合作核心内容 - 南京市农业农村局、市商务局与盒马公司签署战略合作框架协议，旨在提升农产品质量、拓展消费市场、助力农民增收 [1] - 合作将聚力打通产销通道，推动南京特色农产品标准化、品牌化发展 [1] - 此次合作是落实江苏省"多措并举拓展消费，加快'苏品苏货'上平台、上商超、上连锁"部署要求的具体行动 [2] 政府方举措 - 市农业农村局将牵头遴选八卦洲芦蒿、高淳双游村蔬菜等地产绿色优质农产品进行集中推介 [1] - 市商务局等负责针对特色优质产品进行从供应链优化、产品定制到营销推广的全链路合作 [1] - 将结合重大节假日、重大赛事活动等开展商超、餐饮类促消费活动 [1] 盒马公司承诺 - 公司承诺优先采购南京市推荐的农产品，并通过盒马鲜生、超盒算NB等线上线下全渠道进行销售 [1] - 在线下门店设立"食礼秦淮"专区，并在App端开辟南京农产品专区，集中展示与销售各类南京特色农产品 [1] - 计划在"十五五"期间，加大在南京选址建设"盒马村"的力度，与优质农产品生产基地建立长期稳定的直供关系 [1] 合作预期影响 - 为南京优质农产品提供了直达全国消费者的高速通道 [2] - 通过市场力量助推生产端标准化、规范化管理，形成"以销促产、以品牌提价值"的良性循环 [2]

行业竞争格局 - 前置仓生鲜赛道竞争日趋激烈[2] - 小象超市近期发起全国攻势对传统商超造成冲击[2] - 在珠三角大市场 一些传统商超的线上到家单量回落至3年前水平[2] 传统商超业务影响 - 传统商超将到家业务作为新增长引擎的热情正被削减[2] - 部分传统商超将小象超市称为一堵墙[2] 公司战略调整 - 盒马为匹配淘宝即时零售战略重拾履约效率更高的独立前置仓业务[2] - 盒马正在快速布点以承接阿里线上到家订单[2]

合作概况 - 公司与新西兰银蕨农场在进博会签订8000万元直采订单并建成首个新西兰牛羊肉直采基地 [1] - 双方达成战略合作旨在将更多天然健康美味的优质产品带给中国消费者 [2] - 合作基于公司自2019年起与银蕨农场的结缘以及对其商品开发能力的认可 [7] 市场背景与战略意义 - 中国是新西兰红肉第二大出口市场2024年进口额达24.9亿纽元 [2] - 公司通过直采合作强化进口冰鲜牛羊肉供应链实力并支持合作方深度布局中国市场 [4] - 此次签约意味着公司商品与全球优质供应链的融合正走向更深更广的维度 [8] 产品特性与消费趋势 - 冰鲜牛肉通过快速冷却和全程冷链运输能最大限度保持原汁原味是肉类商品顶流 [3] - 草饲牛肉蛋白质含量更高脂肪更低其汉堡饼产品因健康属性成为健身达人新宠 [5] - 公司引入草饲牛肉与已成熟的谷饲牛肉互补以满足细分市场快速增长的需求 [6] 渠道能力与消费场景 - 公司牛肉类商品形态丰富配送效率高深受中国家庭欢迎是进口牛肉消费重要入口 [3][7] - 公司门店可转变为牛排馆火锅店或轻食厨房拓展牛肉消费场景使其成为一种生活方式 [8] - 合作方肯定公司销售能力渠道稳定性和商品开发能力并对其布局全国市场充满信心 [3]

