行业上市公司汇总 - 轻食行业上市公司数量较少 多为品牌跨界企业 包括奈雪的茶 三只松鼠 良品铺子 康比特 百合股份和KEEP等[1] 产业链环节及公司业务 - 上游包装耗材环节包括富岭股份和南王科技 富岭股份主营生物降解材料餐饮具 2024年营收22.7亿元 南王科技主营环保纸袋 2024年营收14.0亿元[2][4] - 上游设备供应环节包括海容冷链和银都股份 海容冷链主营冷鲜存储设备 2024年营收28.3亿元 银都股份主营冷鲜与烹饪设备 2024年营收27.5亿元[2][4] - 上游食品原材料环节包括宏辉果蔬 圣农发展和福成股份 宏辉果蔬经营果蔬及水产品 2024年营收10.8亿元 圣农发展主营白羽肉鸡生产 2024年营收185.9亿元 福成股份主营肉牛饲养 2024年营收10.2亿元[2][4] - 中游主食类轻食以奈雪的茶为代表 主营植物基饮品和能量碗系列 2024年营收49.2亿元[2][4] - 中游零食类轻食包括三只松鼠和良品铺子 三只松鼠主营代餐轻食和每日坚果 2024年营收106.2亿元 良品铺子主营五减零食和全麦面包 2024年营收71.6亿元[2][4] - 中游代餐类轻食包括康比特 百合股份和KEEP 康比特主营蛋白棒和黑咖等 2024年营收10.4亿元 百合股份主营代餐奶昔 2024年营收8.0亿元 KEEP主营鸡胸肉和蛋白棒等 2024年营收20.7亿元[2][4] - 中游烘焙类轻食包括西麦食品和桃李面包 西麦食品主营混合谷物燕麦片 2024年营收19.0亿元 桃李面包主营全麦吐司 2024年营收60.9亿元[3][4] - 中游饮品类轻食以农夫山泉为代表 主营东方树叶和NFC果汁 2024年营收429.0亿元[3][4] - 下游电商环节包括阿里巴巴和京东 阿里巴巴融合C2C/B2C模式构建即时零售网络 京东依托自营物流实现全渠道配送[3] - 下游外卖平台以美团为代表 通过700万骑手实时调度系统提供即时服务[3] - 下游自有门店包括奈雪的茶 三只松鼠和良品铺子 奈雪的茶推出奈雪green专营轻饮轻食 三只松鼠开设生活馆零售空间 良品铺子拥有2704家门店[3] - 下游超市环节以联华超市为代表 全国网点数超3300家[3] 企业区域分布 - 轻食产业链企业多集中于经济较发达 消费市场活跃及产业链配套完善的地区 涵盖境内外多地资本市场上市主体[6] 企业基本信息对比 - 成立时间最早为农夫山泉(1996年) 最晚为奈雪的茶(2014年)[8] - 注册资本最高为桃李面包(159971.9155万元) 最低为KEEP(248万元)[8] - 2024年营收最高为农夫山泉(428.96亿元) 最低为百合股份(8.01亿元)[8] 业务布局对比 - 奈雪的茶聚焦20-35岁年轻白领 通过奈雪green提供能量碗套餐 覆盖全时段轻食需求[10] - 三只松鼠通过蜻蜓教练子品牌推出0脂养麦面等产品 瞄准大众健康饮食市场[10] - 良品铺子以良品飞扬品牌推出野山笋系列等五减零食 适合户外露营等场景[10] - 康比特针对轻运动女性提供CPTfit蛋白棒Pro 每支97kcal 添加37亿益生菌[10] - 百合股份针对运动人群提供左旋肉碱牛磺酸多维饮等产品 满足运动后能量替代需求[10] - KEEP通过KeepLite轻食品牌提供金汤肥牛魔芋面(179大卡/份)等产品 覆盖减脂餐需求[10] - 西麦食品即食燕麦系列被推荐为减脂餐 2024年电商渠道GMV突破4.68亿元[10] - 桃李面包碱水结和恰巴塔面包低糖油高饱腹 通过脱氢工艺满足清洁标签需求[10] - 农夫山泉冷藏NFC果汁被健身人群用于调配运动饮料 保留93%凤梨蛋白酶活性[10] 销售渠道对比 - 奈雪的茶 良品铺子 康比特和西麦食品实现线上线下均衡布局[11] - 桃李面包和农夫山泉以线下渠道为主[11] - 三只松鼠 百合股份和KEEP以线上渠道为核心[11] 销售业绩对比 - 奈雪的茶能量碗套餐2024年日均销量超8万份 全年累计销量超2920万份 有氧小绿瓶年销量超1500万瓶 客单价23.8-28.8元[13] - 三只松鼠蜻蜓教练抖音爆款单品月销超百万件 2024全年累计销量超1200万件 低脂鸡胸肉全网销量55.2万件[13] - 康比特健身房智能售卖机覆盖1.2万家 单台日均销售额超200元 运动补给套餐年销量超1000万份 复购率45%[13] - 西麦食品抖音冲饮燕麦类目市占率第一 2024年GMV达4.68亿元[13] - 农夫山泉17.5°NFC橙汁2024年春节期间单月销量超68万件 全年累计销量超816万件 东方树叶2024年茶饮料营收达167.45亿元 同比增长32.3% 年销量超30亿瓶[13] 业务规划 - 上市企业围绕轻食业务制定了各具特色的规划 涵盖店型拓展 产品创新 渠道优化 场景融合及生态构建等方向[15]

