2025年9月29日，以"遥指杏花 醉美吕梁"为主题的中国杏花村国际酒博会将在汾阳盛大启幕。作为山西 省唯一国家级国际酒业展会，本届大会汇聚全球近500家国内外名酒企业、酒类装备、包装包材企业参 展。特设五大主题展馆与30余场专题活动，创新实现"科技+文化+消费"三维融合——从智能酿造技术 展示到美酒美食节惠民促销，从希腊主宾国领衔的国际展团到"清樽奖"行业评选，这场为期三天的盛会 正以全产业链联动模式，重新定义白酒产业的消费体验与价值边界，更是严选全球TOP酒企的高标准制 定者。 大国酒文化的全球话语权高地 作为中国酒业协会主办的国家级展会，杏花村酒博会一路崛起成为以吕梁产区为代表的中国酒文化对接 国际市场的核心平台。吕梁——数千年中国酒文化发展史的地标区域，如今也成为中国白酒产区创新发 展的成功范本。本届大会3万平方米展区内，中国名酒馆与吕梁产区品牌馆形成"头部引领+集群支撑"的 格局，而国际酒品区更吸引希腊、捷克等20国300余品牌参展，国际化程度创历届之最。其权威性不仅 体现在中国酒业发展大会、知识产权大会等高规格主旨大会，更通过"清樽奖"等专业评选体系建立行业 标准，使杏花村成为全球酒业价值评估的坐 ...

当消费者拧开第八代红星二锅头的瓶盖，蓬勃的粮食香气裹挟着清甜滋味瞬间弥漫——这瓶承载76年技艺积淀的国民酒，正以"纯粮之上 更甜 润"的味觉体验叩响新消费时代的大门。 0:00 / 0:15 9月8日，第八代红星二锅头正式上市，包含大小二和蓝瓶两个系列产品，这场由工艺革新驱动的甜润风暴，正在重构国民口粮酒的价值标准。 酒体升级甜润"进化" 甜润，是第八代红星二锅头最为突出的口感特点。 这种甜润感来自工艺升级、匠心彰显。 其次，来自大曲制曲工艺的升级，红星首创"231智能大曲培育"模式，即"二培三控一陈"，"二培"是指通过对天然原料源微生物及风味筛选源 微生物这两种微生物源的精心培养，提高了大曲中微生物的多样性与丰富度，增加酒体中风味物质的含量；"三控"是指"控原料、控压曲、控 培养"，精选制曲原料、控制压曲的粉碎度、水分和紧实度以及智能化控制培养过程中的温度湿度，为大曲中的微生物提供适宜的生长环境； 一陈是指大曲的陈化和老熟，遵循控菌排杂、曲香转化、风味优化三个阶段，在陈化过程中严密监测大曲的相关参数，酝酿出成熟的曲香，最 终酿成香气馥郁、醇正甜润的原酒。 再次，国家级评酒委员和酒体设计师组成的酒体设计团队， ...

转自：中国质量报 粮香至醇 甜润天成 ——第八代红星二锅头重塑国民口粮酒品质标杆 回溯历史，1949年，建厂不久的红星披星揽月产出第一批红星二锅头，作为迎接新中国诞生的献礼酒，一粒关于"为人民酿好酒"的种子便已埋进企业基因， 七十六载寒来暑往，一部关于二锅头品质进化的史诗由此书写，并不断流淌至今。 2025年，红星获评首批"中国消费名品"，并凭借对传统酿艺的科技赋能，对消费需求的深刻理解，对风味创新的全面突破，将二锅头的风味表达升华至前所 未有的甜润境界，让每一瓶酒都成为连接历史与当代的味觉符号，而红星二锅头的价值底色始终未变。 9月8日，第八代红星二锅头正式焕新上市，并发出"纯粮之上更甜润"的品质宣言。作为二锅头品类开创者，红星再次奏响了企业使命与品质初心的交响曲。 第八代红星二锅头焕新上市 开启甜润新境界 据了解，本次焕新升级的产品包含"大小二"和"蓝瓶"两款经典系列产品。第八代红星二锅头将二锅头酒非遗工艺与现代科技深度融合，凭借工艺革新将产品 品质提升至全新高度，也支撑起新一代产品直击消费者诉求的"甜润"密码。 首先，得益于清香大曲工艺的智能化升级，第八代红星二锅头实现了酒体风味质的飞跃。红星实现了在酿 ...

