本报讯 （记者李静）近期，喜茶推出的首款瓶装超级植物茶产品"羽衣甘蓝青瓜"持续引发消费热潮。 这款全新的瓶装产品灵感源自喜茶门店的超级植物茶系列，延续了喜茶超级植物茶健康好喝的产品体 验。羽衣甘蓝青瓜产品不仅使用了喜茶定制的羽衣甘蓝和青瓜原料，还添加了2种膳食纤维，以及喜茶 经典绿妍茶叶和抹茶，创新研发带来健康加倍的瓶装超级植物茶体验。羽衣甘蓝青瓜上新以来深受消费 者喜爱，快速成为山姆酒水饮料品类新品销量第一名。 喜茶首款瓶装超级植物茶成山姆爆款 为了让更多消费者随时随地都能体验到健康好喝的超级植物茶，喜茶推出了首款瓶装超级植物茶产品 ——羽衣甘蓝青瓜。2024年，喜茶在门店首创推出羽衣纤体瓶、去火纤体瓶等超级植物茶系列现制产 品，为消费者带来了更健康的茶饮体验，带动超级植物茶成为行业最热门的产品品类。喜茶在这些门店 现制产品的灵感基础上，推出了瓶装超级植物茶。 为了带来好喝的瓶装超级植物茶产品，延续门店现制产品的风味，喜茶通过不断地测试和调整产品配 方，使用羽衣甘蓝搭配青瓜，并添加喜茶经典绿妍茶叶和抹茶，带来了入口轻盈多汁、茶香回甘的风味 体验。不同于市场上同类型产品单纯以果蔬汁为原料，喜茶这种"超级植物+ ...

加盟展会一直是创业者观察行业风向、寻找投资机会的重要窗口。近期，红餐品招实地走访了一场线下大展，采访多位品牌招商负责人、加盟商，梳理出 当前加盟市场的五大趋势。 一、赛道内卷、红利消退，现制饮品参展商少了 最直观的变化，是茶饮、咖啡品牌的参展数量大幅减少。 △图片来源：红餐网摄 "现在不是赚钱难，是活着都难。"一位在广东运营多家茶饮店的加盟商向红餐品招表示，"一条街七八家茶饮店，比价格、拼时段，他的不少门店已经改 成24小时营业，靠夜间订单维持。" 更让他焦虑的是，消费习惯变了："以前顾客到店会坐下来喝，现在第一反应就是打开外卖平台，下单后到店自取，导致实收率在下降，但品牌方的物料 采购价一点没降。" 在竞争激烈的背景下，一些加盟商和头部茶饮品牌都更为谨慎。 今年6月，蜜雪冰城将加盟门店的区域保护距离统一提升至1000米，意在提升单店经营质量；喜茶则暂停开放加盟，强调"不做低价内卷"；茶话弄创始人 黄靖松也公开表示，品牌需要"先停一停"，不希望在迈向下一阶段的过程中，沦为门店频繁翻牌、市场无序扩张的参与者，最终让加盟商成为恶性竞争的 牺牲者。 在这种环境下，也有加盟商选择关店，退出茶饮赛道。加盟商刘小平（化名 ...

产品发布与市场表现 - 茶百道于9月16日重新推出经典白酒奶茶产品"醉步上道" 首日销量达到近12万杯 [1] - 该产品为茶百道与泸州老窖联名限定饮品 是国内首个将白酒与奶茶结合的创新饮品 [1] - 产品最早于2020年联名活动期间推出 过去五年间持续受到消费者期待和呼吁重新上架 [1] 产品特点与制作工艺 - 产品坚持"真白酒、直接倒"的制作方式 每杯直接加入泸州老窖白酒 [3] - 店员使用量杯称取白酒添加进奶茶 每杯添加3克白酒 [3] - 产品融合宫廷普洱陈香与牛奶鲜醇 中杯正常冰不额外加糖版本热量仅约174千卡 [3] - 公司提醒酒精过敏者、孕妇、驾车人士及未成年人不建议饮用 [3] 市场策略与行业趋势 - 茶百道在多地高校开展"微醺开学季"路演活动 [5] - 中国酒业协会报告显示年轻消费群体已占白酒消费主力60%以上 18-35岁年轻人占比显著提升 [5] - 茶百道管理层表示注重新品有效性与经典品生命周期管理 通过供应链优势实现品质与性价比兼顾 [5] - 行业分析师指出"微醺经济"兴起 年轻消费者化身"酒零后" 公司回归该产品是对消费需求和市场趋势的敏锐洞察 [5]

