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《2025氛围感就餐趋势洞察》发布:读懂食客新价值坐标,让氛围持续心动
中国食品网· 2025-09-24 07:58
华灯初上,持续高速运转了一整日的大脑,从踏入氛围餐厅的那一刻,便放慢了节奏——餐桌的美食剧集、摇曳的光点、轻柔的白噪音,在多重感官包裹 中,身体释放着松弛的信号,外界纷扰被瞬间虚焦,氛围感受成为最真实的当下。这只是无数种就餐氛围体验中的一种,它可以与食物、情绪完美融合,沉 淀为可以被反复品味的"心动之味"。 这也是抖音生活服务"心动榜"的初衷所在。9月23日,抖音生活服务发布2025年新一期"心动榜"餐厅,本期榜单覆盖城市扩大至101城,共3300家餐厅入选。 本期心动榜在"好吃"的基础上,强调线下餐厅门店"氛围感",期望为更多关注堂食就餐体验的消费者提供品质新选择。 在此背景下,抖音生活服务联合中国烹饪协会及第一财经商业数据中心(CBNData),共同发布《让氛围持续心动:2025氛围感就餐趋势洞察》,从食客 之旅的变迁、底层需求的挖掘、氛围就餐的趋势洞察,到创造心动的经营方向,读懂"氛围感"如何重新定义餐饮行业新的价值坐标。 「氛围感」价值坐标重构食客之旅,三重需求解码食客心声 最近半年,"氛围感餐厅"相关内容全网播放量突破140亿,互动量超2.5亿次,这一数据背后是食客对餐厅氛围感期待持续提升。CBND ...
上市即售罄,茶的传人这款爆品藏着无糖茶的破局密码
中国食品网· 2025-09-24 02:34
产品市场表现 - 茶的传人东方美人售价9.9元 限量5万瓶在83分钟内售罄 部分二手平台出现加价至三四百元的转售行为 [1] 无糖茶行业趋势 - 2024年无糖茶销售额同比增速维持在10%以上 但较2023年单月超100%甚至250%的增速明显放缓 [3] - 行业从增量拓展转向存量博弈 面临产品同质化 渠道竞争白热化 中式养生水等细分品类分流用户的问题 [3] - 部分品牌通过增加容量变相降价 加剧市场创新乏力 [3] 产品价值定位 - 以特级东方美人茶为原料 该品种仅全国千分之二茶园适宜种植 每年仅20天采摘期 需小绿叶蝉吸食嫩叶激发香气 [6][7] - 9.9元售价对应4g/kg茶叶原料价值已超售价 参照特级东方美人茶4000元/斤市场价折算 [9] - 通过限量发售和唯一编号强化稀缺性 售完需等次年 [9] 品质与技术实现 - 采用原产地直采模式 如凤凰单丛采自凤凰山20-50年高丛 铁观音来自福建安溪 普洱茶来自云南临沧 [13] - 坚持传统制茶工艺 铁观音经历十几小时摇青 普洱茶经过50天渥堆发酵 与传承三代以上且拥有50年种茶经验的茶农合作 [15] - 康师傅茶研院与中国农业科学院茶叶研究所合作 筛选300多种茶叶 尝试400多版配方 经上千人口味测试实现现泡口感 [17] 文化赋能与品牌建设 - 通过文化自媒体创作者和茶叶研究员直播讲述产品故事 