儿童早期发展关乎国家未来，加强儿童重点疾病防治是促进我国儿童健康发展的重点工作。然而，牛奶蛋白过敏等食物过敏发生率正持续上升，成为威 胁儿童健康的新挑战。 重视儿童牛奶蛋白过敏防治：早期识别与规范干预是关键 中国疾病预防控制中心妇幼保健中心统计显示，0~24月龄婴幼儿食物过敏检出率为5.6%~7.3%，其中牛奶蛋白是3岁以下的婴幼儿最常见的过敏食物。 牛奶蛋白过敏多发于婴幼儿时期，但对儿童健康的影响却不仅在当下。 牛奶蛋白过敏的短期影响主要体现在摄入牛奶蛋白后的数小时至数周内，出现湿疹、等皮肤症状，呕吐腹泻等消化道症状以及鼻塞咳嗽等呼吸道症状。 然而持续过敏数月至1年，营养不良风险会增加40%，可能导致生长迟缓，并诱发对其他食物的交叉过敏。长期来看，过敏患儿症状可能持续至青春期，且 可能触发"过敏进程"，从食物过敏进展为哮喘或过敏性鼻炎。 牛奶蛋白过敏营养管理：严格回避牛奶蛋白，正确认识深度水解 聚焦儿童牛奶蛋白过敏话题，3月21日，由雀巢健康科学和新华网联合发起的"中国儿童营养特护计划"活动在海南海口举办，雀巢健康科学全球首席执 行官安娜·莫尔（Anna Mohl）和大中华区业务负责人顾欣鑫等出席。安娜表示 ...

从产品类别看，咖啡是有机增长的最大贡献者，雀巢咖啡、浓遇咖啡和星巴克三大主要品牌推动了有机增长。星巴克产品增长 为15.5%，79个市场的销售额达到22亿瑞士法郎。从渠道看，零售额的有机增长率为6.6%;电子商务销售额增长了17.2%，达到集 团总销售额的14.1%。(记者 郭秀娟 燕慧) 10月20日，雀巢发布2021年前9个月财报，公司有机增长率达到7.6%，实际内部增长率为6%，定价贡献率为1.6%;总销售额提高 2.2%，达到633亿瑞士法郎。 ...

贸易战对瑞士的影响 - 美国将从8月7日起对瑞士进口商品征收39%关税 仅次于巴西、老挝、缅甸和叙利亚等少数国家 [1] - 瑞士成为8月被征收对等关税税率高于特朗普4月"解放日"威胁的少数国家之一 [1] - 瑞士国庆日8月1日被征收高关税 被媒体称为自1515年以来最惨痛失败 [2] 美瑞贸易关系 - 今年前5个月美国对瑞士货物贸易逆差接近500亿美元 在美国贸易伙伴中排名第五 [5] - 瑞士每赚取1瑞郎就有约1/2来自对外贸易 其中19%出口目的地是美国 [9] - 瑞士是美国第六大外国投资国 包括雀巢、罗氏和诺华等企业在美支持约40万个就业岗位 [9] 瑞士制药业 - 瑞士制药业约60%出口销往美国 诺华和罗氏旗下基因泰克被要求降低药品价格 [12] - 制药公司今年已承诺在美国投资数十亿美元 [12] - 特朗普政府启动进口药品国家安全调查 可能面临高达200%的单独行业关税 [13] 瑞士经济影响 - 如果关税维持不变 瑞士GDP将下滑约0.6个百分点 [13] - 药品若被排除在关税豁免之外 影响会更大 [13] - 瑞士股市预计将跳空低开 诺华、罗氏、雀巢、历峰和斯沃琪等公司受影响 [12] 瑞士国内反应 - 瑞士国内相互指责 媒体批评联邦主席 企业界指责制药业破坏谈判 [11] - 部分人士反思是否应摒弃"中立国"立场 与欧盟建立更密切关系 [12] - 欧盟与特朗普达成的关税税率为15% 比瑞士更有利 [12]

