论坛背景与核心观点 - 2025赤水河论坛于10月28日至29日在茅台镇举行，主题为“天地位育” [1] - 中泰金融国际有限公司首席经济学家李迅雷在会上发表观点，认为应促进服务消费并提振酒业发展 [1] 服务消费现状与前景 - 当前中国服务消费占比约为50%，存在巨大提升空间 [1] - 中国已步入较富裕阶段，人均GDP达到中高收入国家水平 [1] - 国家目标是到2035年成为中等发达国家，服务消费水平需与生活水平相匹配 [1] 促进消费的具体建议 - 建议加大促消费力度，尤其在餐饮消费目前比较低迷的背景下 [1] - 建议放松在喝酒方面的范围限制，以提振酒业发展 [1]

论坛概况 - 首届赤水河论坛于10月28日在贵州茅台镇举行，主题为“天地位育” [2] - 近400位国内外嘉宾出席，包括茅台、五粮液、汾酒、人头马君度、酩悦轩尼诗、保乐力加等全球酒业领袖 [2] - 论坛旨在为全球酒业搭建深度对话和交流平台，深化产区互鉴，赋能文化传播 [8] 文化传承 - 赤水河被描述为一条“传承赓续”的文化之河，孕育了河谷文化、美酒文化、盐运文化等 [9] - 茅台酒传统酿制技艺被列入国家非物质文化遗产，公司坚守传统工艺、弘扬工匠精神 [9] - 公司打造“茅台酒节、红缨子高粱丰收季、茅友嘉年华”等文化IP，推动酒文化的创造性转化 [9] - 公司愿与酒业同仁一道，坚守品质初心，传承文化根脉 [9] 生态保护 - 赤水河被描述为一条“和谐共生”的生态之河，是长江上游唯一未在干流筑坝、保持自然流态的通航支流 [10] - 该流域滋养着长江上游超40%的珍稀特有鱼类种群以及无数珍稀植物植被 [10] - 公司积极响应国家“双碳”战略，累计投入超4亿元联动上下游企业共护流域生态 [10] - 公司全力打造“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，呵护产区生态 [10] 开放与国际发展 - 赤水河被描述为一条“互通往来”的开放之河，公司以开放姿态拥抱世界 [10] - 公司产品销往全球五大洲64个国家和地区，不断深化与全球酒企的互动交流 [10] - 公司坚持国际化发展，努力实现“让世界爱上茅台、让茅台香飘世界”的愿景 [10] - 公司愿与酒业同仁构建百花齐放、共享共赢的全球酒业新生态 [10] 社会责任与区域发展 - 赤水河被描述为一条“惠泽一方”的发展之河，公司坚持发展成果反哺社会 [11] - 公司与产区农户建立长期合作，累计创造农业总产值750亿元以上，带动农户850万人次增收上100亿元 [11] - 公司积极投身乡村振兴、公益助学等事业，助力25万余学子圆梦大学，累计公益投入超100亿元 [11] - 公司践行ESG理念，愿为社会和谐与人民美好生活创造更大价值 [11]

新加坡北京总会成立概况 - 新加坡北京总会于2025年10月26日正式成立 旨在促进新加坡与北京在经贸 文化 科技等领域的深度交流与合作 [3] - 成立庆典在新加坡香格里拉酒店举行 近500名各界代表出席 包括两国大使 商界领袖及文化界人士 [6] - 总会确立了“公益为本 融通新中 创新发展 合作共赢”的宗旨 [9] 成立背景与战略意义 - 总会成立正值中新建交35周年 两国关系已提升至“全方位高质量的前瞻性伙伴关系” [11] - 新加坡连续多年成为中国第一大外资来源国 [12] - 中国-东盟自贸区3 0版和《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）的红利持续释放 为新中合作提供更广阔平台和更便捷通道 [12] 双方优势与合作机遇 - 新加坡作为国际金融 贸易和创新中心 拥有开放体系和成熟法治环境 并正牵头制定《东盟人工智能治理与伦理指南》 [17] - 北京正加快建设“国际科技创新中心”和“全球数字经济标杆城市” 在人工智能 人形机器人 量子科技等未来产业领域展现出强大科研能力 [17] - 双方在前沿科技领域的突破 与新加坡在数字经济 绿色经济等领域的发展方向高度契合 为两地企业创造前所未有的合作机遇 [17] 发展愿景与生态构建 - 总会提出构建“新中科创雨林”创新生态的愿景 该生态体系包含顶尖科研机构（乔木层） 会员企业及金融机构（灌木层） 以及政策市场等基础设施（土壤层） [17] - 成立庆典同期举行了“新加坡北京总会-国缘慈善晚宴” 数家会员企业向总会进行了慈善捐赠 总会随后向陈嘉庚基金会和众弘福利协会进行了捐赠 [17]

