今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 京东旗下餐饮品牌"七鲜小厨"启动全国经营合伙人招募 12月29日消息，京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨正式宣布，启动面向全国的经营合伙人招募计划，首批开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域。目 前，七鲜小厨哈尔滨首店已开业，深圳、广州、上海、天津等多地新店将于2026年1月集中亮相，并计划在同年完成国内所有一二线城市的布局。 点击添加图片描述 （最多60个字） 图：七鲜小厨 三只松鼠全国首批7家生活馆落地 中国超市现场制售食品规模突破千亿元 12月29日，中国连锁经营协会发布《2025超市现场制售食品发展现状与发展路径研究报告》显示，我国超市现场制售食品市场规模已突破1000亿元，百强 企业销售占比普遍达10%-20%，成为驱动实体超市增长的核心力量。报告指出，该业务在调改中已成门店"标配"，但面临分类标准混乱、高成本压力及人 才短缺等挑战。协会强调企业需从引流工具转向体系化运营，通过标准化、数字化提升效率，构建从"卖商品"到"卖生活方式"的新生态。 12月26日至28日，三只松鼠在皖南地区开出全国首批7家生活馆标准店，标志着企业加速向全品类社区零售转型。新门店覆盖烘焙、熟食 ...

文章核心观点 - 中国餐饮市场正深化向“留量运营”转型 品牌日益重视会员体系与用户价值的深度运营 袁记云饺的会员运营实践为此提供了参照 [1] - 餐饮品牌未来的竞争将体现为会员体系完整性 用户体验独特性与运营效率精密性的综合较量 通过差异化权益和文化体验构建护城河成为重要方向 [5] 公司运营与业绩 - 袁记云饺会员总数已突破4000万 较半年前的3000万增长超过30% [1] - 公司老会员年复购率接近60% 人均年消费频次接近4次 高于行业平均水平 [1] - 截至发稿 袁记云饺全国门店数接近5000家 [4] 会员体系升级与权益 - 2024年6月 公司对会员体系进行全面升级 涵盖VIP六大核心权益 [4] - 升级权益包括生日礼 积分兑礼等常规优惠 并创新推出高等级会员专属的“私享会” 例如通过食材溯源观影 手工包饺体验等活动 将消费关系升维至情感与文化认同 [4] - 公司推出9.9元“袁气卡”权益包 设计把握消费者“低决策成本 高即时回报”心理 通过“一单回本 全国通用 月省上限达1200元”的权益结构 将普通顾客转化为黏性更高的付费会员 [4] - 公司通过与王者荣耀 微信支付等品牌跨界合作 将会员权益与价值拓展至更广阔的生活生态 [4] 运营策略与效果 - 公司通过系统化的会员服务与互动 深化与会员关系 实现了会员规模与会员黏性的同步增长 [1] - 广泛的线下触点与统一的会员权益系统 有利于形成强大的网络效应 “全国通用 即时生效”的权益通兑能力 可将会员流量高效分配至各门店 助推单店业绩与会员满意度同步提升 [4] - “私享会”等创新权益将会员权益从“交易优惠”延伸至“体验共创” [4] - “袁气卡”项目显著提高了付费会员的复购率和满意度 [4] 行业背景与趋势 - 2025年中国餐饮市场在结构性调整中进一步向“留量运营”深化 [1] - 根据中国烹饪协会报告 2024年10月餐饮市场呈现“短期回暖 后劲不足”的特征 面临长期可持续增长的命题 [1] - 餐饮品牌逐步意识到会员体系与用户价值深度运营的重要性 [1]

