9月13日 iapm 本期，先从iapm的新晋围挡说起，LG2层原LEVI'S位置，即将替换为百年英国时尚品牌HUNTER，将是品牌继张园、来福士广场后，上海市场的第三家门 店。 新店来自两个位于LG1层的服装品牌，LESS和重装升级的ZUC ZUG Mart在时间和物理层面双双紧挨着完成开业。 9月14日 上海K11 K11 B1层原野兽派位置，引入了情趣品牌大人糖，目前品牌在上海市场仅五角场合生汇一家门店，品类的特殊性依旧会难免引起讨论。 LG1原TUMI位置则引入TISSOT，围挡筹备中，品牌回归淮海中路商圈。 窝在角落的awfully chocolate关闭上海全部门店，iapm LG2的后续品牌为KOI Thé，该品牌已完成与新鸿基上海市场项目的全线合作。 茶饮方面，LG2的阿嬷手作拿下邻铺围挡升级。 百联ZX创趣场 9月13日，由广州天闻角川动漫有限公司打造的IP周边品牌首家官方直营店"天角制造"在百联ZX创趣场4层正式开业。 原位于项目3层的SUNRISEPOP也将移位至4层毗邻天闻制造的位置打造全国首家旗舰店，目前仍在筹备中。 悦荟广场 对面的悦荟1层也有一则小调整，甜品业态原LEONA位置即 ...

学校餐食外包是当下再常见不过的运营模式，一旦出现食品质量和安全问题，校方和家长可以协助 解决问题。学校作为餐饮外包合同的甲方，应当立场坚定地站在学生和家长一边，提出整改要求，验收 整改成果，日常及时听取学生意见，发现问题、跟进解决，而不是相反。但很多学校并没有展现出这样 的姿态，很多时候，学校扮演施压的角色，学校与餐饮外包公司沆瀣一气，彼此的利益关联往往受到各 方质疑。 在典型案例中，家委会在学校餐饮管理问题上的监督角色，得到了充分的尊重和保障。本案后续的 司法诉讼环节，涉事食品公司一度质疑家委会决议的法律效力，在审理过程中，司法机关对透过家委会 决议反映出师生和家长的强烈不满予以采信，并在以案释法中明确，依法保护学生家长参与校园食品安 全监督的权利，实现校园食品安全共建共管。可见，尊重和保障家长对校园食品安全的监督权利，是破 解校园餐治理难题的关键，典型案例透过个案亮出了明确的司法态度。 校园餐永远不出问题，或许有难度。但在面对问题时的校方态度、家长行动以及司法立场，都可以 成为守护孩子餐食安全的重要力量。各方应合力，破解校园餐治理难题，让在校园餐供应中违规的企业 彻底出局，避免那些"忍不了"的家长投诉石沉 ...

人民日报记者 王崟欣 本期统筹：蒋雪婕 "十四五"亮点 "十四五"以来，我国企业净增1999.9万户，个体工商户净增3394.6万户。 李雪梅从没来过这里，从一开始，她的证照就委托给石湖荡镇企业服务中心代办，由企业服务中心 综合科的柴顺锋负责。在上海"一网通办"平台，进入"高效办成一件事"专区，选择"开办餐饮店"，用法 人营业执照扫码登录后，根据流程指引，选择经营类目，填写经营面积等信息，再上传店铺布局图，核 对其他基本信息，点击提交，申请便完成了。"全程不到3分钟。"柴顺锋向记者演示。 过去，食品经营许可证办理流程不是这样的。"民以食为天，餐饮开办准入门槛高、流程复杂，材 料尤其多。"柴顺锋经历了这一变化——之前开一家餐饮店，要先办营业执照，完成店铺装修、人员培 训，取得食品安全管理人员的培训合格证，签订废弃油脂收运合同……每个环节都需要纸质材料。"少 一个，流程就走不下去，有时还涉及绿化市容和消防等部门，整个流程常常要近一个月。"柴顺锋说。 2024年，国务院明确"高效办成一件事"相关清单。同年6月，开办餐饮店"一件事"在上海"一网通 办"平台正式上线。 原先需要手动填写的信息变为系统智能生成，申请人只需 ...

