台风登陆前超市抢购情况 - 深圳宝安区沃尔玛超市出现市民抢购现象 干面 米线类食物货箱已空 面包种类基本售罄 鲜肉和蔬菜货架几乎清空 仅剩最后一盒鸡蛋待售[3] - 沃尔玛超市内牛奶等饮品供应相对充足 可存放的熏肉类 卤肉类食物和盐焗鸡仍有库存[3] - 京东七鲜超市面包货架仅剩一个产品 蔬菜种类多数售完 鲜肉类尚有部分存货 超市通过广播宣布当晚9点进行蔬菜二次补货[3] 超市应对措施 - 沃尔玛工作人员主动调配剩余商品并进行吆喝销售以加快库存周转[3] - 七鲜超市明确表示门店维持正常运营且货源充足 并通过补货机制应对突发需求[3] 事件背景 - 抢购行为由2025年第18号台风"桦加沙"登陆前预警引发 市民集中采购生活物资[3]

行业概况 - 预制菜行业规模突破万亿 成为资本市场与消费市场双重焦点 [1] - 行业吸引速冻食品企业 餐饮巨头和原料供应商等各路玩家竞相布局 [1] - 竞争围绕供应链效率与品牌影响力展开 [1] 速冻食品企业布局 - 安井食品通过冷链物流与加工技术优势成为行业先行者 采用双线并进战略 [3] - 安井2018年成立冻品先生品牌专注C端市场 2021年收购新宏业新柳伍强化小龙虾供应链 2022年设立安井小厨事业部瞄准B端餐饮客户 [3] - 速冻菜肴业务2022年实现爆发式增长 形成覆盖全渠道产品矩阵 [3] - 三全食品面临速冻米面市场增长瓶颈 该领域三全思念湾仔码头合计占超60%市场份额但增速已放缓至年均5.58% [3] - 三全2014年开始为7-11等便利店供应菜肴便当 2020年行业爆发期真正发力预制菜 2022年推出微波炒饭系列实现向预制菜深水区跨越 [3] 新势力企业崛起 - 味知香以肉禽类预制菜为主 凭借近200个SKU构建产品壁垒 [3] - 思念系企业千味央厨依托百胜肯德基等大客户资源 2022年推出岑夫子等三大C端品牌完成从B端向消费市场延伸 [3] - 新势力企业通过差异化定位在细分领域建立竞争优势 [3] 餐饮企业跨界布局 - 广州酒家将预制菜作为第二增长极 其速冻盆菜盐焗鸡等粤式产品毛利率达36.18%远超行业平均水平 [4] - 全聚德2021年推出30个品类预制菜产品 覆盖烤鸭川菜鲁菜三大菜系 试图通过品牌延伸破解业绩困局 [4] - 金陵饭店等老字号纷纷加入战局 推动预制菜从B端厨房向C端餐桌渗透 [4] 市场竞争态势 - 竞争进入白热化阶段 B端餐饮客户对成本控制要求与C端消费者对品质便捷追求构成行业发展双重驱动力 [4] - 企业需在冷链物流 产品研发 品牌建设等环节构建核心竞争力 [4] - 随着参与者持续涌入 行业洗牌期或将提前到来 留给后来者的市场窗口正在收窄 [4]

展会销售表现 - 隆安县组织10家企业携22个特色产品参展 三天展销活动现场销售额达3.2万元[1] - 与48家采购商达成合作意向 签约订单总额超600万元[1] - 隆安农副产品在东部的年内销售额达1.25亿元[2] 产品市场反响 - 火龙果粉丝 排塘豆沙月饼 盐焗鸡 水牛奶等特色产品受到广州市民青睐[1] - 顾客对隆安农产品的品质和口感表示认可 认为产品兼具地方特色与现代健康理念[1] 渠道拓展举措 - 通过粤桂协作机制优选出32款隆安农特产品 采用线上+线下宣传推介组合拳[2] - 年内组织近60家（次）企业参加深圳 广州等地举办的8次农产品交易会[2] - 隆安县农业农村局调研广东区域协作帮扶产品交易中心 推动线上线下进驻事宜[1] 区域协作成果 - 深圳市福田区与隆安县双向推进协作帮扶促销费专项工作[2] - 粤桂协作优势获肯定 将持续推动优质农产品进入粤港澳大湾区市场[1] - 消费帮扶工作为乡村振兴注入新动力[2]

