冬至节气文化习俗 - 冬至是重要的传统节气，被视为“亚岁”，有“冬至大如年”的说法，标志着白昼渐长、阳气始生的阴阳转换节点 [1][2] - 北方地区在冬至有吃饺子的习俗，南方地区则有吃汤圆的习俗，这些食物象征着团圆与慰藉 [2] - 甘肃兰州有冬至清晨食用牛羊肉臊子浓汤浇馍的“头肴”传统，寓意对古老宇宙观的致敬 [3] - 浙江宁波的冬至餐桌包含“大头菜烤年糕”，寓意生活“年年高升” [3] - 江苏苏州的传统家庭在冬至会饮用桂花糯米酿造的冬酿酒，这是一种专属于冬至的限定饮品 [3] - 广州地区有冬至前将腌鲮鱼放入米缸“压缸”，直至冬至日取食的习俗，寓意家宅丰饶、年年有余 [3] 冬季旅游与休闲活动 - 哈尔滨冰雪大世界作为冬季旅游项目，其今年的网红大雪人雕塑高度达19米，较去年增加1米 [4] - 哈尔滨冰雪大世界已举办至第二十七届，持续吸引游客，带来欢笑与冬季的欢腾 [4][6] - 北京颐和园的十七孔桥在冬至前后日落时分会出现“金光穿洞”的独特景观，持续时间仅几十分钟，是一项季节性旅游看点 [7] - 海南自贸港封关运作后迎来新的变化，吸引游客前往体验，例如三亚凤凰国际机场口岸已接待封关后首批入境旅客 [7][9]

"天时人事日相催，冬至阳生春又来。" 当寒风裹着细碎的凉意漫过街巷，我们迎来了2025年最后一个节气——冬至。这一天，北半球白昼最 短、黑夜最长，天地间藏起了最久的暮色，却也悄悄埋下了春的伏笔。 冬至时节，雪落无声绘天地，梅香暗涌愈清芬。熬过这一天，白昼便会一天天变长，阳气渐生，万物虽 仍蛰伏，却已在酝酿苏醒的力量。而冬至过后，全国各地也将正式迈入"数九寒天"，开启一年中最寒冷 的阶段。 老祖宗传下的"数九歌"，藏着冬日里的时间密码，也数着对暖春的期盼： 一九二九不出手， 三九四九冰上走， 五九六九沿河看柳， 七九河开，八九雁来， 九九加一九，耕牛遍 地走。 北方人偏爱一碗热腾腾的饺子，薄皮大馅，咬一口汤汁四溢。民间还流传着"冬至不端饺子碗，冻掉耳 朵没人管"的俏皮民谚，虽是戏言，却也让吃饺子成了冬至最有仪式感的事。 南方人则钟情于软糯香甜的汤圆、年糕，一碗汤圆下肚，寓意着"团圆美满"；一块年糕入口，寄托 着"年年高升"的美好祈愿。 其实，不管是饺子还是汤圆，做法千变万化，味道各有不同，但包裹的都是家人的牵挂，浸润的都是对 美好生活的向往。冬至的温暖，从来都藏在这一餐一饭的烟火里，藏在家人相聚的欢声笑语中。 ...

中新网北京12月21日电(记者 上官云)21日，冬至节气来临。朋友们，你们知道这个节气有哪些不一样的 饮食风俗吗？ 在古代，冬至并不是一个简单的节气。它是传统的"四时八节"之一，也是一个重要的时间节点，又 称"冬节""亚岁"。冬至是感怀祖德、祭祀祖先的日子，民间还有在此时向长辈赠送鞋袜的风俗。 或许正是因为地位如此重要，相较于小雪、大雪等节气而言，冬至在饮食等方面的风俗要更为丰富一 些。汤圆、饺子、羊肉汤，以及赤豆糯米饭等，都是此时颇为应景的美食。 饺子原来是"娇耳"？ 俗语说"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"。冬至吃饺子，是中国北方地区的传统民俗。在寒冷的冬 天，吃上一碗热气腾腾的饺子，再来一碗饺子汤，别提多舒坦了。 资料图： 活动现场工作人员正在煎巨型饺子。 陈超 摄 关于这个风俗，山东社会科学院文化研究所研究员郑艳讲了一个故事：民间传说，冬至吃饺子的民俗 与"医圣"张仲景有关。 张仲景是古代名医。隆冬时节，他看到有不少人冻伤了耳朵，便专门舍药为人们治疗冻伤，把羊肉、辣 椒和祛寒的药材放在锅里煮。 当羊肉等煮到一定火候之后，就把它们捞出来切碎，当做馅料，再用面皮把这些馅料包起来，做成形似 耳朵的"娇耳"下 ...

