核心观点 - 公司于2025年12月26日在北京环球度假区新开“湾里店”，是其推进“守正创新”战略、对餐饮门店实施多维度升级的最新成果，旨在完成从传统餐饮品牌向现代化生活服务商的转型 [1][5] 门店网络与场景升级 - 新开业的湾里店位于“湾里·王府井WellTown”五层，总面积665平米，设有132个餐位及3个独立景观包厢，可俯瞰度假区全景 [1] - 公司通过打造“新场景”，将餐饮空间升级为融合文化、主题与审美体验的复合场域，湾里店“凭窗俯瞰度假区全景”的设计是集中体现 [2] - 在北京地区对3家超大型核心门店进行了主题化改造：在和平门店打造三层立体“空中四合院”并利用七层博物馆；在前门起源店打造3D沉浸式“光影餐厅”及“中轴食礼”集合店；在王府井店与故宫文化合作打造“宫囍·龙凤呈祥”及“京梦王府·四季烟火” [2] - 2025年5月在海南海口新开直营首店，融合京味经典与海南特色，加速推进全国市场布局 [2] 产品与业务战略 - 公司以“餐饮+食品”双轮驱动为战略引擎 [5] - 餐饮方面，在延续全聚德挂炉烤鸭等经典招牌的同时，注重菜品创新与融合，新菜单包含讲究菜、创新菜、自选菜，并推出如奶盖儿厚酪乳、玲珑小酒等受年轻消费者喜爱的新品 [3] - 食品化方面，通过推出鸭趣三享、鸭三宝儿、陈皮鸭等特色鸭货及黑猪肉烤肠、小闲酥等休闲零食满足日常轻量消费需求；通过推出“京聚”与“仿膳”系列中秋礼盒、与五芳斋联名烤鸭粽等产品满足节日馈赠需求 [3] 营销与消费者互动 - 湾里店开业推出专属促销活动，联动大众点评、抖音、小红书等平台，是公司2025年全域营销策略的标准动作 [4] - 活动包括发布内容送小吃、消费满500元赠点心、储值2000元享8%现金返利及烤鸭券、会员双倍积分等，活动期从2025年12月19日试营业至2026年1月24日 [4] - 公司推出“好鸭好呀坊”系列文创产品，如“好的鸭”挂件、“巨有面儿”耳机包、大葱发卡、甜面酱解压玩具等，将烤鸭食材转化为兼具趣味与话题度的商品，以吸引年轻消费者并促进社交分享 [4][5] 市场表现与行业背景 - 湾里店于12月19日晚餐时段试营业，次日便迎来客流与营收双爆发 [2] - 2025年1月至11月，服务零售额同比增长5.4%，高于同期商品零售额增速，服务消费支出占居民消费支出的比重不断提升 [5] - 行业展望“十五五”时期，生活服务消费有望成为稳定经济增长、促增收惠民生的重要抓手 [5]

12月24日，全聚德盘中下跌2.08%，截至09:48，报11.76元/股，成交3107.18万元，换手率0.85%，总市 值36.09亿元。 资金流向方面，主力资金净流出499.74万元，特大单买入0.00元，占比0.00%，卖出132.22万元，占比 4.26%；大单买入442.51万元，占比14.24%，卖出810.02万元，占比26.07%。 全聚德今年以来股价涨1.38%，近5个交易日跌3.69%，近20日跌1.42%，近60日涨2.17%。 资料显示，中国全聚德(集团)股份有限公司位于北京市西城区前门西河沿217号，成立日期1994年6月16 日，上市日期2007年11月20日，公司主营业务涉及餐饮服务及食品加工销售业务,主要提供以"全聚 德"品牌高档烤鸭系列菜品为主的餐饮服务。主营业务收入构成为：餐饮78.53%，商品销售19.34%，租 赁2.13%。 全聚德所属申万行业为：社会服务-酒店餐饮-餐饮。所属概念板块包括：新零售、旅游酒店、预制菜、 环球影城、国资改革等。 截至9月30日，全聚德股东户数3.70万，较上期增加18.19%；人均流通股8281股，较上期减少15.39%。 2025年1 ...

