门店调改进展 - 唐山吾悦广场店完成"学习胖东来"自主调改并于9月5日正式开业 成为永辉在唐山市首家调改门店及河北省内第五家"胖永辉"门店[1] - 河北省内已开设五家调改门店 预计9月底将达到六家 形成覆盖主要城市的品质零售网络[2] 商品结构调整 - 对原有万余支商品大幅优化 新增率接近60% 整体商品结构接近胖东来商品结构的80%[1] - 烘焙、熟食等鲜食类商品占比扩大到23%[1] - 熟食区引入胖东来同款去骨猪蹄、小甜肠、牛肉干等网红产品 保留北京烤鸭、韩式炸鸡等风味美食[1] - 烘焙区与中粮、安佳等供应商战略合作 现售产品包括健康欧包、乳酪面包和山茶花山泉吐司[1] 自有品牌发展 - 胖东来自有品牌专区首次亮相唐山 集中陈列五十余款商品包括DL葡萄复合果汁、精酿小麦啤酒等[1] - 永辉自有品牌表现突出：19.8元/3kg微胶囊香氛酵素洗衣液、13.5元/1L新鲜橙汁、7.9元/950ml伊利定制鲜牛奶上市4天全国销量突破百万元[1] 区域特色服务 - 针对唐山旅游资源增加日化旅行装商品 提供免费行李寄存服务及商品优惠邮寄[2] 人力资源优化 - "工匠计划"在环渤海区域7家调改店深入实施 超百位肉禽、烘焙等岗位技工通过职级认定[2] - 高级技工每月专项补贴最高可达2500元[2] 经营业绩提升 - 石家庄长安万达广场店开业两个月销售额同比增长超400% 成交客流提升近200%[2] - 天津SM滨海广场店自1月开业以来销售同比增长近200% 客流同比增长超80% 员工分红总额超过150万元[2]

中百集团硬折扣店扩张 - 中百集团将于9月26日集中开设51家硬折扣店 覆盖武汉13区及黄石市 主打"好品质 真低价"策略 [1] - 推出自有品牌"中百精选"（民生刚需）和"百屿森"（健康特色） 联合本地农户及老字号推出有机蔬菜和非遗豆制品等新品 [1] - 同步新增第二家"小百惠零食折扣店"分店 定位"湖北版穷鬼超市" [1] 零售企业战略合作与数字化 - 华为终端与美宜佳签署战略协议 围绕智慧便利店建设展开合作 探索零售业数字化与智能化转型 [3] - 电视淘宝联合淘宝直播发布"双11双屏直播计划" 用户可通过手机淘宝一键投屏在OTT大屏观看直播 [16] - 电视淘宝双11将推出远超以往的补贴 优惠权益从"单一电视设备"升级为"覆盖家庭多人" 所有补贴与手淘优惠叠加 [16] 墨茉点心局战略收缩 - 墨茉点心局宣布自2025年9月1日起暂时关闭邵阳 株洲 常德 衡阳外区门店 仅保留衡阳蒸湘万达店 [5] - 品牌决定聚焦长沙区域 全力投入产品优化与创新及服务体验升级 因长沙门店业绩回归良性增长 [5] - 此前已关闭北京等地区门店 去年推出新品牌并于长沙三店同开 [5] 永辉超市门店升级与新品 - 永辉超市河南第13家胖东来帮扶调改店正式开业 位于周口沈丘市 实现商品结构 购物环境 便民服务到食品安全全方位升级 [6] - 全国调改门店上市烘焙新品"山茶花山泉吐司" 采用进口日清山茶花牌小麦粉和新西兰安佳黄油 低糖低油配方 糖分和油脂含量显著降低 [10] 盒马与百果园产品创新 - 盒马上新"阳光果干"系列新品 配料表仅含水果或水果加果汁 整体销量增长110% [8] - 百果园亮相第十八届亚洲国际果蔬展览会 通过参展面向全球展示供应链及品牌优势 实现买全球卖全球 [13] 泡泡玛特盲盒价格动态 - 泡泡玛特迷你版Labubu线上发售一周 潮流平台价格普遍降低10%-30% [20] - 未拆盒端盒（14款产品）成交价从2036元降至1787元（下降12.2%） 单个未拆盒盲盒成交价下降22% [20] - 拆盒产品中隐藏款"爱心"成交价从991元降至679元（下降31.5%） 最畅销"L"款价格下降近30% [20] 其他零售行业动态 - 饿了么调整平台招商入驻标准 禁止商家使用AI等技术过度美化门店环境 违规者需限期整改 情节严重将永久关店 [15] - 宜家宣布12月4日在奥克兰开设新西兰首店 并计划在全国设立29个提货点 提供送货服务 作为2027财年超50亿欧元投资计划的一部分 [19] - 拼多多连续五年支持全球农创客大赛 未来三年通过"千亿扶持"计划助力乡村振兴 [19]