雀巢中国管理层调整 - 马凯思(Kais Marzouki)自2025年7月1日起接替张西强出任雀巢大中华区CEO [1][2] - 傅乐宏(Laurent Freixe)于2024年9月接替施奈德担任雀巢全球CEO并启动区域重组 [2] - 2025年起雀巢五大区域市场精简为三大区 大中华区重新并入亚洲、大洋洲和非洲区(AOA) [2] 组织架构变革 - 各区域负责人将集中到瑞士沃韦总部办公 [2] - 咖啡业务负责人更换 菲律宾DHNS负责人Pamela Takai接替姜海英 9月1日生效 [4] - 新管理团队直接向马凯思汇报 成为大中华区管理委员会成员 [4] 财务表现 - 2025上半年大中华区销售额24.7亿瑞士法郎(约223亿元) 同比下滑6.4% [4] - 大中华区有机增长率-4.2% 实际内部增长率-1.5% 定价贡献-2.7% [5] - 全球上半年营收442.28亿瑞士法郎(约3985亿元) 同比下降1.8% 净利润50.65亿瑞士法郎(约456亿元) 同比下降10.3% [6] 区域业绩对比 - 美洲大区有机增长率2.1% 欧洲大区3.5% 均优于大中华区 [5] - 美国销售额同比下降1.58% 法国下降3.8% 英国增长0.65% [4] - AOA区域(不含大中华区)有机增长率4.3% 实际内部增长率0.1% 定价贡献4.2% [5] 中国市场挑战 - 2025年1-6月中国社会消费品零售总额增长5.0% 增速处于低位 [8] - 5月消费者信心指数88% 预期指数89.5% 低于100%基准线 [9] - 咖啡业务占比约4% 2023年收入约9.6亿瑞士法郎(79亿元) 与2021年持平 [10] 竞争格局 - 瑞幸咖啡Q2营收123.59亿元 同比增长47.1% 净利润12.51亿元 增长44% [10] - 本土咖啡品牌抬高云南咖啡收购价 对雀巢成本造成压力 [11] - 即饮咖啡产品存在"窜货"问题 加盟商渠道波动明显 [12] 战略调整方向 - 从"推式"转向"拉式"模式 加强消费者端激活 [18] - 逐步恢复正常渠道库存 实现分销与消费需求的再平衡 [18] - 预计调整期可能长达一年 需时间建立消费者基础 [18] 业务重点 - 咖啡业务是雀巢营收占比第一大的关键业务 [13] - 糖果和咖啡业务是2025上半年维持营收稳定的主要推动力 [13] - 管理层认为中国市场具有长期增长潜力 将强化品牌价值主张 [18]

雀巢中国管理层调整 - 马凯思(Kais Marzouki)自2025年7月1日起接替张西强出任雀巢大中华区CEO [1] - 傅乐宏(Laurent Freixe)于2024年9月接替施奈德担任雀巢全球CEO [2] - 2025年起雀巢将五大区域市场精简为三大区 大中华区将重新并入亚洲、大洋洲和非洲区(AOA) [2] 组织架构变革 - 新架构下各区域负责人将集中到瑞士沃韦总部办公 [2] - 调整分为两个阶段：首先将中国纳入亚大非大区 其次任命新领导团队 [2] - 马凯思是此次变革的核心推进人 [3] 财务表现 - 2025年上半年雀巢大中华区销售额24.7亿瑞士法郎(约223亿人民币) 同比下滑6.4% [6] - 同期有机增长率为-4.2% 其中实际内部增长-1.5% 定价贡献-2.7% [6] - 全球集团营收442.28亿瑞士法郎(约3985亿人民币) 同比下降1.8% [7] - 净利润50.65亿瑞士法郎(约456亿人民币) 同比下降10.3% [7] 业务板块表现 - 大中华区Q2有机增长-10.2% 显著低于其他区域 [4] - 咖啡业务是雀巢营收占比第一的关键业务 [16] - 大中华区咖啡业务收入约9.6亿瑞士法郎(79亿人民币) 近三年基本无增长 [11] 市场竞争环境 - 中国社会消费品零售总额1-6月同比增长5.0% 增速处于低位 [9] - 2025年5月消费者信心指数88% 仍未恢复至100%以上 [10] - 瑞幸咖啡Q2营收123.59亿元 同比增长47.1% [12] - 本土咖啡品牌抬高原产地收购价格 对雀巢成本造成压力 [14] 战略调整方向 - 从"推式"分销模式转向"拉式"消费者驱动模式 [20] - 重点解决渠道库存问题和"窜货"现象 [15][20] - 咖啡业务率先调整 菲律宾负责人Pamela Takai接替姜海英 [5] - 预计调整期可能长达一年 才能重建消费者基础 [20]

消息称高盛准备以 150 亿欧元(171.3 亿美元) 的估值(包括债务)收购冰淇淋生产商 Froneri。该报道 援引消息人士的话说，这笔交易最快可能在 9 月份签署，高盛的资产管理部门将成为法国私募股权公司 PAI Partners 成立的一家延续公司的主要投资者。Froneri是总部位于瑞士的雀巢与PAI旗下的R&R冰淇淋 公司于2016年成立的合资企业， 两家公司合并，在20个国家开展欧洲冰淇淋业务。雀巢还在 2019 年以 40 亿美元的价格将其美国冰淇淋业务出售给了 Froneri，从而获得了哈根达斯和其他雀巢品牌的控制 权。 (责任编辑：宋政 HN002) 【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与和讯网无关。和讯网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容 的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。邮箱： news_center@staff.hexun.com ...