9月18日，霸王茶姬即将迎来其在马来西亚的第200家门店。从马来半岛南部（西马）的吉隆坡、马六 甲，到加里曼丹岛北部（东马）的亚庇、古晋，霸王茶姬已经在马来西亚的主要城市有所布局。 有消息显示，今年5月，霸王茶姬在马来西亚与酒店业巨头联大集团达成战略合作，计划在马来西亚开 出更多家门店。联大集团是一家上市公司，在马来西亚管理多家高端酒店，其业务还包括度假区开发 等。 为庆祝200店开业，霸王茶姬马来西亚公司向马来西亚自然协会捐助5万令吉（约合人民币8.5万元）。 该资金将用于两个项目：马来貘食物银行计划以及马来貘迁移箱计划。马来貘是马来西亚国宝，但已经 濒临绝种。前者将为获救马来貘提供食物，后者将为马来貘迁移出高风险区域提供安全运输设备——数 据显示，在2020年至2024年，有112只马来貘在公路上遭车辆撞击而亡。 8月，霸王茶姬在马来西亚推出新品"印山抹青"，是霸王茶姬与马来西亚国家纺织博物馆共同推出的系 列活动中的一环。 同时在北美市场，霸王茶姬也取得了新的进展——北美第二家门店已正式开业。这家霸王茶姬门店位于 美国洛杉矶县的商场德尔阿莫时尚中心。按占地面积来算，该购物中心是全美前十大购物中心。霸王茶 ...

公司扩张进展 - 霸王茶姬北美第二家门店于9月12日在美国洛杉矶县德尔阿莫时尚中心开业 该购物中心按占地面积计算为全美前十大购物中心且门店位于一层交通枢纽位置 与苹果、星巴克等国际品牌相邻 [1] - 开业期间早晨8点半现场排队人数超过100人 显示当地居民对品牌接受度较高 [1] - 北美首店于5月在洛杉矶市开业 首日售出茶饮超过5000杯 反映市场消费需求旺盛 [3] 管理层建设 - 公司于8月底任命Emily Chang为北美首席商务官 其曾任WPP旗下VML西部分公司首席执行官 星巴克中国首席市场官及洲际酒店集团首席商务官 [3] - 同时任命Aaron Harris为北美首席发展官 其曾在Dutch Bros Coffee担任高级开发副总裁 并曾任Popeye's Louisiana Kitchen开发副总裁 拥有丰富餐饮行业经验 [3] 资本运作 - 霸王茶姬于2025年4月完成纳斯达克上市 为北美市场扩张提供资本支持 [3]

01 喜茶"牛肝菌冰淇淋"火出圈！ 新的饮品趋势出现了 近日，喜茶联合《一饭封神》的"明星大厨"推出"米其牛肝菌喜多拉"，"米其林+牛肝菌"的卖点吸引消费者争相下单，上架即售罄。 与此同时，茶百道的"醉步上道"回归当天狂卖12万杯；阿嬷手作的"好喝豆汁儿"引发行业关注；四叶咖的牛肝菌咖啡、柠気的见手青奶茶等频频走红网 络。 创意饮品大爆发，做产品的思路变了？ 一觉醒来，喜茶成米其林级别了！ 9月13日，喜茶与最近热播综艺《一饭封神》中的"明星大厨"黎子安联动，推出创意冰淇淋"米其牛肝菌喜拉朵"。 糯香的碎银子普洱茶，加入米其大厨常用的牛肝菌、松茸酱油，最后撒上西班牙甜椒粉，浓郁的奶香、牛肝菌的鲜香、松茸酱油的咸香交融，一口下去奶 香、菌香、茶香先后迸发，层次感拉满。 "黑暗料理"的猎奇感，加上"微醺大厨"的网红效益，让这款产品迅速出圈。 "第一口会觉得很神奇，后面越吃越好吃"，第一波尝鲜的网友反馈。 社交媒体上，不少消费者对这款喜拉朵给出了"十分上头""奇妙的和谐"等评价，也有网友吐槽"小程序上售罄，连蹲两天才买到。" 我了解到，这款喜拉朵有原味和微醺（含酒精）两个风味，单杯售价29元，仅在喜茶深圳欢乐海岸L ...