行业核心趋势 - 中国酒业正经历深刻变革，其核心趋势表现为年轻化、数智化与国际化，这三大路径被视为行业破局前行的关键 [4] - 行业展示范围首次系统性覆盖从酿酒原料、智能设备到数字化营销的全产业链条，标志着酒业已发展成为融合第一、二、三产业的复杂生态系统 [2][4] 年轻化转型 - 多家酒企积极面向年轻消费者创新：古越龙山推出“无高低”黄酒以迎合健康与品质需求；泸州老窖跨界推出酒心巧克力、酒糟面膜以建立情感连接；国台酒业通过冠名演唱会、赞助“村超”在多元场景与年轻人对话 [6] - 年轻化转型是应对Z世代消费新势力的必然选择，新消费群体更注重个性化表达、饮酒体验的趣味性及健康与品质 [7] - 行业认为年轻化不仅是市场策略调整，更是整个产业文化从保守走向开放的内在蜕变 [9] 数智化应用 - 数智化已从营销工具演变为关乎酒企生存发展的核心战略，具体案例包括今世缘的智能化酿酒车间实现全流程自动化、五粮液应用柔性仿生技术、古井贡酒的“固态白酒智能化酿造5G工厂”设备联网率超过96% [9] - 技术创新广泛应用于产业链：产品端使用区块链技术构建透明溯源体系；体验端利用AR/VR打造沉浸式品牌体验，并通过大数据支撑个性化定制服务 [9] - 数智化转型面临挑战，成果多集中于实力雄厚的大型企业，广大中小酒企因资金、技术和人才壁垒步履维艰，可能加剧行业马太效应 [9] 国际化发展 - 中国酒企正以更加开放、专业的姿态融入全球市场，这既得益于中国国际影响力提升，也源于行业内部的主动革新 [10] - 国际化面临双重挑战：一方面需适应国际市场的质量标准与消费习惯（如开发低度产品）；另一方面需解决文化认同问题，让西方消费者理解中国酒文化 [12] - 国际化的首要路径是将白酒打造成符合国际标准的高品质消费品，多家头部酒企已展示其国际认证与标准化流程 [13] 趋势协同效应 - 年轻化、数智化与国际化三者相互促进，构成有机整体：年轻化注入活力，数智化提供产业升级动力，国际化开辟更广阔的发展空间 [13]

