讲师以《学校食堂病媒生物防制技术规范》、《学校食堂食品安全风险管控指引》等文件为媒介，结合 近年来全国范围内发生的校园食品安全典型案例，深入解读校园食品相关主体的法律责任，以及违法违 规行为的处罚措施。通过 "以案说法" 的形式，让参训人员深刻认识到校园食品安全的严肃性与重要 性，杜绝侥幸心理。 通过现场实操，从食材的储存、清洗、留样；工具的分类、使用、养护；食品加工的操作流程，到最后 的清洗消杀，以"从采购到餐桌"的全链条式讲解，细化各环节操作，强化工作人员的规范性。 此次培训会通过"理论精讲+实地监察"的方式，实现沉浸式学习。全方位提升了集中用餐单位以及监管 人员，食品安全责任意识、防护意识、监管意识，为守护师生 "舌尖上的安全" 奠定了坚实基础。（霍 城县市场监督管理局 麦伟供稿） 9月4日，霍城县市场监督管理局牵头组织全县集中用餐单位开展了食品安全专项培训会。此次培训邀请 华测检测认证集团食品安全讲师，提供了最新、最权威的学习资源。全县中小学、幼儿园、校园大宗食 材供应商等集中用餐单位的200余名食品安全管理人员参训。 ...

行业活动 - 新疆乌苏市市场监管局联合20个单位举办2025年"全国科普月"启动仪式 主题为"科学改变生活 创新赢得未来" [2] - 活动通过设置展板 悬挂横幅 发放宣传资料等方式开展科普宣传 [2] - 宣传内容涵盖食品 药品 计量 标准 特种设备 产品质量 知识产权 消费维权等20余项公众关注热点 [2] 参与主体 - 参与单位包括市科协 商工信 卫健委 人民医院 凯赛生物科技 疆域酒业 紫域庄园等20个机构 [2] - 活动展示市场监管科技成果服务经济社会发展和人民生活的显著成效 [2]

"这次培训把政策要求讲得很透彻，还教了我们具体怎么干，以后管理后厨更有方向了。"塔城市华宝盛 宴餐饮企业负责人表示。塔城市市场监督管理局市监局相关负责人强调，后续将通过"回头看"督查、随 机抽查等方式，跟踪企业责任落实情况，对未按要求建立责任机制、整改不到位的企业依法依规处置， 推动企业从"要我安全"向"我要安全"转变，切实守护市民"舌尖上的安全"。 作者：塔城市市场监督管理局 袁新亮 为深入落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，压实食品经营企业"第一责任 人"职责，近日，塔城市市场监督管理局组织召开食品经营企业食品安全主体责任专题培训会，辖区内 大型商超、连锁餐饮、农贸市场食品经营户等60余家企业负责人及食品安全管理员参会。 培训会上，市监局执法人员围绕"企业如何落实食品安全主体责任"核心，分三大板块开展讲解：一是政 策解读，重点梳理《规定》中"日管控、周排查、月调度"工作机制的具体要求，明确企业主要负责人、 食品安全总监、食品安全员的岗位职责与履职清单，确保责任到人、流程到岗；二是案例剖析，结合近 期查处的食材溯源缺失、后厨卫生不达标、从业人员健康证过期等典型违法案例，详解违法后果与整 ...

随着十一旅游旺季临近，为规范旅游餐饮市场秩序、保障游客饮食安全，近日，塔城市市场监督管理局 聚焦农家乐、大型餐饮店等重点场所，开启旅游餐饮监督检查行动，为旅游经济"热起来"筑牢安全屏 障。 作者：塔城市市场监督管理局 袁新亮、蔡路阳 针对农家乐普遍存在"食品安全意识薄弱"问题，执法人员现场发放宣传手册，并对照相关内容进行讲 解，指导经营者规范经营。对现场排查的风险隐患要求立即整改，并进行"回头看"。 下一步，塔城市市场监督管理局将持续加大节日期间巡查频次，开通旅游餐饮投诉 "绿色通道"，以严 格监管守护游客"舌尖安全"，为塔城市十一旅游经济高质量发展保驾护航。 此次检查以景区周边、乡村旅游沿线的农家乐和城区大型餐饮企业为核心对象，执法人员从"源头、过 程、追溯"三端发力。在食材源头，严查米面油、肉蛋奶等原料的进货票据、检验合格证明，严防过 期、变质、三无产品流入餐桌。在加工过程，重点检查厨房卫生、餐具消毒、食品留样等环节，督促经 营者落实生熟分开、色标管理等操作规范。在追溯管理上，要求商家完善索证索票制度，确保食品来源 可查、去向可追。 ...