行业概述 - 速溶咖啡是通过咖啡豆烘焙、研磨、萃取后经脱水工艺制成的粉末状或颗粒状制品 核心特点是便捷性 无需复杂冲泡设备 只需加入热水搅拌即可饮用 类型包括速溶黑咖啡、N合一速溶咖啡、风味速溶咖啡和精品速溶咖啡等 [2] - 2024年中国速溶咖啡行业市场规模达831.8亿元 同比增长5.85% 但人均消费量仍远低于全球平均水平 市场整体渗透率较低 未来增长空间巨大 [1][10] - 速溶咖啡凭借价格优势和便捷性成为职场人士和学生党提神醒脑的优选 尤其在北上广深等一线城市受欢迎 [1][10] 市场政策 - 速溶咖啡属于制造业中的食品制造业 行业分类代码为C1499 食品产业是国民经济的重要产业和保障民生的基础性产业 [3] - 近年来中国高度重视食品安全工作 对速溶咖啡原材料采购、生产加工、质量检测等各环节进行严格监管 推动产业链完善和升级 [3] - 2023年3月工业和信息化部等部门发布政策 推广微波灭菌、超高压非热杀菌等现代食品加工工艺装备 [5] - 2023年6月国家市场监管总局加强食品经营安全监督管理 落实食品安全主体责任 [5] - 2024年4月市场监管总局发布《食品经营许可审查通则》 规范食品经营许可 强化风险分级防控 [5] - 2024年7月国务院实施消费品工业增品种、提品质、创品牌专项行动 升级食品加工等传统产业集群 [5] - 2025年3月国家市场监管总局发布《食品标识监督管理办法》 规范食品标识标注 加强食品标识监督管理 [5] - 2025年6月工业和信息化部等部门推动食品工业数字化转型 到2030年新一代信息技术在规上食品企业基本实现全方位全链条普及应用 [5] 产业链 - 速溶咖啡行业上游主要包括咖啡豆、白糖、植脂末等原材料供应商 生产设备以及包装材料供应商 [6] - 行业中游为速溶咖啡生产加工环节 [6] - 行业下游主要包括商场、超市、便利店、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者 [6] - 咖啡豆为最重要的上游市场 多分布在近赤道国家 中国咖啡豆种植主要集中在云南、海南、广东、广西等地区 [8] - 2024年中国咖啡产量达15.18万吨 同比增长0.82% 但产量远不能满足国内市场需求 每年均需大量进口 [8] - 2024年中国进口生豆量达18.12万吨 创近十年来历史新高 [8] 竞争格局 - 在传统速溶咖啡领域 竞争企业主要是各咖啡生产商 通过建立集中化咖啡采购-规模化咖啡深加工-咖啡销售渠道建设的经营模式 [12] - 雀巢、麦斯威尔等外资品牌在市场上处于领先地位 [12] - 中国本土速溶咖啡生产企业处在从原咖啡豆种植和粗加工到培育自有品牌咖啡成品的转型发展期 [12] - 部分大型企业如后谷咖啡、力神咖啡等定位于向大型速溶咖啡品牌以及食品工业企业提供速溶咖啡粉等原料 已拥有一定市场地位但品牌知名度仍有待提升 [12] - 佳禾食品工业股份有限公司成立于2001年 总部位于苏州市吴江区 是一家集植脂末、咖啡及其他固体饮料等产品的研发、生产和销售于一体的大型现代化食品企业 [14] - 公司咖啡产品包括速溶咖啡、咖啡固体饮料、冷萃咖啡液、焙烤咖啡豆、研磨咖啡粉、热萃咖啡液、冻干咖啡等 涵盖咖啡全产品链 [14] - 2024年佳禾食品营业总收入完成23.11亿元 其中咖啡业务收入2.78亿元 占营业总收入的12.04% [14] - 海南力神投资集团股份有限公司前身是创建于1965年5月的海口市咖啡香料厂 1986年引进中国第一条年产325吨的速溶咖啡生产线 1988年正式投产 成为中国第一家速溶咖啡生产企业 [16] - 公司现已发展成为品类齐全、技术先进的现代化食品生产企业和咖啡系列产品科研基地 并建立了规模较大的优质咖啡种植场 [16] - 2012年成立海南力神投资集团股份有限公司 除速溶咖啡生产、销售板块外 新设立蓝岸品牌板块、咖啡餐饮连锁板块及旅游商贸板块 旨在打造完整咖啡产业链 [16] 发展趋势 - 随着消费者口味日益多元化 速溶咖啡企业将更加注重口味创新 除了传统口味 会有更多融合口味产品推出 如茶咖等新颖品类 [18] - 健康意识的提升促使消费者更倾向于低糖、低脂、有机的咖啡产品 因此健康型速溶咖啡将成为市场新宠 [18]

