二十五岁刚过，迫不及待很矫情地探讨初老。真正到了中年之后，反而变得缄默。但自己知道，有一些 很明显的标志。比如：越来越宅，越来越不爱出去吃饭。外卖不香吗？手机不好玩吗？为什么要拖着疲 惫的身体出去觅食？之前以为是地理位置的原因。怪周围没有喜欢的咖啡馆，没有丰富的餐厅可选。想 着要住在商场旁边。每周看一场电影，每天顺路买杯咖啡，经常探索新开的馆子……在自己舒适的生活 半径里，不断探索，保持新鲜。 两年前，我们真的搬到了商场旁边。有多近呢？小区里有个业主通道，刷一下卡，三分钟，就能迅速到 达商场一层。但是，这两年间，看过的电影最多有三场。咖啡、食物全部外卖。出去买？你在逗我？好 累，每天都好累，哪里有力气出去呦！但是，我们还是会外食的。平时吃得清淡又克制，差不多一周得 吃一顿大餐，抚慰乏力却依然躁动的肠胃。 （来源：上观新闻） 外食餐厅筛选过几轮后，逐渐缩减到三家。我们经常吃的是一家重庆火锅。无聊的周末下午、某个疲惫 工作日需要打气的夜晚、出差回来放下行李第一顿……出品稳定，无惊无喜。这八个字，已经是对餐厅 至高无上的评价。固定的菌汤麻辣鸳鸯锅底、固定的小料、固定的菜。团购都不行，套餐里有不爱吃 的，且吃不完。必 ...

活动概况与战略意义 - 活动为“鲁渝协作促消费·重庆火锅产销对接会”暨火锅文化节 于12月12日至14日在济南举行 由重庆市农业农村委员会 山东省发展和改革委员会 山东省协作重庆干部管理组共同主办[2] - 活动旨在以火锅为纽带 推动鲁渝两地产业协同与消费互动 搭建精准产销对接平台 是贯彻落实东西部协作决策部署的具体行动[2][11] - 活动标志着鲁渝协作从“产销对接”迈向“文化共鸣” 从“产品流通”升级为“品牌共建” 旨在激活消费市场并深化产业链融合[5] 重庆火锅产业现状 - 重庆已形成从食材生产 底料加工到品牌运营的完整火锅产业链 全产业链产值达3000亿元[7] - 重庆方面邀请山东企业赴渝考察 推动合作从“输血”到“造血” 并表示将全力做好服务保障[7] 合作签约与行业联动 - 重庆市火锅产业协会与山东省火锅餐饮协会签署战略合作协议 旨在共建行业标准 共享资源 共拓市场[10] - 重庆饭巢餐饮文化有限公司与大润发华北区签署采购合作协议 标志着重庆火锅产品将进一步进入山东商超渠道[10] - 两地协会与企业代表围绕火锅食材供应链整合 产品研发创新 市场渠道共建等议题展开深入探讨[10] 文化节展销模式与活动内容 - 文化节采用“1+1+2”展销生态模式 包括1场对接座谈会 1个主会场（历下大润发东广场）及2个分会场（七里山银座 中国地理标志大厦）[11] - 现场设立火锅全产业链产品展销 文化打卡 现场品鉴与互动促消费等多个区域 集中展示重庆火锅风味与文化[11] - 市民可品尝地道产品 参与打卡互动领取优惠 并通过图文实物了解火锅历史与产业 多个商超分会场同步开展限时折扣 满减优惠等促销活动[11]

