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寒冬暖“食”护夕阳 塔城市市场监管局开展养老机构食品安全检查
中国食品网· 2025-12-05 02:25
监管行动概述 - 塔城市市场监督管理局联合民政部门启动冬季养老机构食品安全监督检查 覆盖全市公办及民办养老机构食堂[1] - 检查旨在防范冬季食品安全风险 守护老年群体饮食健康[1] 检查重点与要求 - 检查紧扣冬季食材储存易变质、交叉污染风险高的特点 以“四个最严”要求压实主体责任[1] - 重点核查食材采购索证索票及检验检疫证明留存情况 严防来源不明、过期变质食材流入[1] - 紧盯食品储存温湿度管控、生熟分开加工等关键环节 规范餐饮具“一刮二洗三冲四消毒五保洁”流程[1] - 严格检查食品留样制度落实 确保每餐次留样量不少于125克、冷藏保存48小时以上且记录完整可追溯[1] - 同时核查从业人员健康证及“日管控、周排查、月调度”机制执行情况[1] 检查模式与后续工作 - 检查采取“现场指导+限期整改+回头复查”模式 对发现问题当场下达整改通知书并建立台账闭环管理[1] - 执法人员同步开展冬季食品安全科普 讲解知识以提升从业人员风险防范能力[1] - 下一步将持续深化养老机构食品安全常态化监管 筑牢老年群体“舌尖上的安全”防线[1]
皮亚韦PDO奶酪|欧盟认证的意大利风味登陆中国
中国食品网· 2025-12-04 04:43
产品核心特性与价值主张 - 皮亚韦PDO奶酪产自意大利北部的多洛米蒂山谷,由世代牧牛人用高山牛奶酿造,其风味被描述为“浓烈却和谐”[2] - 产品通过严格的生产规范和PDO(原产地保护)认证,确保每块奶酪都符合最高标准,是意大利乳酪文化的代表和国际市场推崇的高品质食品[2] - 该奶酪在所有成熟阶段都天然无乳糖,这使其成为中国庞大的乳糖不耐受人群可以安心享用的选择[2] - 产品富含钙、矿物质和优质蛋白质,被专家认为是均衡饮食的理想选择[2] - 对于乳糖不耐受人群是一种安全选择,对于注重饮食均衡的人群则是一种营养丰富的补充,体现了其广泛的适应性[2] 市场进入与文化推广 - 皮亚韦PDO奶酪进入中国市场,不仅是产品进入新市场的尝试,更是欧洲原产地文化在全球化背景下的一次延伸[3] - 该产品的推广让中国消费者在家中就能体验到来自多洛米蒂地区的纯净与醇厚风味[3] - 此举也为意大利乳酪文化在国际舞台上赢得了更多关注[3] 消费指导与产品保存 - 针对不同成熟度的产品,有专业的切割建议:新鲜型适合用弧形刀切片,半成熟型推荐用直刃刀,老成熟型则需用杏仁刀沿自然裂纹敲击[2] - 在保存方面,半成熟和老成熟型奶酪适合在温度约10℃、湿度约70%的通风地窖中保存[2] - 若无地窖条件,可将半成熟和老成熟型奶酪放入冰箱蔬菜格,并用天然布料包裹[2] - 新鲜型奶酪建议保留原包装,以保持其湿润与新鲜的状态[2]
塔城市市场监督管理局开展校园食材询价 筑牢师生“舌尖安全”防线
中国食品网· 2025-12-03 10:18
文章核心观点 - 塔城市和平市场监管所联合市教育局及学校负责人开展校园食材集中询价工作 旨在通过公开透明方式保障校园食品安全[1] - 联合工作组聚焦日常用餐核心食材 遵循质量优先、价格合理、公开透明原则 以压实学校食品安全主体责任[1] - 下一步将建立食材价格动态调整机制 常态化开展联合督查 持续规范校园食材采购流程[1] 联合询价工作实施 - 询价工作由塔城市和平市场监管所联合市教育局、各学校(幼儿园)负责人共同开展[1] - 聚焦师生日常用餐核心食材 涵盖蔬菜、肉类、粮油、调料等多个品类[1] - 严格遵循质量优先、价格合理、公开透明原则[1] 供应商评估与选择 - 联合工作组提前梳理学校采购需求 实地走访本地农贸市场、超市核查食材产地、新鲜度及检验检疫证明[1] - 确保供应商具备合法经营资质和稳定供应能力[1] - 针对冬季食材储存特性 重点明确冷链运输标准、交货时限等要求[1] - 共同比对不同供应商报价 分析价格差异 结合食材品质、配送服务、售后服务等因素综合评估[1] 监督与长效机制 - 邀请教师代表全程监督 确保询价流程公平公正[1] - 塔城市市场监督管理局将建立食材价格动态调整机制 常态化开展联合督查[1] - 强化日管控、周排查、月调度工作 持续规范校园食材采购流程[1]