粤新商贸合作升级 - 广东美食首次通过霍尔果斯进入中亚市场，标志着粤新两省区商贸交流合作迎来新跨越 [14][15] - "疆品南下 粤品北上"工程实施以来，百款岭南美食集体亮相霍尔果斯商品贸易博览会 [15][16] - 展会现场粤味产品供不应求，多家企业达成合作意向，开启粤新深化协作共拓中亚市场的新篇章 [51][52] 参展企业表现 - 清远市清远鸡行业协会盐焗鸡胗开展首日基本售罄，并找到新疆当地经销商 [11][12] - 广东膳正味食品盐焗鸡产品引发围观，计划借展会打通新疆供应链 [17][18][19] - 清远市清供优品农业竹笋系列成为"抢手货"，旅游公司采购作为伴手礼 [22][23][24] - 江门市祺昊堂生物科技陈皮产品获哈萨克斯坦消费者认可 [29][30][31] - 英德市龙润农业英德红茶获外国客商高度评价，产品已通过多国有机认证 [32][33][34] 市场拓展成果 - 广东竹笙笙科技与哈萨克斯坦客商签订框架协议，计划打开中亚市场 [41][42][43] - 广东福三象食品吸引国内外客商问询，计划巩固新疆市场并拓展中亚 [46][47][48] - 多家企业通过展会与中亚客商建立联系，探寻合作商机 [45][47][48] 区域战略价值 - 霍尔果斯作为新疆自贸试验区核心区域，是连接中亚五国的枢纽门户 [38][39] - 广东优质食品借道霍尔果斯进入中亚市场，具有广阔发展空间 [39][51] - "疆品南下 粤品北上"工程持续推进，为粤新商贸合作创造新可能 [51][52]

中亚博览会及粤品北上活动 - 2025中亚商品贸易博览会在新疆中哈霍尔果斯国际边境合作中心启幕[1] - "疆品南下粤品北上"广东食品走进新疆专场推介活动同期举行[1] - 活动标志着粤品首次进驻霍尔果斯 两省区商贸交流合作实现新跨越[1] 参展产品与市场反馈 - 广州 江门 清远 梅州等地企业展示冻眠荔枝 米粉 客家盐焗鸡等特色产品[1] - 清远鸡行业协会获得20笔订单 盐焗鸡产品被航空公司采购[2] - 部分品类首次面向中亚采购商亮相[1] 霍尔果斯的战略地位 - 霍尔果斯作为新疆自贸试验区核心区 是中亚经贸交流枢纽门户[2] - 广东企业借道该枢纽挺进新疆市场并辐射中亚地区[2] 展会规模与行业覆盖 - 博览会设置投资合作 中国商品 中亚商品三大核心展区[2] - 展示范围覆盖纺织服装 农食产品 日用消费品 五金机械等领域[2] 企业拓展计划 - 清远鸡企业产品已销往巴拿马 新加坡 此次计划开拓中亚市场[2] - 广东食品企业通过博览会寻找新商机 拓展销售渠道[2]