中国果汁行业竞争格局 - 行业处于成熟发展阶段 市场竞争充分 呈现差异化竞争与合作并存态势 [1] - 低浓度果汁为主流市场 占整体果汁市场74% 由可口可乐 康师傅 统一等主导 [1][3] - 中浓度及纯果汁领域各有代表企业 凭差异化口味 技术及渠道立足 [1] 市场集中度与排名 - 2024年果汁行业CR5达58.3% 其中可口可乐 味全 康师傅 汇源及统一五家企业合计市场份额56.20% [3][7] - 康师傅 统一 农夫山泉三大品牌合计市占率达42.7% [7] - 可口可乐以领先营收居行业前列 旗下美汁源在低浓度果汁领域占优势地位 [4] 企业布局特点 - 国产专业品牌（汇源 农夫山泉 零度果坊）主打纯果汁 NFC等中高端赛道 价格区间6-38元/升 核心卖点为健康无添加与传统工艺 [8][10] - 国产综合品牌（康师傅 统一 娃哈哈）主攻低浓度果汁饮料 价格区间2-15元/瓶 凭借全渠道覆盖与性价比优势巩固市场 [8][10] - 国际品牌（可口可乐 都乐）凭借品牌影响力与渠道优势占据低浓度市场头部 价格区间3-25元/瓶 [8][10] - 日韩品牌（乐天 三得利）以特色口味和健康概念吸引年轻群体 价格区间5-18元/瓶 但渠道受限 [8][10] 行业竞争态势 - 供应商议价能力中等 头部企业通过规模化采购和自建供应链制衡原料波动 [13] - 购买者议价能力强 消费者对价格敏感且转换成本低 [13] - 潜在进入者威胁小 渠道 品牌 技术壁垒高 [13] - 替代品威胁显著 茶饮 咖啡 鲜切水果持续分流需求 [13] - 现有竞争者竞争激烈 头部企业在大众市场拼规模 中高端赛道争差异化 [13]

公司经营表现 - 渭南好利源果业有限公司一批92吨浓缩苹果清汁顺利出口荷兰[1] - 该公司上半年果汁出口量达1.4万吨，货值1.3亿元，同比增长85.5%[1] - 浓缩果汁产品涵盖苹果汁、梨汁等多个种类[1] 行业出口数据 - 渭南海关1-7月监管果汁出口总量3万吨，货值3.2亿元，同比增长70.8%[1] - 产品畅销美国、澳大利亚、加拿大、新加坡等国际市场[1] - 果汁产业已形成完整加工产业链，产品包括浓缩果汁、NFC果汁和果浆[1] 产业资源优势 - 渭北高原具备日照充足、温差大的独特水果种植条件[1] - 作为中国鲜苹果核心产区，原料制取的果汁具有酸甜适口、糖度色度俱佳的特点[1] - 优质果业资源支撑产业蓬勃发展，产品深受国内外市场青睐[1] 政策支持措施 - 海关建立进出口农食产品监管服务工作室和技贸措施工作站[2] - 动态推送监管信息，指导企业完善溯源体系和质量管理体系[2] - 实施属地查检绿色通道、实验室快速检测、证书云签发等便利化措施[2] 未来发展重点 - 海关将持续提升监管效能和服务水平[2] - 聚焦"一县一特色"深挖名优农食产品出口潜能[2] - 推动特色农食产品出口稳量提质，服务产业高质量发展[2]