数智国台，创新酒饮新体验 中国白酒历史千百年，发展到现在依然没有完全实现产业的现代化。传统酿造对人工经验依赖较多，酒 的品质好坏主要依靠人的经验。而所有香型白酒中，酱香型白酒的酿造工艺又最复杂，实现产业现代化 的难度最高。 作为茅台镇第二大酿酒企业，从1999年建厂之初开始，国台就坚持系统学习茅台镇正宗酱酒的传统酿造 工艺。经过前十多年的实践，国台传统工匠酿造已经达到较高水平。在吸收了传统酿造的工艺精髓的基 9月21日晚上7点，国台元宇宙·启元酒在中国酒类TOP达人吴一快手直播间，正式上市销售，并取得了 上线半小时销售超百万元的成绩。 国台元宇宙·启元酒是中国白酒行业第一款元宇宙主题产品。国台元宇宙·启元酒以国台智能酿造的创新 技术为基础，又融合了元宇宙的概念、体验与价值，创造了新的酒饮体验。 2024年重阳，国台打造出中国白酒行业第一家元宇宙体验平台——国台元宇宙体验馆。国台通过VR技 术复刻茅台镇产区环境、模拟酿酒工艺全过程，让人在虚拟空间中沉浸式体验正宗酱酒文化。国台元宇 宙·启元酒是国台围绕元宇宙主题的又一项创新举措。 一滴元宇宙，开启新未来 国台元宇宙·启元的瓶型形似一滴水，其设计灵感来源于科幻小说 ...

公司荣誉与市场表现 - 公司荣获2025年度抖音电商酒水金樽奖 与五粮液 汾酒 洋河 泸州老窖 剑南春等名优白酒共同获奖 且为仅有的两个贵州酱香型白酒获奖品牌之一[1][6] - 2025年618期间进入抖音白酒总榜TOP10 2024年618期间获抖音电商618突出贡献奖 京东618当天榜单第八位 天猫销售额同比增长150%[6] 线上营销策略与成果 - 公司自2013年成立电商部 电商板块业绩占比持续提升 保持50%以上增速 2025年更名为数智电子商务中心[9] - 通过抖音 快手 小红书开展品效合一营销 合作上百位知名达人包括路一鸣 郎永淳 郑晓宁等 并开展线上线下联动营销活动[9] - 在抖音平台围绕用户需求创新营销玩法 包括热门话题 年轻化营销 跨界破圈 沉浸式主题直播等 强化与年轻群体情感共鸣[8] 数智化建设与品质管理 - 公司自2011年起进行智能酿造升级 经历6次迭代形成完整智能酿造体系 通过数据化经验与智能系统保证品质一致性和稳定性[11] - 建设数智营销平台 打造全产业链 全价值链数智化运营模式 通过公众号 电商平台实现精准营销 互动营销和内容营销[5][11] 行业趋势与平台数据 - 酒类消费场景发生巨大变革 直播电商成为主流营销方式 抖音平台酒水兴趣用户数量达3.3亿人且持续增长[5][7] - 抖音电商逐渐成为酒企树立品牌形象 内容营销种草和拓展销售渠道的重要平台[7] 未来战略规划 - 公司将持续深化与抖音电商战略合作 通过文化IP共建 产品定制开发 数字藏品创新等措施推动品牌升级[10] - 中秋期间将通过特色内容专场 矩阵账号自播与垂类达人直播构建完整营销闭环 进一步拉近与年轻消费者距离[12]