鲜食农产品行业概览 - 鲜食农产品正逐渐成为消费者餐桌上的常客 产品从田野到餐桌持续提高附加值 为消费者提供更多选择[1] - 狭义鲜食农产品指仅通过分选、清洗、切分、包装等物理方式处理的生鲜农产品 广义上包括经过简单加工但未显著改变风味和外观的农产品 如真空包装鲜食玉米、鲜食大米、生鲜调理肉等[2] - 鲜食玉米是鲜穗可直接食用或加工的果蔬类农产品 包括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米 主要特征是生育期短、口感鲜嫩、营养丰富[2] 鲜食玉米产业发展 - 东北是我国最大鲜食玉米主产区 黑龙江、吉林、内蒙古三省份种植面积占全国40%以上 产业呈现“新品种+智能化”特点[3] - 华南是重要反季节供应基地 利用冬闲田发展冬种鲜食玉米 填补北方冬季市场空白 2024年广东省鲜食玉米种植面积超200万亩[3] - 鲜食玉米采后常温下24小时内风味最佳 产业链通过全程冷链保鲜降低损耗 田间采用“差压预冷”技术2小时内可将玉米温度降至5摄氏度以下 冷库投用可使损耗率降低约15%[4] - 企业借助现代化加工技术将鲜食玉米制成真空包装玉米穗、速冻玉米粒等产品延长保质期 提高附加值 有公司研发推出鲜榨玉米汁饮品 完整保留营养与口感[4] 供应链与标准化生产 - 袁记云饺拥有近5000家门店 将“鲜”作为核心竞争力 门店现场制作的饺子从完成到售卖全程不超过3小时[5] - 袁记云饺每年采购超过4万吨肉类和万吨蔬菜 背后有数智化供应链支撑 带动农产品种植、食材加工、物流配送、终端制售等就业岗位近2.5万个[5][6] - 河北青县司马庄村发展“鲜”的体验化和在地化 推出“蔬菜宴”包含上百种蔬菜 其合作社推出的蔬菜礼盒销往多地 一年能卖出50多万盒[6] 科技创新与产品拓展 - 通过脉冲式高温高压杀菌等技术 一碗只含米和水的米饭可在常温下保质9至12个月 微波加热2分钟后口感和现煮相近 突破了低温冷链和保质期短的限制[7] - 海南定安县引进“水果莲”品种生产鲜食莲子 得益于气候优势比其他主产区早一个月上市 最高能卖到每斤18元[7] - “水果类蔬菜”兴起的背后是居民生活从“吃饱”到“吃好”的转变 是对更健康、更便捷、更多元美食体验的追求[7] 行业未来发展方向 - 对于已形成规模的鲜食玉米产业 需继续塑造品牌形象、提升产品品质[7] - 对于鲜食银耳、羽衣甘蓝等相对小众品类 需打破消费者固有认知 开拓年轻市场[7] - 鲜食农产品的真正竞争力在于构建从田间到舌尖的全程可控体系 标准化生产与品牌化运营需深度融合 科技创新与文化体验需互相促进[8]

鲜食农产品行业概览 - 鲜食农产品从狭义上指仅通过分选、清洗、切分、包装等物理方式处理的鲜活农产品，广义上还包括经过简单加工但未显著改变风味和外观的产品，如真空包装鲜食玉米、鲜食大米等 [1] - 鲜食玉米作为一种果蔬类农产品，生育期短、口感鲜嫩、营养丰富，包括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等类型 [1] - 行业发展反映了居民生活从“吃饱”到“吃好”的转变，是对更健康、便捷、多元美食体验的追求 [6] 主要产区与种植特点 - 东北（黑龙江、吉林、内蒙古）是我国最大鲜食玉米主产区，种植面积占全国40%以上，种植呈现“新品种+智能化”特点，主栽品种包括佳农861、农科糯336等，并普及大垄双行、滴灌及智慧农业技术 [2] - 华南是重要反季节供应基地，利用冬闲田发展冬种鲜食玉米，填补北方冬季市场空白，2024年广东省鲜食玉米种植面积超200万亩 [2] 供应链与技术创新 - 冷链体系是关键，采用“差压预冷”技术可在2小时内将玉米温度降至5摄氏度以下，冷库投用使损耗率降低约15%，运输环节温控波动不超过1摄氏度，销售端使用气调保鲜柜延长货架期 [3] - 企业通过现代化加工技术将鲜食玉米制成真空包装玉米穗、速冻玉米粒等产品，提高附加值，例如有公司研发的鲜榨玉米汁饮品完整保留营养与口感，并入驻多家大型超市 [3] 标准化生产与品牌案例 - 袁记云饺拥有近5000家门店，其核心竞争力是“鲜”，饺子从制作到售卖全程不超过3小时，年消费肉类超4万吨、蔬菜超万吨，并依托数智化供应链带动近2.5万个就业岗位 [4] - 河北青县司马庄村发展体验化模式，推出包含上百种蔬菜的“蔬菜宴”，其合作社蔬菜礼盒销往多地，一年销量超50万盒 [5] 产品创新与价值提升 - 通过脉冲式高温高压杀菌等技术，鲜食米饭可在常温下保质9至12个月，加热后口感接近现煮，突破了低温冷链和保质期短的限制 [6] - 海南定安县引进“水果莲”品种，莲子比其他主产区早一个月上市，抢占市场先机，最高售价达每斤18元 [6] 未来发展趋势 - 行业真正竞争力在于构建从田间到舌尖的全程可控体系，包括源头新鲜、工艺锁鲜、体验尝鲜 [7] - 标准化生产与品牌化运营需深度融合，科技创新与文化体验需互相促进，以进一步提升农产品价值 [7]