活动概况 - 2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会期间举办"疆品南下 粤品北上"广东食品走进新疆（伊犁）专场推介活动 [2][3] - 活动促成粤疆两地特色农产品交流，推动经贸合作 [4][50] - 前期同类活动成果显著：广东荔枝在亚欧商博会2小时内售罄，新疆农产品签约项目总额达8000万元 [46][47] 清远市农业产业 - 清远市重点打造"清远好风土"区域公用品牌，涵盖清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、丝苗米、连州菜心五大百亿级产业 [7][8][9] - 清远市组织4家企业参展，包括清供优品、龙润农业、巨元孖宝麻竹笋、竹笙笙科技，展示生态农产品 [11][12][13] 参展企业技术亮点 - 广州市从化华隆果菜应用"冻眠荔枝"技术实现一年保鲜期，年保鲜销售荔枝超6000吨，冷链技术使保鲜期延长至40天并出口欧美 [16][17][21][22] - 广东膳正味食品主打盐焗鸡等传统客家风味产品，强调原汁原味工艺 [24][25][29][30] - 江门祺昊堂生物科技拥有200亩新会陈皮核心产区基地，开发陈皮茶/膏等跨界产品 [32][33][36][37] - 广东福三象食品采用35小时传统工艺制作米面制品，产品远销香港及东南亚 [39][40][43][44] 平台发展规划 - "疆品南下 粤品北上"平台将持续借助展会推动新疆农产品进入大湾区，拓展广东产品在新疆及海外市场 [49][50]

广东食品行业北上推广活动 - "疆品南下 粤品北上"广东食品走进新疆（伊犁）专场推介活动将于2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会期间举办 [2][3] - 活动旨在推动广东特色食品如靓鸡与熟食制品进入新疆市场 [4] 广东靓鸡的品种与特点 - 清远麻鸡肉质嫩滑、鸡味浓郁，骨细皮薄，是白切鸡的绝佳选材 [13] - 杏花鸡体型小巧，皮下及肌间脂肪分布均匀，适合清蒸或煲汤 [14] - 惠阳胡须鸡皮薄肉厚、骨酥肉嫩，因山林放养和谷物野果喂养形成独特品质 [15] 广东靓鸡的烹饪技艺 - 白切鸡通过简单水煮最大程度保留鸡肉原汁原味 [13] - 盐焗鸡用砂纸包裹后埋入滚烫粗盐焗制，外皮金黄且鸡肉鲜嫩富有弹性 [19] - 豉油鸡通过慢火烹制使鸡肉充分吸收豉油醇香，色泽红亮且保留原味 [20][21] 粤菜中的禽类经典 - 红烧乳鸽外皮酥脆呈焦糖色，肉汁丰富且咸香回甘 [24] - 卤水乳鸽醇厚入味，盐焗乳鸽咸香浓郁，多种烹饪方式凸显风味 [25][26] 广东熟食制品市场 - 企业开发鸡翅、鸡腿、鸡爪等卤香熟食制品，满足即食需求 [30] - 产品覆盖加班、休闲、聚会等消费场景，强化广式风味便捷性 [31] - 熟食制品将作为广东饮食文化载体参与新疆伊犁推广活动 [32][33]

乡村网红培训项目 - 广东启动千名"乡村网红"大培训 分5期覆盖21个地市1000名学员 目标培育具备账号运营 直播带货 短视频创作复合能力的新农人队伍 [1] - 培训作为"百千万工程"关键举措 推动"手机变农具 直播变农活 流量变农资"的乡村数字化变革 [1] 培训内容设计 - 课程设置三大核心模块：数字技能(含AI工具提效 乡土IP打造) 产业融合(农产品电商运营 爆品出圈策略) 合规风控(网络舆情 市场监管) [5][6] - 邀请腾讯 拼多多 抖音 小红书等平台运营专家授课 重点赋能荔枝等"粤字号"土特产对接全国市场 [5] 学员构成与需求 - 参训群体包括返乡青年(占比38%) 非遗传承人(如盐焗鸡工艺传承人) 村两委干部及农业经营者 普遍存在将流量转化为实际收益的迫切需求 [4][8][9] - 典型案例显示 00后学员通过真实场景内容(如落水事件)实现流量突破 但缺乏系统化运营知识 [4] 区域实践案例 - 韶关首创"网络名人进村联建"模式 建立动态人才库推动"网络强村"常态化运营 [10] - 阳江采取双路径策略：孵化本土网红+搭建移动直播间 2023年带动农产品线上销售增长67% [11] - 肇庆联合京东 邮政建立物流降本机制 同步搭建农产品免检通关平台拓展国际渠道 [9] 产业联动成效 - 头部MCN机构与政府合作 帮助非遗盐焗鸡等产品通过直播实现工艺传播与产业链延伸 [5] - 汕头学员通过培训带动毛衣等传统产业升级 新增农民就业岗位120个 [6] - 花都朗头村借助短视频传播民俗文化 吸引国际关注并提升文旅客流量45% [9]