行业现金流分化现状 - 2025年上半年超六成白酒企业经营活动现金流同比下滑 多家企业陷入负值区间 头部企业与中小酒企现金流差距拉大 [1] - 行业呈现明显"三层梯队"分布 五粮液以311.37亿元位居榜首 茅台131.19亿元保持百亿级规模 两家企业现金流总和占统计样本总额超七成 [3] - 泸州老窖(60.64亿元) 山西汾酒(59.8亿元) 古井贡酒(41.55亿元)保持40-50亿元区间正向流入 规模远超中小酒企 [5] - 多数区域酒企呈现经营现金流赤字 包括口子窖(-3.83亿元) 老白干(-0.46亿元) 水井坊(-5.05亿元) 酒鬼酒(-2.34亿元) [5] 现金流变动原因分析 - 口子窖现金流同比下降9854.35% 老白干下滑120.51% 伊力特下降1358.84% 山西汾酒和泸州老窖降幅均超20% [5] - 渠道动销节奏变化是重要因素 旺季不旺导致社会库存高企 经销商面临消费需求减弱压力 现金回笼速度变慢 [5] - 实际支付现金股利增加对现金流造成压力 酒鬼酒在净利润大跌情况下仍推出1.95亿元现金分红 泸州老窖每10股派45.92元现金分红67.59亿元 [6] - 现金流不敌净利润不代表盈利质量差 但反映企业经营能力 口子窖净利润9.47亿元但现金流-3.83亿元主因当期销售商品收到现金减少 [8] 企业现金流管理策略 - 五粮液现金流同比增长131.88% 主因本期贷款中现金收取比例较高 上年同期银行承兑汇票收取比例较高 [4][11] - 舍得酒业现金流同比大增427.77% 主因本期支付的各项税费减少 [4] - 81.3%经销商认为下半年核心是维持现金流 仅12.5%经销商追求利润 导致经销商减少预付款比例 延长打款周期 [12][14] - 酒企通过智能酿造和提质增效优化成本 茅台建成5G白酒智能工厂 五粮液运用"包包曲"技术 国台实现1071项工艺指标智能化 [16] 行业转型方向 - 汾酒构建数据管理部 合规部 青花汾酒事业部作为营销后台支撑体系 西凤实施终端分级精细管理 [18] - 行业由高杠杆扩张转向精细化运营 渠道数字化 产品高周转和场景变现成为竞争关键 [18] - 白酒产能扩张较快 老酒储能严重过剩 可能出现低价高质市场扩大现象 进入低毛利时代 [18] - 未来竞争将是现金管理能力 动销效率与供应链韧性的综合较量 [20]

公司荣誉与产品认可 - 公司荣膺2025中国酒业智能酿造灯塔企业称号 [1] - 旗下产品国缘V3获评中国酒业名酒之星大奖 [1] 技术创新与生产体系 - 公司以技术创新重新定义品质内涵 通过智能化生产体系实现酿造全流程精准控制 [3] - 智能化体系覆盖原料种植 酿造工艺等关键环节 量化控制酒体风味影响因素 [3] 发展历程与战略规划 - 公司前身为1949年成立的国营高沟酿酒厂 2014年登陆沪市主板进入资本化发展阶段 [3] - 2023年营收突破百亿级规模 当前正朝着中国白酒最具成长性创新型企业目标迈进 [3] - 十四五规划期间企业秉持酿美酒结善缘使命 以缘文化为发展纽带 [3] 行业趋势与竞争格局 - 白酒行业处于政策适应期 消费结构转型期 竞争加剧分化期三重叠加阶段 [3] - 未来十年将呈现大分化与大机遇并存的关键发展期 [3]

