星巴克咖啡
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星巴克放权、汉堡王易主,“洋品牌”靠中国资本续命?
东京烘焙职业人· 2025-12-22 08:32
以下文章来源于氢消费 ,作者张宇 氢消费 . 新消费,新空间,新青年。冷静观察,理性热爱~ 撰文|张宇 编辑|杨勇 来源 | 氢消费出品 ID | HQingXiaoFei 在中国市场苦心经营数载,外资消费品牌最终选择抱紧中国资本的大腿,以适配本土竞争与 扩张需求。 11月10日,汉堡王中国与中国私募股权机构CPE源峰达成战略合作,双方将成立合资企业, 共同推动汉堡王品牌在中国市场迈入新增长周期。根据协议,CPE源峰豪掷3.5亿美元,用于 支持餐厅门店扩张、市场营销、菜单创新以及运营能力提升。交易完成后,CPE源峰将直接 拿下汉堡王中国约83%的股权,而汉堡王母公司RBI集团仅保留约17%的股权。同时,汉堡 王中国旗下全资关联企业将签署一份为期20年的主开发协议,授予CPE源峰在中国独家开发 汉堡王品牌的权利。 无独有偶, 11月4日,星巴克中国也与中国私募股权机构博裕投资达成战略合作,双方将成 立合资企业,共同运营星巴克在中国市场的零售业务。博裕投资以约40亿美元的交易对价拿 下星巴克中国至多60%的股权。 2025年下半年以来,外资消费品牌似乎同时迎来了"退潮",美国通用磨坊公司拟出售中国内 地所有哈根达 ...
资本巨头大手笔押注中国消费 “控股主导”型并购火爆
中国证券报· 2025-12-21 23:19
2025年,中国消费赛道骤然升温,迎来一轮由资本巨头主导的"扫货式"投资,资本用真金白银对中 国消费市场投下信心票。 密集落地的一系列重磅交易中,不少为"资本+产业"的深度结合案例,越来越多的全球消费品牌寻 求与中国本土资本战略合作。在消费结构转变的背景下,消费并购的运作逻辑发生深刻变化,催生了更 多"控股主导"型并购投资交易。 巨头纷纷下注 近日,"英格卡集团打包出让荟聚股权"的消息落地。国内知名不动产私募股权基金高和资本与英格 卡购物中心宣布战略合作,计划共同设立一只专项不动产基金,该基金将持有分别位于北京、无锡和武 汉的三座荟聚购物中心。高和资本表示,合作将在获得相关主管部门的批准后正式生效,此次合作将助 力英格卡长期战略布局,同时为其开辟进入中国不动产证券化市场的通道。 根据协议,高和资本将担任该基金的基金管理人及执行合伙人;英格卡则将作为普通合伙人及基石 投资者,继续拥有荟聚品牌并经营这些购物中心,保持荟聚品牌和运营的品质。 今年以来,众多知名国际消费品牌出售其中国业务,国际资本、国内股权机构纷纷出手。例如,11 月4日,星巴克与博裕资本共同宣布达成战略合作,这场历时9个月、吸引超过20家顶级机构参 ...
资本巨头大手笔押注中国消费
中国证券报· 2025-12-21 20:13
2025年中国消费赛道投资趋势 - 2025年中国消费赛道投资活动显著升温,迎来一轮由资本巨头主导的“扫货式”投资 [1] - 一系列重磅交易密集落地,其中不少为“资本+产业”深度结合的案例 [1] - 在消费结构转变背景下,消费并购的运作逻辑发生深刻变化,催生了更多“控股主导”型并购投资交易 [1] 代表性交易案例 - 高和资本与英格卡购物中心战略合作,计划设立专项不动产基金,持有位于北京、无锡和武汉的三座荟聚购物中心 [1] - 博裕资本获得星巴克中国合资企业60%的控股权,星巴克保留40%股权并继续收取品牌授权费,新合资公司将依托博裕本地资源加速市场渗透 [2] - CPE源峰向汉堡王中国注入3.5亿美元资金,专项用于门店扩张与运营体系升级,交易赋予新合资公司20年中国市场独家开发权,计划到2035年将门店数量从1250家提升至4000家 [2] 并购逻辑与模式演变 - 并购逻辑正发生深刻变化,从早期的机会驱动演进至当前的战略驱动新阶段,交易日益服务于产业整合、提升行业集中度与培育龙头企业等长期战略目标 [3] - “控股主导”型并购成为主流,投资方不仅取得控股权,更通过董事会席位安排掌握运营主导权,深度介入并赋能经营 [2][3] - 越来越多的全球消费品牌寻求与中国本土资本战略合作,通过让渡部分股权与运营权,换取本土资本的深度赋能与市场渗透,以解锁新的增长潜能 [1][2] 消费市场基本面与结构变化 - 2025年1月至9月,中国非食品类快速消费品全渠道销售额同比增长9.3%,消费者信心指数持续回升 [3] - 消费结构优化,“悠然自若型”消费者占比从去年同期的24%攀升至31%,“精打细算型”消费者占比则由39%下降至31% [3] - 消费者对价格的敏感度有所降低,对品质和体验的需求持续提升,消费偏好从外在展示更多转向内在自我投资 [3][4] - 消费观念从追求“多而优”、“拥有式消费”转变为追求“少而精”、“体验式消费” [4] 市场下沉与增长潜力 - 随着人口迁移和消费主力回归,下沉市场的消费力在提升,对产品质量和性价比的追求更胜以往 [4] - 从下沉市场发展起来的消费品企业和品牌展现出相当的增长潜力 [4] - 大品牌、大连锁未来有在下沉市场重点布局以获得增长空间的明显趋势 [4]
押注中国消费,巨头出手!
