绿色共生
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传承非遗技艺 坚持开放发展
人民日报· 2025-11-17 22:40
公司技术与生产创新 - 在邛崃全产业链基地的酿酒车间中,自动化酿造设备与智能运行控制系统高效运作,工业机器人手臂通过柔性仿生方式实现了传统手工“轻撒匀铺,探汽上甑”的上甑技法[1] - 公司与中国科学院微生物研究所合作深入研究“一号菌群”,发现超过25万个功能基因并鉴定出近4000种微生物,为酒品品质提升和高端化发展提供科学基础[2] - 公司遵循“绿色共生、智能酿造”理念,在四川成都邛崃建设全产业链基地,总投资约68亿元,一期项目已建成投产,二期项目稳步推进[3] 公司战略与合作 - 公司早在2006年便与帝亚吉欧集团达成合作意向,成为外资扩大投资白酒行业的重要试点[2] - 依托帝亚吉欧的全球销售网络,公司迅速完成出海渠道建设,将产品推向国际市场,实现了传统与现代的结合并提升了品牌全球知名度[3] - 公司联合中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会共同发布《水井坊古窖池保护性生产规范》,为行业提供古窖池保护性生产企业标准[3] 行业影响与地位 - 公司对古窖池进行活态保护,窖泥饱含丰富的微生物群落,被视为最宝贵的活态遗产[3] - 公司的长期稳健发展为白酒成都产区的高质量发展注入强大动力,增强了外资外商扎根四川、投资中国的信心[3]
四川水井坊邛崃全产业链基地一期投产 传承非遗技艺 坚持开放发展
人民日报· 2025-11-17 21:50
技术创新与智能化酿造 - 公司在邛崃全产业链基地实现传统非遗酿造技艺与现代自动化、智能化设备结合 例如工业机器人手臂通过柔性仿生方式实现传统"轻撒匀铺 探汽上甑"手工上甑技法[2] - 公司与中国科学院微生物研究所合作深入研究"一号菌群" 发现超过25万个功能基因并鉴定出近4000种微生物 为酒体品质和生香提供关键科学基础[3] - 公司遵循"绿色共生 智能酿造"理念建设邛崃全产业链基地 总投资约68亿元 一期项目已投产 二期项目稳步推进[4] 国际合作与全球化发展 - 公司自2006年起与帝亚吉欧集团合作 成为外资投资白酒行业的重要试点[3] - 公司依托帝亚吉欧全球销售网络将产品推向国际市场 结合中国白酒文化精髓与国际营销策略 提升品牌全球知名度[4] 行业标准与文化遗产保护 - 公司联合中国酒业协会等机构发布《水井坊古窖池保护性生产规范》 为古窖池活态保护及行业提供详尽企业标准[4] - 公司将窖泥中含丰富微生物群落的古窖池视为宝贵活态遗产 注重活态保护[4]