活动概况 - 广东食品走进新疆（伊犁）专场推介活动将于7月4-6日在中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会期间举办 [3][4] - 活动主题为"疆品南下 粤品北上"，旨在促进广东与新疆及中亚地区的食品贸易双向交流 [28][29] - 岭南特色食品包括荔枝、陈皮、茶叶、米粉、山珍、盐焗鸡等将集体亮相 [4][5][22] 参展产品亮点 - 岭南荔枝正值旺季，鲜食甜润可口，冰冻后便于运输 [23] - 新会陈皮经过数年陈化，香气醇厚，可用于烹饪和养生茶 [24] - 英德红茶汤色红亮，口感醇厚带蜜香，适合多种饮法 [24] - 粤北山区山珍如笋干、香菇天然无污染，增添自然风味 [25] - 岭南盐焗鸡、卤水制品咸香入味，与当地饮食形成鲜明对比 [25][26] 经贸背景与意义 - 中亚博览会是商务部备案的重点展会，落实中国—中亚峰会成果和"一带一路"倡议 [7][8] - 霍尔果斯作为向西开放前沿阵地，是中国与中亚经贸往来的核心通道 [8][9][10] - 广东与中亚经贸渊源可追溯至唐代，考古发现过广东青瓷残片 [12][13] - 广东产品正从"单向输出"转变为"双向奔赴"，通过霍尔果斯辐射中亚市场 [28][31][32] 活动成果与展望 - 自2023年10月启动以来，"疆品南下 粤品北上"已依托喀交会、亚欧博览会等平台开展系列活动 [29][30] - 2024年系列活动促成农产品、家电、能源等多领域意向签约项目 [30][31] - 广东食品借助现代物流网络，正开拓更广阔的亚欧市场空间 [19][20][32]

食品工业发展格局 - 广东构建"一区一带全域支撑"食品工业发展格局，2024年规上食品工业营收近9000亿元，位居全国前列 [2] - 广州、佛山、东莞食品产业规模均超千亿元，深圳、江门、湛江规模突破500亿元 [2] - 全省食品试点县达25个，其中57个创先、进位、消薄县（市）中已有12个纳入食品试点县，占比48% [2] 县域经济发展 - 第二批13个省级食品工业培育试点县中，创先、进位、消薄县（市）占77% [1] - 梅州市蕉岭县立足"富硒+长寿"特色，食品工业年产值超30亿元 [2] - 潮州饶平县盐焗鸡产品占据全国80%以上市场份额，水产预制菜远销欧洲 [2] 产业链升级 - 江门台山市食品工业年产值超百亿元，培育出方便米饭、烤鳗等多元产品 [3] - 惠州博罗县规划总投资50亿元、占地1500亩的农产品基地，打造完整产业链 [3] - 广东将加快食品工业全链条应用人工智能，推进数据化管理转型 [1][4] 科技创新应用 - 佛山三水区健力宝创建数字化工厂，产能利用率提高16%，成本降低14%，人均产值提升23% [4] - 茂名高州市荔枝保鲜技术让果汁在-18℃下保存两年，填补行业空白 [4] - 海天味业"AI电子鼻"可捕捉170多种香气分子，实现秒级闻嗅 [5] 产业活动与拓展 - 2025"吃货季"广东站活动启动，将开展食品工业旅游和研学项目 [3] - 广东推进食品领域创新平台建设，推动菌种、酶制剂等研发和产业化 [5] - 水都产业园运用大数据整合的食品饮料企业已超50家 [4]