文｜任倩 编辑｜陈之琰 高速公路上，善迪打开车窗抛洒钞票，只为打动技术合伙人一起创业； 酒店发布会中，不惜下跪才拿到与中国物流公司合作机会的善迪突然得知被剥夺了CEO身份，大闹一场 也只能眼睁睁看着自己的股份从19%稀释到1.9%； 暴雨下的泰国街头，亲自驾驶卡车的善迪被撞昏迷，成群的黄色摩托赶来支援，用塑料袋包好散落一地 的包裹紧急送往机场； 晴空万里的一天，善迪下班发现有人把一颗子弹放在车子引擎盖上，还留一张纸条"你的性命只值一颗 子弹"...... 这是泰剧《疯狂独角兽》里的经典名场面，也是故事原型人物——泰国华裔企业家、Flash Express（闪 电达）创始人李发顺的真实人生。 简述李发顺的成长轨迹就像在阅读一部爽文小说。 13岁父母离异，在孤儿院长大，经常打鸟果腹、偶尔吃一次方便面泡冷米饭就是天堂。为了生存，李发 顺从小就学会察言观色、捕捉需求。上学期间靠向中国留学生卖老干妈、泡面、香烟赚取生活费，甚至 自学中文，成为留学生的"辅导老师"。 大二那年，他接手一家濒临倒闭的沙矿场，因为解决贪污、帮派、设备老化等重重问题最终让沙矿场起 死回生，赚得第一桶金——一公斤重的泰铢。后来成为导游，又借着来旅 ...

公司发展历程 - 创始人李发顺13岁父母离异在孤儿院长大 通过向中国留学生销售商品赚取生活费并自学中文[4] - 大二接手濒临倒闭沙矿场 通过解决贪污和帮派问题实现扭亏为盈 获得第一桶金[4][27] - 2017年创立Flash Express 成为泰国首家提供全年无休且免费上门取件的快递公司[4] - 4年内估值达21亿美元 年递送包裹7亿件 拥有10000个服务网点和100000名员工[4] - 2021年营收达170亿泰铢 送出6亿个包裹[18] - 业务扩展至老挝 马来西亚 菲律宾 仓储业务覆盖泰国 印尼 越南 马来西亚 菲律宾 新加坡6国[24] 融资与资本运作 - 早期获云天使基金种子轮投资 高榕资本天使轮投资以及阿里个人投资者支持[8] - D轮融资获泰国石油 泰国红牛集团和SCB银行联合投资1亿多美元[33] - 曾拒绝10亿美元现金收购要约 该要约要求开除创始人并调整架构[30] - 2023年联合泰国总统食品公司 地产企业Ananda共同投资霸王茶姬泰国公司 三方分别持股25% 51% 20% 总投入计划达14.2亿泰铢[5] 运营模式创新 - 首创365天无休 免费上门揽件 全直营门店模式 迅速占领市场份额[14] - 疫情期间关停感染率超60%的分拨中心 赔付消费者2.5亿泰铢 45天后业务量恢复至之前两倍[16][18] - 每年投入3000-4000万美元技术研发费用 自主研发FlashBackyard APP实现快递员KPI透明化管理[12][20] - 采用"清一色"组织架构：泰国团队负责PR/市场/政府关系 中国团队负责IT研发 混血团队负责产品管理[19] - 实行极致扁平化管理 10万人员工仅设4个C-level高管和1个VP 决策链条以小时计[19][20] 市场竞争策略 - 通过廉价物流模式迫使泰国快递巨头Kerry Express转型[8] - 在菲律宾市场采用全直营网络覆盖1000多个网点 市场份额升至第二[34] - 与Shopee Lazada TikTok等电商平台建立战略合作 处理基础包裹量[15][35] - 核心战略为"前端拦截引流" 通过绑定客户自动选择末端物流[24] 中国元素与全球化 - 联合创始人狄玮杰来自支付宝 负责技术产品与商业场景[9] - 技术总部设在北京 利用国际化视野和工程师红利[11] - 将中国电商发展规律与泰国本地化需求结合 形成核心护城河[10][11] - 提出"中国技术 本地交付"(China Tech Local Touch)出海模式[25] - 投资引入霸王茶姬 卡游等中国品牌 霸王茶姬泰国开店成本比中国高25%-30% 预计两年回本[21][24] 创始人理念 - 认为未来10年是中国品牌出海东南亚的黄金十年 计划孵化100个中国品牌[21][22] - 强调企业价值观和对人的尊重是最宝贵的长期资产[18] - 坚持本土化运营 在菲律宾雇佣本地管理层 举办篮球比赛和小学走访活动[34] - 公司名Flash含义：对外代表服务速度 对内象征"风暴越猛烈 闪电越强大"的精神[38]