来源：中国疾控中心 掌握4个核心原则，营养健康吃饺子和汤圆~ 北方流传着"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的俗话。饺子形似元宝，象征招财进宝，在食材搭配上 更暗藏玄机： 小麦面皮提供碳水化合物作为能量基础，饺子馅多采用"肉+菜"模式，其中瘦肉、鸡蛋是优质蛋白的良 好来源；瘦肉还是血红素铁的良好来源；韭菜、茴香等深色蔬菜则富含β-胡萝卜素与膳食纤维等多种营 养素；蒸煮的烹饪方式更能最大程度保留营养，堪称典型的平衡膳食范例。酸菜猪肉饺子更是巧妙搭 配，乳酸菌发酵的酸菜可促进消化，五花肉的滋味能中和酸味，实现口感与营养的双重契合。 南方则盛行"冬至吃汤圆，美满又团圆"。糯米制成的汤圆软糯香甜，寓意团圆美满。 "天时人事日相催，冬至阳生春又来。"冬至自古便是中国人心中的重要节点。周朝时已有"以冬日至， 致天神人鬼"的祭祀传统，汉代起成为正式节日，唐宋时期盛极一时，至今仍流传着"冬至大如年"的民 谚。这天北半球白昼最短、黑夜最长，古人顺应"闭藏"之性，将饮食调养融入节日习俗，既承载着团圆 期盼，更暗藏着顺应天时的营养科学。 糯米富含碳水化合物、磷、钾、镁等营养成分。喜食汤圆的南方人会在汤中加入酒酿、红枣、枸杞等食 材， ...

哈喽大家好，我是爱旅行的Sisi！今天迎来北半球一年中白天最短、夜晚最长的一天——冬至。和 我一起走进"十三朝古都"西安，感受千年风雪与烟火气吧。 冬至是古人计算二十四节气的起点，象征着新一轮循环的开始。民间常说"冬至大如年"，这一天承 载着阖家团圆、辞旧迎新的美好期许。 西安的冬至，烟火气全藏在一碗热腾腾的饺子里。北方人爱吃饺子，饺子形似耳朵，传说吃了它， 整个冬天耳朵都不会冻伤，一碗饺子包裹着驱寒暖身的智慧。而南方的冬至，少不了一碗软糯汤圆，象 征"团团圆圆"的美好寓意。 冬至一到，中国就进入了"数九寒天"。古人将冬至后的81天分为九个"九"，编成《九九歌》，记录 着从寒冬到春暖的物候变化。 冬至不仅是中国的重要节气，这一天更是全球共享的文化时刻。在韩国，冬至吃红豆粥的习俗源 自"驱邪避灾"的古老信仰；在英国 ，每年冬至，无数游客会聚集在新石器时代的遗迹——巨石阵前， 见证太阳从巨石阵缝隙中升起的景象。虽然形式不同，但背后都是对光明、温暖与团聚的向往。 薄雪轻覆的大唐不夜城，古老建筑与次第亮起的灯笼相映成趣——这里的冬至既有"盛唐繁华"的古 韵，也有年轻人打卡汉服巡游的今趣。"天时人事日相催，冬至阳生春又 ...

冬至传统饮食习俗与地域特色 - 北方地区冬至核心习俗是吃饺子 陕西西安的饺子宴花样能达到300多种 由蒸 煮等多种烹饪方式配合不同面皮和馅料制成[4] - 东北地区冬至有包粘豆包的传统 黑龙江省村民使用自家磨的江米面和熬煮的红豆馅制作 蒸熟冷冻后可供整个冬季食用[6] - 西北地区青海省西宁市冬至食用羊肉 烹饪方式为清水慢煮 手抓羊肉色泽鲜亮 瘦肉紧实 肥肉软糯[8][10] 老字号与节令特色产品 - 山西太原冬至有打醋习俗 老字号老陈醋店铺前消费者排长队 用各种容器购买冒着热气的老陈醋以佐餐饺子[13] - 江苏苏州冬至习俗包括打冬酿酒 观前街一家老字号门前消费者带着瓶瓶罐罐排起长队购买地道的冬酿酒[17] - 福建福安在冬至前后用糖蔗熬制古法“红板糖” 糖浆经过近3小时高温熬煮 冷却后成品爽口松脆 清香甘甜 入口即化[20][22] 其他地域特色冬至食品 - 云南丘北县群众与游客共同制作七彩汤圆 将植物染料融入面团 形成红 黄 蓝 紫等各色面团[26]

【#冬至遇饺子刺客#15个25元、10个18元……#网红饺子为啥越卖越贵#？】今日#冬至#，曾经的家常饺 子如今成了"轻奢餐"，社交平台不少吐槽饺子越来越贵。据统计，2025年全国饺子馄饨门店超12万家。 除价格争议外， 像扎堆开在商场社区的袁记云饺、熊大爷等品牌，却藏着不少槽点——现包水饺馅料 竟是预制的、标榜现包却用中央工厂配送馅料，更有门店吃出蚯蚓、未办健康证等食品安全问题。饺子 赛道扩张遇冷，头部品牌开店速度放缓。家常饺子卖成"高价款"，还得担心新鲜度和卫生，你还愿意为 网红饺子买单吗？ （来源：北京新闻广播） ...

