报告投资评级 - 首次覆盖，给予“买入”评级 [3][108] 核心观点 - 报告认为锅圈通过重构餐饮零售效率，以场景扩展驱动新一轮增长，其核心竞争力在于兼具“食品制造”和“社区零售”属性的“社区央厨”商业模式 [2][44] - 公司短期增长受益于同店提升及费效比优化，长期增长则受益于门店扩张、新场景/新业态模型跑通以及工厂自产比例提升带来的规模与盈利双增长 [6][108] - 预计公司2025-2027年营收分别为78.47亿元、90.28亿元、102.69亿元，同比增长21%、15%、14%；归母净利润分别为4.51亿元、5.50亿元、6.52亿元，同比增长96%、22%、19% [3][108] 公司基本情况与市场定位 - 锅圈是中国领先的一站式在家吃饭餐食产品品牌，致力于为消费者提供“多、快、好、省”的餐食解决方案，产品覆盖火锅、烧烤、饮品等八大品类，超过700个SKU [6][11] - 公司成立于2015年，2023年11月在港交所主板上市，截至2025年第三季度，门店数量达到10,761家，覆盖中国31个省份 [6][47] - 根据弗若斯特沙利文数据，按2022年在家吃饭餐食产品零售销售额计，锅圈以3.0%的市场份额位列第一 [34] 行业与市场空间 - “在家吃饭”餐食产品市场是餐饮行业增长最快的细分赛道之一，其零售额预计将从2018年的1479亿元增长至2027年的9400亿元，年复合增长率高达22.81% [6][30] - 下沉市场（镇区及乡村）潜力巨大，人口占比达59%，约8.4亿人，分布在近4万个乡镇，且乡村社会消费品零售总额增速快于城镇，为锅圈门店扩张提供了广阔空间 [6][39] 核心竞争力分析 渠道网络 - 公司采取轻资产加盟模式快速扩张，已建成中国最大的在家吃饭餐食产品零售门店网络，规模领先同业 [47][54] - 门店网络深度和广度持续加强，70%以上门店分布在三线及以上城市，并在“山河四省”有较高渗透率，同时积极向华东、华南等空白市场及下沉市场渗透 [6][51][53] 供应链体系 - 公司通过自建和投资，布局了7家自有食品工厂，覆盖牛肉、滑类、丸类、水产、火锅底料等核心品种，实现“单品单厂” [6][67] - 依托完善的冷链物流体系（如与华鼎冷链合作）和19个数字化中央仓库，实现了全国大部分门店的“次日达”配送，确保了产品的新鲜度与稳定供应 [6][70] - 通过消除中间环节和数字化管理（如智能补货系统），实现了高性价比，核心产品价格对比盒马、安井等具备一定优势 [69][70][71] 品牌与会员运营 - 公司通过签约岳云鹏为品牌代言人、刘耕宏为社区健康大使等方式强化“在家吃就锅圈”的品牌心智 [72] - 线上以抖音为核心阵地，采用“爆品套餐+达人种草+明星直播+全民共创”的组合拳引流，例如2024年推出的“99元毛肚自由火锅套餐”全年销售额超5亿元，抖音总曝光量突破62.1亿次 [74] - 线下聚焦“情感共鸣价值”，通过演唱会应援、户外运动融合等场景化营销激活会员，截至2025年11月，公司会员数量已突破6000万 [6][76] 未来增长驱动因素 门店数量与店效双提升 1. **标准门店调改升级**：通过扩大门店面积（如蓝堡湾店增至100+平米）、增加SKU（从300+扩至500+）、引入早点面点、烘焙等高频品类，并从满足“晚餐”场景转向满足“一日四餐”，以提升客流量和销售额 [6][85] 2. **乡镇门店加速复制**：针对下沉市场打磨出BC一体化、店仓一体化的新乡镇门店模型，2025年上半年净新增乡镇门店数接近追平2024年全年水平，乡镇门店占比已提升至20%以上，按照“五年再造万店”的战略目标，下沉市场开拓将持续加速 [6][94][98] 3. **延长营业时间**：通过部署自助设备实现超过两千家门店的24小时无人零售，满足夜宵等长尾消费需求，释放额外增长空间 [91] 新业态探索 - 公司积极探索新增长曲线，包括：推出“一酱成菜”系列调味料；布局“锅圈露营”场景，提供一站式户外用餐解决方案；战略投资智能炒菜机公司，计划于2026年试运营“锅圈小炒”现制中餐店型 [97] - 引入雪糕等季节性品类，以抹平淡季业绩波动，例如郑州某乡镇店夏季雪糕销量占比曾高达门店总销售的一半 [98] 数字化与自产比例提升 - 以“锅圈云信息中心”为核心，通过BI系统、AI智能补货等工具实现全链路数智化管理，提升人效和库存周转效率（鲜品周转率可低至3天），推动销售及管理费用率呈下行趋势 [83][99] - 自有工厂生产的产品占比已超过20%，并计划继续推进“产地建厂，销地建园”模式，随着自产比例持续提升，公司利润弹性有望逐步显现 [101] 财务预测与估值 - **营收预测**：预计2025-2027年营收分别为78.47亿元、90.28亿元、102.69亿元，增速分别为21.28%、15.05%、13.75% [103][104] - **盈利预测**：预计2025-2027年归母净利润分别为4.51亿元、5.50亿元、6.52亿元，对应每股收益分别为0.17元、0.21元、0.25元 [3][108] - **利润率假设**：预计毛利率中枢维持在22%左右；通过数字化和效率提升，销售费用率和管理费用率预计将下降，净利率将从2024年的3.6%提升至2027年的6.4% [105][106][107] - **相对估值**：截至2025年12月29日，锅圈2025年预测市盈率为19.6倍，低于选取的餐食连锁可比公司（味知香、ST绝味、紫燕食品）2025年平均市盈率34倍，报告认为公司估值具备上升空间 [107][108]

