旅游市场监管 - 图们市市场监督管理局开展旅游市场专项整治行动 聚焦关键重点领域 着力提升服务质量 [1] - 联合多部门开展联合执法行动 整治违法占道经营 减少交通拥堵风险 消除食品安全隐患 [4] 食品安全管理 - 以全覆盖零死角为目标 围绕食品原料采购储存加工等环节 严厉打击销售过期变质及三无食品等违法行为 [3] - 建立食品溯源机制 督促商户落实进货查验制度 确保食品安全可追溯 已检查25家食品流通单位和5家餐饮服务主体 [3] 价格与诚信经营 - 持续推进明码标价制度 重点整治人参等土特产商品销售区域 要求商户按品级分类摆放商品 统一规范价格标签 [3] - 为10家人参土特产商户发放定制价签500余张 组织召开行业约谈会 推动商户签订诚信经营承诺书 [3] 规范化建设与就业保障 - 推进旅游商业街区规范化建设 为24户流动商户颁发食品摊贩备案卡 引导入驻正规经营场所 [4] - 定期排查食品安全隐患 提供经营指导服务 保障民生就业需求 实现旅游市场环境提质升级 [4]

新加坡云海肴食品安全事件 - 2024年7月30日字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件导致约130名员工不适，其中近60人送医[7][8] - 检测发现云海肴供应的爆炒鸡丁中金黄色葡萄球菌超标2000倍（20万CFL/克 vs 法定100CFL/克）[10][11] - 新加坡纳福城分店被查出货架后有超过10只活蟑螂，卫生状况恶劣[14] - 公司CEO吕志韬当庭认罪，案件涉及违反新加坡《环境公共卫生(食品安全)条例》等法规[3][16] 公司发展历程 - 2009年北京后海首店开业初期日均亏损5000-6000元，2010年转战中关村后打开市场[20][23] - 获红杉中国投资后扩张至3国29城超200家门店，年营收突破10亿元[24] - 2019年新加坡樟宜机场首店开业时排队达50米，2024年进军马来西亚吉隆坡[17] 国内监管处罚记录 - 2023年9月被北京市消费者协会列入食品安全问题企业名单[25] - 2022年9月北京崇文门店因后厨卫生差且拒不整改被罚款2.5万元[27][28] - 2022年4月北京某门店因食品贮存不合规被警告[28] - 2020年12月天津南京路店因未及时变更食品经营许可被警告[31] 行业影响 - 食品安全问题导致品牌声誉受损，新加坡扩张成果蒙上阴影[18] - 作为餐饮行业成长标杆企业，多次违规暴露管理漏洞[24][31] - 事件凸显食品安全是餐饮企业生命线，网红效应无法替代基础管理[31]

食品安全 - 洪水接触过的食品需及时清理，包括未密封包装的面粉、米、糖、谷物以及蔬果、肉类、禽类、鱼类、奶制品等，即使未开封的瓶装水也可能因瓶口螺纹处污染物进入而不可食用 [2] - 洪水浸泡过的冰箱或冰柜中食品，以及有异味、变色、发霉或质地异常的食品均需丢弃 [2] - 洪水后死亡的家禽、鱼虾不可食用，可能携带细菌、病毒或受重金属、农药污染，活鱼活虾也可能携带病菌 [3] 饮食卫生 - 洪水后需彻底清洁餐具、炊具等，采用煮沸消毒（至少1分钟）或含5.25%—8.25%次氯酸钠的漂白剂化学消毒，无法清洁的物品如奶嘴等应丢弃 [4] - 避免直接饮用自来水、山泉水等，优先选择瓶装水或完全煮沸的水，也可用家用漂白剂消毒或商用净水器制备的水 [4] - 农村被淹水井需清掏冲洗后用3%—5%漂白粉溶液清洗，按每吨水加40克到60克漂白粉（有效氯25%）浸泡12小时后方可恢复使用 [5] 个人健康 - 食用污染食品可能导致腹泻（每日数次至数十次）、腹痛、呕吐、发热、乏力、头痛等症状，寄生虫污染还可能引发营养不良或贫血 [7] - 轻度症状可通过补充水分和电解质缓解，中度症状需3到7天恢复，严重症状如持续高热、脱水等需及时就医 [7][8] - 年老体弱或基础疾病患者恢复时间更长，即使症状缓解后仍需留意不适并避免擅自用药 [8]

