刘永好家族试图打造的第七家上市公司。 文｜凤凰网财经《公司研究院》 来源｜凤凰网财经（ID：finance_ifeng） 封面来源｜IC photo 前不久，罗永浩与西贝的"预制菜大战"正打得火热，谁也没想到，战火竟烧到了上海中小学生的餐盘里。一位家长在孩子学校的午餐中，发现了一只发臭 的虾仁——而供应方，正是日配送50万份学生餐的"隐形巨头"：上海绿捷。 一石激起千层浪。不少家长随后做出一个看似"跨界"却意味深长的举动：联名请愿，希望西贝也能参与上海学生餐的竞标。这背后，是长期以来对校园午 餐"难吃、不健康、食材不新鲜"的积怨，终于找到了一个具体的爆发点。家长们反对的并非预制菜本身，而是有人用低质食材糊弄孩子。 更令人意外的是，随着舆论发酵，这只"臭虾"竟牵出一张盘根错节的资本网络。表面普通的配餐企业，背后却闪现新希望刘永好家族、厚生投资、淡马锡 等资本力量。他们通过复杂的离岸架构，将学生餐做成高利润生意——餐标18元，成本却仅有6到8元，中间的差距去了哪里？ 从曾经的"隐形冠军"，到因瞒报食品安全问题被立案调查，上海绿捷的跌落揭示出一个严峻现实：当学生的午餐沦为资本逐利的工具，当股权架构成为责 任逃避的屏 ...

公司背景与资本结构 - 上海绿捷成立于2014年 2017年服务331所中小学 日供餐36万份 2024年覆盖500多所学校及幼儿园 日供餐量突破50万份 占据上海近三成校园配餐份额[8] - 2018年9月被澳大利亚KGF集团以1.7亿美元分三步收购全部股权[19] - KGF集团股权结构中 新希望刘永好家族通过Ananta信托持股45.44% 厚生投资持股38.95% 淡马锡等国际资本参股[20] - 公司通过开曼KGF Asia 香港GreenExpress BVI控股公司三层离岸架构隐藏股权关系[21] 经营与财务表现 - 2017年上海绿捷营收达5.6亿元 净利润率高达15.7%[24] - KGF集团2017-2018年总收入从8.497亿美元增至10.715亿美元 净利润从0.52亿美元飙升至1.16亿美元[25] - 2023-2024年KGF总收入从18.707亿美元增至21.95亿美元 净利润从3470万美元增加到6040万美元 增幅达74.1%[27] - 采用预付费模式 50万学生餐费常年沉淀2亿元资金 公司用该资金购买银行理财[24] 市场扩张与中标情况 - 2025年8月单月中标27个项目 包括上海市第二中学 华东师大附属外国语实验学校等名校[8] - 2025年1月以来有超过80条中标记录 超过过往年份总和[30] - 中标金额显示多个项目价值超百万元 如上海市嘉定区农业农村委员会样本检测项目1100万元[15] 食品安全事件 - 2025年9月15日发现约18公斤虾仁存在虫类异物 导致50所学校供餐 多名学生食用后出现不适呕吐[8] - 公司实际控制人张某某授意对外宣称下架原因为"虾肠外溢 有泥沙" 涉嫌瞒报食品安全问题[10] - 上海市教委 公安 市监三部门联合立案侦查 控制相关人员[10] 关联交易与利益冲突 - 创始人张国华妹妹张美华持有品测检测20%股份 该公司主营校服 农产品 水产品检测[14][16] - 品测检测2025年多次中标政府检测项目 包括宝山区市场监管局84.5万元 嘉定区农业农村委员会1100万元等[15] - 公司监事葛均锋参股威海味岛等食品企业 主营速冻炸物 与学生餐中炸鱼排 炸虾饼等产品高度重合[22] 成本结构与盈利模式 - 学生餐标为18元 但公司每餐成本仅6-8元 需覆盖冷链运输 人工等环节[33] - 家长统计显示学生一周午餐中预制炸物占比超六成 新鲜蔬菜寥寥无几[8] - 采用预制菜大幅降低原材料成本 但被指使用低质食材[4][8] 资本运作意图 - KGF集团从港股冲刺到美股 试图成为刘永好家族第七家上市公司[29] - 校园配餐业务被资本视为高利润现金奶牛业务 但食品安全事件为上市之路蒙上阴影[24][34]

以下文章来源于凤凰网财经 ，作者公司研究院 凤凰网财经 . 你好，我们是凤凰网财经，全球华人都在看的财经公众号，传播最有价值的财经报道，你值得关注！欢 迎访问：http://finance.ifeng.com/ | | 1100 ל | | --- | --- | | 我是一名班主任也是孩子的妈妈,看到学生吃这些心里说不出的滋味。我向校长提过,每天孩子 们吃的都是预制菜,油炸物。但是没有什么改变,深深得无力。 | | | | a 345 | | 您是好老师 | | | 61条回复 ~ | | | 孩子一直说午餐就是屎,还觉得孩子矫情,看了照片后立刻给孩子道歉了 | 15 719 | | 上海 18小时前 | 15 212 | | 全班孩子都这样说 | | | 34条回复 √ | | | 上海中学生的午餐已经达到人神共愤的地步了 | 029 620 | | 但就是没人管的了, 简直了, 气愤至极 | 15 168 | | 13条回复 √ | FULLE STE | 更令人意外的是，随着舆论发酵，这只"臭虾"竟牵出一张盘根错节的资本网络。 表面普通的配餐企业，背后却闪现新希望刘永好家族、厚生投资、淡马锡等资本力量 ...