行业现状与核心数据 - 海南糟粕醋行业2024年产值约为1亿元，截至2025年上半年，全省相关生产、餐饮主体已超过270家，其中一半以上是近五年内新成立的年轻品牌与工厂 [2] - 糟粕醋发源于文昌市铺前镇，以酿酒副产品为原料，经二次发酵制成酸醋汤底，已从街头小吃发展为省内外游客必打卡的明星产品 [2] - 年轻企业的加入推动行业从手工作坊走向标准化生产，例如通过定向发酵工艺解决了产品保质期短、需冷链运输及冷藏储存的产业瓶颈 [2] - 行业具有独特的文化内涵，其诞生体现了物尽其用的生态理念，部分企业通过包装图文展示四代传承的非遗技艺，传递渔家文化 [3] - 海南多家糟粕醋企业首次组团参加第10届中国(重庆)国际火锅产业博览会，该博览会汇聚全球2000余家产业链企业，展出产品超6万款 [1] 对标借鉴与产业升级思路 - 可借鉴重庆火锅产业的顶层设计经验，例如重庆发布的推进火锅产业高质量发展的意见涵盖11个方面，并制定了《火锅底料质量通则》国家标准，海南糟粕醋产业可构建政校行企研五方联动的机制，制定全链条标准，成立产业发展联盟 [5][6] - 可学习重庆火锅的产业集聚模式，重庆火锅食材产业园每日有200吨毛肚从智能化清洗线产出，产业链连接一二三产，年带动上下游产值突破3000亿元，海南可规划建设糟粕醋产业集聚区，引入配套企业，培育龙头企业以破解供应链脆弱等瓶颈 [6][7] - 品牌打造方面可借鉴重庆火锅系统化的建设经验，将糟粕醋与海南文旅IP、热带水果品牌等跨界合作，开发特色底料与周边产品，并针对不同场景推出细分产品，结合铺前古镇、南洋文化等元素进行传播 [8] - 服务保障可参考重庆成立产教融合共同体、出台人才培养政策等做法，海南相关部门可在资金补贴、人才引育等领域推出针对性举措，行业协会可开展品牌评选、技能培训，联动院校培养产业急需的实用型人才 [9]

消费市场发展 - 2024年全市社会消费品零售总额迈上1.6万亿元台阶，较"十三五"末增长35.4% [7] - 解放碑-朝天门、观音桥商圈跻身全国最火五大商圈，打造"江崖街洞天"等上百个消费新场景 [7] - 2021-2024年全市网络零售额年均增速达17.5%，"十四五"期间预计实现翻番 [7] - 累计引进国内外知名品牌2200个，重庆火锅企业在全球200多个国家或地区开设门店超1000家 [7] - 建设城区菜市场520个、乡镇农贸市场981个，完善县域商业体系 [7] - 重庆连续四年登顶"中国十大夜经济影响力城市" [7] 对外贸易与开放平台 - "十四五"以来全市外贸累计总额超过3.5万亿元 [8] - 重庆自贸试验区贡献了全市60%以上的外贸和30%以上的外资，9项制度创新成果在全国推广 [8] - 中新互联互通项目累计签约政府和商业项目347个，总金额达260亿美元 [8][9] - 获批设立涪陵经开区、重庆铁路港综保区、永川综保区等国家级开放平台 [9] - 重庆成为中西部地区综保区、西部内陆地区开放口岸最多的省市 [9] 开放环境与国际合作 - 重庆国际友城达到56个，友好交流城市达到136个 [9] - 落地240小时过境免签政策，全市离境退税商店超200家 [9] - 重点商圈和景区外卡受理覆盖率超过90% [9] 商务改革与创新探索 - "十四五"以来重庆商务领域成功争取16项国家级试点 [10] - 重庆作为西部地区唯一代表，在世贸组织对中国贸易政策审议边会上分享服务业扩大开放经验 [10] - 生活必需品保供系统上线运行，入驻企业超过3000家 [10] - 川渝商务部门聚焦市场一体化、开放一体化和创新一体化，打破区域壁垒 [10]

中餐在意大利的传播与融合 - 中餐在意大利街头日益增多，例如西安肉夹馍、重庆火锅、云南米线等，正以独特方式融入当地日常生活 [1] - 中餐不仅是食物，更成为意大利顾客了解中国国家形象和古老文明的切入口，拉近了心理距离 [2] - 美食分享促进了文化传播，顾客通过品尝菜品和聆听背后故事，对中国从感到遥远转变为熟悉 [1] 餐饮经营者的文化传播角色 - 店主在经营过程中主动介绍食物与中国的渊源，例如将肉夹馍与西安兵马俑联系起来，使顾客记住的不仅是食物更是一种文化 [2] - 通过节日习俗（如中秋节分发月饼）和日常互动，经营者向不同国家顾客传递中国的传统文化和浪漫寓意 [1] - 经营场所成为文化交流空间，顾客在就餐时会仔细阅读墙上关于中国的介绍，主动加深对中华文明的理解 [2] 美食作为文化交流的媒介 - 中餐体验超越了温饱需求，成为分享好奇、理解与信任的载体，促进了人与人之间的情感共鸣 [2] - 中国“民以食为天”的传统理念在意大利有了新注解，即以食为媒，使美食成为与世界“团圆”的桥梁 [2] - 在异国他乡，一顿饭的意义得以延伸，帮助人们找到文化认同和归属感 [2]

