"天上龙肉，地下驴肉..." "论养生，还得看驴皮阿胶..." 不知道你有没有发现这样一桩怪事，从驴肉馆子到滋补药房，正当"毛驴浑身是宝"等概念成为民间共识的时候，各APP里弹出的却不是"养殖户跑步入场 毛驴赛道"一类的消息，而是以"缺驴论"为主的行业观察。 为什么有市场却出现"缺驴预警"？这里面究竟有哪些说法？ "缺驴论"走红互联网 近日，话题"我国正面临缺驴危机"登上微博热搜高位，阅读量快速突破1300万大关。 通过关键词搜索，我们发现该说法可追溯到中国畜牧业协会驴业分会相关负责人"我国牛马都不缺，就缺驴"的一句吐槽上。 相关报道指出，早在上世纪90年代初期，我国曾将"世界第一养驴大国"的头衔收入囊中。彼时我们的驴存栏量一度高达1120万头，几乎占据了世界驴总量 的25%。但随着时代的变化，驴子也因为失去了交通工具、生产工具等畜力标签而被农户们渐渐放弃。 站在市场角度看，消费需求的下跌，势必会导致上游供给端的生产数量波动。 "比驼奶更小众的，或许只有驴奶..." 已知驴子的养殖、出栏期较长。母驴不仅有着1年1胎的生育特性，小驴也有着半年后才能断奶、2-3年才能出栏的生长周期。所以农户们哪怕意识到了新 的风 ...

近日，一起由北京市石景山区检察院提起的销售伪劣产品刑事附带民事公益诉讼案在法院公开开庭审理 并当庭宣判，供货商张某因犯销售伪劣产品罪被判处有期徒刑一年六个月，缓刑一年六个月，并处罚金 人民币9万元，同时责令附带民事公益诉讼被告张某和涉案饭店连带支付惩罚性赔偿金80万余元，并公 开赔礼道歉。 案件：饭店厨师长"吃回扣"供货商用马肉冒充驴肉 张某是某饭店的肉品供货商，2023年1月双方开始合作后，张某和店里的厨师长李某逐渐熟络起来，每 斤都给李某1-2元的"提成"，每月大约600元。渐渐地，由于品质较好的驴肉进货价格较高，对比给饭店 的售价，张某觉得这样挣不到多少钱，便动了"歪心思"。 "马肉和驴肉都是紫红色，马肉纤维较粗，驴肉纤维细点。驴肉脂肪大部分是白色的，马肉脂肪是黄色 的，味道没什么特殊。"张某供述称，他发觉，马肉进货价每斤都比驴肉便宜不少，便想到以马肉冒充 驴肉供货以获取更高利润。 起初，张某将马肉、驴肉真假掺半着送到饭店，饭店均以驴肉的价格来结算打款。厨师长李某陆续从张 某处收取了六七千元"好处费"，也心照不宣地对张某的行为视而不见。从差价中尝到甜头的张某越来越 大胆，后来干脆全部以马肉代替驴肉来供货 ...

由于此前北京市尚无对同类案件提起刑事附带民事公益诉讼的先例，办案组专程赴河北省检察机关学习 相关案件办理经验，并就食品安全民事公益诉讼中惩罚性赔偿制度的适用、案件办理机制创新、工作重 点难点突破等方面进行了深入研讨。 近日，一起由北京市石景山区检察院提起的销售伪劣产品刑事附带民事公益诉讼案在法院公开开庭审理 并当庭宣判，供货商张某因犯销售伪劣产品罪被判处有期徒刑一年六个月，缓刑一年六个月，并处罚金 人民币9万元，同时责令附带民事公益诉讼被告张某和涉案饭店连带支付惩罚性赔偿金80万余元，并公 开赔礼道歉。 厨师长"吃回扣"，供货商用马肉冒充驴肉 张某是某饭店的肉品供货商，2023年1月双方开始合作后，张某和店里的厨师长李某逐渐熟络起来，每 斤都给李某1-2元的"提成"，每月大约600多元。渐渐地，由于品质较好的驴肉进货价格较高，对比给饭 店的售价，张某觉得这样挣不到多少钱，便动了其他的"歪心思"。 "马肉和驴肉都是紫红色，马肉纤维较粗，驴肉纤维细点。驴肉脂肪大部分是白色的，马肉脂肪是黄色 的，味道没什么特殊。"张某供述称，他发觉，马肉进货价每斤都比驴肉便宜不少，便想到以马肉冒充 驴肉供货以获取更高利润。起初，张 ...

商家"挂驴头卖猪肉"的行为涉嫌以假充真，太仓市市场监管局执法人员已对涉案商家进行立案调查，对现场在售的原材料进行查封并溯源。其中一家涉嫌 构成犯罪，已移送公安机关处理。 驴肉火烧是不少食客喜欢的一种传统小吃，但有一些商家为了牟利，竟然上演"挂驴头卖猪肉"，让价廉的猪肉、马肉摇身一变，变成了昂贵的"驴肉"。近 日，太仓市市场监管局会同公安机关对本地销售驴肉火烧的商户进行了专项暗访抽检，对2家商户的5批次产品进行动物源性检测。 检测结果显示，部分店铺销售的"驴肉火烧""驴肉""驴排"未检出驴源性成分，反而检出了猪源性成分以及马源性成分，这意味着消费者购买的"驴肉火 烧"实际上是"猪肉火烧""马肉火烧"。 为了更好地解决驴肉有假货和掺假现象的问题，消费者可以选用正规的超市供货渠道购买驴肉。同时，在购买前也要留意检查有没有过期、变质、剁得散 乱等问题。驴肉作为一道美食，选购应该谨慎，切不可盲目相信低价诱惑，要选择正规渠道进行购买，同时也需要提高自己的判断能力，辨认驴肉的真 假，避免食品安全问题的发生。同时，也提醒广大商家，要诚信经营，严格遵守法律法规，切勿触碰法律红线。太仓市市场监管局将持续加大食品安全监 管力度，常 ...

活动概况 - 2025年全国食品安全宣传周主场活动于9月11日在北京举行 由国务院食安办 中央精神文明建设办公室 中央网信办等28部门及经济日报社主办 北京市食药安办和中国经济网承办[1][3] 执法行动与成果 - 公安机关2025年开展"昆仑-2025"专项工作 破获一批食品安全犯罪大案要案 抓获一批犯罪嫌疑人[3] - 公安部"全国环境资源和食品药品犯罪线索举报平台"于9月9日正式上线运行 鼓励群众举报食品犯罪线索[5] 典型案例及应对措施 - 北京"11·18"制售假劣减肥糖果案：不法分子通过直播带货销售非法添加西药成分的所谓纯天然减肥糖果 公安机关协同约谈直播平台并加强食品类直播间巡查监管[3] - 浙江"非法添加硼砂"系列案：不法分子在食品中添加硼砂以增加口感和延长保质期 公安机关协同加强电商平台监管 下架相关商品并关停涉案网店[4] - 湖南株洲"8·26"制售假驴肉案：反映肉类造假问题 公安机关协同开展肉制品行业全链条排查整治 加强终端餐饮环节暗访抽检[4] - 四川遂宁"5·08"制售假劣粽子案：不法分子将过期粽子重新包装销售 公安机关协同开展节日市场食品安全排查整治[4] - 甘肃武威"12·5"注水猪肉案：公安机关总结完善类案线索研判技战法 提升主动发现能力[4] 未来执法重点 - 公安机关下一步将针对校园食品安全 肉制品 保健食品等领域突出犯罪 保持高压严打态势[4]