合作签约与订单 - 公司与新西兰银蕨农场达成战略合作并签订8000万元人民币直采订单[1] - 公司建成首个新西兰牛羊肉直采基地[1] - 双方合作始于2019年通过品牌推广活动建立联系[5] 市场地位与战略意义 - 中国是银蕨农场全球业务最看重的市场希望通过进博会与公司达成长期深度合作[3] - 公司被合作伙伴认可其牛肉类商品形态丰富配送效率高销售能力强是理想的合作方[3] - 合作强化了公司进口冰鲜牛羊肉的供应链实力并增强了合作伙伴布局中国市场的信心[4] 产品策略与消费趋势 - 公司引进银蕨农场草饲牛肉产品如汉堡饼以蛋白质含量更高脂肪更低的特点满足健身与快速烹饪需求[4] - 公司通过引入草饲牛肉与已成熟的谷饲牛肉产品线形成互补为消费者提供更细分精准的选择[4] - 公司进口牛肉占比达45%并持续构建覆盖全球优质产区的牛肉矩阵包括澳洲谷饲黑安格斯和新西兰草饲牛肉[5] 行业背景与市场数据 - 2024年新西兰红肉出口额达98.6亿纽元其中对中国出口额为24.9亿纽元中国为第二大市场[3] - 冰鲜牛肉通过快速冷却和全程冷链运输能保持原汁原味是肉类商品顶流但长期是卖方市场对渠道要求严格[3] - 中国牛肉进口来源国更多元化进口牛肉市场迎来广阔发展[3] 渠道扩张与消费场景 - 合作伙伴在中国新建加工工厂打破主要布局华东的格局产品已进入烟台临沂宜宾等多地市场[4] - 公司门店不仅是鲜切牛肉坊还可根据不同时令变身牛排馆火锅店或轻食厨房拓展牛肉消费场景[5] - 公司认为牛肉消费不仅是买回家做饭更是一种有趣的生活方式此次合作意味着其商品与全球供应链融合走向更深更广维度[5]

无抗食品消费趋势 - 无抗产品复购率普遍高于普通产品2-3倍 [1] - 超51%的妈妈群体将"无抗生素残留"作为给孩子选购食品的首要标准 [1] - 无抗食品在一二线城市渗透率超30% [1] - 28-40岁人群购买无抗食品比例最高达85% [1] - 母婴群体、健身人士、年轻白领是消费主力 [1] - 2024年县域农村无抗食品市场增速达72%远超一线城市 [1] - 下沉市场消费者愿意为"适度健康溢价"买单 [1] - 无抗鸡蛋月均复购次数达3.8次显示旺盛需求 [1] 上鲜品牌市场表现 - 上鲜无抗鸡肉系列产品销量持续攀升 [1] - 上鲜在京东平台粉丝数已突破2805万 [2] 上鲜品牌产品与品控 - 上鲜依托春雪食品近30年出口日本欧盟的品质沉淀 [2] - 将无抗理念贯穿于养殖加工检测与出口各环节 [2] - 鸡苗选种严格把关选用肉质细嫩蛋白质含量高的优质鸡种 [2] - 饲料采用四阶高蛋白配方以玉米豆粕小麦粉为基础搭配氨基酸与复合维生素 [2] - 养殖环境智能化通过精准饲喂系统与生物安全防控体系减少鸡只生病概率 [2] - 结合第三方权威机构全程追溯检测确保产品零抗生素残留 [2] - 京东生鲜联手上鲜搭建全链条可追溯机制每包鸡肉有专属"身份证" [2] - 消费者扫描二维码可回溯从鸡苗饲料养殖到加工检测运输的全过程 [2]