公司战略与业务调整 - 公司上线烘焙新品"山茶花山泉吐司"作为全国调改门店重点产品 [1] - 烘焙品类是实践"商品开发力与场景运营力双轮驱动"战略的重要阵地 [1] - 新开调改店中烘焙与熟食品类占比从5%提升至20% [1][1] 产品开发与运营模式 - 烘焙业务以自营品牌YHBakery为核心通过中央工厂模式实现全链路品控 [1] - 产品切入年轻消费场景已形成多款爆品包括丰收的喜悦、核桃满满、巨大毛毛虫、榴莲千层等 [1] - 新品采用日清制粉山茶花牌小麦粉和安佳黄油配合"长时低温发酵+烫种工艺"技术 [1] - 采用自主研发低糖低油配方控制油糖比例降低糖分和油脂含量 [1] 经营业绩表现 - 调改门店成为烘焙爆品孵化器烘焙销售额同比实现增长 [1] - 新开调改店中烘焙与熟食品类占比显著提升从5%增至20% [1][1]

门店调改与开业 - 永辉超市燕郊上上城店于8月28日完成"学习胖东来"自主调改后正式开业 该店是永辉在廊坊市的首家调改门店 也是河北省内第四家采用"胖东来模式"升级的门店 [1] - 门店位于廊坊市燕郊开发区华地广场负一层 依托商业集聚效应辐射周边多个社区 满足家庭日常消费与社区商业需求 [4] 商品结构优化 - 调改后商品结构接近胖东来标准的80% 进口商品占比近20% 烘焙、熟食等鲜食品类占比提升至超20% [5] - 生鲜强化源头直采与品质管控 新疆吊干杏、西梅等特色水果实现产地72小时直达货架 新增果切、果汁、茶饮等即时品类 引进定向种植蔬菜并支持扫码溯源 [5] - 熟食区引入胖东来同款炸鸡、秘卤肉肠、牛肉条及北京烤鸭、土家鲜肉饼等多元风味 搭配时令海鲜 [8] - 烘焙区与中粮等供应商合作推出山茶花山泉吐司、健康欧包、乳酪面包等现烤产品 现制商品占比持续提升 [8] - 食品百货突出"优质平价"特性 包括永辉自有品牌与定制商品 胖东来自有品牌专区同步亮相 涵盖DL压榨一级花生油、DL精酿啤酒、DL果汁等70余款商品 [9] 空间环境升级 - 取消强制动线 拓宽主通道 货架高度统一降至1.6米 营造开阔通透购物环境 [9] - 食品货架配备放大镜 连卷袋区设置湿手器 果切按甜度提示食用顺序 冷链区域提供防冻手套 [9] 服务体验提升 - 增设便民服务区 配备身高体重测量仪、血压仪、直饮水机、微波炉、老花镜、应急药箱等设施 设置宠物安置区 [9] - 肉禽区提供免费切丝、切片、绞肉等加工服务 海鲜区提供宰杀、清洗、打氧及打包服务 [9] - 针对燕郊跨省通勤人群特点 优化营业时间与服务流程 提供商品邮寄及行李暂存服务 [1][9] - 开通线上配送 线上线下商品基本一致 生鲜和冷藏订单采用"保温袋+冰袋"双重冷链包装 支持3公里内配送 [1][9]