中国证券报· 2025-12-21 14:19
国际消费品牌中国业务战略合作案例 - 英格卡集团与高和资本达成战略合作,计划设立专项不动产基金,共同持有位于北京、无锡和武汉的三座荟聚购物中心,高和资本担任基金管理人及执行合伙人,英格卡作为普通合伙人及基石投资者,保留品牌和运营权 [2] - 星巴克与博裕资本达成战略合作,博裕资本获得星巴克中国合资企业60%的控股权,星巴克保留40%股权并继续收取品牌授权费,新合资公司将以上海为总部,依托博裕本地资源加速市场渗透 [2] - CPE源峰与汉堡王母公司RBI达成交易,CPE注入3.5亿美元资金专项用于汉堡王中国的门店扩张与运营体系升级,新合资公司获得20年中国市场独家开发权,计划到2035年将门店数从1250家提升至4000家 [3] 消费行业并购逻辑的转变 - 并购逻辑正从机会驱动转向战略驱动,深度介入、赋能经营的模式成为主流,例如博裕资本在星巴克中国案例中不仅取得控股权,更通过董事会席位掌握运营主导权 [4] - 外资品牌通过让渡部分股权与运营权,换取本土资本的深度赋能与市场渗透,成为值得关注的增长范式,预计将有更多在华外资消费品牌寻求此类合作以解锁增长潜能 [4] - 资本强势入场加速行业整合与洗牌,并购交易日益服务于产业整合、提升集中度与培育龙头企业等长期战略目标,催生了更多“控股主导”的并购投资交易 [4] 中国消费市场的基本面与结构变化 - 2025年1月至9月,中国非食品类快速消费品全渠道销售额同比增长9.3%,消费者信心指数持续回升 [5] - 消费结构优化,“悠然自若型”消费者占比从去年同期的24%攀升至31%,“精打细算型”消费者占比由39%下降至31%,显示消费者对价格敏感度降低,对品质和体验需求提升 [5] - 消费观念从追求“多而优”、“拥有式消费”转向追求“少而精”、“体验式消费”,下沉市场消费力提升,对产品质量和性价比追求更甚,为大品牌、大连锁在下沉市场重点布局打开增长空间 [6]
好特卖全国多地关店,部分城市新加盟叫停
新浪财经· 2025-12-16 10:30
核心观点 - 折扣零售品牌好特卖近期在多个核心城市关闭门店 扩张策略从激进转向审慎 同时品控问题成为其持续发展的挑战 [2][5][8][13] 门店网络动态与扩张策略 - 近期好特卖在广州、长沙、杭州、北京等核心城市的热门商圈陆续关闭门店 [2][5] - 公司内部回应关店原因为商场租金问题、租约到期后的主动调整、以及部分门店因经营不善导致亏损 [2][8] - 关闭的门店中有相当一部分为早期开设的直营店 关店考量包括:门店面积过小无法满足运营需求、商场租约到期或受新兴商业体分流影响、早期租金成本过高、部分门店经营效益未达预期 [8][9] - 公司扩张步伐显著放缓:2023年4月开放加盟时门店数为500多家 计划全年新增约600家 而2025年新增门店数量已大幅回落至几十家规模 [3][8] - 加盟策略重心转向支持现有加盟商开设分店 而非大规模引入新加盟商 部分城市已不接受新加盟商加入 [3][12] - 公司主动放缓扩张节奏 不再追求过去的速度 预估北京市场容量上限约200余家 上海上限约300家 未来增长将聚焦于核心城市人流密集的优质社区底商 [13] 经营与财务数据 - 2023年4月开放加盟时 门店覆盖32个城市 [3][8] - 2024年6月 公司门店数量达到960家 [8] - 在加盟模式驱动下 公司整体GMV突破40亿元 [10] - 开设一家门店的总投资约80-90万元 包括5万元加盟费、3万元新店筹备金、25万元货品保证金及30-35万元装修设备费用 [10] - 据招商人员透露 北京平均单店月销售额为44万元 回本周期大约1年半 [12] 商品策略与品控问题 - 公司以极高性价比的折扣商品吸引年轻消费者 例如2.5元的元气森林汽水、4元的巴黎水、6.5元的星巴克咖啡 [14] - 行业报告显示 65.5%的临期食品消费群体为19-35岁的青年人 