公司业绩表现 - 渭南好利源果业有限公司上半年出口果汁1.4万吨 货值1.3亿元人民币 同比增长85.5% [1] - 公司近期向荷兰出口92吨浓缩苹果清汁 [1] 行业出口数据 - 渭南海关1-7月监管果汁出口总量3万吨 货值3.2亿元人民币 同比增长70.8% [1] - 出口产品涵盖浓缩苹果汁 浓缩梨汁等多个品种 [1] - 产品销往美国 澳大利亚 加拿大 新加坡等多个国家 [1] 产业优势与产品特点 - 渭北高原产区具备日照充足 温差大的水果种植优势 [1] - 鲜果原料制取的果汁具有酸甜适口 糖度色度俱佳的特点 [1] - 已形成完整加工产业链 产品包括浓缩果汁 NFC果汁 果浆等 [1] 政策支持措施 - 海关设立进出口农食产品监管服务工作室和技贸措施工作站 [2] - 提供属地查检绿色通道 实验室快速检测 证书云签发等便利化措施 [2] - 指导企业完善产品溯源体系和质量管理体系 [2]

财务表现 - 25H1公司实现营收256.2亿元，同比增长15.6%，净利润76.2亿元，同比增长22.1% [1] - 25H1公司毛利率同比提升1.5个百分点至60.3%，净利率同比提升1.6个百分点至29.7% [1][3] - 销售费用率同比下降2.9个百分点至19.6%，财务费用同比减少1.5亿元，其他营业支出同比增加1.2亿元 [1][3] 业务板块表现 - 包装水业务收入94.4亿元，同比增长10.7%，市场份额实现修复，ASP尚未完全恢复至舆论事件前水平 [1][2] - 即饮茶业务收入100.9亿元，同比增长19.7%，东方树叶在无糖茶行业竞争优势凸显 [1][2] - 果汁业务收入25.6亿元，同比增长21.3%，NFC果汁市场接受度提升并进入山姆会员店等渠道 [1][2] - 功能饮料收入29.0亿元，同比增长13.6%，运动饮料延续稳健增长 [2] - 其他产品收入6.3亿元，同比增长14.8% [2] 盈利能力分析 - 包装水/即饮茶/功能饮料/果汁/其他产品EBIT利润率分别同比提升3.3/4.3/5.9/7.7/7.5个百分点 [3] - 盈利能力提升主要受益于PET原材料采购价格下降、包装物成本下降及产能利用率提升带来的规模效应 [3] 战略展望 - 公司聚焦红瓶天然水战略，减少绿瓶纯净水补贴，提升中大规格水重视程度 [2] - 持续通过"1元乐享"等营销活动推动即饮茶业务增长 [2] - NFC果汁和炭仍咖啡等新品有望贡献未来收入增量 [1][3] - 公司成本控制和费用管理能力较强，预计盈利能力将维持稳中有升态势 [1][3] 估值调整 - 基于业务表现上调盈利预测，预计25-27年EPS为1.35/1.52/1.69元，较前次预测上调4%/5%/6% [3] - 给予25年38倍PE估值，对应目标价56.37港币，维持买入评级 [3]

