现品牌升级的迫切需求，能形成一站式休闲体验闭环 [11] 盒马公司的战略与能力 - 盒马CEO宣布财年内将开出近100家门店，门店总数预计超过500家，“战略机遇城市”布局是重要举措 [16] - 选城逻辑从消费热情、市场活力、供给空白等多维度评估，主动寻找需求旺盛、供给空白的潜力市场 [16] - 核心竞争力包括源头直采和完善的供应链建设，实现生鲜商品高性价比和高端食材平民化 [15] - 线上线下一体化服务及逛吃一体的社交场景，使盒马升级为家庭社交休闲新空间 [15] - 通过大数据实现“千店千面”，借助“盒马村”直采基地贴合本地消费习惯 [15]

合作背景与核心事件 - 琼港两地航空物流合作取得重要突破，一架装载约600公斤海南冷冻海鲜的飞机从海口美兰国际机场出发，经香港中转后飞抵美国纽约[1][2] - 此次运输是自今年9月海南机场集团与香港机场管理局签署合作备忘录以来，在提升航空物流协同效能方面的具体成果[2] - 该事件为海南特色农产品通过自贸港渠道拓展国际市场提供了新的路径[2] 运输流程与效率 - 运输由国泰航空公司承运，充分利用了客机腹舱资源，并结合香港机场夜间中转的时效优势[2] - 从货物入库、分拣到装机各环节衔接顺畅，确保海南生鲜产品在20余小时内送达美国主要城市[2] - 美兰机场实行7×24小时预约通关，执行“随报随检、即检即放”措施，并组建专门保障团队优化流程[2] 产品与设施保障 - 出口的冷冻海鲜产品包括大黄鱼、东星斑、珍珠斑等[2] - 美兰机场在冷库设置了专用存储区，以保障冷链货物的运输质量[2] - 此次成功运输构建起一条高效稳定的国际冷链通道[2] 未来发展规划 - 未来将继续深化与航空公司、包机商及货运代理的合作，充分发挥自贸港政策优势[3] - 计划通过优化冷链货物保障流程、推进冷链设施智能化升级，推动更多海南优质农产品走向世界[3] - 合作旨在依托海南自贸港政策与香港全球航线网络，加速海南热带水果、鲜活海产等融入全球供应链体系[3]

公司业绩表现 - “双节”期间全国帝王蟹销售额同比增长185% [3] - 牛排品类全国销售额同比增长近20% [7] - 徐州店大闸蟹销量突破8000只，位居全国门店之首 [1][5] - 江阴店泰国榴莲销售破一万斤，马鞍山店生蚝售出超4000只 [7] 区域市场消费特征 - 徐州等新入驻城市消费增速远超北上广等一线城市 [3] - 东星斑在泰州门店销量进入水产前三名，在徐州等地掀起消费热潮 [1][5] - 新店开业出现“盒马堵”现象，泰州店因客流过大多次采取限流措施 [7] - 区域新增长城市居民对高品质商品和便捷消费展现出强烈需求 [1] 消费趋势与模式转变 - 消费者需求从“面子消费”向“里子消费”转变，更关注商品品质如“肥不肥、鲜不鲜” [5] - 帝王蟹等以往被视为奢侈食材的商品正从节庆礼品走向家庭餐桌 [3] - 消费者不再满足于“买得到”，更在意“买得好、买得有体验” [7] - 厚切眼肉、战斧牛排等高端品类更受青睐，成为家庭聚会的“社交硬通货” [7] 商业模式与市场影响 - 公司“生鲜+餐饮+配送”的零售模式为顾客提供美食现做、海鲜现吃等全新消费体验 [7] - 年轻消费者在社交平台打卡“盒马帝王蟹自由”等生活片段，形成流量密码 [7] - 公司的火爆成为衡量区域商业活力的新风向标 [1] - 新兴城市的消费潜力有望随着更多品牌跟进布局而进一步释放 [8]

消费趋势关键词 - 清醒消费、深度悦己、健康第一成为假期消费关键词 [1] - 超95%消费者将健康作为选购月饼的首要标准 [1] - 帝王蟹、大闸蟹、东星斑等海鲜水产是悦己消费的具象化诠释 [1] 月饼消费趋势 - 假期前七天盒马现烤月饼销售增长超50% [5] - 96.7%的消费者将健康作为选购月饼的首要标准 [5] - 低糖流心奶黄月饼和低糖豆沙松子陈皮月饼两款低糖口味产品同比增长50% [5] - 盒马礼盒月饼中200元以内的占比超六成 轻礼盒成送礼新风尚 [5] 海鲜水产消费表现 - 盒马帝王蟹销售同比增长185% 中秋节当天销售同比增长197% [6] - 上海、南京、杭州三地帝王蟹销量最高 [6] - 大闸蟹销售同比增长超150% [6] - 东星斑销售同比增长296% 中秋节当天同比增长223% [6] - 上海、北京、杭州为东星斑销售排名前三城市 [6] 其他品类消费亮点 - 十一期间平台牛排销售同比增长近20% [6] - 厚切眼肉牛排和战斧牛排最受欢迎 [6] - 盒马鲜花葫芦周环比销售增长30% [8] - 观赏小南瓜登上飙升榜第一名 中秋节当日销量环比增长165% [8] - 桂花盆栽销量同比去年增长四倍 [9] 区域市场表现 - 石家庄、洛阳、徐州、宜宾等城市高品质商品销售增速超过一线城市 [1] - 宜宾店的日均销售超过成都普通门店的一倍 [1]