长三角经济概况 - 2024年长三角GDP突破33万亿元，占全国经济总量25% [3] - 2025年一季度GDP超8万亿元，持续占全国1/4份额 [3] - 区域以全国4%土地集聚17%人口，经济增长贡献率30% [3][8] 安徽酒业表现 - 2024年规模以上酒企营收375.8亿元（+9.2%），利润127.7亿元（+13.2%） [4] - 古井贡酒为龙头，与迎驾贡酒、口子窖形成"一超多强"格局 [4] - 数字化转型初见成效，头部企业占全省60%以上体量 [6][7] 江苏酒业困境 - 2024年白酒产量下滑9.83%，利润骤降16.69% [4] - 洋河新增10万吨陶坛库，今世缘扩建4万吨产能，但库存压力显著 [4] - 苏州谷小酒以"百日十万店"速度开拓年轻市场 [4] 浙江黄酒转型 - 黄酒产量占全国57.02%，行业向高端化、年轻化发展 [4] - 2024年古越龙山营收19.36亿元（+8.55%），会稽山营收16.31亿元（+15.6%） [4] - 面临消费者老龄化与年轻市场渗透不足挑战 [6] 上海酒业危机 - 金枫酒业2024年营收5.78亿元（+0.87%），净利润576.14万元（-94.49%） [5] - 上海贵酒营收暴跌82.54%至2.85亿元，净亏损2.17亿元 [5] - "石库门"黄酒面临严峻转型压力 [5] 行业协同机遇 - 长三角一体化推动标准互认、物流简化，降低渠道成本 [8] - 共建原粮基地统一农残标准，破解原料品质波动 [8] - 上海、杭州人均可支配收入超8万元，支撑高端酒65%市场份额 [8] 战略发展建议 - 整合四地资源共建"智能酿造"创新链，设立联合实验室 [9] - 开发"酒文旅"一体化IP，串联非遗技艺与文旅资源 [9] - 推动低度化、小瓶装产品，利用浙江电商与上海潮流文化 [9] - 建立长三角酒类信息共享平台，优化跨省市场布局 [9][10] 行业现存问题 - 白酒营销存在品牌运作务虚、定价混乱、渠道建设不足等问题 [12] - 黄酒品类扩容不足，高端化进程缓慢 [7] - 苏酒、徽酒全国化布局未充分结合长三角一体化战略 [7][10]

历史渊源 - 公司起源于1952年当地政府与民间酒作坊的公私合营，最初为7人酿酒小组[1] - 武城县酿酒历史可追溯至商周时期，曾酿造商代国酒"秬鬯酒"[2] - 西汉时期"东阳好酒"已闻名四方，出土文物证实其历史地位[2] - 宋代贝州(今武城)酒税收入达20万贯，接近东京曲院的35.58万贯[5] 创业历程 - 1952年建厂时仅生产12.7吨瓜干酒，产值不足万元[8] - 1958年遭遇特大洪水，车间水深达1.2米[8] - 1960年代用麦秸、秫秸等替代原料维持生产[8] - 1964年程谋廷获"酒母大王"称号，首创"三步控温法"[9] - 1975年聘请酿酒大师马绍星，融合五粮液技术创"五粮清蒸清烧"工艺[9] - 1976年"武城特曲"与"武城大曲"获山东省优质产品称号，年产量592吨，销售收入108.65万元[9] 技术革新 - 1980年购置首台蒸汽锅炉，生产效率提升60%，吨酒粮耗从3.2吨降至2.8吨[11] - 2021年投入3200万元引进数控装甑机器人，劳动强度降低40%，能耗下降18%[18] - 2023年建成全流程智能化车间，基酒优级率从85%提升至92%[18] - 与山东省农科院培育定制粮种"济梁4号"，支链淀粉含量达78%[19] 品牌发展 - 1978年推出"古贝春"高档白酒，年产11吨销售一空，当年总产量791吨，销售收入187.08万元[12] - 1984年酱香型"东阳好酒"(古贝元前身)问世[13] - 1988年"古贝元酒"获全国首届食品博览会金牌[15] - 2016年"古贝春传统酿造技艺"入选山东省非物质文化遗产[17] - 2022年品牌价值达223.77亿元，较2015年增长近3倍[19] 文化营销 - 1980年马季团队驻厂17天创作相声作品[14] - 2004年马季正式担任品牌代言人[14] - 1984年臧克家为古贝春题词"名牌当代属十佳"[17] - 2022年微电影《春儿》获亚洲微电影艺术节优秀作品奖[17] 经营现状 - 2024年销售收入同比增长10.53%[19] - 产品远销全国21个省市区，进入人民大会堂等高端场所[13] - 1983年投资800万元建设102.5亩新厂区[13]