鲜食农产品行业概况 - 鲜食农产品正成为消费者餐桌上的常客，产品附加值持续提高，为消费者提供更多选择 [1] - 鲜食玉米是鲜穗可直接食用或加工的玉米类型，包括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米，具有生育期短、口感鲜嫩、营养丰富的特征 [2] - 广义的鲜食农产品包括经过简单加工但未显著改变风味和外观的产品，如真空包装鲜食玉米、鲜食大米、生鲜调理肉等 [2] 鲜食玉米供应链发展 - 东北是我国最大鲜食玉米主产区，黑龙江、吉林、内蒙古三省份种植面积占全国40%以上，产业呈现新品种+智能化特点 [3] - 华南是重要反季节供应基地，广东省利用冬闲田发展冬种鲜食玉米，2024年种植面积超200万亩 [3] - 冷链体系是关键，采用差压预冷技术2小时内将玉米温度降至5摄氏度以下，冷库投用使损耗率降低约15% [4] - 通过现代化加工技术制成真空包装玉米穗、速冻玉米粒等产品提高附加值，鲜榨玉米汁饮品完整保留营养与口感 [4] 标准化生产与品牌运营 - 袁记云饺拥有近5000家门店，饺子从制作到售卖不超过3小时，年消费超万吨蔬菜，带动近2.5万个就业岗位 [5] - 庞大采购量每年超过4万吨肉类和万吨蔬菜，由数智化供应链支撑仓储管理和运输系统 [5] - 河北青县司马庄村发展体验化模式，蔬菜宴有上百种蔬菜，合作社蔬菜礼盒销往多地，一年卖出50多万盒 [6] 科技创新与价值转化 - 通过脉冲式高温高压杀菌技术，鲜食米饭在常温下保质9至12个月，微波加热2分钟后口感和现煮相近 [7] - 海南定安县引进水果莲品种，莲子比其他主产区早一个月上市，最高售价每斤18元 [7] - 水果类蔬菜兴起反映居民生活从吃饱到吃好的转变，追求更健康、更便捷、更多元美食体验 [7] 未来发展趋势 - 鲜食农产品竞争力在于构建从田间到舌尖的全程可控体系，包括源头新鲜、工艺锁鲜、体验尝鲜 [8] - 标准化生产与品牌化运营深度融合，科技创新与文化体验互相促进，有助于提升农产品价值 [8] - 已形成规模的产业需塑造品牌形象、提升产品品质，小众品类需打破固有认知开拓年轻市场 [7]

商战视频征集活动总结 - 活动以商战为主题 面向视频创作者征集作品 评选出5部上榜作品 [1] - 作品角度新颖 从非常规视角切入商业世界 不按套路出牌 [1] - 评选标准包括播放量和互动等维度 [1] 获奖作品分析 - 《幕后博弈堪比宫斗剧 娃哈哈遗产争夺战内幕》获得最高奖金1000元 视频时长30分钟 内容详实有争议 [2][3] - 《饺子界大王"袁记云饺" 为啥翻车了》奖金650元 聚焦食品安全问题 时长3分30秒 [4][5] - 《国家出手叫停外卖三国杀》奖金500元 播放量近200万 评论超8000条 时长8分32秒 [6][7] - 《从《哪吒2》开始 聊聊香港电影"四大家族"》奖金400元 采用港式叙事 时长7分34秒 [8][9] - 《天上掉馅饼 星巴克应该给你钱才对》奖金300元 风格幽默有反转 时长3分28秒 [10][11] 活动意义 - 展现商战多样性 涉及餐饮 影视 咖啡等多个行业 [12] - 揭示商业世界中资本运作的不同结局 有成功也有失败案例 [12] - 虎嗅视频定位商业科技社会观察领域 持续招募创作者 [13]