公司业务与市场表现 - 京东七鲜自有品牌水饺在京东11.11期间成交额同比增长80% [3] - 经典口味水饺如白菜猪肉、韭菜鸡蛋、玉米蔬菜猪肉占据销量前三甲，产品定价为每袋（24只装）13.9元 [3] - 新推出的羊肉大葱水饺和双虾水饺（内含两只南美海白虾，虾仁含量超30%）已成为爆款产品 [5][6] 产品创新与品质管控 - 公司独家研发槐花猪肉水饺，采用春季现摘槐花和急速冷冻技术锁鲜，馅料选用猪后腿肉 [8] - 双虾水饺由经验丰富的师傅手工包制，生产工厂拥有出口级资质，执行高标准品控 [6] - 羊肉大葱水饺精选内蒙古草原羊肉，饺子皮选用河套面粉，确保口感不膻不柴不腻 [5] 原材料供应与DIY解决方案 - 为家庭自制水饺提供全套原料，包括产自新疆北疆的有机小麦粉（附有机认证码）以及菠菜粉、南瓜粉制作的双色饺子皮 [11] - 肉馅产品如180天白猪冰鲜肉馅、直隶有机黑猪肉丝等在11.11期间有价格直降活动 [11] - 蔬菜原料涵盖三宝白菜、有机西芹、绿色韭菜、干鲜荠菜等，满足多样化馅料制作需求 [11] 品牌战略与市场定位 - 公司通过速冻成品和手工原料构建覆盖不同消费场景的“饺子生活圈”，强调食材品质和传统美食的现代解读 [13] - 产品策略结合立冬节气食俗，以“好吃不贵”的亲民定价和温暖寓意作为核心营销点 [1][3]

无抗产品市场趋势 - 无抗产品如无抗生素、无激素鸡肉正成为市场新宠，即便价格比普通产品高出30%仍供不应求 [1] - 无抗鸡肉市场规模有望在2030年突破500亿元，在整体鸡肉市场中占比将达到30%以上 [3][7] - 2025-2030年无抗鸡肉市场年复合增长率将维持在25%-30% [7] 消费需求驱动因素 - 81%的消费者愿意为高品质的健康食品支付溢价 [4] - 无抗产品凭借食品安全溢价形成强用户粘性，复购率普遍高于普通产品2-3倍，无抗鸡翅中复购率达63%是行业均值的2.25倍，无抗白虾仁和无抗猪肉复购率高达99% [6][7] 政策支持环境 - 农业农村部第194号公告规定自2020年起退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种 [7] - 《全国兽用抗菌药使用减量化行动方案(2021-2025年)》明确提出到2025年50%以上的规模养殖场实施养殖减抗行动 [7] 企业案例：上鲜品牌 - 上鲜是京东与春雪食品共同成立的独家品牌，采用国标、日本肯定列表制度、欧盟食品安全标准等严苛食安标准，已获得ISO14001、ISO9001、HACCP、欧盟BRC等多项国际认证 [8] - 上鲜对539项常用农药、112项常用兽药进行全流程监测，使用“玉米+豆粕+小麦粉+复合维生素+微量矿物元素”黄金配比饲料，并通过精准饲喂系统与生物安全防控体系实现智能化养殖 [10] - 上鲜在京东平台粉丝数已超过2805万人 [11] 技术创新与行业标准 - 京东生鲜基于区块链技术实现从生产到流通全链路的可视化溯源 [11] - 京东与上鲜牵头制定了《预制肉类菜肴等级评价白羽肉鸡类产品》团体标准，并参与中国肉类协会两项团体标准制定 [13] - 双方联合发布行业报告，从多维度解读无抗鸡肉行业发展现状与未来趋势 [13]

公司基本信息 - 新成立公司名称为景谷县菜兜兜兜生鲜食品超市，法律形式为个体工商户 [1] - 公司法定代表人为俸明静，注册资本为5万元人民币 [1] - 公司经营范围为许可项目，包括食品销售和预制菜销售 [1] - 公司一般项目包括新鲜蔬菜批发、新鲜水果零售、鲜肉零售、水产品零售等 [1] 行业与业务范围 - 公司业务覆盖生鲜食品零售，具体包括新鲜蔬菜、水果、鲜肉及水产品 [1] - 公司业务延伸至居民日常生活服务及农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏等全链条服务 [1] - 公司获得预制菜销售的经营许可，进入预制菜细分市场 [1]