思宾格Biospringer 全新品牌标识正式发布
中国食品网· 2025-12-03 08:13
品牌焕新 - 公司正式发布思宾格-乐斯福集团饮食解决方案事业部品牌视觉形象的全面焕新 [2] 品牌定位与行业背景 - 食品行业变革态势前所未有,消费者追求愉悦与价值并存、营养与情感共鸣,并期待能将创意转化为现实的可靠伙伴 [4] - 公司整合法国、荷兰、巴西三国三家行业知名企业的技术优势 [4] - 公司将百年发酵技艺底蕴与现代生物技术创新融合 [4] - 公司依托母公司乐斯福在发酵领域的深厚技术积淀,探索不限于酵母本身 [4] 核心能力与技术优势 - 公司立足科学与美食交汇点,融合天然发酵专长、感官研发与生物科技创新 [6] - 公司技术全方位提升食品的风味、质构与营养 [6] - 公司凭借全球七大食品应用中心及遍布全球的运营体系,精准洞察客户需求 [6] - 公司打造可规模化复制的定制化解决方案,为客户创造切实价值 [6] 合作模式与价值主张 - 公司与客户携手共创,从创意构想到终端呈现 [7] - 合作内容包括打造标志性风味、丰富口感和味觉体验、低盐低糖少添加的健康配方以及新一代健康营养技术 [7] - 公司致力于助力构建可持续、高韧性的食品体系 [7] 未来愿景与发展方向 - 公司愿景是助力客户成长,实现双向共赢 [8] - 公司以发酵为动力、味觉体验为引领、客户需求为灵感,共塑食品未来 [8] - 公司使命是传递愉悦、滋养社群、保护地球,提供更优质健康的食品 [8]
华润万家携手天玺农业共筑富平柿子产业高质量发展新里程碑
中国食品网· 2025-12-03 05:31
合作事件概述 - 华润万家与天玺农业举行“生鲜定制加工基地”及“自有品牌认证基地”双认证授牌仪式 [1] - 合作旨在推动特色农业现代化与产销深度融合 [1] - 深圳市源兴果品股份有限公司作为重要合作伙伴参与 [1][5] 政府支持与产业背景 - 富平县政府将柿子产业作为乡村振兴核心抓手 全力支持天玺农业等龙头企业 [3] - 此次合作是富平柿子产业叩开全国中高端市场 实现“富平柿饼、甜蜜中国”愿景的重要环节 [3] 合作内容与战略意义 - 合作模式为“标准化、定制化、品牌化” 通过华润万家Olé精品网络触达更多消费者 [5] - 双方将深化在产品定制、品牌联合、供应链优化等维度的协作 [5] - 合作是零售业与农业积极响应国家战略、把握发展大势的切实行动 [11] 天玺农业发展成就 - 公司自2018年扎根富平 以工业化思维革新农业产业化路径 [7] - 已投资3.5亿元建成世界级“五最”园区 推动“富平柿饼”全产业链产值迈向百亿 [7] - 打造品牌价值1.53亿元的“柿柿红”品类第一品牌 产品覆盖全国70%中高端市场并出口全球 [7] 合作伙伴角色 - 深圳市源兴果品股份有限公司是连接产区与高端渠道的重要桥梁 [5] - 源兴果品的渠道赋能助力天玺农业产品进入华润万家Olé、山姆会员店等顶级渠道及国际市场 [7]
佰贝集与科汉森合作升级,达成长期战略授权合作
中国食品网· 2025-12-03 05:05