业绩表现 - 2025H1公司收入为32.4亿元，同比增长21.6% [1] - 毛利润为7.2亿元，同比增长17.8% [1] - 核心经营利润为1.9亿元，同比增长52.3% [1] - 核心经营利润率同比提升1.2pct至5.9% [1] 收入驱动因素 - 向加盟商销售收入同比增长11.0% [1] - 向企业客户等渠道销售收入同比高增125.1%，是总收入高增的核心支撑 [1] 成本与费用 - 毛利率为22.1%，较2024H1的22.8%小幅下降 [1] - 销售费用率/管理费用率同比节约1.8pct/1.8pct [1] - 财务费用率基本持平 [1] 产品与创新 - 推出175个火锅及烧烤类新品SKU [1] - 创新推出"烧烤露营集装箱套餐"、"毛肚自由Plus套餐"等特色组合 [1] 门店扩张 - 2025H1净新增270家乡镇门店 [1] - 乡镇门店在产品结构和陈列等方面针对性提升 [1] 未来展望 - 预计2025-2027年营收分别为72.6/84.0/97.0亿元，对应增长率12.3%/15.6%/15.6% [2] - 预计2025-2027年毛利率分别为22.1%/22.2%/22.4% [2] - 预计2025-2027年核心经营净利润分别为4.3/5.0/5.8亿元，3年复合增速23% [2]

核心财务表现 - 2025年上半年收入32.4亿元 同比增长21.6% [1] - 净利润1.9亿元 同比大幅增长122.5% [1] - 毛利7.17亿元 同比增长17.8% [1] - 核心经营利润1.9亿元 同比增长52.3% [1] 收入构成与增长驱动 - 餐食产品及相关产品收入占比97.4% 达31.55亿元 [1] - 餐食产品收入同比增长22.0% [1] - 增长主要源于社区央厨战略实施 多渠道多场景运营及套餐产品创新 [1] 产品创新与品类扩展 - 报告期内新增175个火锅及烧烤类产品SKU [2] - 推出烧烤露营集装箱套餐、毛肚自由Plus套餐、牛排套餐等新品 [2] - 新增三款茶味精酿啤酒 扩展酒水饮料场景 [2] - 产品布局覆盖中餐、西餐、饮品、冰品、夜宵等多品类 [3] 门店网络扩张与业态创新 - 门店数量从2024年6月9660家增至2025年6月10400家 [2] - 净新增270家乡镇门店 采用差异化产品结构与陈列 [2] - 完成超2000家门店智慧化、无人化改造 [2] - 创新24小时无人零售业态 单店营收平均提升7% [3] - 新乡镇店面积扩大至近100平方米 优化乡镇场景布局 [3] 行业背景与市场竞争 - 中国家吃饭市场规模2022年达56156亿元 2018-2022年复合增长率14.7% [4] - 预计2027年市场规模将达71089亿元 [4] - 在家吃饭餐食产品赛道CR5约11.1% 呈现标准化低、丰富度高特征 [4] - 竞争对手味知香拓展O2O渠道 安井食品收购鼎味泰强化冷冻食品布局 [5]

