行业趋势 - 大亚湾商超零售业态正迎来蓬勃发展阶段，受益于产业人口集聚与深惠同城生活圈的加速形成 [1] - 永辉超市华南品质零售战略持续推进，全国调改门店数量已达103家，预计7月底将达到150家 [1] 门店调改与商品升级 - 永辉超市惠州首家胖东来模式调改店开业，商品总数达9288支，新增商品比例超过67% [1][3] - 首次引入胖东来自有品牌商品，产品与价格全面对标胖东来，包括芒果混合果汁、精酿小麦啤酒等明星单品 [1][4] - 生鲜区显著提升无公害蔬菜及地标特色商品占比，推出"水八仙"系列蔬菜和"妈妈优选"科学组合 [2] - 水果区引入海南火山岩荔枝王、广东仙进奉等优质荔枝品种，龙泉驿水蜜桃和东魁杨梅等明星单品 [1] 服务与设施升级 - 取消强制动线，过道拓宽，中岛货架高度降至1.6米，层数精简至5-6层，提升购物体验 [5] - 母婴室配备温奶器、紫外线消毒柜、湿巾加热器等专业设备，尿布台搭配一次性隔尿垫 [5] - 肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等定制化处理，海鲜区可享清洗打氧及现烹服务 [6] - 休息区配备直饮水、微波炉、轮椅、婴儿车等便民设施，收银台提供免费冰袋和充电服务 [5] 员工福利与团队建设 - 员工规模从80人扩大至135人，平均薪资涨幅接近30% [7] - 员工满一年可享受10天带薪年休假，增设员工休息室、培训室、更衣室等专属空间 [7] - 提供免费员工餐，提升团队归属感与活力 [7] 市场战略与定位 - 永辉超市大亚湾万达广场店精准对接高新产业人群消费需求，打造品质商品与人性化服务 [7] - 公司将持续加码深耕华南市场，致力于打造更适合中国主流家庭的国民超市 [7]

线下实体商业升级 - 登封首个永辉超市胖东来帮扶调改店将于6月18日正式营业 该店是河南第10家胖东来帮扶调改店 历经39天深度革新 [1] - 调改围绕商品结构优化 购物环境提升 服务细节完善 员工关怀深化四大维度进行 [1] - 卖场空间体验显著改善 取消强制动线 过道大幅拓宽 中岛货架高度统一调整为1.6米 扩大收银区域提升结算效率 [1] - 特别设置胖东来和永辉自有品牌专区 重点突出烘焙 熟食 包点区域 构建沉浸式消费空间 [1] 商品结构优化 - 商品结构达到胖东来标准的80% 原有12257支商品下架7584个单品 新增6276支商品 新增比例达57.4% [1] - 进口商品占比提升至15% 烘焙 熟食等鲜食比例从5%增至20% [1] - 优化价格策略 采用直采直营模式缩短供应链 基于成本合理定价 [1] - 实施产地-物流-门店全链路品控管理 生鲜品类落实日清制度确保商品新鲜度 [2] 服务与员工福利提升 - 增设顾客休息区 免费茶饮 洗手台等便民服务 配备20余项贴心设施 [2] - 提供活鲜打氧 鲜肉加工 丰富试吃等商品服务 [2] - 员工平均薪资从3000元增至5000元 日均工时控制在8小时内 [2] - 入职满一年享10天带薪年假 提供免费员工餐 增设更衣室 休息室 培训室等 [2] 调改战略进展 - 永辉超市全国门店调改战略已推进满一年 登封店开业后全国调改门店将增至105家 [2] - 预计7月底调改门店突破150家 2026年春节前完成300家门店调改目标 [2] - 调改期间安排员工到胖东来或已调改门店脱产学习 通过体系化培训提升专业素养 需岗前认证考核 [2]

公司动态 - 永辉超市登封中天广场店将于6月18日恢复营业 成为河南第10家胖东来帮扶调改店 [2] - 该店历经39天深度革新 围绕商品结构优化、购物环境提升、服务细节完善及员工关怀深化四大维度进行调改 [2] - 调改后商品结构达到胖东来标准的80% 原有12257支商品下架7584个单品 新增6276支商品 新增比例达57.4% [2] - 进口商品占比提升至15% 烘焙、熟食等鲜食比例从5%增至20% [2] - 通过直采直营模式缩短供应链 基于成本合理定价 确保商品价格合理性 [2] 战略规划 - 永辉超市2024年5月启动全国门店调改战略 登封店开业后全国调改门店将增至105家 [3] - 预计至7月底调改门店数量突破150家 2026年春节前完成300家门店调改目标 [3] 运营管理 - 公司实施全链路品质管控 严格执行商品准入标准 覆盖产地-物流-门店全流程 [2] - 对生鲜等品类落实日清制度 确保商品安全新鲜度 [2]