人事任命 - 雀巢任命Pamela Takai为在华咖啡业务新负责人 自2024年三季度起生效 直接向大中华区董事长兼首席执行官汇报 并加入大中华区管理委员会 [1][3] - 原负责人姜海英已决定离开雀巢寻求新机会 [3] 新任负责人背景 - Pamela Takai拥有20多年快消行业经验 曾任职于联合利华和亿滋 主要从事品牌管理和营销工作 [3] - 她于2021年4月加入雀巢菲律宾 担任奶品健康与营养解决方案负责人 [3][5] - 在菲律宾任职期间 她带领奶品业务实现销量主导的增长 恢复了儿童系列销量 并在成人及即饮产品上实现强劲增长和市场份额提升 [5] - 她曾成功推动业务转型 提高盈利能力 市场份额显著增长 在数字化生态战略方面有丰富经验 [5] 原负责人业绩 - 姜海英2022年加入雀巢 最初负责糖果和冰淇淋业务 2024年接任咖啡业务负责人 [7] - 她重新塑造脆脆鲨品牌定位 将其转型为脆零食品牌 成为大中华区增长最快品牌之一 [8] - 她推动脆脆鲨产品线扩展 推出薄脆饼干、曲奇饼干、植物脆、冰淇淋等新品 [8] - 她负责将奥利奥品牌冰淇淋引入中国市场 并通过电商重启和餐饮业务拓展推动冰淇淋业务重回增长轨道 [8] - 她提出通过本土化创新实现产品迭代升级与品类拓展 聚焦少而精的创新项目 [10] 咖啡业务重要性 - 咖啡业务是雀巢品牌管理、产品创新和消费者忠诚度的战略载体 [1] - 咖啡是雀巢全球营收占比第一大业务 过去三年每年以8%速度增长 年收入近240亿瑞士法郎（约1974亿元人民币） [13] - 大中华区在雀巢全球咖啡业务中占比约4% 2023年收入约9.6亿瑞士法郎（约79亿元人民币） [13] - 与2021年相比 雀巢大中华区咖啡业务销售收入基本持平 占比下降1个百分点 [14] 市场战略方向 - 全球咖啡行业增长驱动力来自高端化、更多饮用场景和更多新消费者 [16] - 咖啡创新从咖啡师主导转向消费者主导 年轻消费者寻求在家中制作创意咖啡 [16] - 咖啡成为全天候多功能饮料 包括热饮、冷饮和花式调味饮品 [16] - 中国消费者年均咖啡消费量仅四五十杯 远低于全球平均超过200杯的水平 [16] - 雀巢中国2024年推出PET瓶装新品生椰拿铁和桂花龙井拿铁 灵感来自中国咖啡连锁市场爆款口味 [10] - 即饮罐装产品线精简为浓醇拿铁和原醇香滑两款 产品特性更鲜明 [10] 全球业务调整 - 雀巢集团首席执行官强调更少、更大、更好的创新 六大重磅投资中有两个与咖啡相关（雀巢浓缩咖啡和NEO系统） [18] - 2024年雀巢咖啡业务多个领导职位调整 包括咖啡品牌负责人和雀巢星巴克全球咖啡联盟负责人变动 [18]

核心观点 - 雀巢大中华区咖啡业务负责人更换 由Pamela Takai接替姜海英 自2025年9月1日起生效[1] - 雀巢中国区业绩表现不佳 2025年上半年大中华区销售额24.7亿瑞士法郎 同比下降6.4%[3] - 公司对华战略进行系统性调整 将中国纳入亚大非大区并重新平衡发展模式[6] 管理层变动 - 马凯思于2025年7月1日接替张西强出任雀巢大中华区CEO[2] - 新任咖啡业务负责人Pamela Takai原任雀巢菲律宾奶品健康与营养解决方案负责人 将直接向马凯思汇报[1] - 马凯思曾于2018年7月至2025年担任雀巢菲律宾董事长兼首席执行官[2] 财务表现 - 雀巢集团2025年上半年销售额442亿瑞士法郎 同比下滑1.8%[2] - 大中华区2025年上半年销售额24.7亿瑞士法郎 约合人民币207.65亿元 较去年同期26.39亿瑞士法郎下降6.4%[3] - 咖啡业务是雀巢营收占比第一大的关键业务 糖果和咖啡业务是营收稳定的重要推动力[2] - 大中华区在雀巢咖啡业务中占比约4% 2023年收入约9.6亿瑞士法郎 约合人民币79亿元 与2021年相比基本持平[4] 战略调整 - 雀巢将中国纳入亚大非大区 给予重点投入和支持[6] - 公司正为中国发展新阶段任命新的领导团队[6] - 过去模式过于专注于分销建设和商业驱动 现在需要重新平衡发展模式 加大对消费需求和消费人群的投资[6] - 雀巢中国的深度调整才刚刚开始[7]