9月17日，由飞书、抖音生活服务等联合主办的"数智餐饮高峰论坛"在成都举办，此次峰会聚焦"AI真落 地对餐饮行业的颠覆性重塑"，吸引了数百位餐饮企业高管、行业专家参与。 在论坛上，益禾堂与野人先生作为餐饮数智化转型标杆，现场分享了"8000家门店AI提效""从百店到千 店的快速扩张"等实战经验，为行业提供了可复用的数智化升级样本。 作为全国已签约门店数量超过8000家的茶饮品牌，益禾堂CEO王小敏在主题分享中表示，首次系统地剖 析了品牌如何借助AI技术达成目标。今年5月，益禾堂与飞书全面开展合作，双方以AI作为工具，深入 解决了招商、供应链等方面的管理难题。 在论坛上，飞书客户成功总经理武笑天指出："AI不是噱头，而是推动餐饮行业从'规模扩张'转向'质量 增长'的关键变量。益禾堂、野人先生的实践证明，AI与组织管理的深度融合，能真正解决'优质服务难 标准化''快速扩张难协同'等行业痛点。"需要指出的是，当AI真正融入餐饮经营的"烟火气"，行业的数 智化变革，才刚刚开始。 此次峰会上，飞书正式宣布与连锁品牌野人先生达成合作，后者是今年现制冰淇淋行业的现象级品牌。 在论坛现场，野人先生联合创始人余学清表示，开一千 ...

产品创新与联名合作 - 茶百道与泸州老窖联名推出经典白酒奶茶"醉步上道" 该产品为国内首个将白酒与奶茶结合的创新饮品 最早于2020年推出[1] - "醉步上道"使用真白酒入茶 融合宫廷普洱与牛奶 中杯正常冰不额外加糖版本热量仅约174千卡[1] - 产品回归首日销量近12万杯 主要针对年轻消费群体提供微醺体验 但提示酒精过敏者、孕妇、驾车人士及未成年人不建议饮用[1] 年轻消费市场趋势 - 中国酒业协会报告显示年轻消费群体占白酒消费主力60%以上 其中18-35岁年轻人占比显著提升[1] - 行业分析师指出"微醺经济"兴起 年轻消费者化身"酒零后" 公司回归该产品是基于对消费者需求和市场趋势的洞察[1] 新品开发与销售表现 - 公司今年以来相继推出东方植物系列、真鲜冰奶系列、鲜剥石榴系列等多款主打"鲜果门店现榨"新品[2] - "鲜剥石榴"系列新品首日售出20万杯 采用门店现剥现榨的新鲜石榴粒和石榴汁入茶[2] - 二季度新品销量杯数占整体销量28% 上新有效性明显提升[2] 经营业绩与运营策略 - 二季度单店日均GMV环比一季度提升约15% 达到近一年来季度最高水平[2] - 公司注重新品有效性与经典品生命周期管理 通过供应链优势实现品质与性价比兼顾[2]