门店调改与业绩表现 - 永辉超市大同首家胖东来模式调改店开业，深度融合文旅基因与品质零售理念，打造"一站式品质生活空间"[1] - 太原中正天街店调改后首月销售同比增长超3倍，端午假期全国调改店整体销售额同比增长85%，客流量提升50%[1] - 商品结构完成70%汰换，新增5000个精选单品，进口商品占比20%，鲜食比例从7%增至20%，接近胖东来商品结构的80%[1] 商品升级与供应链优化 - 生鲜区构建"从田间到货架"极速配送链路，引入芸岭有机蔬菜、永辉定向种植南瓜等，以及澳洲谷饲牛肉、潮汕牛肉等优质肉禽[2] - 水果区主打泰国金枕榴莲、荔枝、山竹等时令爆品，同步推出鲜榨果汁和鲜切果盘，严格执行鲜度承诺，叶菜和分切肉禽实行"当日清空"[2] - 烘焙区全线产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂，推出健康新品如"丰收的喜悦"欧包和"黑金核桃满满"欧包[4] 服务与场景升级 - 门店取消强制动线，拓宽过道、降低货架高度，引入胖东来自有品牌专区和永辉优选系列商品[4] - 增设便民服务区，提供血压仪、饮水机、宠物寄存处等设施，针对游客推出行李寄存和商品邮寄优惠服务[5] - 提供现切水果、海鲜清洗、肉禽切丝等增值服务，员工人数翻倍，综合薪资增幅近30%，日工作时长控制在8小时以内[5] 战略规划与扩张 - 门店调改经验将推广至塞北区域，暑期结合"717好吃节"等活动打造国民品质消费盛宴[6] - 全国调改门店数量达103家，预计7月底达150家，2026年春节前目标锁定300家，全面对标胖东来模式[7]

永辉超市胖东来模式调改进展 - 公司完成全国100家门店调改 江苏南京江宁万达广场店作为第100家调改店正式开业 标志着调改进入规模化系统化阶段 [2] - 调改聚焦"人货场"三大升级 员工从服务者转型为零售工匠 商品从性价比转向质价比 门店从零售空间升级为品质生活中心 [2] 商品结构调整 - 南京江宁万达店对原有13358个商品全面梳理 下架9418支商品 新增5274支商品 新增比例达63% [2] - 调整后商品结构接近胖东来80%标准 鲜食比例从5%提升至23% 进口商品占比达15% [2] - 引入南京特色食品如烤鸭盐水鸭猪头肉 烘焙区推出榴莲千层等自有品牌爆款 [3] - 公司计划全面对标胖东来商品品质和价格 构建高质价比多元化商品矩阵 [3] 门店环境与服务优化 - 取消强制动线 实施货架降高通道拓宽照明升级 增设顾客休息区和便民设备 [3] - 提供海鲜打氧清洗肉类切丝切片等加工服务 为商品标注挑选提示及食用顺序 [3] 员工待遇提升 - 南京店员工人数增加50% 最低薪资从3400元提升至4900元 [3] - 满一年员工可享10天带薪年假 完善休息室培训室更衣室等配套设施 [3] 营销活动规划 - 配合第100家调改店开业 启动"717好吃节"活动 围绕四大核心升级推出"100+"战略 [4] - 战略包含100+调改店 100+品牌馆 100+品质新品 100+国民爆品 [4]

永辉超市胖东来模式调改进展 - 公司完成胖东来模式调改全国100店 南京江宁万达广场店作为第100店开业 标志着调改进入规模化系统化阶段 [1][3] - 调改聚焦"人货场"三大升级：员工从服务者升级为零售工匠 商品从性价比转向质价比 门店从零售空间升级为品质生活中心 [1] - 公司计划7月底调改店突破150家 2026年春节前完成300家门店调改目标 [13] 商品结构调整 - 南京江宁万达店对原有13358个商品全面梳理 下架9418支商品 新增5274支商品 新增比例超63% [4] - 调整后商品结构接近胖东来80% 鲜食比例从5%提升至23% 进口商品占比达15% [4] - 引入有机绿色定向种植等特色商品 部分生鲜商品实行日清制度 [4] - 计划今年推出至少60款自有品牌商品 明年围绕超级质价比等方向持续开发新品 [10] 区域特色与服务质量 - 南京门店引入当地特色食品如烤鸭盐水鸭等 烘焙区主推自有品牌爆款 [5] - 取消强制动线 货架降高通道拓宽 增设休息区 提供海鲜肉类加工等便民服务 [5] - 全国调改门店设立39项便民服务项目 包括休息座椅直饮水等 部分设母婴室洗手间 [8] 员工激励与培训 - 南京店员工人数增近50% 最低薪资从3400元提升至4900元 满一年享10天带薪年假 [7] - 41家开业满3个月的调改店累计向员工发放奖金与分红2634万元 [8] - 启动"工匠计划"培养万名技工 推动高级技工实现万元薪酬 [8] 市场拓展策略 - 加速三四线城市布局 6月13日同时在广东惠州等5个城市新开调改店 [12] - 未来调改将采取去中心化与下沉化策略 覆盖更多区域市场 [11] - 坚持不收会员费 服务中国主流家庭的市场定位 [3][13]