雀巢中国管理层及业务调整 - 雀巢大中华区咖啡业务负责人姜海英离职 由Pamela Takai接任 自2025年9月1日起生效并直接向CEO马凯思汇报[1] - 马凯思自2025年7月1日起接替张西强出任雀巢大中华区CEO 此次调整系其上任后首次重大人事变动[2] - 咖啡业务是雀巢核心业务 2025年上半年全球销售额442亿瑞士法郎(约3917.49亿元)同比下滑1.8% 但咖啡与糖果业务维持相对稳定[2] - 大中华区业绩表现不佳 2025年上半年销售额24.7亿瑞士法郎(约207.65亿元) 较去年同期26.39亿瑞士法郎(约214.14亿元)明显下滑[2] - 大中华区在雀巢咖啡业务中占比约4% 2023年收入约9.6亿瑞士法郎(约79亿元) 与2021年相比几乎无增长[3] - 雀巢将中国纳入亚大非大区进行系统性调整 加大对消费需求和消费人群的投资 实现模式再平衡[5] 乳制品及婴幼儿营养品动态 - 达能中国、北亚及大洋洲大区上半年销售额20.17亿欧元(约167.31亿元) 同比增长11.3% 其中专业特殊营养业务增长12.9%至13.7亿欧元(约113.64亿元)[11] - 爱他美奇迹Essensis系列拉动达能专业特殊营养业务增长 中国市场对该类产品需求持续强劲[11] - 澳洲奶粉商Bubs任命前恒天然高管Joe Coote为首席执行官 立即生效[9][10] - 伊利优酸乳推出见手青"蘑粒"优酸乳新品 售价125ml*8盒/24.9元[15] - 四季南山推出升级版红参血红素铁透明质酸钠女士奶粉[16] 饮料行业业绩及新品 - 瑞幸咖啡第二季度净营收123.59亿元 上年同期84.03亿元 净利润12.51亿元 上年同期8.71亿元[19] - 星巴克中国区第三季度营收7.9亿美元 同比增长8% 同店销售上升2% 交易量增长6% 但客单价下降4%[20] - 青岛啤酒与美团闪购合作 2025年成交额预计突破15亿元 品牌专营旗舰店将超1200家[13] - 朝日在日本限期发售两款新品: Baley's成人清爽柠檬水(8月12日起)和Welch's碳酸果汁饮料(8月12日起)[17][18] - 茉酸奶与梅见联合推出乳清饮品清醺梅见[21] 零售及餐饮扩张 - 京东旗下七鲜小厨首店开业一周日均订单1000+ 复购率高于行业220% 带动商圈订单增长12%[23] - 永辉超市拟定增募资不超过39.92亿元 用于门店升级改造(32.13亿元)、物流仓储升级(3.09亿元)及补充流动资金(4.7亿元)[24] - 河南首个麦德龙旗舰店预计2026年1月开业 项目总投资15亿元 建筑面积4.98万平方米[25][26] - 费大厨全国直营门店突破180家[22] - 绝味在长沙开出全国首家"绝味plus休闲餐厅" 位于长沙吾悦松雅湖广场[23] 运动服饰业绩表现 - 阿迪达斯上半年营收121.05亿欧元 同比增长14% 营业利润12亿欧元 同比增长70%[28] - 阿迪达斯大中华区贡献18.27亿欧元 同比增长13%[28] 家电及食品企业财务数据 - 海信家电上半年营业收入493.4亿元 同比增长1.44% 净利润20.77亿元 同比增长3.01%[30] - 玛氏计划到2026年向美国制造业投资20亿美元(约143.6亿元)[14] 其他行业动态 - 全国农产品批发市场猪肉平均价格20.67元/公斤 较前一日上升0.8%[11] - 卡乐比在日本限时发售"薄切Jagabee酸奶油洋葱味"新品 8月4日起便利店首发[19] - 湘超联赛将于2025年9月至12月举行[29]