行业现状与挑战 - 中国酒业呈现韧性与挑战并存的复杂局面，产业基础持续夯实、结构升级加速、数字化渗透加深，但消费需求分化、成本压力上升、市场竞争加剧等问题凸显[3] - 行业发展逻辑发生根本变化，过去依靠价格提升和渠道扩张的增长模式已不再适用，转向对品质、文化和消费体验的深度挖掘[3] - 酒业调整是螺旋式发展，是行业与时代同步进化的必然过程，新一代消费者崛起重塑竞争格局，他们看重品质与文化底蕴，又追求个性化与情感共鸣，导致市场分化为多个细分圈层[5] - 酒业高质量发展必须从规模导向转向价值导向，从单一产品竞争转向涵盖品质、文化、用户体验的综合竞争[7] 公司产品战略 - 西凤酒发布两款新品，提供价值创新实践样本，包括高端核心战略产品“红西凤·公元陆壹捌”和中高端健康露酒系列“西凤养元春”[8] - “红西凤·公元陆壹捌”以公元618年命名，通过印章和酒海徽标将品牌历史底蕴具象化，拥有国家文物酒海陈藏、中华老字号、国家地理标志产品三重认证，精选3至5轮次精华基酒，历经198次配方优化，并使用50年以上海龄的国宝级酒海群储存[10] - “西凤养元春”露酒系列承袭西凤名酒醇厚底蕴，发挥其作为露酒基酒的优势，融草本精髓于酒体，灵芝酒采用超临界萃取技术处理秦岭三年椴木灵芝，黄精酒选用五年生鸡头黄精并经九蒸九晒传统工艺处理[12] - 产品策略一方面深耕传统白酒市场并通过历史文化挖掘提升品牌价值，另一方面拓展新兴消费场景并通过细分产品吸引新兴消费群体[12] 公司发展理念与实践 - 西凤酒以“四个核心支柱”应对行业变局，即敬畏自然、坚守匠心、厚植文化、深耕用户，并转化为具体的质量管理体系，包括“75139”全链质量管理模式、388个生产管控要点、智能化酿造体系以及新增的产能与储能设施[15] - 公司持续推进全系列产品的酒质升级，恪守提质不提价的承诺，构建起覆盖多元消费场景与价格带的产品矩阵，包括以金奖老绿瓶为核心的“家”系列、以红西凤为核心的“国”系列以及新推出的露酒系列[15] - 区域政府提出酒旅融合发展路径，宝鸡市将依托历史文化资源和“一带一路”区位优势，推进白酒产业与旅游产业深度融合，打造中国酒业新高地[17]

人事变动核心信息 - 茅台集团于10月25日宣布重大人事调整，贵州省能源局局长陈华接任集团董事长，张德芹离任 [1] 新任董事长背景 - 新任董事长陈华，1972年3月出生，工程硕士，拥有能源领域背景，此前担任贵州省能源局党组书记、局长 [3][5] - 陈华早期在焦作矿业学院学习采矿工程，曾在盘江矿务局工作，并历任贵州省安监局副局长、六盘水市副市长等职 [5] 前任董事长背景 - 离任董事长张德芹，1972年9月生，是茅台体系内成长起来的干部，职业生涯始于1995年作为车间技术员 [3] - 张德芹自2024年4月执掌茅台，在任仅一年半时间，曾在茅台和习酒体系内历经多个重要岗位，并两度担任习酒董事长 [3] 行业背景与挑战 - 公司正面临行业增速放缓的挑战，尤其是酱酒行业正经历深度调整 [5] - 分析指出公司长期存在“茅二代”、“茅三代”现象，人才结构封闭，外部高端人才难以进入，制约了创新与国际化进程 [5] 人事变动潜在影响 - 分析认为，由外部背景的新任掌门人接任，有望在一定程度上改变公司封闭的人才结构状况 [5]

消费理念变迁 - 酒水消费理念呈现理性回归趋势，"少喝酒、喝好酒"成为共识 [1] - 消费者关注点从品牌与包装转向酒品的产地、工艺与品质 [1] - 商务宴请和社交聚会中的饮酒行为趋于理性，取代了劝酒斗酒的旧习 [1] 市场格局演变 - 传统白酒、啤酒、葡萄酒三足鼎立的格局被打破，市场向多元化发展 [1] - 精酿啤酒凭借丰富口感和独特风味吸引年轻消费者 [1] - 清酒、威士忌等洋酒从小众走向大众，梅酒、果酒等低度酒获得女性消费者青睐 [1] 互联网融合与挑战 - 互联网与酒水行业的融合面临线上低价竞争、假酒泛滥及消费者信任缺失等挑战 [3] - 行业正借助小程序搭建商城、公众号推广、社群营销等方式实现互联网化转型升级 [5] - 未来能坚守品质并拥抱数字变革的品牌将在行业变革中脱颖而出 [3]

天眼查App显示，近日，宽城满族自治县二锅头酒业经营部（个体工商户）成立，法定代表人为孟庆 伟，注册资本10万人民币，经营范围为许可项目：酒类经营；烟草制品零售；食品销售。（依法须经批 准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） 一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经 营活动）。 ...