公司新店开业 - 全聚德湾里店将于12月26日正式开业，该店位于环球度假区旁，总面积665平米，设有132个餐位及3个独立景观包厢 [1] - 门店于12月19日晚餐时段开启试营业，次日便迎来客流与营收双爆发 [5] - 从2025年12月19日试营业期间到2026年1月24日，门店推出开业专属福利以吸引消费者 [5][7] 公司品牌与产品 - 全聚德是拥有161年历史的国家级非遗品牌，其挂炉烤鸭深入人心 [3] - 菜品体系兼具传承与创新，包括全聚德挂炉烤鸭、盛世牡丹烤鸭宴等经典招牌，以及讲究菜、老北京特色风味和多款创意融合菜品 [3] - 产品定位旨在同时满足嗜爱老北京风味的食客和追求新鲜体验的年轻群体的需求 [3] 门店定位与市场策略 - 全聚德湾里店定位为“环球度假区旁的品质之选”，凭窗可俯瞰度假区全景，旨在承载商务宴请和家庭欢聚的用餐需求 [1] - 公司通过提供传统京味与新潮味蕾碰撞的菜品，并借助开业福利活动，吸引消费者解锁环球度假区旁的品质用餐新体验 [3][7]

文章核心观点 - 中国国际服务贸易交易会成为观测老字号品牌进化路径的“创新坐标系”，老字号企业正通过一个三维战略（X轴：多元化发展；Z轴：瞄准Z世代；Y轴：拥抱年轻消费者）实现破局生长 [1] X轴拓展：多元化发展的边界突破 - 华天集团通过“IP+沉浸式体验”生态构建实现跨界联动，与央视1999版《西游记》动画IP深度合作，打造“物华天宝·西游盛宴”动漫市集，将传统餐饮市集转化为“可看、可玩、可尝、可分享”的“西游主题乐园”，并将此模式系统化、长效化，沉淀为可反复体验的品牌资产 [2] - 全聚德实施“餐饮+文化+场景”融合战略，通过在前门起源店打造3D沉浸式“光影餐厅”、在王府井店呈现“宫囍·龙凤呈祥”主题空间、在和平门店构建“空中四合院”并设立博物馆，将餐饮场所转变为可体验、可打卡的文化空间 [3] Z轴深耕：与Z世代的情感共振 - 全聚德推出“好的鸭”文创系列，通过可摇动发声、可捏玩及配套“小倔强”酱包可挤泡泡等设计，传递“情绪价值”，满足Z世代对解压、悦己与社交分享的需求，将产品功能升维为情感媒介 [4][5] - 张一元旗下新品牌“元来是茶”坚持选用自有茶叶和优质鲜牛奶，承诺零奶精、零植脂末、零香精、零反式脂肪酸，并提供“甜度DIY”及“0卡糖”选项，以健康化革新呼应Z世代对品质生活与健康消费的关注 [5] Y轴拥抱：与年轻潮流的同频共舞 - 全聚德通过展示京剧月饼等国潮礼盒、规划跨界联名产品、推出“卫星店”外卖模式及关注即时零售等举措，形成系统的年轻化组合策略，以国潮设计、跨界合作和数字渠道拉近与年轻消费者距离 [6] - 张一元针对服贸会国际嘉宾推出冷萃龙毫、野子等创新茶饮，并定制中英文双语茶单，以兼具本土文化特色与国际表达的方式服务全球年轻客群 [7] - 华天将服贸会视为提升品牌战略能级的“价值放大器”，致力于构建“老字号联合舰队”的集团化创新体系，系统总结从供应链到文化IP运营的解决方案，实现系统化年轻转型 [7]

文章核心观点 - 多家北京餐饮老字号企业通过产品创新、品牌年轻化及跨界合作等方式积极拥抱新消费趋势，旨在连接年轻消费者并焕发品牌活力 [1][2] 全聚德（002186）的创新举措 - 公司推出“好的鸭”系列文创产品，通过可玩可捏可听的设计传递情绪价值，连接老字号文化与当下生活方式 [1] - 该系列文创产品已在北京26家门店（含四川饭店）上架，旨在走进年轻人的日常生活 [1] - 公司在和平门总店7层打造博物馆，提供从餐饮到文化的全方位体验，展示匠心传承与创新表达 [1] 张一元的品牌与产品战略 - 公司作为中国茶行业标杆，携新茶饮品牌“元来是茶”亮相2025服贸会 [1] - 品牌核心优势包括茉莉花茶领导品牌影响力、“双非遗”产品核心竞争力及专业匠心品控 [1] - 子品牌“元来是茶”坚持选用张一元茶叶和优质鲜牛奶，旨在为年轻人提供高品质茶饮 [2] 华天饮食控股集团的跨界合作 - 公司在2025服贸会打造“物华天宝·西游盛宴”动漫市集，实现餐饮老字号与国民IP《西游记》的跨界合作 [2] - 合作构思源于让老字号在新时代“活”起来，并借助IP精神与老字号匠心的共鸣建立跨年龄层认同感 [2] - 合作体验已系统化、长效化，西游主题套餐、盲盒赠品、卡牌游戏等已融入多家老字号门店日常经营 [2]