行业趋势 - 意大利街头出现越来越多中餐馆，例如西安肉夹馍、重庆火锅、云南米线等，正以独特方式将中国味道和故事带入当地日常生活[1] - 美食成为文化交流的媒介，拉近了彼此距离，使顾客通过品尝菜肴对中国从感到遥远转变为熟悉[2] - 中餐被视为一种了解中国的方式，成为一个切入口，让人们更好地理解古老的中华文明[2] 公司案例 - 米兰布雷拉街区一家四川热卤店在意大利中秋夜晚向来自不同国家的顾客分发月饼并解释其象征团圆的传统文化[1] - 热卤店常客因常吃四川卤味而对中国感到熟悉，店主会向顾客详细介绍菜肴的产地和背后故事[2] - 罗马一家经营六年的肉夹馍店店主常在顾客品尝时介绍食物与西安的渊源，使顾客记住的不仅是一道食物更是一个国家和文化[2]

活动概览 - 活动名称为2025重庆服务消费季暨第17届中国（重庆）火锅美食文化节，举办时间为9月29日至12月 [1] - 活动由市商务委联合多个政府部门、38个区县、十余个行业商协会及1000余家企业和金融机构共同开展 [1] - 活动按照“1+11+N”思路展开，即聚焦服务消费主题、围绕11个重点领域、打造N种场景和活动 [3][4] 活动规模与预期影响 - 活动期间将围绕11个服务消费重点领域组织开展超500场主题惠民消费活动 [1][4] - 活动预计将直接带动消费超50亿元 [1][4] 重点活动领域与内容 - 餐饮住宿领域将举办第17届中国（重庆）火锅美食文化节、2025重庆小面推广消费季等150余项活动，火锅美食文化节主会场设在大渡口区 [4][5][6] - 文旅领域将推出现代化大都市游、壮美长江三峡游、武陵游三大游线体系，并开展音乐节、戏剧演出等200余场文艺活动及低空旅游、邮轮经济等新业态 [5][6] - 体育领域将举办2025中国杯世界花样滑冰大奖赛、第32届全国攀岩锦标赛、首届重庆城市足球超级联赛等赛事，41支足球队将在8个月内比赛178场次 [4][6] - 养老托育及家政领域将举办“渝悦养老·乐龄惠享”养老服务消费季、老年产业博览会及家政服务技能大赛 [4][6] 线上线下融合与惠民举措 - 活动将搭建线上服务消费专区，联合美团、抖音等平台，美团将推出两大主题活动，200多家顶流餐饮品牌参与 [7] - 淘宝闪购联合饿了么在9-10月金秋消费季预估投入补贴总额超2亿元，开展“重庆味·即时享”等活动 [7] - 市商务委将协调推出消费券、商家打折优惠、满减促销等多种惠民举措 [8]

活动概况 - 重庆市商务委联合多部门于2025年9月29日至12月举办服务消费季活动 聚焦餐饮住宿、文旅、体育等11个服务消费重点领域 [3][7] - 活动采用"1+11+N"框架 包括1个服务消费主题、11个重点领域的超500场惠民活动及N种融合消费场景 [6][7] - 预计直接带动消费超50亿元 覆盖全市38个区县并联合1000余家企业及金融机构 [3][4][7] 重点领域活动 - 餐饮领域举办第17届中国（重庆）火锅美食文化节 主题为"重庆火锅 全球生香" 包含江岸火锅宴及全域火锅热销活动 [7][8][9] - 文旅领域开展200余场文艺活动 包括音乐节、戏剧演出及低空旅游等新兴消费形式 [9] - 体育领域举办首届重庆城市足球超级联赛 41支代表队进行178场比赛 推动赛事相关消费 [9] 实施策略 - 打造多元融合消费场景 包括"美食+""旅游+""体育+"等模式 推动商旅文体展健深度融合 [8][9] - 线上线下协同发力 联合美团、抖音等平台搭建线上消费专区 同时在线下商圈开展促销体验活动 [9] - 优化服务消费环境与供给 整合多元场景拓展消费载体 强化特色服务消费品牌建设 [7][9]