食品安全抽检结果 - 庆云县市场监督管理局对22大类177批次食品进行抽检 合格率为96.6%（171批次合格 6批次不合格）[3] - 不合格项目主要为农药残留和食品添加剂超标 包括噻虫胺 联苯菊酯 山梨酸及其钾盐等[3] - 不合格产品涉及水果 肉制品 粮食加工品等品类 包括耙耙柑 芒果 酱卤肉 杂粮馒头等[3][4] 不合格产品详情 - 庆云县小马水果店销售的耙耙柑检出联苯菊酯0.13mg/kg（标准值≤0.05mg/kg）[3] - 庆云县陈记狗肉店自制的酱卤肉中山梨酸及其钾盐含量0.279g/kg（标准值≤0.075g/kg）[3][4] - 庆云县高庄馒头房自制的杂粮馒头检出甜蜜素0.337g/kg（标准规定不得使用）[4] 合格产品情况 - 合格产品覆盖白酒 乳制品 调味品 速冻食品等多个品类 包括伊利纯牛奶 白象方便面 金龙鱼大豆油等[5][6][7] - 部分知名品牌产品通过检测 如旺仔调制乳 康师傅方便面 梅花味精等[7][8][9] - 本地企业产品如庆云龙昌食品加工的猪肉 彤德源调味食品的白胡椒粉等均符合标准[9][10]

蜜雪冰城食品安全事件 - 公司门店员工被曝用脚关直饮水桶水龙头 引发消费者对食品卫生安全的担忧 [1] - 湖北经视曝光公司门店使用隔夜柠檬和橙子切片制作饮品 [4] - 广西桂林门店因使用过期咖啡粉制作奶茶被市场监管部门罚款2000元 [5] 公司经营与财务表现 - 公司2024年门店数量达46479家 收入248.29亿元 同比增长22.3% [6] - 商品和设备销售收入242亿元 同比增长21.7% 加盟和相关服务收入6.201亿元 同比增长52.8% [6] - 年内利润44.54亿元 同比增长39.8% [6] - 公司股价比上市时上涨80% [6] 商业模式与风险 - 公司主要依靠向加盟商销售物料盈利 该商业模式已非常成熟 [6] - 加盟模式可能带来食品安全风险 加盟商为降低成本可能篡改食材效期标签或使用隔夜原料 [6] 行业监管动态 - 国务院食安委发布意见推动建立食品安全风险隐患内部报告奖励机制 [7] - 2025年底前重点领域及较大生产经营单位将率先建立该机制 [7] - 2026年底前机制将覆盖更多食品生产经营单位 [7]

食品安全事件 - 蜜雪冰城门店员工用脚关直饮水桶的视频引发消费者对食品卫生安全的担忧 [1] - 湖北经视曝光蜜雪冰城门店使用隔夜柠檬和橙子切片制作饮品 [2] - 广西桂林门店因使用过期"焙炒咖啡粉"被市场监管部门罚款2000元 [2] 公司经营表现 - 蜜雪冰城2024年门店数量达46479家 收入248.29亿元同比增长22.3% [4] - 商品和设备销售收入242亿元同比增长21.7% 加盟服务收入6.201亿元同比增长52.8% [4] - 年内利润44.54亿元同比增长39.8% [4] - 公司股价比上市时上涨80% [2] 商业模式特点 - 公司主要依靠向加盟商销售物料盈利 该模式已非常成熟 [4] - 加盟模式可能带来食品安全风险 加盟商为控制成本可能篡改效期标签或使用隔夜原料 [4] 行业监管动态 - 国务院食安委推动建立食品安全风险隐患内部报告奖励机制 [4] - 2025年底前重点领域及较大生产经营单位将率先实施该机制 [4] - 2026年底前机制将覆盖至全行业 [4]

上海动物园舆情事件 - 核心观点：上海动物园因工作人员机械执行"禁止饮食"规定驱赶哺乳期婴儿引发舆论争议，暴露公共服务场所人性化管理不足 [2][5] - 事件回顾：10月龄婴儿因园内母婴室距离远（需步行15分钟）、标识不清，在科学教育馆角落用奶瓶喂奶遭驱赶，家长投诉后两周才获回应 [2] - 企业回应：初期坚称工作人员依规履职无需道歉，6月30日最终承认服务意识不足并致歉，承诺完善母婴设施和人员培训 [5] - 行业反思：公共场所需平衡规则执行与特殊需求，建议优化母婴设施布局（当前仅大门外设1处）及服务柔性度 [6] 牛约堡食品安全事件 - 核心观点：连锁餐饮品牌牛约堡因后厨卫生问题被立案调查，暴露食品安全体系失效风险 [7][10] - 事件细节：厦门两家门店被曝食材裸露存放、蟑螂滋生、过期面包胚等问题，涉事门店月外卖销量超1000单 [7][9] - 企业回应：官方客服质疑报道真实性称"可能性不大"，但监管部门检查确认问题后已勒令停业 [9] - 品牌背景：创立于2018年，年销量4700万个汉堡，全国1800家门店，但2024年已多次曝出卫生问题 [11] - 行业影响：连锁餐饮食品安全丑闻易引发行业信任危机，需系统性整改而非简单停业 [10][11]