行业出口表现 - 2024年1月至7月渭南海关监管果汁出口量达3万吨 货值3.2亿元人民币 同比增长70.8% [1] - 浓缩苹果汁 浓缩梨汁等产品畅销美国 澳大利亚 加拿大 新加坡等多国市场 [1] - 上半年渭南好利源果业出口果汁1.4万吨 货值1.3亿元 同比大幅增长85.5% [2] 产业优势与产品特性 - 渭北高原产区具备日照充足 温差大的自然条件 是中国鲜苹果核心产区之一 [1] - 鲜果原料制取的果汁具有酸甜适口 糖度色度俱佳的品质特点 [1] - 产业已形成完整加工链条 产品覆盖浓缩果汁 NFC果汁 果浆等多品类 [1] 政策支持与贸易便利化 - 海关设立进出口农食产品监管服务工作室及技贸措施工作站 [1] - 实施属地查检绿色通道 实验室快速检测 原产地证书自助打印等便利措施 [1] - 通过动态推送监管信息 指导企业完善溯源体系与质量管理体系 [1]

投资评级与估值 - 报告首次覆盖锅圈(02517)并给予买入评级，目标价4.5港币，较当前股价有25%上涨空间 [2][5][15] - 当前股价对应2025年PE估值22倍，报告给予27倍PE估值，参考蜜雪集团和万辰集团等下沉市场加盟模式公司 [15][97] - 预计2025-2027年净利润分别为4.2亿/4.9亿/5.8亿元，同比增长74%/17%/18%，对应PE估值22/18/16倍 [6][15] 核心业务与商业模式 - 锅圈定位下沉市场社区央厨品牌，72%门店位于地级市及以下地区，单店辐射约3000户家庭 [5][8][46] - 采用加盟模式(99%为加盟店)，"零加盟费+低门槛"策略使回本周期约2年，初始投入约21万元 [8][50] - 从火锅和烧烤切入(收入占比90%)，逐渐扩展至其他品类，SKU达710个且95%为自有品牌 [5][9][62] 增长驱动因素 - 门店扩张：预计2025-2027年净新增1000/2000/2000家，2029年达2万家，重点拓展乡镇店(现有2300家覆盖2000个乡镇) [6][87][88] - 同店增长：1H25改造2000家无人零售门店延伸夜宵场景，推出99元毛肚自由套餐等爆品拉动销售 [6][9][66] - 供应链优化：自有工厂占比20%，7家工厂覆盖牛肉/肉丸/底料等核心品类，采用单品单厂模式提升效率 [10][79][80] 财务表现与预测 - 2024年收入64.7亿元(+6%)，预计2025-2027年收入74.7/85.5/98.5亿元，CAGR 15% [6][15] - 毛利率稳定在22%，净利润率从2025年5.6%提升至2027年5.9%，受益于规模效应和费用优化 [6][15][91] - 股东回报率从2024年4.5%提升至2025年5.5%，派息比例从2023年58%提升至1H25的100% [92][93] 行业地位与竞争优势 - 在家吃饭餐食行业CR5仅11.1%，锅圈以3%市占率排名第一，火锅烧烤细分领域市占率12.7% [28][30] - 数字化供应链实现次日达，POS系统使人均管理门店数从2020年3.2家提升至12.8家 [54][86] - 差异化定位：价格为社会餐饮1/3，通过岳云鹏/刘耕宏等代言强化"社区好邻居"品牌形象 [5][71][72]

果汁加工技术分类与特点 - FC果汁为浓缩还原汁 通过加热蒸发脱去水分制成浓缩浆 加水还原时损失部分热敏感营养和风味物质[5] - NFC果汁为非浓缩还原汁 水果直接压榨后杀菌灌装 更好保留营养成分、天然风味和色泽[6] - HPP果汁采用超高压灭菌技术 施以500兆帕以上压力杀菌 保留大部分维生素矿物质且无需加热破坏营养[6] 新型水果加工工艺创新 - 冻干水果采用真空冷冻干燥技术 低温真空条件下去除水分 良好复水性和常温保存特性[7] - 盒马开发新型果干技术 用水果自身果汁浸泡加工果干 提升风味同时保持品相[9] - HPP shot系列推出100ml小容量包装 姜黄生姜柠檬汁成为复购率最高冷藏饮品 上线1个月受市场欢迎[11] 水果加工品营养价值分析 - NFC果汁相比鲜果损失不溶性膳食纤维 中等苹果原含4克纤维 榨汁后仅保留少量可溶性纤维[12] - 冻干水果保存膳食纤维花青素类黄酮 但脱水导致糖分浓缩 可能引发血糖波动[13] - 果醋饮品兼有水果和食醋营养作用 酸性特性使胃酸过多患者需慎饮[13] 产业链建设与市场表现 - 盒马建成8个供应链中心及300个直采基地 通过加工技术延长产业链提升附加值[10] - 调整流星蜜瓜挂果时间从40天至37天 果汁糖度下降1.3度仍保留清香风味[10] - 阳光果干系列包含西梅干凤梨干等产品 销售表现突出且不断进行口味搭配尝试[8][9] 消费趋势与产品开发 - NFC果汁因风味佳营养全受青睐 每日建议饮用量250毫升左右[12] - 红心苹果汁采用NFC技术保留明艳红色 辅以富士苹果调配口感[11] - 消费者需查看配料表辨别纯正NFC果汁 真正产品仅标注水果名称或明确标注NFC字样[7]