国际消费中心城市建设进展 - 重庆自2021年7月开展国际消费中心城市培育建设以来 实现从区域消费中心向全球消费节点的重大跨越 [9] 消费便利化措施 - 重庆试点离境退税即买即退服务 境外旅客在商店可当场领取退税款 [10] - 重庆离境退税商店达208家 2024年1月至7月离境退税商品销售额和退税金额均同比增长近5倍 [10] - 重庆升级境外银行卡受理服务 渝中区支持外卡受理商户数量大幅增长至5624户 [11] - 重庆上半年入境游客同比增长77.2% 花费增长90.2% [12] 首店经济发展 - 重庆万象城北区累计引入30家首店 包括全国首店2家、西南首店6家、重庆首店25家 [13] - 重庆出台政策支持首店经济 对引进知名品牌首店的商业运营商给予最高200万元资金奖励 [13] - 重庆上半年引进品牌首店数量跻身全国前四 截至8月31日累计引进国际国内知名品牌2200个 [14] - 日本茑屋书店西南首店单日营业额突破80万元 无印良品西南最大旗舰店单日销售额突破百万元 [14] 文旅IP带动消费 - 美国网红主播"甲亢哥"推广重庆荣昌卤鹅 单条视频播放量突破1.2亿次 相关话题浏览量超5亿次 [15] - 荣昌卤鹅企业及新开店铺销售同比增长5倍 重庆鹅堂食品有限公司日销量从1000只增至3000只 [15] - 荣昌区"五一"假期接待游客234.5万人次 同比增长168.2% 其中夏布小镇接待量达89.11万人次 同比增幅743% [16] - 上半年荣昌区社会消费品零售总额以11.8%的增速在重庆各区县排名第一 [17] 文旅融合与消费升级 - 重庆打造超100个"江崖街洞天"消费新场景 洪崖洞和李子坝轨道穿楼等网红场景年均接待游客超5亿人次 [18] - 重庆连续四年蝉联"中国十大夜经济影响力城市"榜首 升级"五夜"消费地图和全时旅游消费模式 [18] - 重庆火锅全产业链年产值达3000亿元 推动德庄 刘一手等品牌在20多个国家和地区开设分店近100家 [19] - 重庆上半年餐饮收入达1233.7亿元 同比增长6.4% 5家餐厅入选"2024黑珍珠餐厅指南" 95家入选大众点评"必吃榜" [19]

经济增长表现 - 2021至2024年经济年均增长5.7% 成为中西部首个经济总量超过3万亿元的城市 人均GDP突破10万元 [1] - 主要指标中经济增长和居民收入进展符合预期 研发经费投入强度等13项指标进展超出预期 [1] 制造业发展 - 2024年规上工业营收达到2.8万亿元 服务业增加值达到1.8万亿元 [2] - 笔记本电脑产量连续11年居全球第一 智能网联新能源汽车产量从2020年4.3万辆增长至2024年95.3万辆 [2] - 西南铝研制的高性能铝合金材料成功应用于C919大飞机 [2] - 软件和信息服务业主营业务收入和从业人员均实现翻番 [2] 科技创新进展 - 研发经费投入年均增长11% 重组形成全国重点实验室11个 [2] - 突破大功率驱动电机等关键核心技术 [2] - 高新技术企业 科技型企业 市级以上科技创新基地平台 A类学科数量均实现倍增 [2] - 全球科研城市排名从2020年第98位上升至2024年第40位 [2] 消费市场建设 - 社会消费品零售总额超过1.6万亿元 全国城市排名跃居第2位 [3] - 打造"江崖街洞天"特色消费场景 5000架无人机灯光秀常态化演绎 [3] - 形成从李子坝单轨穿楼 洪崖洞夜景到三峡之巅 百里乌江画廊的旅游体验体系 [3] - 发展巫山脆李 奉节脐橙 重庆火锅 荣昌卤鹅等特色食品产业 [3] 基础设施升级 - 轨道交通运营里程由344公里提升至582公里 [3] - 璧山 江津实现和中心城区半小时便捷通勤 [3] - 渝东北 渝东南迈入高铁时代 黔江一小时可达中心城区 [3] - 实现县县通高速 结束城口县没有高速公路的历史 [3] - 外电入渝等重大工程成功解决迎峰度夏用电缺口 [3]