近七成消费者购物前会对比价格 87.1%的受访者最看重商品性价比 [14] - 品控问题在社交媒体和投诉平台屡见不鲜 包括商品变质、内有异物、临期商品未显著标注等 [14][15] - 公司曾因“生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”受到7次行政处罚 罚款5000元到5万元不等 [19] - 公司正在降低临期食品占比:开店之初占比近100% 目前占比已降至5%-30% 并向更多元品类发展 如尝试引入手办等新潮商品 并借助AI技术赋能门店选品与库存管理 [19] 公司背景与融资情况 - 好特卖成立于2020年 是一家主营折扣商品的连锁零售品牌 [3] - 自成立以来共获得5轮融资 投资方包括新进创投、魔量资本、金沙江创投、云久资本、五源资本、嘉远资本等 [3]
好特卖全国多地关店,部分城市新加盟叫停
新浪财经· 2025-12-16 09:54
公司近期经营动态 - 近期,好特卖正在陆续关闭其在广州、长沙、杭州、北京等核心城市热门商圈的门店 [2][15] - 公司内部工作人员回应称,关店主要源于商场租金问题、租约到期后的主动调整,或部分门店因经营不善导致亏损 [2][15] - 此次关闭的门店中有相当一部分为早期开设的直营店,关店原因包括:早期门店面积过小无法满足运营需求、商场租约到期或受新兴商业体分流影响需调整迁移、早期租金协议成本显著高于当前市场水平协商降租未果、部分门店实际经营效益未达预期 [5][19] 扩张战略与门店数据 - 公司于2023年4月正式开放加盟,当时门店数为500多家,覆盖32个城市,并计划全年新增门店600家左右(即每月约50家) [2][5][18] - 加盟模式驱动下,公司在一年内实现门店数量翻倍,并推动整体GMV突破40亿元 [6][19] - 截至2024年6月,公司门店数量为960家 [5][18] - 进入2025年后,公司扩张步伐显著放缓,今年新增门店数量已大幅回落至几十家规模,且部分城市已不接受新加盟商加入 [2][5][18] - 公司主动放缓扩张节奏,加盟策略重心转向支持现有平均拥有三家以上门店的加盟商开设分店,而非大规模引入新加盟商 [9][22] - 公司预估核心城市容量上限,例如北京现有100多家门店,上限约200余家;上海已超200多家,上限约300家左右,未来增长将聚焦于核心城市人流密集的优质社区底商 [9][22] 单店投资与运营模型 - 开设一家好特卖门店的总投资约在80万至90万元人民币左右,其中包括5万元加盟费(三年一收)、3万元新店筹备金、25万元货品保证金、30万至35万元装修设备费用 [7][20] - 据招商人员透露,北京平均单店月销售额为44万元,很多商场门店日营业额能保持1万多元,回本周期大约为1年半 [9][22] 商品结构与品控挑战 - 公司主营折扣商品,凭借极高性价比吸引年轻消费者,例如2.5元一瓶元气森林汽水、4元一瓶巴黎水、6.5元一罐星巴克咖啡、59元波尔多葡萄酒 [9][22] - 行业报告显示,65.5%的临期食品消费群体为19-35岁的青年人,近七成消费者购物前会对比价格,87.1%的受访者最看重商品性价比 [10][22] - 公司面临显著的品控问题,在社交媒体和投诉平台上有大量关于产品质量的投诉,包括产品变质、内有异物、临期商品未显著标注等 [10][23] - 公司曾因“生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”受到7次行政处罚,罚款金额在5000元至5万元不等 [12][25] - 公司正在降低临期食品占比,从开店之初的几乎100%降至目前的5%至30%,并向更多元品类发展,例如尝试引入手办等新潮商品,并借助AI等技术赋能门店选品与库存管理 [12][25] 公司背景与融资情况 - 好特卖成立于2020年,2020年4月开设第一家线下门店 [5][18] - 自成立以来,公司共获得5轮融资,投资方包括新进创投、魔量资本、金沙江创投、云久资本、五源资本、嘉远资本等 [2][15]