公司调改策略 - 永辉超市鲁谷店完成两个多月自主调改后重新开业 全国调改店总数近170家 [1] - 调改深度结合胖东来模式 从商品选品到场景体验全方位升级 践行"照顾好员工、服务好顾客"理念 [1] - 门店商品汰换率提升至半数以上 商品结构中超80%实现与胖东来对标 [1] - 经营面积大幅优化缩减 货架高度降低至1.6米 主通道拓宽至3.5米 改善购物动线与视野 [2] - 北京市场调改门店数量预计达20家左右 大兴康庄天键广场店9月完成调改 [3] 商品结构优化 - 进口商品占比近20% 新增国外一线品牌 同时陈列老国货和国内新锐品牌 [2] - 自有品牌与反向定制商品实现优质平价 19.8元/3kg洗衣液提升功效并控制成本 13.5元/L橙汁经过439道安全关卡 [1] - 扩充老北京特色商品矩阵 平谷大桃24小时内从采摘到上架 庞各庄西瓜标注甜度数值 [1] - 本地风味炸糕、驴打滚、艾窝窝每日现做 全聚德、月盛斋等老字号品牌一站式购齐 [1] - 推出山茶花山泉吐司、"丰收的喜悦"欧包等现烤产品 多口味奶油杯、牛乳蛋糕独家供应 北京烤鸭增加半只装 [1] 服务与体验升级 - 线上线下商品保持一致 生鲜订单采用"保温袋+冰袋"双重冷链包装 3公里内实现高品质快速送达 [2] - 配备放大镜、老年购物车、儿童购物车、轮椅购物车、宠物寄存处等全客群服务设施 [2] - 开放式收银台采用"多进多出"设计 高峰时段可同时开启55个结算机台 [2] - 海鲜区增设剖鱼间 提供去鳞、去内脏等处理服务 [2] 员工与运营改善 - 一线员工薪资提升 增设更衣休息室、休闲室、免费食堂等福利设施 [2] - 员工成长体系强化 专业技能与服务意识日趋成熟 [3] - 在京开业满3个月的稳态调改店均已进入盈利阶段 [3] 战略意义 - 鲁谷店调改是永辉品质零售战略在北京核心区域的关键落子 承载十六载邻里情谊 [3] - 通过全面对标胖东来、优化供应链、重构消费场景、赋能员工、深化社区联结 提升"国民超市"内涵 [3][4] - 调改方向与北京市建设"国际消费中心城市"、石景山区打造"品质之城"、完善"一刻钟便民生活圈"相契合 [4]

门店调改策略 - 永辉超市北京旧宫店经过49天深度调改后焕新开业 这是公司在北京布局的第11家、大兴区第4家学习胖东来自主调改门店 [1] - 门店取消强制动线设计 主通道拓宽至3米 货架高度统一降至1.6米 收银机台数量增至33台以缩短高峰排队时长 [1] - 增设配备直饮水、微波炉等三十多项服务的顾客休息区及宠物临时安置点 并借鉴胖东来经验打造"管家式停车场"服务 [1] 商品结构优化 - 门店近半数商品被汰换 调改后商品结构达到胖东来标准的80% 形成三大特色矩阵 [1] - 生鲜时效领域实现72小时千里鲜达 如新疆哈密瓜、西梅等 东海开海24小时内鲜活梭子蟹即可入驻水产区 [1] - 果切区执行"468鲜度管理"标准 切好后超4小时八折、6小时六折、8小时下架 肉禽水产区提供免费切配服务 [1] 即食品类扩张 - 熟食区新增胖东来同款麻辣牛肉条、小甜肠及现烤披萨、关东煮等百余种即食品 [2] - 烘焙区上架山茶花山泉吐司、"丰收的喜悦"欧包等现烤产品 并推出黄油曲奇饼干、榴莲大福等新品 [2] - 本地风味窗口每日新鲜制作老北京炸糕、驴打滚等传统小吃 另有现烤北京烤鸭、鲜肉包等商品 [2] 全国调改进展 - 继旧宫店后 石景山鲁谷店、燕郊上上城店、大兴康庄天键广场店将于8-9月完成调改 [2] - 全国调改门店总数已达156家 正以日均1店的速度推进9月30日前完成200家的战略目标 [2]