投资评级 - 维持"增持"评级 [5][12] 核心财务预测 - 预计2025-2027年营收分别为72 6/84 0/97 0亿元 对应增长率12 3%/15 6%/15 6% [3][12] - 预计同期毛利率分别为22 1%/22 2%/22 4% [3][12] - 核心经营净利润分别为4 3/5 0/5 8亿元 3年复合增速23% [3][12] - 核心经营EPS分别为0 16/0 18/0 21元 [3][12] 经营表现 - 2025H1收入32 4亿元 同比增长21 6% 其中向企业客户销售同比高增125 1% [9][10] - 2025H1核心经营利润1 9亿元 同比增长52 3% 核心经营利润率5 9% 同比提升1 2pct [9][10] - 销售费用率/管理费用率同比节约1 8pct/1 8pct [10] 业务发展 - 2025H1推出175个火锅及烧烤类新品SKU 包括特色组合套餐 [11] - 净新增270家乡镇门店 针对乡镇市场优化产品结构和陈列 [11] 市场数据 - 当前股价3 55港元 流通市值9 423 69百万港元 [5][6] - 一年内股价最高6 09港元 最低1 65港元 [6] - 2025年8月4日收盘价对应2025E市盈率21 9倍 市净率2 7倍 [13] 历史财务 - 2024年营收64 7亿元 同比增长6 17% [13] - 2024年归母净利润2 31亿元 同比下滑3 79% [13] - 2024年毛利率21 9% ROE7 33% [15]

财务表现 - 2025年上半年营业收入32.40亿元，同比增长21.6% [6] - 毛利7.17亿元，同比增长17.8%，毛利率22.1% [6] - 净利润1.90亿元，同比大幅增长122.5%，净利润率提升2.7个百分点至5.9% [4][6] - 核心经营利润1.90亿元，同比增长52.3% [6] - 2025年股东回报金额超过4.99亿元（含1.9亿元现金股利和1.11亿元股份回购），同比增长130.7% [6] 战略调整与执行 - 2023年下半年起针对门店运营模型、品牌调性等核心方向展开战略性结构调整，2025年上半年已转化为实质性增长动能 [7][8] - 全面推进精细化管理，带动业绩创上市以来最大同比增幅 [6][7] 渠道与营销 - 全国门店总数10,400家，较2024年同期净增740家，其中新型乡镇门店净增270家 [10] - 超过2000家门店完成无人化升级，提升坪效与运营效率 [10] - 抖音平台品牌曝光量突破32亿次，套餐类产品销售额翻倍增长 [10] - 注册会员人数5030万，同比增长62.8%；会员预付卡储值金额5.9亿元，同比增长37.2% [10] 供应链与产品 - 建成7家自有工厂，自产占比持续提升 [12] - 全国19座数字化中央仓实现"次日达"常态化，存货周转天数降至41.7天（同比下降18.2%） [12] - 上半年推出175个新SKU，重点产品组合包括"毛肚自由Plus套餐"等 [12] - 强化"社区中央厨房"定位，提供一日四餐解决方案 [13] 第二增长曲线 - 即时零售战略覆盖2000余家门店，推出24小时无人零售服务 [17] - 乡镇定制化店型已验证增长潜力 [17] - 会员客单价和消费频次显著高于普通消费者（高充值会员频次是低充值会员的两倍） [17] - 评估海外业务拓展路径，拟通过区域试点切入全球市场 [18] 未来规划 - 继续夯实门店运营、社区央厨、会员生态等既有战略 [17] - 丰富中西餐、饮品、冰品等产品线，制定县乡差异化策略 [17] - 践行"美食平权"理念，覆盖更多在家吃饭场景 [17]

核心财务表现 - 2025年上半年营收32.4亿元，同比增长21.6% [1] - 毛利7.17亿元，同比增长17.8%，毛利率22.1% [1] - 净利润1.9亿元，同比增长122.5% [1] - 核心经营利润1.9亿元，同比增长52.3% [1] - 宣布派发1.9亿元现金股利，2024年年报曾派发1.98亿元现金股息 [1] 渠道与门店发展 - 全国门店总数达10400家，同比净增740家 [1] - 新型乡镇门店净增270家，下沉市场稳固 [1] - 超2000家门店完成无人智慧门店改造，带动同店收入增长 [1] 线上运营与会员体系 - 抖音平台品牌曝光量突破32亿次，套餐类产品销售额翻倍增长 [2] - 注册会员人数5030万，同比增长62.8% [2] - 会员预付卡储值金额5.9亿元，同比增长37.2% [2] 供应链与生产效率 - 建成7家自有工厂，覆盖调味料、丸滑水产、牛肉产品，自产占比持续提升 [2] - 全国建设19座数字化中央仓，实现门店"次日达"常态化 [2] - 存货周转天数降至41.7天，同比下降18.2% [2] 产品创新与战略布局 - 上半年推出175个新SKU，重点产品包括毛肚自由Plus套餐、烧烤露营集装箱套餐、小龙虾畅享套餐及茶味精酿等 [2] - 针对县乡市场制定差异化产品策略，强化下沉市场竞争力 [3] - 审慎评估海外业务拓展路径，拟通过区域试点模式切入全球市场 [3] - 持续夯实社区央厨、即时零售、智慧零售等战略，覆盖在家吃饭场景 [2][3]