胡润全球餐饮企业价值TOP50发布,蜜雪、瑞幸、海底捞等11家中国企业上榜
扬子晚报网· 2025-12-16 07:25
榜单概览与研究方法 - 胡润研究院于12月15日发布《2025胡润全球餐饮企业价值TOP50》,此为首次发布全球范围餐饮企业价值榜单[1] - 榜单研究范围涵盖全球餐饮企业,不包括食品饮料行业,区分标准在于餐饮业属于服务业并提供现制现售非标准化产品,而食品饮料行业属于制造业并侧重工业化批量生产[2] - 上市公司市值按2025年10月15日收盘价计算,非上市公司估值参考同行业上市公司或最新一轮融资情况[1] 榜单门槛与价值规模 - TOP50上榜门槛为120亿元人民币,TOP20上榜门槛为610亿元人民币,TOP10上榜门槛为1100亿元人民币[3] - 上榜企业总价值为5.5万亿元人民币[5] 企业类别与头部排名 - 上榜企业分为三大类别:连锁餐厅、饮品服务、活动餐饮及团餐[3] - 麦当劳以15400亿元人民币价值位居全球第一,是价值最高的连锁餐厅企业[2][3] - 星巴克以6450亿元人民币价值位列第二,是价值最高的饮品服务企业[2][3] - 英国康帕斯集团以4100亿元人民币价值排名第三,是价值最高的活动餐饮及团餐企业[2][3] 前十名企业详情 - 前十名企业依次为:麦当劳(15400亿元)、星巴克(6450亿元)、康帕斯集团(4100亿元)、Chipotle Mexican Grill(4000亿元)、百胜集团(2800亿元)、Restaurant Brands International(1550亿元)、达登餐饮(1500亿元)、蜜雪集团(1500亿元)、Inspire Brands(1400亿元)、百胜中国(1100亿元)[2] - 前十名中美国企业占据七席,加拿大、英国、中国各占一席[2] 中国企业表现 - 共有11家中国企业上榜,数量上表现突出[1][3] - 蜜雪集团以1500亿元人民币价值位列榜单第七,百胜中国以1100亿元人民币价值位列第十,两家企业进入前十[2][3] - 其他上榜中国企业包括:瑞幸咖啡、海底捞、古茗、喜茶、霸王茶姬、Manner、千喜鹤、小菜园、沪上阿姨[1] - 在最近十年成立的四家上榜企业中,有三家源自中国,分别是2017年创立的霸王茶姬和瑞幸咖啡,以及2015年成立的Manner咖啡[5] 中国品牌出海进展 - 蜜雪冰城海外门店数量已突破4700家,广泛分布于12个海外国家,其中在印尼拥有约2600家门店[5] - 海底捞在14个国家运营100多家自营门店,构建起“百店级、跨四洲”的海外版图[5] - 喜茶成功打入新加坡、英国、加拿大等8个海外国家及中国港澳地区,覆盖28个海外城市,海外门店总数达100多家,近一年增长幅度超过6倍[5] - 霸王茶姬海外门店数量已超过200家,仅在2025年第二季度就净增50多家门店[5]
2025胡润全球餐饮企业价值TOP50发布,11家中国企业上榜
搜狐财经· 2025-12-15 10:33
榜单概览 - 胡润研究院首次发布《2025希尔斯·胡润全球餐饮企业价值TOP50》榜单,按企业市值或估值排名 [1] - 榜单上榜门槛为:TOP50门槛120亿元人民币,TOP20门槛610亿元人民币,TOP10门槛1100亿元人民币 [3] - 上榜企业按国际标准产业分类分为连锁餐厅、饮品服务、活动餐饮及团餐三大类别 [3] 头部企业排名与价值 - 麦当劳以15400亿元人民币价值位居全球第一 [2] - 星巴克以6450亿元人民币价值位列全球第二 [2] - 康帕斯集团以4100亿元人民币价值位列全球第三 [2] - Chipotle Mexican Grill以4000亿元人民币价值位列全球第四 [2] - 百胜集团以3800亿元人民币价值位列全球第五 [2] 国家与企业分布 - 美国上榜企业最多,共20家 [2] - 中国有11家企业上榜,数量排名第二 [2] - 中国企业中,蜜雪集团与百胜中国分别以1500亿元人民币和1100亿元人民币价值位列第七和第十 [2] 中国上榜企业详情 - 蜜雪集团价值1500亿元人民币,位列第七 [2] - 百胜中国价值1100亿元人民币,位列第十 [2] - 瑞幸咖啡价值700亿元人民币,位列第十六 [2] - 海底捞价值620亿元人民币,位列第十八 [2] - 古茗价值570亿元人民币,位列第二十一 [2] - 喜茶价值270亿元人民币,位列第三十三 [2] - 霸王茶姬价值210亿元人民币,位列第三十五 [2] - Manner价值200亿元人民币,位列第三十六 [2] - 千层惠餐饮连锁价值180亿元人民币,位列第四十 [2] - 小菜园价值120亿元人民币,位列第四十六 [2] - Auntie Jenny价值110亿元人民币,位列第四十七 [2] 中国企业的全球化表现 - 蜜雪冰城海外门店数量已突破4700家,广泛分布于12个海外国家,在印尼拥有约2600家门店 [3] - 海底捞在14个国家运营100多家自营门店,构建“百店级、跨四洲”的海外版图 [3] - 喜茶成功进入新加坡、英国、加拿大等8个海外国家及中国港澳地区,覆盖28个海外城市,海外门店总数超过100家,近一年增长幅度超过6倍 [3] - 霸王茶姬海外门店数量已超过200家,仅在2025年第二季度就净增50多家门店 [3] 全球门店数量情况 - 全球门店数量最多的企业是中国的蜜雪冰城,2025年上半年门店数量已突破5.3万家 [3] - 麦当劳门店数超过4.3万家,位列全球第二 [3] - 星巴克拥有4.1万家门店,位列全球第三 [3] - 进入全球门店数量TOP10的中国企业还包括瑞幸咖啡(接近3万家)和华莱士(约2万家) [3]
世上所有的商品,都只是给买家一个转账的理由而已
搜狐财经· 2025-12-06 11:27
文章核心观点 - 商业竞争的本质不在于产品功能或工具层面的比拼 而在于为用户提供一个无法拒绝的“转账理由” 这个理由通常与情感满足和身份认同紧密相连[4][6][8] - 用户购买决策的深层动机是追求情感体验(如解压感、自豪感、优越感)和身份标签(如好父母、专业人士、先行者)而非产品本身的物理属性或功能参数[5][7][10] - 成功的营销和产品设计应聚焦于挖掘并满足用户对“爽点”(正向驱动)的追求 而非仅仅解决“痛点”(负向防御) 因为用户会为获得优越感和理想自我支付更高溢价[22][23][24] 消费者需求洞察与购买动机 - 经典的“钻头案例”揭示了需求的五个层次:工具层、功能层、场景层、情感层和身份层 客户愿意支付的价格取决于对情感层和身份层渴望的程度 而非工具成本[9][10] - 购买颈椎按摩仪的核心动机是获得“对自己好点”的解压感和缓解健康焦虑 以及获得社交中的体面[5] - 购买戴森吸尘器或万元私教课 实质是购买“我不是连家务都做不好的女人”的身份确认 或购买“三个月后能在年会上穿进紧身裙”的理想自我形象[7] - 为知识付费课程支付高价 购买的往往不是知识本身 而是缓解焦虑的解药、努力的感觉以及对被淘汰的恐惧[12] 行业案例分析 - **星巴克**:售卖的不是顶尖参数的咖啡 而是“第三空间”的体验 即一个让都市白领从员工和父母身份中暂时抽离、找到自我的庇护所 用户支付35元购买的是30分钟“我只是我”的感觉[20][21][30] - **苹果**:在宣传iPhone防水特性时 不强调IP68等级参数 而是传达“生活可以粗心一点”的松弛感 让用户获得“不用活得那么精确”的爽点[24] - **特斯拉**:早期售卖的不是领先的电池技术 而是“比时代快半步”的心理优越感和先发者身份 让车主感觉“已经住在未来”[28][29] 营销与产品设计方法论 - 营销沟通应从描述产品功能(如“航空铝材质,重1.2kg”)转向描绘用户使用产品后成为的理想状态(如“背起它,在苍山洱海间寻找灵感的自由创作者”)[25] - 