市场整体表现 - 12月17日，酒店餐饮板块整体上涨2.7%，表现强于大盘，当日上证指数上涨1.19%，深证成指上涨2.4% [1] - 板块内个股普涨，全聚德以4.72%的涨幅领涨，华天酒店、首旅酒店、西安饮食涨幅均超过4% [1] - 从资金面看，酒店餐饮板块当日主力资金净流入8703.26万元，而游资和散户资金分别净流出6104.9万元和2598.37万元，显示主力资金是推动板块上涨的主要力量 [1] 个股价格与交易表现 - 全聚德收盘价12.21元，上涨4.72%，成交18.95万手，成交额2.27亿元 [1] - 西安饮食收盘价10.19元，上涨4.19%，成交74.04万手，成交额7.48亿元，为板块内成交额最高的个股 [1] - 首旅酒店收盘价16.63元，上涨4.26%，成交37.13万手，成交额6.16亿元 [1] - 华天酒店收盘价3.43元，上涨4.57%，成交74.82万手，成交额2.57亿元 [1] - 锦江酒店收盘价25.17元，上涨1.53%，成交13.11万手，成交额3.30亿元 [1] - 金陵饭店收盘价7.91元，上涨1.41%，成交25.28万手，成交额2.01亿元 [1] - 君亭酒店收盘价26.23元，上涨1.82%，成交16.49万手，成交额4.37亿元 [1] - *ST云网收盘价1.81元，上涨1.12%，成交14.13万手，成交额2510.54万元 [1] - 同庆楼收盘价20.31元，上涨0.40%，成交10.70万手，成交额2.17亿元 [1] 个股资金流向分析 - 西安饮食获得主力资金净流入6125.41万元，主力净占比8.19%，是板块内主力资金流入最多的个股，但游资和散户资金分别净流出1961.24万元和4164.17万元 [2] - 全聚德主力资金净流入2224.44万元，主力净占比9.79%，游资净流入702.07万元，但散户资金净流出2926.50万元 [2] - 金陵饭店主力资金净流入2105.95万元，主力净占比10.47%，游资和散户资金分别净流出1082.47万元和1023.48万元 [2] - 华天酒店主力资金净流入1948.30万元，主力净占比7.58%，游资净流入627.52万元，散户资金净流出2575.82万元 [2] - 同庆楼主力资金净流入659.71万元，主力净占比3.04%，游资和散户资金分别净流出124.47万元和535.24万元 [2] - 君亭酒店主力资金净流入400.11万元，主力净占比0.91%，游资和散户资金分别净流出362.09万元和38.02万元 [2] - *ST云网主力资金净流入235.73万元，主力净占比9.39%，游资净流出377.58万元，散户资金净流入141.84万元 [2] - 锦江酒店主力资金净流出181.85万元，游资净流出1060.87万元，但散户资金净流入1242.72万元 [2] - 首旅酒店主力资金净流出4814.54万元，主力净占比-7.82%，游资净流出2465.76万元，但散户资金大幅净流入7280.30万元，散户净占比高达411.83% [2]

