核心人事变动 - 公司副总经理兼财务总监石磊因工作调动辞职 辞职后仅保留董事及董事会战略委员会委员职务 辞职报告自送达董事会时生效 [1] 公司财务结构 - 2025年1至6月营业收入构成中餐饮业占比78.53% 商品销售占比19.34% 租赁收入占比2.13% [1] - 公司当前市值达35亿元 [1] 行业高管任命动态 - 中信重工聘任李乃俊担任财务总监 [2] - 读者传媒聘任钱光吕担任财务总监 [2] - 惠云钛业聘任罗琴担任公司财务总监 [2]

公司人事变动 - 副总经理兼财务总监石磊因工作调动原因辞职 职务原定任期至2025年5月20日至第十届董事会届满时止 [1] - 辞职后石磊继续担任公司董事及董事会战略委员会委员 不在公司及控股子公司担任其他职务 [1] - 董事会于2025年9月26日收到书面辞职报告 [1]

人事变动 - 2025年9月26日副总经理兼财务总监石磊因工作调动辞职[3] - 原定任期至第十届董事会届满，辞职报告送达生效[3] 后续安排 - 公司将尽快完成财务负责人选聘[3] 其他情况 - 截至披露日石磊未持股，无未履行承诺，已交接工作[3]

公司高管变动 - 副总经理兼财务总监石磊因工作调动辞职 自2025年9月26日起生效 [1] - 辞职后仅保留董事及董事会战略委员会委员职务 不再担任公司及控股子公司其他职位 [1] 财务结构分析 - 2025年上半年餐饮业务收入占比78.53% 为核心主营业务 [1] - 商品销售收入占比19.34% 租赁收入占比2.13% 构成补充收入来源 [1] 市值表现 - 当前股价11.45元 对应总市值35亿元 [1]

板块整体表现 - 酒店餐饮板块较上一交易日下跌1.19% 领跌个股为君亭酒店(-2.53%)[1] - 当日上证指数下跌0.65%至3828.11点 深证成指下跌1.76%至13209.0点[1] - 板块内9只个股中仅*ST云网上涨0.56% 其余8只均下跌 跌幅区间为0.60%-2.53%[1] 个股价格表现 - 君亭酒店跌幅最大达2.53% 收盘价23.08元[1] - 西安饮食下跌2.39%至8.97元 同庆楼下跌2.24%至19.61元[1] - 全聚德下跌1.21%至11.45元 锦江酒店下跌1.15%至23.23元[1] - 金陵饭店下跌0.67%至7.38元 华天酒店和首旅酒店均下跌0.60%[1] 成交情况 - 首旅酒店成交额最高达2.20亿元 锦江酒店成交额2.22亿元[1] - 西安饮食成交额2.17亿元 君亭酒店成交额1.52亿元[1] - 华天酒店成交额1.04亿元 *ST云网成交额最低为2503.92万元[1] 资金流向 - 板块主力资金净流出1.09亿元 游资资金净流出1716.63万元 散户资金净流入1.26亿元[1] - 西安饮食主力净流出3271.61万元 净占比-15.06%[2] - 首旅酒店主力净流出2442.93万元 净占比-11.11%[2] - 君亭酒店主力净流出1852.51万元 净占比-12.17%[2] - 锦江酒店主力净流出1570.50万元 净占比-7.09%[2]

板块表现 - 酒店餐饮板块较上一交易日上涨2.4% 领涨个股为华天酒店(000428) 涨幅6.19% [1] - 上证指数下跌1.15%至3831.66点 深证成指下跌1.06%至13075.66点 [1] - 板块内9只个股中8只上涨 仅*ST云网(002306)下跌1.04% [1] 个股价格表现 - 华天酒店收盘价4.12元 成交145.54万手 成交额6.03亿元 [1] - 西安饮食收盘价10.83元 涨幅4.94% 成交105.94万手 成交额11.34亿元 [1] - 锦江酒店收盘价24.95元 涨幅2.84% 成交39.87万手 [1] - 首旅酒店收盘价15.37元 涨幅2.19% 成交29.60万手 成交额4.52亿元 [1] 资金流向 - 板块主力资金净流入2.49亿元 游资资金净流入872.21万元 散户资金净流出2.58亿元 [1] - 华天酒店主力净流入7708.50万元 占比12.78% 游资净流入1202.41万元 占比1.99% [2] - 锦江酒店主力净流入6919.51万元 占比6.99% 游资净流出1524.87万元 [2] - 西安饮食主力净流入4599.88万元 占比4.06% 游资净流入1789.91万元 占比1.58% [2] - *ST云网主力净流出500.83万元 占比9.75% 游资净流入1139.38万元 占比2.71% [2]

品牌活动与产品创新 - 丰泽园举办品牌95周年庆活动并推出融合传统与现代口味的"大师推介菜"系列 [1] - 活动期间消费者到店用餐可享受相关优惠 [1] - 店内同步开放非遗历史文化环廊 通过银制餐具和老菜单等文物展陈助力文旅融合发展 [1] 公司战略与文化传承 - 全聚德表示在老字号振兴战略背景下丰泽园以文化自信为根基 以匠心精神为指引助推鲁菜文化传承发展 [1]

板块整体表现 - 酒店餐饮板块较上一交易日下跌1.62% 领跌个股为君亭酒店(-5.30%) [1] - 当日上证指数上涨0.37%至3876.34点 深证成指上涨1.16%至13215.46点 [1] - 板块主力资金净流出2.11亿元 游资资金净流入5992.52万元 散户资金净流入1.51亿元 [1] 个股价格表现 - 锦江酒店为板块唯一上涨个股 收盘价24.26元 涨幅0.33% [1] - 首旅酒店下跌1.64%至15.04元 同庆楼下跌2.40%至20.35元 [1] - 金陵饭店(-2.44%)、全聚德(-2.83%)、西安饮食(-3.01%)、华天酒店(-3.48%)均出现下跌 [1] 资金流向分析 - 君亭酒店主力资金净流出6942.17万元 净占比-16.77% 为板块最高净流出 [2] - 西安饮食主力净流出4544.42万元(-9.04%) 首旅酒店主力净流出3411.55万元(-11.78%) [2] - 金陵饭店游资净流入1842.58万元(10.80%) 君亭酒店游资净流入2104.39万元(5.08%) [2] - 全聚德散户净流入2914.81万元(16.03%) 西安饮食散户净流入4596.51万元(9.15%) [2]

公司菜品制作模式 - 全聚德所有菜品均为现制现做模式 确保出品符合质量标准 [1] - 每道菜品由厨师长严格把关 保证顾客品尝到具有品牌特色的美味菜品 [1] 预制菜相关回应 - 公司针对预制菜问题明确表示不涉及相关业务 未制定分类预案或顾客提醒措施 [1]

公司品牌活动 - 丰泽园举办95周年品牌庆典活动 包括敬匾仪式 传承仪式 美食周启动仪式和文化环廊参观[1] - 推出《传统经典菜品秘笈》并举行传承仪式 鲁菜泰斗王义均等四位大师为年轻厨师颁发秘笈[1] - 公司党委书记 董事 总经理周延龙向传承人颁发"丰泽园鲁菜制作技艺接班人"证书[1] 产品与营销策略 - 为庆祝店庆特别推出"大师推介菜"系列 融合传统与现代口味[1] - 活动期间到店用餐宾客享受全单优惠[1] - 同步开放非遗历史文化环廊 通过银制餐具和老菜单等文物展陈构建文化记忆空间[1]