核心观点 - 塔城市市场监管局推进个体工商户转型升级为企业 通过强化宣传引导 服务方式和简易流程等措施 已办理4户个转企登记 旨在优化营商环境并激发市场活力 [1][2][3] 政策实施措施 - 结合名特优新数据库对个体工商户分类引导并重点培育 运用政府网站 公益短信和新媒体开展多轮政策宣讲 提升政策知晓度及转型积极性 [1] - 通过个转企服务窗口设置宣传栏 摆放政策解读展板 宣传彩页和拍摄视频 全面解读新政策新举措 打消转型顾虑并熟悉操作流程 [1] - 组织人员主动上门走访了解转型困难 推行全程帮办服务和绿色通道 从咨询到审批全程指导跟踪 简化手续并压缩审批时间 [2] - 实施一件事一次办 免费帮办和企业开办零费用措施 实现营业执照立等可取 协调税务 人社和银行等多部门提供全方位服务 [2] - 允许个转企企业最大限度保留原个体工商户名称中的字号和行业特点 在不影响其他企业名称权和不违反法律法规前提下 快速完成转型升级 [2] 流程优化成效 - 优化流程并简化材料 整合一张表单申请材料清单 避免重复提交相同申请材料 减少材料 环节 时间和跑动次数 [3] - 从企业需求出发 在政务服务网一体化平台开办一窗通平台 线下设置个转企综合服务窗口 强化部门业务协同与信息共享 [3] - 集成办理个体工商户转型为企业变更登记和税务变更登记等事项 线上实现一网通办一次办零跑动 线下做到一窗通办一次提交只跑一次 [3]

监管动态 - 塔城地市市场监管局于9月4日联合组织6家医疗机构召开价格监管约谈会[1] - 会议重点针对未明码标价、自立项目收费、超标准收费、分解重复收费等违法违规行为进行案例宣讲[1] - 要求医疗机构严格遵循《价格法》和《明码标价和禁止价格欺诈规定》等法律法规[1] 执法措施 - 监管部门将持续加大执法力度 紧盯群众投诉和舆情反映[1] - 对不配合检查及性质严重的乱收费案件依法从重处罚并公开曝光[1] - 目标建立医院自治、社会监督与政府监管的三方共治格局[1]

监管行动 - 湖南省益阳市资阳区市场监管局采取线上+线下双重监管形式开展秋季校园食品安全专项检查 [1] - 线下全覆盖检查辖区内多所中小学校及幼儿园食堂 涵盖食品原料采购储存 加工操作流程 餐具消毒等全环节 [1] - 线上依托校园餐智慧监管平台远程监控68所学校食堂后厨 实现从原料购进到餐桌的全链条风险动态预警 [1] 检查执行 - 执法人员抽检大宗食材和餐用器具等共20余批次 [1] - 针对发现问题列出整改清单 要求学校立行立改并闭环整改到位 [1] - 行动旨在杜绝食品安全问题发生 保障师生饮食安全 [1]

偶得清闲，心情愉悦。近日到山西省忻州古城观光旅游。古城文化博大精深，文化搭台，经济唱戏，成 为忻州古城最大的亮点。文化和经济是相辅相承的，互为促进的。古城的小吃一条街，长约数里仿古建 筑，店铺林立。来此观光旅游的人山人海，在眼下饮食业低迷的情况下，这里的热闹劲儿，令人难以置 信，而又无可置疑。 通过观光旅游，忻州古城展现出三个特点：一是打文化牌，聚集人气。逛古城不收票，看明月楼上的节 目，公益演出，让人赏心悦目，心情愉悦；二是诚信戒欺，以礼相待。视游客为财神，在古城观光时时 处处，感受到当地人的热情好客，经营者把游客视为财神。在饭店进歺，从老板到服务员，带着感情做 好服务工作。一位大堂经理讲："食客就是我们的衣食父母，服务不好就是砸自己的饭碗……" 每上一道菜，至少咨询三次口感？量可否？有何宝贵意见？令人心服口服；三是秩序良好，井然有序。 停车不收费，小贩热情，没有强买强卖。 由此想到，家乡能否打造烧烤一条街，饮食一条街？饶阳的"豆腐脑"、"大饼裹肉"、"金丝杂面汤"、"秫 面饼裹小鱼"、"烤羊肉串"、"烤蔬菜"、"五公烧鸡"，"饶阳香肠"、"尹村驴肉"、"里满烤鸭"、"功夫 鱼"、"酱牛肉"、"老咸菜炒鸡蛋 ...

