食品安全监管创新 - 线上线下结合实现全覆盖监管 线下建立网格化体系覆盖生产流通餐饮各环节 线上通过智慧监管平台实时监控1185家次 发现问题735条 整改722条 [1] - 委托第三方抽检农产品餐饮食品116批次 其中食用农产品81批次 检出农兽药残留超标4批次 [1] - 推行"双随机一公开"抽查机制 结合信用监管差异化调整检查频次 扫码检查实现执法留痕和统筹计划 减少对企业干扰 [2] 企业服务与支持 - 开展专家"一对一"帮扶 为27家生产企业提供政策解读技术指导 解决3个疑难问题 重点服务乌苏啤酒等本地企业 [3] - 采用"科室联动+专家指导"模式 强化食品安全知识科普 通过社区企业活动提升公众意识 [3] - 实施柔性执法 对248家企业下发整改通知 立案137件 其中减轻处罚33起 从轻15起 免罚21起 [3] 监管效能提升 - 建立"管服一体"机制 对轻微违法以教育为主 严重违法从严查处 形成震慑 [3] - 扫码检查赋予企业知情评价监督权 执法后在线评价提升透明度公信力 [2] - 全年线上督查覆盖率达100% 问题整改率98% 抽检不合格率3.4% [1][3]

食品安全监管措施 - 汉阴县城关镇组建6支食品安全检查小组，深入辖区开展食品安全检查，覆盖农贸市场、沿街商铺、餐饮行业等各类食品经营场所 [1] - 检查重点为散装食品、熟食、现场制售食品，查看经营执照是否齐全，环境卫生是否达标，是否存在"三无"、过期、变质、假冒伪劣等食品 [1] - 加强对食品生产环节的监管，严格检查食品加工企业的生产原料、生产过程、产品贮存、包装标识等 [1] - 强化食品流通环节管控，查验食品进货渠道是否正规，食品储存条件是否符合要求 [1] 校园食品安全专项检查 - 组织人员对学校食堂及周边商铺开展专项检查，查看食堂食品原料采购、贮存、餐具清洗消毒记录、食品留样等情况 [2] - 检查周边商铺是否售卖过期食品、"五毛食品"等，对发现问题列出清单并责令限期整改 [2] 宣传教育与长效机制 - 向经营者宣传法律法规，增强守法经营意识，向群众普及食品安全常识，提高辨别能力 [1] - 下一步将聚焦冷链食品、预制菜等新业态风险，持续完善长效监管机制 [2]

食品安全监管活动 - 上海市市场监管局联合金山区市场监管局、山阳镇政府在金山万达广场开展第六期"百姓点检日"活动，采用"现场设摊互动+透明工厂探秘"双线模式，强化食品生产企业主体责任意识并提升公众对食品安全的认知度 [1] - 活动现场设置"你送我检"快检区提供蔬菜农残免费检测，食品安全趣味问答区吸引市民参与，意见征集展台邀请市民扫码投票选出最关心的食品品类 [1] - 金山区多家知名食品生产企业亮相活动，展示品牌食品并讲解安全生产流程与现代化生产工艺，展现企业对食品安全的严格把控 [2] 企业参与与展示 - 上海统一企业饮料食品有限公司接受由人大代表、政协委员等组成的观察团全程观摩"你点我检"抽样过程，从成品库随机抽取样品到上传国抽系统的全流程展示 [2] - 上海双汇大昌有限公司上海分公司开放"透明工厂"，观察团通过全玻璃通道观看肉制品生产线，企业负责人展示食品生产全流程监控系统 [2] - 监管人员在座谈环节解读《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》新规，针对致敏原标识位置、生产日期喷码规范等常见疑问进行指导 [2] 活动效果与后续计划 - 活动筹备期间通过多种渠道向金山区219家食品生产企业征集意见，收集公众关注的食品安全热点，共收到市民意见建议8万余条 [3] - 上海市场监管部门将根据市民点选意见委托第三方检测机构开展"你点我检"专项监督抽检，并通过官网公示抽检结果 [3] - 活动构建"民意收集、现场体验、监管优化"闭环体系，旨在让消费者看见食品全链条监管，同时为企业提供及时精准的合规指导 [3]