预制菜业务布局 - 公司旗下太二酸菜鱼品牌预制菜产品于2024年1月登陆山姆会员店[1] - 公司近期在山姆会员店推出太二松鼠桂鱼和九毛九手抓烤羊排预制菜产品[3] - 公司2024年4月在山姆会员店推出西北卤牛腱拌凉皮预制菜产品[3] - 公司2024年在会员制商超零售渠道上新至少三次预制菜产品[3] 零售渠道拓展 - 太二酸菜鱼品牌在电商平台开展零售业务 销售产品包括酸菜 花茶 速食面等品类[7] - 太二天猫旗舰店目前已积累近16万粉丝[7] 财务表现 - 公司2024年上半年营收27.53亿元 同比下降10%[7] - 公司2024年上半年股东应占溢利6069.1万元 同比下降16%[7] - 货品销售(包括预制菜等零售产品)收入同比大幅增长140% 从去年同期的5496万元提升至1.32亿元[7] - 货品销售收入占总收入比重从1.8%升至4.8%[7] 品牌发展历程 - 太二酸菜鱼曾助推母公司九毛九成功上市[7] - 公司2021年初创下37.8港元/股股价峰值 总市值近550亿港元[7] - 公司旗下怂火锅 那未大叔是大厨 赖美丽藤椒烤鱼 2颗鸡蛋煎饼等品牌中 后三个品牌自2022年起陆续停止运营[7] 市场动态 - 公司于2024年9月8日被调出港股通名单[8] - 预制菜零售业务发展成为集团转型的关键突破口[8]

彼得·林奇投资原则 - 坚持常识投资 利用对身边生活和熟悉行业的理解作为投资优势 而非依赖专业模型 [10] - 投资逻辑是优先理解企业如何赚钱 再评估股价合理性 而非追逐市场热点 [11] - 投资需聚焦真正了解的公司 例如日常生活中能观察到的企业 而非复杂或陌生行业 [13][58] - 长期视角下 企业盈利持续增长是市场向上的根基 无需预测短期波动 [13][72] - 二战以来美股合理估值区间为10-20倍市盈率 超过20倍意味着透支未来盈利 [12][20][21] - 风险回报比需满足看对时盈利1-2倍 看错时亏损控制在30%-40% [13][51] 市场波动与投资策略 - 市场回调具有健康性 能缓解过度上涨带来的风险 类似清肠药效应 [12][18][23] - 1997年道琼斯指数从4000点涨至8300点后出现大幅波动 源于亚洲金融危机冲击 [11][39][42] - 东南亚金融危机提醒企业盈利存在下行风险 但美国经济受影响有限 [39][42][45] - 市场大跌时需研究基本面未受实质影响的公司 寻找估值合理的"打折"机会 [14][47][49] - 散户可关注无人问津的小公司 当时市场有1万家上市公司 许多存在投资机会 [25][26] 投资实践与工具 - 通过日常生活发现投资机会 例如观察酒店、餐饮等消费场景 [28][54][65] - 需建立有组织的分析方法 研究公司财务数据、现金流及债务状况 [29][61] - 使用工具如CD-ROM程序获取公司十年财务数据 对比彭博终端更注重历史整理 [60][61] - 普通投资者应专注4-5家熟悉的企业 深入理解其商业模式 [59] - 避免复杂衍生品如期权 股票才能让时间成为投资助力 [80][81] 行业与公司案例 - 麦当劳三十年盈利与股价表现直接挂钩 体现盈利驱动股价的逻辑 [21] - 思科在技术领域市占率高 但需基于理解而非盲目投资 [55][56] - 案例包括La Quinta汽车旅馆、Pier 1 Imports等由生活观察发现的投资机会 [28][65] - 新兴市场如亚洲仍具投资价值 高储蓄率国家存在机会 [75][77][78] - 新公司不断涌现如微软、思科、安进制药 体现经济活力 [72]

随后，双方关于"预制菜"的争论风波进一步升级，持续引发热议。 9月15日，西贝官方发布致歉信称，"深刻意识到西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广 大顾客的需求与期待。"西贝方面表示，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。10月1 日前，西贝全国门店会陆续完成部分菜品调整。 9月21日，国家市场监督管理总局发布消息称，针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题，国务院食安 办高度重视，已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真研究，加快 推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。 9月21日，南都N视频记者从国家市场监督管理总局获悉，针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题， 国务院食安办高度重视，已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真 研究，加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选 择权。 近期，"预制菜"相关话题受到关注。南都此前报道，9月10日，罗永浩公开发布微博称，"好久没吃西贝 了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国 ...