强化文化认同 [19] - 瓶身采用专利锤纹瓶型 标签运用云南甲马版画风格 获德国红点奖 融合传统与现代审美 [19] - 以"潮汕人的凤凰单丛"等命名方式直接关联茶地与茶种 传递茶农"一辈子一件事"的专注精神 [19] 行业竞争转向 - 消费者需求从"有没有"转向"好不好" 56%消费者认为口味是最需改进的要素 [11] - 品牌通过原料 工艺与文化底蕴构建价值壁垒 推动行业从价格竞争转向价值竞争 [21]
中国农民丰收节全国供销合作总社 主题日活动之第六届中国食用菌产业博览会 在湖北宜昌开幕
中国食品网· 2025-09-23 15:06
9月23日,由中国食用菌协会主办的"中国农民丰收节全国供销合作总社主题日活动之第六届中国食用菌产业博览 会"在湖北宜昌开幕。 作为食用菌产业领域的重要活动,第六届中国食用菌产业博览会以"庆丰收·促供销·谋发展"为主题,旨在搭建产业 交流、产销对接、创新展示的优质平台。主题报告会上,中国食用菌协会会长高茂林,华中农业大学教授、湖北 省食用菌协会会长肖扬等领导专家围绕"数字化赋能食用菌产业提质增效"、"湖北省食用菌产业发展现状及对策建 议"等议题,为推进食用菌产业高质量发展奉献真知灼见。 1 8 A-10/21 11:2 下午,专题报告与协会分支机构换届大会,聚焦市场流通、文化与营养、装备与菌需物资、菇农合作社等细分领 域,总结工作成果,完成换届选举。中国食用菌协会唐杰、侯国正等专家开展了羊肚菌、香菇、猴头菇及药用真 菌的市场形势分析交流,为从业者精准把握市场动态提供参考。 全国供销社系统、食用菌领域的专家学者、科研院所代表,以及国内食用菌生产、加工、流通、出口、经销企业 负责人,湖北省内食用菌龙头企业、专业合作社负责人,共28个省市区食用菌协会会员代表600余人参会。 宜昌生态优越、农业资源富集。在食用菌领域, ...
新疆乌苏市市场监管局: 国庆、中秋节前慰问暖人心
中国食品网· 2025-09-23 09:54
"感谢局党组的关心和照顾,我觉得很开心、很温暖,持续把'迎国庆、庆丰收、祝自治区成立七十周年 暨农民丰收节'系列活动落实好,展现新时代农民健康向上,团结拼博的精神风貌。"乌苏市市场监管局 驻八十四户乡转湾湖村第一书记、队长崔君耀说。 "此次慰问活动不仅是物质上的传递,更是精神上的鼓舞,希望驻村的党员干部继续砥砺前行,以更加 饱满的工作热情和更加有为的工作态度,用心用情用力做好驻村各项工作,用实际行动为身边的群众送 服务、办实事,让民生服务更加有力度、有温度。"乌苏市市场监管局党组书记、副局长苏红涛介绍。 (杜志锋,邹莹) 秋意渐浓,国庆、中秋将至。9月22日,新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局党组来到八十四户乡转湾 湖村开展走访慰问活动,为坚守岗位、默默奉献的驻村工作队队员送去了生活用品、水果等慰问品,向 他们致以诚挚的问候,进一步激励党员干部干事创业精气神。 ...