合作动态 - 丹麦科汉森与佰贝集达成长期战略合作伙伴关系,授权旗下BB-12和LGG菌株应用于佰贝集益生菌产品,并在包装显要位置体现菌株标识 [1] - 此次合作是继2024年授权合作后的进一步深化,且为无时间限制的永久长期授权合作 [1] - 双方的合作模式为高标准的菌株授权合作,属于战略级合作伙伴关系 [4][5] 公司概况 - 丹麦科汉森 - 公司是全球领先的益生菌研发供应企业,拥有150多年历史,业务覆盖全球140多个国家和地区 [1][2] - 公司使命为“用微生物科学改善生活”,产品线从乳制品发酵菌种扩展至益生菌、酶制剂、天然色素等多领域健康解决方案 [2] - 旗下BB-12和LGG两大明星菌株是全球研究最充分的菌株之一,BB-12已累计开展超300项临床研究,LGG相关科研文献超600篇,均入选中国《可用于婴幼儿食品的菌种名单》 [4] - 公司菌株被佰贝集、康萃乐、雀巢等知名品牌广泛采用,每日为全球超10亿消费者提供健康保障 [4] 公司概况 - 佰贝集 - 佰贝集是国内知名营养品牌,专注自护力营养解决方案,坚持与全球顶级原料供应商合作并取得授权 [6] - 品牌与科汉森合作以来市场表现抢眼,过去一年实现BB-12和LGG益生菌粉剂销量30万支,成为全网该双菌组合粉剂益生菌的销量领先产品 [6] - 品牌产品配料干净,仅含益生菌和益生元,无任何添加剂,适用于婴幼儿、儿童、成人等各类人群及特定健康需求者 [8] 合作细节与行业模式 - 科汉森的合作模式分为两类:普通合作关系(无限制原料直采)和深度合作(高标准菌株授权),后者对合作品牌有严格审核,并规定菌株含量、配方搭配须完全遵循其科研数据,严禁混入其他工厂菌株 [4] - 佰贝集采用将主要成本用于顶级原料的策略,原料成分成本大幅高于同类产品,达六七倍,不在营销和渠道上投入过多 [10] - 双方拥有共同理念,坚持只做金字塔尖的产品,倡导长期主义,不受短期市场影响 [10] 菌株技术与产品优势 - BB-12菌株具有出色的耐胃酸、耐胆汁特性,能高效抵达肠道定植,对婴幼儿肠道健康、免疫力提升有显著作用 [4] - LGG菌株在改善肠道菌群平衡、缓解肠道不适等方面表现优异 [4] - BB-12和LGG菌株组合经临床验证具有协同效应,效果优于单独补充 [8]
“0添加”的承诺与实践:冠邦如何依托产业链优势实现安心宠粮
中国食品网· 2025-12-02 10:03
行业现状与问题 - 宠粮市场中“0添加”概念常被用作营销噱头,部分品牌定义模糊且缺乏实际管控能力,引发消费者概念信任危机 [1] 公司的“0添加”标准与定义 - 公司旗下品牌冠邦对“0添加”有清晰定义,具体标准为0化学诱食剂、0化学防腐剂、0化学合成色素 [1] - 品牌在产品详情页明确标注“0添加”标准,并对必要的安全添加进行透明说明,例如仅使用山梨酸钾等天然防腐成分 [1] - 以高标系列全价猫粮为例,配料表仅含鲜鸡肉(27%)、沙丁鱼(3%)、三文鱼等天然蛋白源及蔓越莓粉等天然功能成分,无任何化学添加 [1] 上游原料端管控 - 公司对上游原料实行严格管控,核心原料实现来源可溯、含量明确 [4] - 通过把控鲜肉原料新鲜度,从源头减少对化学防腐剂的需求 [4] - 对玉米、糙米等谷物原料进行严格安全检测,确保无有害物质残留,消除使用化学添加掩盖原料缺陷的必要性 [4] 中游生产与品控优势 - 公司依托自有超级工厂进行生产,该工厂已获得《自有超级工厂》及“安全工厂”认证 [4] - 生产过程中采用酶解工艺,胃蛋白酶消化率≥90%,无需依赖化学诱食剂 [4] - 品控环节设置多项检测标准,确保在无化学防腐剂状态下产品品质稳定 [4] 核心竞争逻辑与实践 - 公司的“0添加”实践是主动构建产业链优势的结果,而非被动减法 [5] - 通过优质原料和自有工厂的硬实力,实现安全与品质的双赢,使品牌口号“安全宠粮,就选冠邦”得以落地 [5]
玩转「抖音生活火锅季」,火锅班热闹开课,更有多城沸腾接力狂欢
中国食品网· 2025-12-02 04:47