市场整体表现 - 截至今日下午14:59，上证综指收于3871.44点，上涨1.22%，A股总成交额为18224.48亿元 [1] - 今日有154只A股价格突破了半年线 [1] 突破半年线个股表现（高乖离率） - 华光新材（688379）今日涨幅18.34%，换手率11.80%，最新价55.30元，较半年线47.12元的乖离率为17.35% [1] - 庄园牧场（002910）今日涨幅10.05%，换手率10.17%，最新价11.28元，较半年线10.30元的乖离率为9.47% [1] - 鼎通科技（688668）今日涨幅11.49%，换手率7.53%，最新价100.50元，较半年线92.96元的乖离率为8.11% [1] - 翠微股份（603123）今日涨幅9.97%，换手率19.77%，最新价14.12元，较半年线13.08元的乖离率为7.92% [1] - 王子新材（002735）今日涨幅9.98%，换手率19.16%，最新价16.64元，较半年线15.75元的乖离率为5.67% [1] - 凯旺科技（301182）今日涨幅15.65%，换手率8.96%，最新价38.87元，较半年线37.25元的乖离率为4.34% [1] - 美年健康（002044）今日涨幅10.06%，换手率6.42%，最新价5.47元，较半年线5.26元的乖离率为4.01% [1] 突破半年线个股表现（中等乖离率） - 维尔利（300190）今日涨幅6.10%，换手率3.70%，最新价4.35元，较半年线4.11元的乖离率为5.87% [1] - 长盈通（688143）今日涨幅5.95%，换手率7.64%，最新价45.20元，较半年线42.93元的乖离率为5.28% [1] - 力芯微（688601）今日涨幅5.94%，换手率5.73%，最新价44.05元，较半年线42.03元的乖离率为4.81% [1] - 中远海能（600026）今日涨幅5.39%，换手率1.87%，最新价11.93元，较半年线11.40元的乖离率为4.67% [1] - 卓胜微（300782）今日涨幅7.30%，换手率7.02%，最新价78.78元，较半年线75.33元的乖离率为4.59% [1] - 中天服务（002188）今日涨幅9.98%，换手率8.20%，最新价6.17元，较半年线5.90元的乖离率为4.59% [1] - 申菱环境（301018）今日涨幅5.57%，换手率8.97%，最新价59.31元，较半年线56.72元的乖离率为4.57% [1] - 隆扬电子（301389）今日涨幅7.46%，换手率14.93%，最新价53.47元，较半年线51.29元的乖离率为4.25% [1] - 鹏鼎控股（002938）今日涨幅5.37%，换手率1.56%，最新价51.25元，较半年线49.22元的乖离率为4.13% [1] - 永杉锂业（603399）今日涨幅6.80%，换手率5.65%，最新价10.68元，较半年线10.26元的乖离率为4.07% [1] - 华恒生物（688639）今日涨幅4.28%，换手率3.42%，最新价36.03元，较半年线34.62元的乖离率为4.06% [1] 突破半年线个股表现（其他） - 锐明技术（002970）今日涨幅6.14%，换手率7.18%，最新价49.12元，较半年线47.24元的乖离率为3.98% [2] - 永吉股份（603058）今日涨幅7.84%，换手率10.57%，最新价9.49元，较半年线9.13元的乖离率为3.95% [2] - 博敏电子（603936）今日涨幅5.39%，换手率7.41%，最新价11.73元，较半年线11.29元的乖离率为3.93% [2] - 英诺激光（301021）今日涨幅6.78%，换手率4.25%，最新价38.12元，较半年线36.68元的乖离率为3.92% [2] - 全聚德（002186）今日涨幅4.63%，换手率6.10%，最新价12.20元，较半年线11.75元的乖离率为3.79% [2] - 江顺科技（001400）今日涨幅6.82%，换手率11.63%，最新价67.55元，较半年线65.21元的乖离率为3.59% [2] - 移远通信（603236）今日涨幅6.59%，换手率5.55%，最新价94.85元，较半年线91.58元的乖离率为3.57% [2] - 岱勒新材（300700）今日涨幅4.95%，换手率4.25%，最新价12.50元，较半年线12.08元的乖离率为3.48% [2] - 江南新材（603124）今日涨幅10.00%，换手率15.78%，最新价75.33元，较半年线72.88元的乖离率为3.36% [2] - 胜蓝股份（300843）今日涨幅5.59%，换手率4.34%，最新价46.65元，较半年线45.15元的乖离率为3.33% [2] - 日联科技（688531）今日涨幅4.03%，换手率3.20%，最新价61.23元，较半年线59.28元的乖离率为3.29% [2] - 宁波华翔（002048）今日涨幅5.02%，换手率3.74%，最新价27.82元，较半年线26.95元的乖离率为3.24% [2] - 隧道股份、华电国际、青岛食品等个股乖离率较小，刚刚站上半年线 [1]