行业趋势：即时零售的兴起与挑战 - 即时零售是增长速度最快的超级赛道，2024年规模约7800亿元，同比增长超过20%，预计2026年市场规模有望达到1.2万亿元 [9] - 即时零售具有双刃剑效应，既能瞬间放大销量，也能瞬间击穿价格体系，引发价格体系塌方、利润链断裂等负面冲击 [6] - 行业面临流量、推广、扣点与履约配送等额外成本，配送费可能占单笔订单成本的10% [6] - 未来演进主线包括从低价混战到服务分层、渗透率持续提升并向全酒水扩张、渠道集中化与前置仓洗牌 [9] 酒企对非授权渠道的管控措施 - 五粮液第四次针对线上假货发声，直接点名46家非官方授权店铺，涉及歪马送酒、天猫百亿补贴官方频道、抖音超市等六大平台 [2] - 五粮液强调非官方授权店铺所售产品未纳入官方管控与追溯体系，消费者面临产品真伪无法验证等风险 [3][4] - 习酒公布超200家正规授权店铺名单，并对抖音、天猫、拼多多等平台的非正规店铺采取零容忍态度打击侵权 [4] - 贵州茅台公示线上和线下销售渠道，以打击假冒伪劣 [2] 酒企对即时零售的积极拥抱 - 华润啤酒2025年上半年线上业务和即时零售业务整体GMV分别同比增长接近四成和五成，已与阿里巴巴、美团闪购等平台达成战略合作 [9] - 国台酒业与酒小二达成新零售战略合作，并发布即时零售专属定制产品，酒小二前置仓数量突破2000个，覆盖18省500余市县 [9] - 在i茅台App上，消费者选购产品可实现“同城即时达”，下单“最快30分钟”收货 [2] - 即时零售被认为是未来的核心消费履约场景，品牌方需要慢慢认识和接受这个过程 [7] 即时零售平台的运营与挑战 - 歪马送酒、酒小二2024年GMV分别为30亿、40亿元，啤酒GMV合计42亿元（60%的GMV由啤酒贡献） [6] - 平台价格战导致商家利润被严重挤压，华润啤酒曾因勇闯产品价格突破红线标准而暂停对即时零售平台销售 [5] - 即时零售平台存在商家“串货”等乱象，过度数据化考核可能增加骑手配送压力带来安全隐患 [5] - 即时零售生态目前多为商家做的电仓一体与平台专业前置仓，未来存在厂家利用现有物流设施建立品牌前置仓体系的巨大机会 [10]

行业战略转变 - 糖酒会核心功能从B2B（品牌与经销商）向B2C（终端消费者）战略转移，反映了行业面临库存压力与动销挑战的现实 [2] - 这一转变是酒企在行业周期中寻求新增长点的必然选择，标志着从“渠道为王”到“用户为王”的价值回归 [2][7] 企业B2C策略与案例 - 茅台通过i茅台APP注册现场品鉴飞天茅台，打破名酒与消费者的壁垒，将品牌体验直接传递给消费者 [4] - 汾酒联袂五大名窑非遗传承人，以文化体验和器物之美诠释品牌精神，将产品竞争从物理层面提升至精神层面，吸引高端消费者 [4] - 企业通过品鉴会、文化联名、数字化互动等举措构建与消费者的直接对话通道，缩短价值传递路径 [7] 消费市场新趋势 - 在“禁酒令”等宏观政策影响下，大众消费市场活力增强，饮料品类热度攀升，脱醇酒走红 [5] - 消费场景细化与健康意识觉醒催生多元需求，市场边界正在拓宽 [5] - 酒企未来核心能力在于围绕“餐桌社交”、“快乐微醺”等核心场景构建满足不同需求的产品矩阵 [5] 未来竞争格局 - 行业竞争将是品牌生态系统之间的竞争，考验企业的文化提炼、美学表达、数字化运营和沉浸式体验打造等综合实力 [7] - 赢得消费者心智成为掌握未来主动权的关键，酒业正经历调整以期迎来更健康、更具韧性的繁荣周期 [7]