活动核心内容 - 抖音生活服务在冬季推出「抖音生活火锅季」大型营销活动,旨在通过线上内容与线下活动结合的方式推广火锅消费 [1] - 活动核心策略包括打造「抖音火锅班」线上互动事件、发布“多城沸腾”火锅图鉴以及提供火锅团购优惠,以激发用户参与和消费 [1] 抖音火锅班线上互动 - 活动特邀小尹老师等达人发起「抖音火锅班」,通过魔性喊麦视频和合拍功能吸引用户参与互动 [1] - 多位美食达人如@潘姥姥、@吴半饱、@李大宝和涛涛等已加入并发布内容,展示一人一锅、自制菜品、地锅鸡创新吃法等趣味体验 [3][5] - 新东方烹饪学校师生参与话题抖音火锅班沸腾开班,增加了活动的专业性和互动性 [5] - 达人内容覆盖多种场景,包括闺蜜社恐挑战、减肥期火锅诱惑、家庭蘸料PK等,以提升欢乐指数和参与度 [5] 多城沸腾线下活动 - 抖音生活服务联动全国多地火锅商家自12月起开展系列线下活动,并整理“多城沸腾”火锅图鉴供用户打卡 [7][8] - 活动形式多样,包括在杭州、南京等地设置“一日店长”明星互动(如任胤菘、孙亦航),在北京提供何洁演唱会火锅福利 [8] - 特色体验活动包括上海火锅游览城市地标、清远加菲猫主题火锅派对,以及郑州、温州、重庆的地域特色火锅节 [8] 地域火锅文化推广 - 活动制作魔性洗脑TVC,以“四大地域火锅争夺新年第一味”的故事形式推广代表性火锅文化 [11] - TVC介绍西派川渝火锅(毛肚、黄喉、脑花)、北派铜锅涮羊肉、东派海鲜火锅、南派潮汕牛肉火锅,并运用乡音rap强化记忆点 [11] - 建议用户通过抖音团购一站式体验各地特色火锅,开启“舌尖上的旅行” [14] 促销与转化策略 - 主推“火锅团购”优惠,提供“火锅天天大放价,最高立减188”以及9.9元吃大牌火锅等福利以刺激消费 [1][15] - 鼓励用户搜索“火锅团购”获取同款大牌火锅好价,将线上内容兴趣转化为实际交易 [14][15]
新疆乌苏市市场监管局助力企业知识产权质押融资贷款2300万元
中国食品网· 2025-12-01 07:22
文章核心观点 - 乌苏市市场监督管理局通过强化党建引领和服务,助力企业实现知识产权质押融资,将“知产”转化为“资产” [1] - 2025年以来,该局已成功帮助3家企业获得知识产权质押融资贷款总额2300万元 [1][2] - 通过搭建政银企对接平台,有效缓解了企业融资难、融资贵的问题,为地方经济高质量发展注入创新动能 [2] 政策措施与执行 - 开展“知识产权服务万里行”活动,实地走访企业50余家,根据企业需求实施一企一策 [1] - 利用“3·15”、“4·26”、“5·20”等宣传节点,开展知识产权普法宣传12次,受益群众近万人次 [1] - 联合市商工信局、市农商行搭建政银企对接平台,开展知识产权质押融资培训会 [2] 企业融资案例 - 新疆恩硕塑料包装有限公司以7件实用新型发明专利,在中国银行乌苏市支行融资贷款1000万元 [2] - 新疆御丰包装有限公司以1件发明专利、2件实用新型发明专利“打包”出质,在中国银行乌苏市支行融资贷款1000万元 [2] - 乌苏市鹏程植保机械有限责任公司以5件发明专利,在中国工商银行乌苏支行融资贷款300万元 [2] 未来工作方向 - 将持续推进知识产权质押融资工作,深化银企对接,扩大质押范围 [2]
新疆乌苏市市场监管局开展进口化妆品市场检查
中国食品网· 2025-12-01 07:22
核心行动概述 - 新疆乌苏市市场监管局组织开展进口化妆品市场专项检查行动 [1] - 行动聚焦化妆品经营资质合规性、进货查验制度落实、产品准入资质审核、标签标识规范管理等关键环节 [1] - 重点排查无合法来源、标签标识不规范、未经批准擅自进口销售化妆品等行为 [1] 具体检查内容 - 执法人员严格核查经营主体的营业执照、进货票据、海关报关单、检验检疫证明等资质文件 [1] - 检查产品中文标签是否依法完整标注产品名称、原产国(地区)、进口商(代理商)名称及地址、生产日期、保质期等信息 [1] - 查验仓储条件是否达标、出入库台账是否规范 [1] 法规宣传与引导 - 检查过程中向化妆品市场主体宣传相关法律法规 [1] - 结合典型及台账记录不规范引发的风险事件剖析违规经营行为的法律后果和社会危害 [1] - 引导经营者自觉规范经营 [1]