洋河股份 - 选举顾宇为公司第八届董事会董事长，任期与本届董事会任期一致 [1] - 顾宇同时担任战略委员会主任委员和提名委员会委员 [1] - 战略委员会成员包括顾宇、钟雨、陈军、路国平 [1] - 提名委员会成员包括聂尧、顾宇、毛凌霄，聂尧任主任委员 [1] 菲仕兰 - 2025年上半年营收增长6.4%至68.47亿欧元 [1] - 营业利润增至3.63亿欧元，净利润增至2.3亿欧元 [1] - 牛奶价格上涨19.1%至每百千克59.66欧元 [1] - 专业营养品业务集团营收增长18.1%至7.18亿欧元，营业利润增加61%至2.19亿欧元 [1] - 美素佳儿在中国市场份额位列第三，皇家美素佳儿旺玥儿童奶粉销售额保持高双位数增长 [1] OATLY - 2025年上半年总营收4.06亿美元，同比增长1.1% [2] - 大中华区上半年收入5695.5万美元，同比增长12.5% [2] - 大中华区Q2收入2697.6万美元，同比下降6.4% [2] - 调整后息税折旧摊销前利润亏损63.6万美元 [2] - 启动对大中华区业务的战略评估，可能剥离大中华区 [2] 燕之屋 - 预期2025年上半年收入10亿元至10.59亿元，同比下降最多6% [3] - 预期净利润0.72亿元至0.81亿元，同比增长20%至35% [3] - 经调整后净利润0.77亿元至0.86亿元，同比增长28%至43% [3] 安琪酵母 - 拟收购晟通糖业55%股权，交易金额5.06亿元 [4] - 转让价格为2.2985元/股 [4] - 郑笑冉将获得晟通糖业15%股权，转让对价6000万元 [4] 雀巢 - 2025年上半年销售额442亿瑞士法郎，下降1.8% [5] - 有机增长率2.9%，定价贡献率2.7% [5] - 实际内部增长率0.2% [5] - 加大投资领域增速是集团增速的4倍，包括即饮咖啡和宠物治疗产品等 [5] - 已完成65个产品的市场投放 [5] 润田实业 - 声明黄安根及其配偶魏苗苗与公司无任何股权关系、劳动关系 [6] - 润田饮料已于2020年6月5日被吊销营业执照 [6] - 将对发布不实言论者追究法律责任 [6] 安井食品 - 已完成收购鼎味泰70%股权及鼎益丰100%股权 [7] - 分别支付4.445亿元、0.5024亿元股权转让款 [7] - 将鼎味泰、鼎益丰纳入合并报表范围 [7] 可口可乐 - 2025年Q2净营收125亿美元，同比增长1% [7] - 有机营收同比增长5% [7] - 可比每股收益同比增长4%至0.87美元 [7] 娃哈哈 - 宗氏财产纠纷案将于8月1日在香港高等法院进行聆讯 [7] 袁记云饺 - 宣布在新加坡全面开放加盟 [8] - 新加坡为品牌海外战略首站 [8] - 国内门店近5000家 [8] 星巴克 - 广东部分门店推出"星子自习室" [9] - 未来将尝试更多"兴趣向"空间和活动 [9] 棉密码 - 声明硫脲残留不会对人体健康造成潜在风险 [10] - 产品检测合格，消费者可以放心使用 [10] 山姆 - 回应有机大豆质量降级，称已更换为高蛋白大豆 [11] - 新产品仍满足普通大豆一级标准 [11] 胖东来 - 酒鬼自由爱50%产量分配到帮扶企业 [12] - 自有品牌60亿左右产能，30亿分配到帮扶企业 [12] - 加快奶粉及奶制品等产品的开发和计划 [12]

国内餐饮行业现状 - 国内餐饮行业竞争激烈 呈现"我活不活无所谓 我只要你死"的恶性竞争态势 [1] - 商家陷入价格战 利润被严重压缩 形成劣币驱逐良币的恶性循环 [2] - 典型案例显示 袁记云饺8家门店和瑞幸咖啡3家门店(单店投资60-80万)均因激烈竞争而经营失败 [2] 餐饮出海趋势 - 国内餐饮企业纷纷寻求出海发展 马来西亚成为热门目的地 [4] - 瑞幸咖啡已进入马来西亚市场 采用本地公司合作模式 签订数百家门店对赌协议 但目前经营表现一般 [5] - 出海企业面临品牌认知度挑战 需要深入研究当地市场需求 [6] 马来西亚餐饮市场特点 - 市场呈现动态变化特征 前几年的盈利模式可能已失效 [7] - 成功案例显示 某中国商家十年间在马来西亚开设8家火锅店和14家米线店 成为当地头部餐饮企业 [9] - 该商家近期以"白菜价"转让2家门店 显示市场调整期的经营压力 [10] - 马来西亚餐饮市场已从红利期(做的人少)进入竞争期(选择增多导致客群分流) [13] 出海经营策略 - 需要快速把握市场机会 单个项目的盈利周期可能仅3个月至2年 [12] - 成功路径包括:低价策略 品牌优势或转型接地气业态(如美食城) [15] - 建议选择"次红利期"进入 即有人已验证商业模式但竞争尚未白热化的阶段 [20] - 必须实地考察市场 避免用中国思维判断海外市场 [24] 出海挑战 - 马来西亚市场存在诸多隐性风险 需要长期驻在才能充分认知 [22] - 需用代际思维(父辈/爷爷辈视角)理解当地营商环境 [23] - 当前许多中国投资者存在认知偏差 表现出过度乐观和非理性决策 [17][18]