食品安全抽检结果 - 綦江区市场监督管理局近期抽检27批次食用农产品 其中25批次合格 2批次不合格 不合格率为7.4% [2] - 不合格产品涉及龙眼和桂圆 二氧化硫残留量分别达0.276g/kg和0.277g/kg 超出≤0.05g/kg的国家标准限值 [3] - 监管部门已启动不合格产品查处程序 包括风险控制 产品召回和下架 原因分析及整改措施 [2] 不合格产品信息 - 綦江区共午天蓝苑食品店销售的龙眼(2025-01-20进货) 二氧化硫残留量超标5.5倍 [3] - 綦江区何氏水果经营部销售的桂圆(2025-01-22进货) 二氧化硫残留量超标5.5倍 [3] 合格产品抽样情况 - 抽检范围覆盖水产 蔬菜 食用菌 肉制品等品类 包括花鲢 洋葱 芹菜 金针菇 杏鲍菇等25个品种 [4] - 涉及重庆本地及湖北 贵州 山东等多地生产企业 如湖北新代米生物科技 贵州贵旺生物科技等 [4] - 被抽样单位包括个体经营户和超市 如綦江区姜侯食品经营部 綦江区家喜生活超市等 [4]

食品安全监管调研 - 乌苏市政协调研组对市场监管局办理食品安全相关提案情况进行调研，重点关注加强食品安全监管的举措和成效 [1][3] - 调研组通过座谈交流形式详细了解提案办理新举措、存在不足及监管成效 [3] 食品安全监管措施 - 乌苏市市场监管局贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，强化全链条监管，推动食品安全"两个责任"工作机制落地见效 [3] - 市场监管局严守食品安全底线，全市未发生源头性、系统性、区域性食品安全事件，食品安全形势持续稳定向好 [3] 调研组建议 - 调研组指出食品安全是民生之本，要求市场监管局紧扣社会关注的热点难点问题，加强调查研究，提高监管针对性和实效性 [4] - 建议深化食品监管体制改革，大力整顿和规范食品市场秩序，确保人民群众饮食安全放心 [4] 参与调研人员 - 乌苏市政协机关党组书记、办公室主任姚杰，市委统战部副部长徐绍旺，市政协委员薛传霞等陪同调研 [4]

养老机构食品安全监督检查行动 - 崇义县市场监管局开展养老机构食品安全监督检查行动，提升养老服务机构食堂食品安全管理水平，防范化解食品安全风险隐患，确保养老机构用餐群体身体健康和饮食安全 [1] - 该行动是聚焦群众关切、办好民生实事，推动学习教育落地见效的生动实践 [1] - 该局紧紧围绕群众身边的急难愁盼问题，转变工作作风，了解群众现实需求，把办好民生实事作为开展学习教育、改进工作作风的有效抓手和重要检验 [1] 专项检查与整改情况 - 该局以"部门联动、管查融合"为抓手，联合民政、消防部门在全县开展养老机构食堂专项检查 [2] - 执法人员深入食堂后厨、仓储及就餐区域，对设施设备维护、环境卫生管理、食品原料采购储存、加工操作流程、从业人员健康状况及食品安全制度落实情况进行全方位风险排查 [2] - 2025年以来共出动执法人员24人次，检查养老机构食堂及老年助餐场所10家次，发现问题32项，均已实现整改闭环管理 [2] 食品安全宣传培训 - 联合民政部门组织养老领域食品安全宣传培训，系统阐释餐饮食品危害来源及食物中毒预防措施 [2] - 结合典型案例引导从业人员严格落实管理制度，培训过程中发放宣传手册，重点普及食品安全知识及膳食营养科学常识 [2] - 有效提升老年群体食品安全风险防范能力 [2]

食品安全监管创新 - 市场监管总局推出《食品补充检验方法"揭榜挂帅"工作方案》，通过开放申报打破地域、单位、专业壁垒，鼓励跨学科团队协同解决掺杂掺假物质检测、非法添加行为判定等难题 [1] - 新机制整合高校科研潜力、企业实战经验和民间检测机构视角，形成多维度技术攻坚态势 [1] - 传统监管面临"道高一尺魔高一丈"困境，不法商家利用新型化学物质逃避检测，检验方法滞后制约追责效果 [1] 消费市场影响 - 电商平台调查显示超六成消费者购买食品时优先查看检测报告，近四成用户因安全问题减少外卖消费 [2] - 公众对食品工业存在信任危机，"科技与狠活"调侃反映消费信心受挫 [2] - "揭榜挂帅"机制通过快速转化科研成果为监管工具，旨在重建消费者与市场信任纽带 [2] 治理体系构建 - 需建立"检测—执法—惩戒—教育"全链条治理体系，对违法添加实施顶格处罚 [2] - 计划建立企业食品安全信用档案强化失信惩戒，结合新媒体开展添加剂科普宣传 [2] - 技术突破将直接应用于监管实践，消费者可通过扫码溯源获取科技保障的食品安全信息 [2] 行业发展趋势 - 食品安全问题呈现技术化、隐蔽化特征，如罂粟壳粉末添加、违禁药物奶茶等新型造假手段 [1] - 科研与消费需求共振催生监管创新，实验室技术与厨房安全需求形成化学反应 [3] - 行业期待通过技术攻坚培育更多"火眼金睛"，实现科技温度与监管诚意的双重保障 [3]