一石激起千层浪。不少家长随后做出一个看似"跨界"却意味深长的举动：联名请愿，希望西贝也能参与上海学生餐的竞标。这背后，是长期以来对校园午 餐"难吃、不健康、食材不新鲜"的积怨，终于找到了一个具体的爆发点。家长们反对的并非预制菜本身，而是有人用低质食材糊弄孩子。 | 娃们说绿捷那叫生命维持餐~! | 100 | | --- | --- | | 不能维持,吃了容易吐 | 65 FD | | 2条回复 v | | | 比我们小时候的午餐还差,几十年都没有一点进步 | 19 94 | | 好像是退步了很多~我中学时候的学生食堂都是学校烧的~ | 19 64 | | 5条回复 v | | | 强烈建议换掉绿捷,学校还调查午饭满意度,孩子在他们手上,家长能怎么办 | 15 93 | | 孩子在学校,有点闪失还不找校长和教育局投诉啊!!! 跟深圳家长学学 | 17 17 | | 9条回复 v | | | 上海的菜很特别,量少、冷冻、贵,即使这样仍然能坚持几十年如一日的不整改 | 26 PD | | 太可怕了 Pas ((OU) 三章始始开学 - 最 | 2 ק | | 我是一名班主任也是孩子的妈妈,看到学生吃这些心里说不出 ...

凤凰网财经《公司研究院》 前不久，罗永浩与西贝的"预制菜大战"正打得火热，谁也没想到，战火竟烧到了上海中小学生的餐盘里。一位家长在孩子学校的午餐中，发现了一只发臭 的虾仁——而供应方，正是日配送50万份学生餐的"隐形巨头"：上海绿捷。 一石激起千层浪。不少家长随后做出一个看似"跨界"却意味深长的举动：联名请愿，希望西贝也能参与上海学生餐的竞标。这背后，是长期以来对校园午 餐"难吃、不健康、食材不新鲜"的积怨，终于找到了一个具体的爆发点。家长们反对的并非预制菜本身，而是有人用低质食材糊弄孩子。 | 1100 | 我是一名班主任也是孩子的妈妈,看到学生吃这些心里说不出的滋味。我向校长提过,每天孩子 | | | --- | --- | --- | | 们吃的都是预制菜,油炸物。但是没有什么改变,深深得无力。 | | | | 0 345 | 您是好老师 | | | 61条回复 ▽ | | | | 6719 | 孩子一直说午餐就是屎,还觉得孩子矫情,看了照片后立刻给孩子道歉了 | | | 05 212 | 上海 18小时前 | 全班孩子都这样说 | | 34条回复 ▽ | | | | 15 620 | 上海中学生的午餐 ...

事件概述 - 上海绿捷因学生餐虾仁问题被立案侦查 公司涉嫌瞒报食品安全信息并控制相关人员[1][2] - 公司发布43字声明但未回应核心争议 被公众认为毫无诚意[1] 事件经过 - 9月15日配送虾仁中发现有虫 公司实际控制人指令对211所学校虾仁原料及菜品全部下架销毁[2] - 公司统一对外宣称下架原因为虾肠外溢有泥沙[2] - 涉事虾仁为进口冷冻南美白虾虾仁 由上海翰霖实业报关 经上海优合鲜供应链供应 生产日期2025年3月20日 保质期24个月[3] - 共向211所学校供应涉虾仁菜品 其中161所学校回收相关原料 50所学校在通知前已供餐[3] 检测结果 - 成品留样检测显示沙门氏菌 副溶血性弧菌未检出 金黄色葡萄球菌肠毒素阴性[4] - 同批次库存虾仁挥发性盐基氮检测值7.06mg/100g（标准≤30mg/100g） 磷酸盐检测值3.10g/kg（标准≤5.0g/kg）[4] - 9月22日复检挥发性盐基氮值为7.44mg/100g 未发现可见杂质霉变虫蛀[4] 处置措施 - 市场监管部门对库存涉事批次虾仁全部封存处理并立案调查[5] - 市级部门组成联合工作组入驻企业 市属国企临时接管公司运行[5] - 教育部门将加强食材供应抽检制度 邀请家长专家第三方机构参与[5] - 全面核查学校餐食供应招投标情况 将满意度纳入合同条款[5] 公司背景 - 上海地区最大学生餐供应商 业务覆盖16个区500多所中小学 日供餐量超过50万份[7] - 成立于2014年 注册资本5000万元 实缴资本1200万元 参保人数1567人[7] - 唯一股东为香港注册的GreenExpress Foods Limited[7] 资本网络 - 香港公司三名董事王航 张天笠 陈云仪同时任职厚生投资[8] - 厚生投资由新希望前副董事长王航组建 刘永好为基石投资人[8] - 张天笠王航同时担任Kilcoy Global Foods董事 刘畅同为董事 该公司2013年被新希望集团以约5亿元收购[8] - 董事长陶煦曾任新希望总裁 现任金橡树投资控股董事长 该公司唯一股东为新希望[8][9] - 总经理葛均锋关联企业最终由刘永好控制[10] - 通过资本运作 上海绿捷 厚生投资与新希望集团深度绑定[10]