公司业绩表现 - 2025年上半年营收27.53亿元同比下降10.1% 净利润0.61亿元同比减少16.05% [2] - 太二酸菜鱼收入19.49亿元同比下滑13.3% 营收占比从73.4%降至70.8% 门店数量由612家收缩至547家 [2] - 怂火锅收入4.17亿元同比下降3.5% 九毛九西北菜收入2.26亿元同比下跌22.6% [2] 预制菜业务发展 - 货品销售收入从5496万元提升至1.32亿元同比大增140% 收入占比从1.8%提升至4.8% [3] - 太二酸菜鱼预制菜在山姆会员店售价119.9元/份 松鼠桂鱼129.9元/份 卤牛腱拌凉皮69.9元/份 [2] - 消费者反馈预制菜口味还原度达八成 操作简便但分量较少 [3] 行业竞争格局 - 全国酸菜鱼门店总数25781家 近一年新开6459家但净增长为-3164家 [6] - 盒马工坊酸菜鱼售价11.8元/430g 山姆酸菜鱼售价59.8元/1.515kg [6] - 太二酸菜鱼翻台率从2019年4.9次/天下降至2025年中报2.2次/天 [6] 公司战略调整 - 太二以活鱼、鲜鸡、鲜牛肉三大招牌为核心 配合热菜结构与用餐环境升级 [6] - 全新鲜活门店已推出68家 预计2025年底完成150家门店调改 2026年完成全部门店升级 [6]

9月15日，上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，学生收到饼干和面包作为替代。供餐企业"上海 绿捷"的解释是虾仁里有细沙，但学生家长表示，孩子反馈这道菜有臭味。上海市教委9月18日通报称， 已会同市场监督管理部门赴现场调查，相关菜品留样及原料已送检，一周内会出具检验结果。 校园餐的治理绝非一蹴而就。它关乎孩子的健康与未来，考验着管理者的智慧与良知。唯有将"国标"的 刚性约束、执行的透明公正、家长的深度参与以及市场的有序竞争有机结合，才能筑起一道经得起审视 的坚固防线，守护好每一位学生"舌尖上的安全"。 其一是公开。公开的表层含义是对每日食谱及食材信息的公示、对食品加工关键环节的展示，但它还有 一个更深层的含义：开放——包括将食堂有序向家长开放，也包括在前置环节，例如对供餐企业的遴选 中，引入家长代表共同参与决策。封闭容易滋生猫腻，透明与开放本身就是最好的防腐剂，能有效抑制 校园餐管理中的潜在风险。社交平台上家长的反馈显示，凡是餐食满意度高的学校，几乎都建立了家长 陪餐制度，家长可以申请进食堂亲自体验餐食；同时家委会在膳食管理和监督上也被赋予了充分的权 利。 其二是公正。对公正的要求很简单，那就是推行师生同餐 ...

企业及个体工商户增长 - "十四五"以来企业净增1999.9万户[4] - 个体工商户净增3394.6万户[4] 餐饮行业准入效率提升 - 食品经营许可证办理时间从20个工作日缩短至3-4天[6] - 营业执照实现上午提交下午出证[6] - 提交材料由17份减少至4份[8] 行政审批流程优化 - 智能预审率达93%[8] - 首办成功率达96%[8] - 审批总体效率提升70%[8] - 办理环节由串联改为并联[7] - 跨部门数据共享消除重复审核[7] 监管机制创新 - 采用"风险+信用"分级分类管理模式[8] - 多部门联合实施"进一次门查多件事"监管[8] - 废弃油脂收运等事项转为事中事后监管[7] - 食品经营许可信息变更实现"免申即享"[8]

IT之家 9 月 22 日消息，市场监管总局官网 9 月 21 日晚发文，针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题，国务院食安办高度重视，已组织工业和信息化部、 商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真研究，加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选 择权。 据IT之家此前报道，罗永浩连续发文吐槽西贝是"预制菜"引发网友热议。9 月 11 日，西贝创始人贾国龙称将起诉罗永浩，旗下餐厅还将推出"罗永浩菜单"， 并表示餐饮行业不回避预加工菜品，但西贝不是预制菜，国家对预制菜有严格定义。 西贝 9 月 15 日发布官方致歉信，称深刻意识到西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待；将尽可能把中央厨房前置加工 工艺调整到门店现场加工。2025 年 10 月 1 日前，西贝全国门店会陆续完成多项调整。 ...