公司表现 - 盒马鲜生全国帝王蟹销售额同比增长185% [5] - 盒马牛排全国销售额同比增长近20% [7] - 盒马鲜生徐州店大闸蟹销量突破8000只，位居全国门店第一 [3][5] - 江阴店泰国榴莲销售破一万斤，马鞍山店生蚝售出超4000只 [8] - 泰州门店因客流过大多次采取限流措施 [8] 消费趋势 - 帝王蟹、东星斑、牛排等品质商品成为消费者首选 [1] - 厚切眼肉、战斧牛排等高端牛排品类更受青睐 [7] - 消费者对海鲜品质的关注从“送不送人”转向“肥不肥、鲜不鲜” [5] - 战斧牛排成为家庭聚会的“社交硬通货”，出现消费者在门店购买现煎牛排现吃的现象 [7] - 年轻消费者在社交平台打卡“帝王蟹自由”、“逛超市的幸福感”等内容 [7] 市场拓展 - 盒马鲜生已进入江苏南京、徐州、无锡等20个市县 [3] - 徐州作为新入驻城市，其消费增速远超北上广等一线城市 [5] - 长假首日，多地市门店尚未开门已有消费者在门口排队 [3]

消费市场趋势 - 全国消费市场在国庆中秋双节假期持续升温 消费行为出现变化 消费者更多选择与家人居家团聚 为各地带来新的增长动力 [1] - 消费需求从节庆礼品向日常美食转变 消费者关注点从送礼转向食材本身的新鲜度和品质 反映出生活消费更多转向满足自我需求 [3] - 各地消费者对高品质 时尚化 体验式消费的需求持续增强 中国消费市场结构正在发生深刻变化 [7] 高档商品消费表现 - 以帝王蟹 东星斑 牛排为代表的高档品质商品成为各地消费者首选 二线及以下城市对高品质商品爆发出强烈需求 部分门店消费情况比肩甚至超越一线城市 [1] - 假期期间帝王蟹整体销售额同比增长185% 中秋节单日增幅达197% 二线及以下城市消费增速远超北上广 [3] - 大闸蟹销售额同比增长超过150% 在传统海鲜产区如青岛 作为河鲜的大闸蟹销量实现400%的大幅增长 [3] - 牛排销售额同比增长近20% 除高性价比西冷牛排外 厚切眼肉牛排和战斧牛排也广受欢迎 [5] 区域市场消费亮点 - 河南洛阳盒马鲜生涧西万达广场店假期连续多日售出帝王蟹超过100只 远超预期 [3] - 江苏扬州盒马创造帝王蟹单日单店消费记录达1000只 [3] - 江苏徐州云龙万达广场店假期售出超8000只大闸蟹 河北石家庄勒泰中心店和河南洛阳涧西万达广场店分别售出近8000只和近7000只 [3] - 在浙江金华 江苏泰州和徐州等地 东星斑销量均进入门店水产品前三 成为意料之外的明星单品 [5] - 四川宜宾店自开业以来持续火爆 市民消费热情不减 门店多次采取限流措施以保障服务体验 [5] 门店扩张与市场反应 - 公司自9月起陆续进驻洛阳 临沂 石家庄 宜宾 徐州 泰州等多个城市 这些新门店在双节期间迎来客流高峰 [7] - 部分新开门店因顾客过多出现盒马堵现象 反映出各地居民对高品质商品与便捷消费的强烈需求 [7][9] - 公司在各地的迅速落地与火爆 成为衡量当地商业活力的风向标 随着更多品牌跟进布局 新兴城市的消费潜力有望进一步释放 [7]

行业转型核心观点 - 山东水产养殖业正经历一场贯穿“种苗—养殖—推广”全链条的深刻转型，从解决“有没有”到追求“好不好”，从“引进来”到“自己造” [1] - 行业从“靠天吃饭”和“粗放耗水”转向“靠数据吃饭”和“循环智能”养殖理念的根本转变 [1] - 农业现代化被视为从理念到技术、从生产到推广的系统性革命，需要实现从“单点突破”到“链条融合” [3] 养殖技术与模式创新 - 数字化车间采用循环水系统精准调控溶氧与温度，并配备鱼类行为识别系统洞察鱼群状态 [1] - 封闭式养殖模式实现节水节能九成以上，单位水体养殖容量提升至传统模式的五倍 [1] - “陆海接力”模式串联陆基车间与海上围栏，保障了高品质鱼类的稳定产出 [2] 种质资源与育种突破 - 公司与科研机构合作在二十年间突破二十多种海水鱼的人工繁育，从表型选育走向全基因组育种 [2] - 构建本土化良种体系，实现对种质资源的掌控，为行业安上“中国芯” [2] - 黄河口大闸蟹通过培育“黄河口1号”新品种，打破对南方蟹苗的依赖，具备耐盐碱、早成熟、品质稳的特点 [2] 产业链整合与推广 - 产业链向后延伸至设备研制和网衣开发，形成“育—繁—养—推”一体化的闭环式推广体系 [2] - 该路径不仅提升产业附加值，也为养殖户提供了可复制、可持续的发展模板 [2] - 全链条模式有望成为中国现代农业的新名片，通向粮食安全与产业振兴 [3]