近期我委关注到，有市民反映上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应上海部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。我委会同市场监督管理部门第一时间赴 现场调查，相关菜品留样及原料已送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验。根据相关规程，一周内将出具检验 结果。 我委将广泛听取学生和家长意见，严格遵守校园食品安全相关规定，进一步落实学校负责人陪餐制，发挥膳食监督家长委员会作用，增加菜品选择等，不 断提高供餐质量。同时，会同相关部门，加大对学校供餐企业的监管力度。欢迎社会各界监督，共同守护学生健康。 近日，上海多所学校的学生家长反映，"学校午餐的虾仁炒蛋'发臭'，部分学生食用后出现不适甚至呕吐，已被紧急撤下。" 9月18日晚，上海市教育委员会发布通报： | 序号 | 项目名称 | 发布日期 | 招采单位 | 中标单位 | 中标金额 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1 | 食堂委托管理项目的合同公告 中标方 | 2025-08-29 | 上海市实验学校附属东滩学校 | 上海绿捷实业发展有限公司 | 231.56万元 | | 2 | 上海市静安区 ...

9月18日晚，上海市教育委员会发文回应称，已会同市场监督管理部门第一时间赴现场调查，相关菜品 留样及原料已送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验。根据 相关规程，一周内将出具检验结果。 此前，闵行区市场监督管理局已关注到此事，将积极开展调查。实际上，有关于上海绿捷学生餐的不满 由来已久，在诸多社交媒体上均能看到上海学生家长的反馈，"油炸食品占比过高""菜品口味差""学生 吃不饱"等等。 上海市教育委员会进一步表示，将广泛听取学生和家长意见，严格遵守校园食品安全相关规定，进一步 落实学校负责人陪餐制，发挥膳食监督家长委员会作用，增加菜品选择等，不断提高供餐质量。同时， 会同相关部门，加大对学校供餐企业的监管力度。欢迎社会各界监督，共同守护学生健康。 （原标题：上海市教育委:问题学生餐已送检，一周内出检验结果） 21世纪经济报道记者 易佳颖 关于"上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应上海市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。" ...

公司事件 - 上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应上海市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题 [1] - 闵行区市场监督管理局已关注到此事并将积极开展调查 [1] - 公司长期面临学生家长在社交媒体上反馈的问题包括油炸食品占比过高、菜品口味差和学生吃不饱 [1] 监管行动 - 上海市教育委员会会同市场监督管理部门第一时间赴现场调查并将相关菜品留样及原料送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验 [1] - 根据相关规程一周内将出具检验结果 [1] 行业管理措施 - 上海市教育委员会将广泛听取学生和家长意见并严格遵守校园食品安全相关规定 [1] - 进一步落实学校负责人陪餐制并发挥膳食监督家长委员会作用以及增加菜品选择 [1] - 会同相关部门加大对学校供餐企业的监管力度 [1]

食品安全事件 - 上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被发现有臭味而紧急撤换 学生反映问题后学校补发饼干和面包作为替代[1] - 供应商上海绿捷回应称有学校反映虾仁里有细沙 并非所有批次存在问题 公司已留样并将加强食品安全监管[1] - 闵行区市场监督管理局已关注此事并开展调查 上海市市场监督管理局电话忙线无法取得最新进展[1] 公司业务规模 - 上海绿捷业务覆盖全市16个区的500多所中小学和幼儿园 日供餐量超过50万份[3] - 2025年公司共有101条中标信息 其中8月单月中标70家上海中小学食堂餐饮服务项目[1] - 8月中标项目包括上海市实验学校附属东滩学校(231.56万元) 上海市曹杨第二中学(150万元) 上海市第二中学(118万元)等[2] 公司背景与管理 - 公司成立20多年 法定代表人为葛某锋 注册资本5000万元 经营范围含餐饮管理和食用农产品批发等[3] - 董事长张国华曾当选上海市餐饮烹饪行业协会副会长 为上海绿捷快餐创始人 最早于1999年成立[3] - 公司曾多次因生命权 健康权 身体权纠纷被起诉 近期名下多家全资子公司已注销[3] 招投标情况 - 在上海市曹杨二中附属学校项目中采用综合评分法 上海绿捷得分为85.80分 为专家小组打分最高者[3] - 8月中标项目包括静安区宝山路小学 普陀区平利路第一小学等多所学校的食堂餐饮服务项目[2]