文章核心观点 - A股市场正兴起一股上市公司向股东进行“实物回馈”的新风尚 超过30家上市公司参与 旨在通过赠送产品、优惠券或服务权益 将股东转化为品牌的体验者和代言人 构建“投资-消费”生态闭环 这是一种创新的市值管理与投资者关系互动模式 [1][2][3] 股东回馈活动概况与形式 - 峨眉山A于2025年开展股东回馈活动 持有公司股票超过500股的股东可享受峨眉山景区进山门票免票 [1] - 据不完全统计 年初至今已有超过30家上市公司通过赠送自家核心产品、优惠券及文旅权益等方式与投资者互动 [1] - 回馈形式多样 主要包括：赠送核心产品（如五芳斋的粽子、倍轻松的按摩器） 发放折扣券/权益卡（如全聚德的烤鸭券、长虹美菱的产品五折权益） 提供文旅/服务权益（如博纳影业的观影券、盈发展的景区门票）以及通过平台活动抽奖（如同花顺“上市公司股东节”） [3] 实物回馈兴起的动因与潜在价值 - 核心价值在于构建“投资-消费”生态闭环和飞轮 将股东从财务投资者转化为产品使用者、体验者和传播者 提升股东黏性与长期持有意愿 [6] - 是一种低成本、高回报的品牌公关方式 股东的开箱分享是信任度最高的“种草” 可实现品效合一的精准营销 [6] - 能够提升投资者的“获得感” 与证监会“提升投资者获得感”的政策导向高度契合 是改善投资者关系、对冲市场短期噪音、培养长期股东的有益尝试 [7] - 借鉴了巴菲特在股东大会展示可口可乐、芒格享用喜诗糖果的范例 通过股东亲身体验为产品力与品牌活力提供无声的信任背书 [4][5] 对消费类上市公司的启示与考量 - 股东回馈活动是对公司产品力的一次压力测试 产品即名片 体验即信任 [9] - 最高境界是从单向“投喂”转向双向“赋能” 将股东从“交易股东”转变为“生态合伙人”或“共建者” 通过征集反馈等方式强化身份认同 [9] - 所有创新必须在合规轨道上进行 需严格遵循《上市公司监管指引第10号——市值管理》等相关法规 确保活动清晰、透明、公平 [9] - 需注意平衡创新与成本 选择回馈产品时要综合考量市场价值、成本和公司承受能力 确保财务可持续性 并应将其视为长期关系维护手段 而非拉升短期股价的工具 [10] 实物回馈可能存在的风险与挑战 - 存在本末倒置的风险 实物回馈必须建立在公司良好的基本面和持续的价值创造能力之上 只能是现金分红的补充 市值管理的根基永远是卓越的经营业绩和持续的现金流创造能力 [8] - 面临公平性质疑 持股数量差异导致回馈价值差异 方案设计需兼顾大小股东感受 考验管理层智慧 [8] - 可能带来成本与管理负担 礼品的采购、仓储、分发构成新的运营体系并产生额外成本 若处理不当可能引发股东抱怨 效果适得其反 [8]

大会概况与核心主题 - 第三届中国餐饮业社会责任大会于12月11日召开，主题为“聚合力，共生长”，旨在探讨餐饮业通过践行ESG理念实现企业、社会与环境的和谐共生[1] - 大会由世界中餐业联合会主办，美团联合主办，并得到北京市朝阳区商务局等机构支持[1] 行业ESG发展核心观点 - 餐饮业作为重要民生行业，其可持续发展与国家战略息息相关，推行ESG对减少资源浪费和环境影响至关重要[2] - 随着年轻一代消费者和投资者崛起，ESG将成为餐饮企业核心竞争力的重要组成部分及行业高质量发展的核心驱动力[2] - 行业组织将继续搭建平台、推广案例、制定标准，以推动中华餐饮品牌在全球传播ESG理念[2] 发布的ESG优秀案例与关键词 - 大会揭晓了“2025中国餐饮业ESG优秀案例”共96个，涵盖快乐蜂(中国)、全聚德、费大厨、兰湘子、熊喵来了、紫光园等知名企业[3] - 案例征集获得产业链上下游各类单位踊跃响应，覆盖跨国企业、本土品牌、行业组织、职业院校等多元主体[3] - 案例既包含大型企业在供应链绿色转型、乡村振兴中的实践，也涵盖中小企业在节能减排、社区共建中的创新[3] - 大会同步发布了“中国餐饮业ESG实践十大关键词”：食安为本、双碳引领、全链减废、大食物观、多元包容、社区共荣、治理透明、员工福祉、技艺传承、数智赋能[3]

战略委员会修订 - 公司于2025年12月8日修订战略委员会工作细则[1] - 细则自董事会审议通过之日起施行[14] 战略委员会构成 - 由三名或以上董事组成，委员由董事长等提名[4] 战略委员会会议 - 提前三天通知，半数以上提议须召开[11] - 三分之二以上委员出席方可举行[11] - 决议经全体委员过半数通过[11] 战略委员会职责与流程 - 主要职责是研究并提出长期发展战略建议[6] - 投资部门负责前期准备，提案提交审议或审批[8][9]