核心财务表现 - 2025年上半年营业收入32.40亿元，同比增长21.6% [1] - 毛利7.17亿元，同比增长17.8%，毛利率22.1% [1] - 净利润1.90亿元，同比大幅增长122.5% [1] - 核心经营利润1.90亿元，同比增长52.3% [1] - 年度股东回报金额4.99亿元（含1.9亿元现金股利和1.11亿元股份回购），同比增长130.7% [3] 战略调整与增长驱动 - 2023年下半年启动战略调整，2024年下半年重启增长模式，聚焦门店运营模型、品牌调性、加盟商结构等方向 [1][2] - 全国门店总数达10,400家，同比净增740家，其中新型乡镇门店净增270家 [2] - 完成2000家无人智慧门店改造，提升坪效与运营效率 [2] - 会员体系驱动增长：注册会员5030万（+62.8%），预付卡储值5.9亿元（+37.2%） [3] - 高充值会员消费频次是低充值会员的两倍 [6] 渠道与营销创新 - 线上营销通过抖音、小红书、快手等平台推广，抖音品牌曝光量突破32亿次 [2] - 套餐类产品线上销售额翻倍增长 [2] - 即时零售网络覆盖2000余家门店，推出24小时无人零售服务 [6] - 乡镇市场定制化陈列与SKU结构验证增长潜力 [6] 供应链与产品优化 - 自有工厂增至7家，覆盖调味料、丸滑水产、牛肉产品，自产占比持续提升 [4] - 全国建成19座数字化中央仓，实现"次日达"，存货周转天数降至41.7天（-18.2%） [4] - 上半年推出175个新SKU，包括"毛肚自由Plus套餐"、"烧烤露营集装箱套餐"等 [4] - 供应链网络优化提升议价能力与定制开发效率 [4] 未来战略方向 - 巩固"社区中央厨房"定位，覆盖"在家吃饭"多场景需求 [5] - 拓展县乡市场差异化产品策略，强化下沉市场竞争力 [7] - 评估海外业务拓展，拟通过区域试点切入全球华人市场 [7] - 持续丰富中西餐、饮品、冰品、夜宵等产品线 [7]

财务业绩表现 - 营业收入达32.40亿元，同比增长21.6% [1] - 净利润为1.90亿元，同比大幅增长122.5% [1] - 核心经营利润1.90亿元，同比增长52.3% [1] - 毛利率为22.1%，毛利达7.17亿元，同比增长17.8% [1] - 宣布派发1.9亿元现金股利，加上1.11亿元股份回购，年度股东回报金额超4.99亿元，同比增长130.7% [3] 门店与渠道拓展 - 全国门店总数达10,400家，较去年同期净增740家 [2] - 新型乡镇门店净增270家，强化下沉市场布局 [2] - 超过2000家门店完成无人化升级，提升坪效与运营效率 [2] - 全面推进即时零售战略，并在2000余家门店推出24小时无人零售服务 [6] 会员体系与数字化运营 - 注册会员人数达5030万，同比增长62.8% [3] - 会员预付卡储值金额达5.9亿元，同比增长37.2% [3] - 通过App、小程序与线下联动构建多触点会员生态 [3] - 高充值会员消费频次是低充值会员的两倍 [6] 线上营销与品牌曝光 - 在抖音平台品牌曝光量突破32亿次 [2] - 套餐类产品销售额实现翻倍增长 [2] - 聚焦私域流量与社交电商联动，通过直播与社群裂变引导到店转化 [2] 供应链与产品创新 - 自有工厂达7家，自产占比持续提升，覆盖调味料、丸滑、水产及牛肉产品 [4] - 全国建成19座数字化中央仓，实现门店"次日达"常态化 [4] - 存货周转天数降至41.7天，同比下降18.2% [4] - 报告期内推出175个新SKU，包括毛肚自由Plus套餐、烧烤露营集装箱套餐等热门产品 [4] 战略定位与未来规划 - 夯实"社区中央厨房"平台定位，提供一日四餐解决方案 [5] - 针对县乡市场制定差异化产品策略，增强下沉市场竞争力 [7] - 审慎评估海外业务拓展路径，拟通过区域试点模式切入全球市场 [7] - 持续探索新零售形态与业务模式，覆盖更多在家吃饭场景 [7]