门店调改战略 - 永辉超市在石家庄长安万达广场开设河北省首家胖东来模式调改店，定位为"一站式品质生活空间"[1] - 调改后门店商品结构接近胖东来80%，近半数商品被汰换，新增商品近一万支，烘焙熟食等鲜食比例从6%提升至20%[3] - 公司计划7月底调改门店达150家，2026年春节前目标300家，坚定学习胖东来模式走品质零售路线[3] 商品策略升级 - 生鲜区构建"从田间到货架"极速配送链路，引入芸岭有机蔬菜和全国地域特色蔬菜如盘锦草莓西红柿等[3] - 水果区主打泰国金枕榴莲等时令爆品，推出鲜榨果汁和标注最佳食用顺序的果切拼盘[3] - 严格执行鲜度承诺，叶菜和分切肉禽实行"当日清空"，果切超时打折机制[4] 业绩表现 - 端午期间全国调改店总销售额同比增长85%，客流量提升超50%[4] - 明星单品表现突出：妃子笑荔枝销量涨68%，麒麟瓜增幅80%，榴莲千层蛋糕和小龙虾增长率分别达132%和120%[4] 门店体验优化 - 取消强制动线，拓宽过道降低货架高度，增设胖东来自有品牌专区[5] - 新增便民服务区配备血压仪等设施，提供免费花茶饮品和餐吧配套[5] - 增设放大镜等细节设施提升购物体验[5] 员工管理改革 - 调改后门店员工人数翻倍，综合薪资增幅近30%，平均日工作时长控制在8小时内[5] - 推出系列福利包括10天带薪年假、生日福利、免费员工餐等[5] - 增设员工休息室等设施，强调"照顾好员工"的服务理念[5]

公司经营策略调整 - 永辉超市喜隆多店通过调改走上品质零售路线，优化空间布局、商品结构和服务体系[2] - 商品结构保留一二线品牌和民生商品，融入地标品牌，引入时尚类商品，扩大熟食和烘焙加工区[3] - 服务上取消强制动线，增设便民服务区，提升员工薪资福利，盈利门店员工参与分红[3][5] 消费者体验提升 - 超市提供分切水果、鲜肉加工、活鱼现宰等便民服务，购物体验显著提升[2] - 增设宠物寄存柜、湿手器、放大镜、共享充电宝、洗手池等多项人性化设计[5] - 调改后复购率和新顾客到店比例持续提升，家庭消费占比达60%[5] 经营业绩表现 - 调改后开业首日营业额达170万元，进店客流量近5万人次，结账支付1.4万人次[5] - 日均销售额是调改前的近3倍，日均客流量同比增长65%以上[5] - 3公里以上远程顾客占比达50%，客群分布更广泛[5] 员工激励措施 - 员工薪资福利提升，基本工资较高，月底有分红，裱花师上月收入9000多元[5] - 经营半年来员工分红累计超过150万元[6] 创新经营模式 - 超市成为北京地区"首店+商圈"模式成功样本[6] - 率先设立内外贸一体化商品专区，首批上架外贸商品的超市之一[6]

永辉超市门店改造 - 永辉超市千禧街店完成调改重新开业 成为丰台区首家学习胖东来模式的超市门店 吸引众多居民打卡 [2] - 改造后主通道扩宽至3米 货架高度统一降至1.6米 收银机台增至24台 商品结构全面调整 [2] - 食用百货类新增商品占比达47.1% 进口商品占比近20% 现制现售商品比例放大至20%左右 [2] 商品与服务升级 - 生鲜区采用农场直供和各地时令相结合模式 新增鲜榨果汁、鲜切水果、椰奶冻等产品 [2] - 鲜切水果实施"鲜度管理"：超过4小时打八折、超过6小时打六折、超过8小时下架 商品标签显示上架时间 [2] - 明档现制熟食烘焙区引入胖东来同款网红单品 包括香辣牛肉条、小甜肠、东北锅包肉、韩式炸鸡等 [3] 用户体验优化 - 设置多项贴心服务：榴莲区配防刺手套 冻品区配防冻手套 西瓜区提供鲜切服务 水产区提供打氧清洗和杀鱼服务 [3] - 定向种植区产品可通过二维码查看种植信息 肉禽区提供免费切丝绞肉服务 [3] - 店内设置临时休息区 为顾客提供便利 [2] 经营数据与行业影响 - 端午期间全国调改店客流量同比提升超50% 总销售额同比增长85% [3] - 丰台区68家连锁超市中 永辉千禧街店为首家完成"胖改"门店 第二家永辉丰科万达店将于6月底完成改造 [3] - 目前丰台区已有十余家超市有转型品质零售意向 [3]

永辉超市胖东来模式调改进展 - 公司第100家胖东来模式调改店南京江宁万达店将于6月13日开业 [1] - 100家调改门店完成标志着公司"含胖量"持续上升 [1] - 胖东来化逐渐成为公司全国门店的"标配" [1] 调改模式发展现状 - 公司胖东来模式调改已进入规模化、系统化阶段 [1] - 公司将全面对标胖东来的商品品质和价格 [1] - 公司坚定走品质零售路线 [1]