守护中秋“团圆味” 额敏县市场监管局在行动
中国食品网· 2025-09-23 09:41
监管行动 - 额敏县市场监督管理局自9月中旬起对全县月饼生产经营主体开展拉网式高频次专项检查 通过强化源头管控 过程监管和宣传引导三项举措保障月饼质量安全 [1] - 执法人员已出动35人次 检查月饼生产经营主体40余家 发现并整改问题4项 [2] - 监管部门将持续加大检查频次和抽检力度 对违法违规行为采取零容忍态度 [2] 质量控制措施 - 重点查验面粉 食用油 馅料 食品添加剂等原辅料的进货台账 合格证明 储存条件及保质期 要求企业严格落实进货查验和索证索票制度 [1] - 对生产车间环境卫生 工艺流程 设备清洁消毒 从业人员健康管理等情况进行逐一检查 要求企业严格按照食品安全标准组织生产 [1] - 对2家卫生条件不达标 工用具清洗消毒记录不全的小作坊责令立即整改并跟踪复查 [1] 合规要求 - 要求企业公开承诺不使用非食用物质 不虚假标注生产日期 不经营天价月饼 [1] - 现场宣讲《食品安全法》及限制商品过度包装等法规标准 压实生产经营者责任 [1] - 杜绝使用过期 变质或来源不明原料 确保生产过程持续合规 [1]
额敏县市场监管局开展双节前“你点我检 服务惠民生”活动
中国食品网· 2025-09-23 09:35
国庆、中秋"双节"将至,为保障群众"舌尖上的安全",额敏县市场监督管理局启动2025年第二期食品安 全"你点我检 服务惠民生"活动,聚焦群众关注度高的肉制品、蛋制品、水果蔬菜、餐饮等节日热销品 类,开展专项抽样检验。此次活动抽检辖区生产经营单位7家次,抽取样品12批次,检验结果将第一时 间向社会公示。 "我们将及时公布这期食品安全"你点我检 服务惠民生"检验结果,对不合格食品依法开展核查处置,并 同步发布消费提示。"额敏县市场监管局食品安全监管科科长祝超凡表示。节日期间,12315投诉举报热 线将24小时畅通,持续保持打击食品安全违法犯罪高压态势,确保全县群众买得放心、吃得安心,欢乐 祥和迎"双节"。(通讯员 祝超凡 额敏县市场监督管理局 本次行动突出"群众点单、政府检验"的互动模式。活动期,该局通过"问卷星"微信小程序发布调查问 卷,征集群众最关心的食品品种和检验项目,累计收到有效投票180余人次,肉制品、水果蔬菜、餐饮 食品位列"最想检"前三。执法人员据此制定抽检清单,重点检测亚硝酸盐、酸价、过氧化值、微生物、 非法添加等安全指标。 ...
叙府:以“国优”底蕴,铸就国民“靠谱”口粮酒
中国食品网· 2025-09-23 08:29
在白酒行业的风云变幻中,川酒集团将"打造一瓶国民口粮酒"提升到了战略高度,以撬动大众光瓶酒市 场作为战略支点,精准把握行业发展的核心趋势。 当下,白酒行业步入深度调整期,"大众"与"品质"成为破局的关键要素。当"精酿技艺突破酒窖壁垒, 品质故事深入人心","国优"标准不再仅仅是抽象的概念,而是转化为消费者能够真切感知的消费体 验,这无疑是老品牌突破固有圈层、实现创新发展的关键密码。 大众光瓶酒:价值重塑与双向赋能 2025年8月12日,以"国优叙府 蓝标靠谱"为主题的叙府蓝标文化季(第二季)启动会暨蓝朋友IP发布活 动盛大举行。川酒集团与叙府酒业携手发声,不仅为叙府这个国优老品牌勾勒出崭新的发展路径,更映 射出白酒行业从浮躁喧嚣回归大众本质的内在逻辑。 国优基因:时代转化与信任构建 活动现场,川酒集团副董事长、副总经理,叙府酒业党委书记、董事长熊吉对叙府"国优"历史进行了回 溯,揭示了一个老品牌在激烈市场竞争中的核心竞争力。 自1981年蓝标叙府大曲荣获"国家优质酒"称号以来,叙府在四十余年的发展历程中,传承的不仅仅是一 份荣誉,更是一套经过时间检验、行之有效的品质标准。在当下消费信任稀缺的市场环境中,"国优 ...