当寒气日盛，霜雪覆阶 我们迎来了冬至节气 冬至 是二十四节气中的 第二十二个节气 也是冬季的第四个节气 民间素有"冬至大如年"的说法 据《月令七十二候集》记载 "冬至，十一月中。终藏之气，至此而极也。" 意味着到了冬至节气 白昼达到最短，黑夜增至最长 此后阳气渐生，白昼渐长 人们从冬至日数起(也有的从冬至日的第二天数起)，此后的每九天算作一九，一直数到九九八十一天，意味着冰消寒散，万物复苏，春光正好。 在我国古代，冬至不仅是节气，还是重大的节日，素有"冬至节""冬节""亚岁"之称。"冬至大如年，人间小团圆"，时至今日，各地冬至习俗依然丰富多彩。 提到冬至节气，怎能少了那一口暖到心底的美食呢？ 杨柳青年画九九消寒图来源：天津博物馆 共待春暖花开，万事顺遂 而在南方一些地区则有吃汤圆、喝羊肉汤等习俗 一碗软糯香甜的汤圆 圆润饱满，寓意着团圆美满 在贵州，流行着冬至吃羊肉的习俗 一碗暖暖的羊肉汤 醇厚滋补，驱散一身寒气 每一口都是满满的幸福…… 愿你与家人团圆相伴 我国北方多地有"冬至吃饺子"的习俗 民间还流传着"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的民谚 一盘热气腾腾的饺子 皮薄馅大，咬上一口满是鲜香 记者：范 洋 ...

如今，我们不再用吃"娇耳"来治冻烂的耳朵，但冬至和春节吃饺子的习俗仍旧流传了下来。 "天时人事日相催，冬至阳生春又来。"杜甫的诗句，道尽了冬至节气的意蕴。 在我国北方，饺子是必不可少的节日饭，有"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的说法。那么，为什么冬至这天要吃饺子呢？ 提起张仲景，大家都不陌生。传说，饺子就来源于这位"医圣"研制的御寒食疗方"祛寒娇耳汤"。 东汉时期，张仲景曾任长沙太守。一年冬季，在他返乡之时，看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。他便把羊肉和一些驱寒药 材放在锅里熬煮，并用面皮裹成耳朵样的"娇耳"，在冬至那天免费分给来求药的人。 01:57 这一碗氤氲着热气的冬至饺子，不仅"包"住了千年未改的节令温情，更将"医圣"济世的仁心与敬老爱老的美德，化作了血脉传承的文化印记与暖意。 XINHUA NEWS AI生成 X 3 y 时 A PE 0 . 0 . .. 1 U F P l II u 编导：胡心懿、李思睿 作者：杨金鑫、陈露 ...

"平时一出门干活就是一整天，哪有时间包饺子。""可不是嘛！我刚送的最后一单就是饺子，这一去店 里取餐，还真有点馋饺子了。"大家一边忙着手中的活儿，一边聊起天来。 锅里沸水翻滚，第一波下锅的饺子已经煮熟，热腾腾地端上了桌。"出锅喽！大家慢慢吃，管够！还有 些饺子一会儿再煮，大家走时可以捎给路上执勤和跑单的兄弟姐妹。""这饺子就得趁热吃，真香！"外 卖员李树静尝了一口，竖起大拇指。 红桥区总工会主席敖立功表示，他们还将通过送暖心物资、送政策咨询、送健康服务等形式，持续开 展"冬送温暖"活动，在一线问需中精准对接职工诉求、解决实际难题，切实把工会组织的温暖与关怀送 到大家心坎上。 "张姐，你包的元宝饺真漂亮！快教教我！""看好喽，窍门就是包好后用手指头把边捏顺……"近日，红 桥区邵公庄街道咸阳社区工会驿站里欢声笑语不断，数十位环卫工人、快递小哥、外卖骑手和志愿者围 坐一起包饺子，大家分工协作，忙得不亦乐乎。 "冬至这天家家户户都要吃饺子，我们想着户外劳动者们每天都在坚守岗位的忙碌中度过，可能没办法 踏踏实实地吃顿饺子，就专门筹划了这次活动。"红桥区总工会干部赵萌萌告诉记者，他们提前买了面 粉、牛肉、韭菜、鸡蛋等食材 ...