核心财务表现 - 2025年上半年营业收入9.48亿元 同比增长49.97% [2] - 归属于上市公司股东的净利润2.01亿元 同比增长50.26% [2] - 经营活动现金流量净额7.92亿元 同比大幅增长147.46% [2] 产能布局与扩张 - 在全国原料果产区周边建设10个浓缩果汁加工基地 拥有20条果汁生产线 [2] - 2023年新增新疆阿克苏基地 借助区位优势拓展新兴市场 [2] - 2024年陕西延安基地落子 整合当地苹果资源 [2] - 拟投资1.6亿元在辽宁绥中县建设新生产线 年加工苹果梨12万吨 预计年产值约2亿元 [3] 产品多元化发展 - 浓缩果汁销售数量显著提升推动业绩增长 [2] - 脱色脱酸浓缩果汁、NFC果汁、桃汁等小品种产品成为新增长点 [3] - 永济安德利果蔬汁有限公司脱色脱酸项目和NFC果汁项目于2024年落地 [3] 行业竞争地位 - 加工能力居行业前列 [2] - 新疆、陕西与新建辽宁基地形成区域互补 增强行业竞争力 [3] - 具备稳定原料产地布局、生产工艺优势和领先成本控制能力 [3] - 国内浓缩果汁生产商作为全球果汁产业链重要环节 影响力持续提升 [3]

行业概况 - 果汁行业定义为以水果为原料加工制成可直接饮用且果汁含量不低于10%的饮品及相关配套产业，归类于饮料制造业中的软饮料制造(C1533) [1] 产业链分析 - 产业链分为上中下游：上游包括水果种植、包装材料及设备供应商；中游为浓缩果汁加工和成品生产企业；下游通过线上线下渠道销售 [2] - 上游代表企业有宏辉果蔬、奥瑞金；中游包括安德利、汇源果汁、农夫山泉；下游渠道涉及华润万家、肯德基等 [5] 发展历程 - 行业从1992年汇源出口导向起步，2001年低浓度PET瓶装市场崛起，2008年后NFC果汁兴起，2018年产量暴跌35%后进入创新升级阶段 [8] - 当前NFC技术普及使纯果汁占比升至23%，小众品类（如白桦树汁）和功能性果汁（电解质水、益生菌饮品）成为新增长点 [11] 政策背景 - 2023-2024年国家出台多项政策，涵盖食品安全监管（如GB2760-2024添加剂新标准）、产业升级（传统制造业转型指导意见）、区域合作（横琴粤澳市场准入放宽）等 [12] 市场规模 - 2019-2024年销售额从1200亿元增长至1560亿元，高端果汁销售额占比从12%提升至23%，达358.8亿元，NFC/HPP技术推动高品质发展 [13] 竞争格局 - 头部企业（如农夫山泉、康师傅）年销量超10亿瓶，高端市场推出50+新品并占据60%份额；新兴品牌（如零度果坊）年复合增速超100% [15] - 区域分布上，山东以3家上市企业领先（如安德利），河北、浙江、广东各有2家，北京、上海等地各1家 [17][19] 发展趋势 - 高端健康化产品（NFC/HPP果汁）2023年销售额同比增长40%，推动行业均价提升8.9%，技术成熟将促进价格合理化 [21] - 消费场景多元化（运动健身、休闲娱乐），线上渠道崛起助力下沉市场拓展 [23]