事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司供应的学校午餐中虾仁炒蛋被反映“发臭”，部分学生食用后出现不适甚至呕吐，相关菜品已被紧急撤下 [1] - 上海市教育委员会已会同市场监督管理部门赴现场调查，相关菜品留样及原料已送检，预计一周内出具检验结果 [1] - 供应商上海绿捷回应称，有学校反映虾仁里有细沙，并非所有批次都存在问题，公司已留样并将加强监管 [3] 公司业务规模与市场地位 - 上海绿捷业务覆盖上海全市16个区的500多所中小学、幼儿园，日供餐量超过50万份 [6] - 2025年，公司有101条中标信息，仅在8月份就中标了70家上海中小学的食堂餐饮服务项目 [3] - 在上海市曹杨二中附属学校学生食堂餐饮服务项目招标中，公司以综合评分85.80分位列第一中标 [6] 近期中标项目与合同金额 - 2025年8月29日，中标上海市实验学校附属东滩学校食堂委托管理项目，金额为231.56万元 [4] - 2025年8月27日，中标上海市曹杨第二中学教职工供餐服务项目，金额为150万元 [4] - 2025年8月27日，中标上海市第二中学教职工供餐服务项目，金额为118万元 [4] 公司治理与相关背景 - 上海绿捷法定代表人为葛某锋，注册资本为5000万元，经营范围包含餐饮管理、食用农产品批发等 [6] - 公司董事长张国华曾于2022年当选上海市餐饮烹饪行业协会副会长 [6] - 公司曾因生命权、健康权、身体权纠纷被起诉，近期名下多家全资子公司已注销 [6] 行业监管与后续措施 - 上海市教育委员会将落实学校负责人陪餐制，发挥膳食监督家长委员会作用，增加菜品选择，以提高供餐质量 [1] - 监管部门将加大对学校供餐企业的监管力度 [1] - 除本次事件外，社交媒体上存在对上海学生餐“油炸食品占比过高”、“菜品口味差”、“学生吃不饱”等反馈 [3]