海关政策调整 - 中方有条件恢复日本部分地区水产品进口 前提包括长期国际监测和中方独立取样结果未见异常 且日本政府承诺保障质量安全 [1] - 恢复进口范围不包括福岛县、群马县等10个都县的水产品 [1] 进口企业要求 - 日本输华水产品企业需符合中国进口食品境外生产企业注册管理规定 [1] - 已暂停进口的水产品生产企业需重新申请在华注册 注册后生产的产品方可输华 [1] - 食用水生动物养殖和包装企业也需重新申请注册 完成后方可开展贸易 [1] 进口申报要求 - 日本水产品进口需提交日本官方卫生证书、放射性物质检测合格证明和产区证明 [1] 监管措施 - 海关将对日本输华水产品实施严格监管 发现不符合中国法规或标准时将采取控制措施 [2] 政策废止 - 海关总署2023年第103号公告同时废止 [3]

食品安全总体形势 - 2021-2023年全国食品安全监督抽检样品合格率连续保持在97%以上，2024年评价性抽检合格率达99.2%，消费者投诉举报增速实现五年来首次大幅下降 [1][3][39] - 粮、油、肉、蛋、奶等五大类食品2023年抽检合格率首次全部超过99%，其中乳制品和蛋制品合格率分别达99.87%和99.86% [3][6] - 特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等12类食品连续三年抽检合格率超99%，保健食品合格率连续5年保持在99%以上 [1][6][30] 主要风险因素分析 - 农药残留超标问题占比从2021年26.38%升至2023年37.66%，成为不合格首要因素 [7][10] - 食品添加剂滥用问题占比波动上升，2023年达13.08%，2024年成为不合格首要因素（占比34.84%） [7][12][19] - 微生物污染占比连续三年下降，从2021年22.40%降至2023年18.81% [7][15] 重点品类抽检情况 - 餐饮食品连续三年为不合格率最高品类（2021-2023年不合格率6.84%-8.07%），餐饮具是主要问题细分项 [6] - 2024年特殊膳食食品不合格率最高达26.23%，调味品、水果制品、糕点不合格率均为7.38% [19][24][26] - 婴幼儿配方奶粉和食糖不合格率最低（<1%），酒类、饼干、蜂产品不合格率<2% [19][26] 新业态监管动态 - 2024年网售食品不合格批次占比38.93%，其中食品添加剂滥用占不合格项目的50%以上 [20][32] - 2025年专项抽检显示直播带货等新渠道不合格产品中，食品添加剂问题占比近40% [32][33] - 监管部门计划2025年部署600余万批次抽检任务，重点加强网络销售、直播带货等新业态覆盖 [31] 政策与标准更新 - 2025年2月实施的食品添加剂新国标（GB 2760-2024）禁止在面包糕点中使用脱氢乙酸等防腐剂 [35][36] - 新国标实施后专项抽检307批次中仍检出2批次违规使用脱氢乙酸的酱腌菜和糕点（不合格率0.65%） [36] - 《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》提出21项措施强化从农田到餐桌全链条监管 [2][39]

食品安全专项整治行动 - 镇原县市场监督管理局将保障食品安全作为头等大事，以"零容忍"态度推进专项整治行动，聚焦关键环节规范市场秩序[1] - 针对肉类安全开展专项检查，核查96家次经营主体的检验检疫证明和进货渠道，发现问题32个并下达30余份整改通知书[1] - 深入140余家农村市场清查假冒伪劣食品，重点查处"三无"和过期变质食品，整改46项安全隐患[1] 监管机制建设 - 建立"检查、整改、回头看"闭环监管机制，实行台账管理确保问题整改到位[2] - 加大日常巡查力度压实经营者责任，并与农业农村、公安等部门建立联合执法机制[2] - 采取突击检查与日常监管相结合的方式保持高压态势[2] 社会共治措施 - 通过典型案例曝光和"食品安全进社区"活动提升经营者守法意识和消费者维权能力[2] - 公开整治成效回应群众关切，食品安全诚信经营环境明显改善[2] - 将继续以"四个最严"要求深化专项整治，提升群众获得感[2]