近日，天水市麦积区培心幼儿园发生部分幼儿血铅异常事件，引发社会高度关注。7月7日晚， 总台记者就社会关注的热点问题，采访了天水市政府相关负责人、甘肃省卫健委负责人和中国疾 病预防控制中心专家。 天水市政府副市长、市公安局局长郭庆祥介绍案件的侦办进展：经天水市公安局麦积分局7月3日立案侦 查，培心幼儿园园长、法定代表人朱某琳，投资人李某芳2人为进一步扩大生源，增加收益，同意后厨人 员牛某元、贺某霞通过网络购物平台购买不可食用的彩绘颜料，在幼儿园部分面点制作过程中非法添加使 用。麦积区公安分局以涉嫌生产有毒、有害食品罪将朱某琳、李某芳和牛某元、贺某霞等食堂从业人员共 8人依法刑事拘留，另有2名涉案人员被依法采取取保候审强制措施，目前案件侦办工作正在进行。 责编：李丹 校对：刘星莹 版权声明 针对此次事件中的有关部门或干部失职失责等问题，以及后续如何问责，甘肃省纪委副书记、省监委副主 任龚昌明表示， 事发后，甘肃省纪委监委已责成天水市纪委监委抽调骨干力量，启动问责调查程序 ，围 绕属地管理、行业主管、部门监管等职能职责履行情况，全面深入开展问责调查工作，在查清事实、厘清 责任后， 依规依纪依法严肃追究相关单位和人员 ...

食品安全抽检结果 - 黄山市市场监督管理局抽检19类食品77批次样品 其中合格74批次 不合格3批次 [2] - 不合格产品涉及腌腊肉、水果、蔬菜三类 主要问题为添加剂超标和农药残留 [2] 不合格产品详情 - 黄山徽望食品生产的农家婆婆腊鸭腿检出禁用添加剂脱氢乙酸及其钠盐0.0334g/kg [5] - 休宁县桂兰水果店销售的小台芒噻虫胺含量0.23mg/kg 超标4.75倍 [5] - 休宁县阿斌蔬菜批发部的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留1.40mg/kg 超标3.67倍 [5] 合格企业产品分布 - 糕点类占比最高 涉及黄山烧饼、徽墨酥等35家企业的40批次产品 [3][4] - 水产制品次之 包含臭鳜鱼、盐渍鱼等9家企业11批次产品 [3][4] - 其他品类包括肉制品6批次 粮食加工品5批次 速冻食品4批次 [3][4] 重点企业生产情况 - 黄山烧饼生产企业集中 休宁县占12家 歙县占8家 屯溪区占7家 [3][4] - 臭鳜鱼生产形成产业链 涉及黄山徽鳜鲜、黄山兰鳜坊等9家企业 [3][4] - 大型食品企业参与抽检 包括百事食品、统一企业等跨省企业的方便食品 [4]

轻食沙拉的安全与营养 - 轻食沙拉作为便捷午餐选择需关注安全、营养和健康三方面 [1] - 自制沙拉需彻底清洗蔬菜水果并充分浸泡 生冷食材过敏者可选择焯水处理 [1] - 预制沙拉应选择0-4℃冷藏、包装完好且标有生产日期和保质期的产品 [1] 均衡营养搭配 - 优质蛋白质来源包括水煮鸡蛋、三文鱼、鸡胸肉或豆腐 [2] - 优质脂肪建议从不饱和脂肪酸摄入 如橄榄油、菜籽油、坚果和鱼类 [2] - 碳水化合物推荐全麦、糙米等全谷物与精制米面粗细搭配 [3] - 膳食纤维、维生素和矿物质可通过蔬菜、水果及全谷物组合实现 [4] 健康食用建议 - 避免单一蔬菜如球生菜 建议增加紫甘蓝、西红柿等深色蔬菜提高营养密度 [5] - 沙拉酱、蛋黄酱含高盐油糖 建议改用油醋汁或柠檬汁调味 [5] - 轻食沙拉每周食用不超过三次 需与杂粮饭、烩菜等健康餐食交替摄入 [5]