公司概况 - 新疆融兴易购商贸有限公司为国有全资公司 隶属乌苏市兴融建设投资集团 注册资本100万元[1] - 公司成立于2017年9月 经乌苏市人民政府批准设立 承担乌苏市21所学校及公安系统 检察院 乡镇政府机关等集中用餐单位的食材配送任务 服务对象超万人[1] 管理体系 - 构建"责任闭环+技术赋能+社会协同"食品安全管理体系 严格落实食品安全"四个最严"要求[1][2] - 创立"双总监"制 由副总经理兼任食品安全总监和质量技术总监 配备3名专职食品安全员 形成"董事会决策－双总监统筹－执行层落实"垂直管理架构[2] - 制定《食品安全责任白皮书》编制全员责任清单 明确从董事长到一线配送员工的多项岗位职责[2] - 引入HACCP体系 对采购到配送的12个环节开展动态风险评估 确定23个关键控制点[2] 技术应用 - 建立覆盖原材料采购的信息化系统 将上游17家供货商资质录入"塔城地区校园食品安全E链通追溯系统"[3] - 在干料区配备温湿度计和调节设备 实时采集环境数据并同步至管理平台[3] - 配送车安装360°全景摄像头与温湿度传感器 AI自动识别违规混装 温度超标等行为[3] - 部署智能监控定位系统 结合GPS定位与电子围栏技术 实时追踪车辆轨迹[4] 运营标准 - 对4辆食材运送车辆实施"三统一"标准化管理：统一车身标识 统一消毒流程 统一车内配置[3][4] - 设立专门车辆消毒区域 执行"一车一消杀"标准化流程 通过ATP荧光检测实时验证清洁效果[4] - 配备多功能食品安全检测仪 可检测有机磷 氨基酸类农药 重金属等12项残留物 检测仪一次可同时检测24种样品[4] - 每日抽检5到6项 一周内对配送食用农产品实现全覆盖检测[4] 社会协同 - 每月举办"食安开放日"活动 邀请学校师生 家长代表参观配送中心 主动接受社会监督[5] - 喷涂专属LOGO 监督电话及服务承诺于配送车辆 形成社会监督可视化窗口[4] - 充分发挥国企资源优势 上联政府完善标准体系 中聚供应商整合资源 下联消费者构建监督网络[6] 地域特色 - 立足新疆农牧业特点 针对性解决牛羊肉检疫 极端天气配送等区域性问题[7] - 在鸡蛋区设定消毒区 进行酒精喷洒消毒 设立专门分拣室避免交叉污染[3] - 通过三维路径"责任闭环强根基 技术赋能破难题 生态协同扩格局"构建符合地域特色的治理模式[7]

监管技术创新 - 乌苏市市场监管局通过"塔通办"和"扫码检查"实现监管信息全程记载和执法全程留痕 以技术手段规范监管行为并提升效能与透明度[2] - "塔通办"集成经营主体基本信息、监管记录、评价记录、在线投诉及监管人员信息 形成数字化画像并实现监管信息一码集成[2] - 扫码检查可快速完成信息核验、现场检查和结果录入全流程操作 检查人员亮证扫码后严格按事项清单执行 结果实时上传且全程可追溯[2][3] 重点领域排查行动 - 针对食品、药品、特种设备和产品质量四大重点领域展开细致排查 包括食品进货渠道、储存条件和保质期检查[2] - 药品领域重点查看购进记录、储存环境及过期药品情况 特种设备领域检查定期检验、操作人员持证及安全管理制度落实[2] - 产品质量领域重点检查工业产品主体责任落实和CCC认证情况 加大商品抽检力度防止不合格产品流入市场[2] 实施成效与企业反馈 - 已发放张贴"塔通办"检查码3100余份 发现安全隐患5处并全部实现闭环整改[2] - 企业反馈扫码可一键调取电子证照和信用记录 显著减轻迎检负担并助力专注生产经营[2] - 实现"进一次门、查多项事、一次到位" 避免多头检查和重复检查现象[3] 未来监管规划 - 持续关注经营主体安全整改情况并加强跟踪复查 确保隐患整改落实到位[3] - 完善"智慧化+网格化"监管模式 推动信用监管和"双随机、一公开"监管与信息化平台深度融合[3] - 通过政企合作实现企业轻装上阵和监管提质增效的双赢局面 为经济社会高质量发展保驾护航[3]