应聚焦于创造“爽点”以驱动用户主动靠近和支付溢价 例如将按摩仪宣传为“15分钟后像换了新脖子”的即刻焕新体验 而非仅仅缓解疼痛的工具[26] - 最高级的营销是让用户感觉品牌说出了他们内心已存在但未说出口的需求 产生“这道理我一直都知道”的共鸣 而非强行教育用户[27] - 提出全新的产品开发流程 其核心是“理由先行”:1) 研究人性与深层渴望 2) 构建价值故事假设 3) 用最小成本验证理由 4) 为已验证的理由匹配产品载体 5) 在全程植入心理触发器放大理由[36] 行业趋势与竞争格局演变 - 工业时代竞争依赖于信息不对称和将实体功能做到极致 但在信息透明的当下 用户不再缺乏产品参数信息 缺乏的是“一个购买的理由”[12] - 在AI等技术快速迭代的背景下 追逐具体技术(“术”)可能事倍功半 而运用哲学智慧驾驭技术解决根本问题(“道”)更具持久价值[15][16] - 商业的本质从关于“物”的交换 转向关于“意义”的共鸣 产品仅是承载意义的“理由载体” 企业最终极的商品是其为用户创造“无法拒绝的转账理由”的洞察与共情能力[32][33]
为什么都在抢购"洋品牌"的中国资产?
36氪· 2025-12-04 04:17
行业趋势 - 外资品牌出售中国业务给本土资本成为新趋势,例如星巴克中国业务股权争夺战以及三年前中信资本收购麦当劳中国业务 [1] - 本土资本接手后,被改造的品牌展现出强劲增长,例如麦当劳中国门店数量从2400家猛增至7100余家,成为麦当劳全球增长最快的市场之一 [1] - 中国咖啡市场以年均约15%的速度增长,2024年产业规模已突破3000亿元 [3] 商业模式对比 - 外资品牌采用“慢运营”逻辑,讲究循序渐进和精细化运营 [4] - 本土资本采用“快打法”,擅长以效率换规模、以速度抢市场 [4] - 2001-2020年间美国餐饮市场规模复合年均增长率约为4.19%,而2010-2019年中国餐饮市场复合年均增长率高达11.43%,不同的市场土壤孕育了不同的生存法则 [5] - 本土品牌决策敏捷,新品从创意到上市可能只需几周,而跨国巨头决策链路漫长,需数月甚至更久 [8] - 瑞幸咖啡是“快打法”的典型代表,先以9.9元定价策略打开市场,再靠数字化提效,目前门店总数达28800家 [8] 增长策略与市场拓展 - “快打法”的两大引擎是下沉市场和数字化能力 [9] - 下沉市场潜力巨大,瑞幸三线及以下城市门店数量占比已接近35% [10] - 瑞幸自营门店同店销售增长率在2025年第三季度达到14.4% [10] - 星巴克中国通过下沉策略,在2025财年第四季度已连续两个季度同店销售额实现正向增长 [10] - 本土资本通过“降价+下沉”组合策略精准击中需求,例如麦当劳推出10元3件套,肯德基推出“9.9元汉堡券” [10] - 本土品牌开始海外布局,瑞幸在新加坡、马来西亚开设门店,蜜雪冰城截至2025年中全球门店总数已突破5.3万家,覆盖12个海外国家 [11][12] 运营成效与挑战 - 麦当劳中国被收购后数字化转型显著,自建APP一年半内会员数突破7000万,目前数字化会员已超3.5亿,九成销售额来自数字订单 [8] - 瑞幸2025年第三季度营收同比增长50.2%,但高速扩张带来利润压力,当期净利润率为8.36%,低于过去两年同期水平 [14] - 在部分高线城市,瑞幸过度加密的门店出现“内卷”现象,摊薄单店客流 [14] - 外资品牌在压力下调整节奏,例如星巴克探索更灵活的本土化运营和价格策略,麦当劳中国获得更大本土决策权后转型提速 [14] 未来展望 - 成功的玩家需要实现“快慢融合”,既具备本土市场的敏捷与效率,又懂得守护品牌长期价值与调性 [16] - 优质的品牌资产是存量价值,本土资本的快速反应、数字化能力和下沉市场经验是关键变量,能激活存量并挖掘增量 [16] - 商业模式没有最优解,只有与市场土壤适配的运营逻辑才能成功 [16]