我国牵头制定的香辛料领域首个国际标准正式发布
中国食品网· 2025-09-23 08:23
2025年9月23日,由洪雅县和鑫农业科技发展有限公司(以下简称"和鑫农业")牵头,联合中国标准化研究院、中华全国供销合作总社南京野生植物 综合利用研究所提案,汇集印度、法国、坦桑尼亚、伊朗等多国专家共同制定的《香料和调味品 花椒调味油 规范》(ISO 18731)国际标准正式颁 布实施。牵头制定花椒调味油国际标准,成功填补了花椒调味油国际标准空白,为花椒油产业高质量发展提供了技术支撑,标志着中国企业在该产 业实现标准从"跟跑"到"领跑"的跨越。 和鑫农业深耕花椒调味油领域20余年,以"种植+研发+生产+出口"全链条布局为根基,在眉山市市场监督管理局指导下,历时4年推动ISO 18731国际 标准落地。期间,企业组建专业技术团队攻克多项核心技术难题,累计收集全球50余个出口国市场数据,联合科研机构、多国专家完成标准草案编 制与论证,最终通过国际标准化组织(ISO)严格评审,将中国花椒油产业的技术经验与实践成果转化为国际通用准则。 作为标准牵头制定单位,和鑫农业的实力为标准制定提供坚实支撑。目前,企业已建成5000亩标准化藤椒种植基地,年加工花椒油3000吨,公司通 过ISO 9001、 ISO 22000、 ...
响应健康月,南海油脂公益“第一弹”精准落地!多元帮扶构筑学子健康防线
中国食品网· 2025-09-23 07:59
9月8日至9日,以"守护贫困学生健康"为主题的公益行动在广东连平县大陂益海小学与江西赣州定南县顺利开展, 标志着南海油脂工业(赤湾)有限公司(以下简称"南海油脂")积极响应国家"健康月"倡议的系列公益活动正式 启动。 本次活动由南海油脂联合东莞马利、深圳市南山慢性病医院第十一党支部牙科专家团队共同推动,通过口腔防 护、物资捐赠、资金帮扶等多维度关怀,切实助力乡村学子健康成长。该项爱心公益活动已延续了 11 年,用企业 的实际行动践行 "健康中国"的理念。 9月8日,爱心和专家团队在连平县大陂益海小学。来自深圳的牙科专家以生动有趣的方式为六年级学生带来口腔 健康课程,并通过全校牙齿涂氟强化防护。"刷牙要像画圈圈,里里外外都要刷到",专家们一边用卡通模具演 示,一边耐心安抚学生,让口腔健康知识变得可触可感。此外,义工团队还走访多个贫困学生家庭,细致了解孩 子学习与生活状况,并送上生活物资与助学金,实现从物质到关怀的"精准帮扶"。 次日,爱心和专家团队继续在赣州定南县迳脑益海小学推进。贺勇与受助学生家长深入沟通学业与家庭情况。许 多家长表示,"不只是送钱送物,他们还一直惦记孩子的学习,特别暖心。" 作为国内粮油行业 ...
新疆乌苏市市场监管局加强中秋月饼市场监管
中国食品网· 2025-09-23 06:21
自9月15日起,乌苏市市场监管局执法人员来到鑫福源娄楼、名盛时代优生活、乐佳兴等13家商超,对 中秋节市场经营秩序开展检查。 在鑫福源娄楼超市,各种式样包装、口味馅料的月饼等节日食品琳琅满目,执法人员重点检查销售的各 品牌月饼索证索票制度是否严格落实、产品标签标识是否合格,是否按照规定明码标价,是否存在价格 欺诈、过度包装等违法行为。 "今年你们店中秋节日食品销量怎么样?价格最贵的是多少?"乌苏市市场监管局执法稽查队队长撒玉峰 询问。"今年我们店最贵的盒装月饼是318元,大多数都在100元左右,百元以下的盒装月饼种类也有很 多。我们还有现场制售的月饼和散装月饼,价格从几元到二十多元的都有。"明盛时代优生活超市负责 人陈刚介绍。 按照强制性国家标准《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(GB 233502021)要求,月饼包装层数 最多不能超过3层,包装材料不得使用贵金属和红木材料。"销售价格在100元以上的盒装月饼,包装成 本占销售价格的比例不得超过15%。同时,经营者销售盒装月饼,不得以任何形式搭售其他商品,不得 以礼盒等形式将月饼同其他产品混合销售。"鑫福源娄楼超市销售部负责人高秀芝介绍说。 在乌苏市金麦 ...