公司供应链实力 - 公司深耕社区生鲜领域十二载，供应链实力渗透到产地端，形成产地、仓库、门店的全链路把控 [9][10] - 公司已签约700家优质合作供应商，布局67个产地直发基地，构建起全链路供应体系与立体化商品生态 [10][11] - 公司与鑫荣懋在新疆伽师县共建新梅标准种植示范基地，为新梅量身定制严格且可追溯的品质供应体系 [12][13][16][17][18] 粤新产销合作成果 - 公司依托广东援疆资源，以产销对接、基地共建等形式推动“疆品南下”，既丰富大湾区消费者餐桌，也带动新疆当地农业增效和农民增收 [3][4][5][6] - 在“疆品南下 粤品北上”工程推动下，公司平台销售的新疆水果总销量突破1000万公斤，集采总销售额突破亿元大关 [27][28][29] - 公司为伽师新梅制定的品质供应体系年度采购量可达1500万元 [19] 伽师新梅产业前景 - 伽师新梅果肉饱满、甜度浓郁，是伽师县农业增收的“黄金果”，预计2025年种植面积57万亩，挂果面积45万亩，预计产量41万吨、产值80亿元以上，带动人均收入1.9万元以上 [23][24][25] - 产地合作模式满足了消费者对新疆时令鲜果的需求，也标志着公司在推动新疆特色农产品产业化、标准化发展上取得实质性进展 [21][22] 公司核心经营理念 - 公司以“不卖隔夜肉”为核心经营理念，凭借“日清模式”与“定时打折”清货机制守住生鲜产品新鲜底线 [30][31] - 公司经营品类覆盖蔬菜、水产、水果、猪肉等八大类食材，可满足消费者一站式食材采购需求，为优质农产品流通提供坚实支撑 [31][32]

文章核心观点 - 公司通过“反向供应、品控前置”的寻鲜理念和创新的“控温锁鲜”技术，打造了高效的“南菜北运”供应链，解决了北方秋冬新鲜蔬菜供给难题 [1][3] - 公司以用户体验为驱动，通过深度介入商品源头和全链条品质保障，推动了生鲜零售行业向更高标准发展，成为零售“3.0”时代的范本 [12][14] 商业模式与战略 - 提出“反向供应、品控前置”的寻鲜理念，将从云南高原等产地直采的蔬菜运往北方，实现“南菜北运” [1][3] - 采用订单农业模式，提前两到三周向产地下达明确订单，包括品种、规格和采收时间等指标 [7] - 深度介入商品源头，掌控供应链全流程，并积极发展自有品牌以打造差异化商品力 [14] 供应链创新与技术应用 - 在产地应用真空预冷技术，30分钟内将蔬菜从室温降至4摄氏度，锁住水分和营养，实现源头锁鲜 [7][8] - 是国内生鲜行业首个在产销两端大规模应用控温锁鲜技术的平台，叶菜品类客诉率因此明显下降 [7] - 使用可循环塑料筐替代普遍采用的泡沫箱，更环保且综合货损降低，配送时效高于行业水平 [11] - 通过冷链车运输，并封装温度计实时监控，保证全程低温不断链，实现48小时从云南产地到北京的冷链运输 [8][9][11] 行业影响与示范效应 - 公司从用户需求出发掀起供给端变革，是零售“3.0”时代“用户体验驱动”商业模式的最佳范本 [12] - 业内人士预测，真空预冷等控温锁鲜技术很可能在未来一到两年内成为全国生鲜零售标配 [7] - 新一代商超如胖东来、小象超市等聚焦商品品质和用户体验，推动了行业供应链的深度变革 [14] 社会与区域经济效益 - 与高原乡镇联合推进产销一体化通道，有效带动了当地农业发展和农民增收 [5] - 引入推广国际领先的“控温锁鲜”等科技手段，助推当地农业生产水平提升，形成区域示范效应 [5] - 发掘“高原菜”具有振兴乡村的助农价值，为收菜农户提供“省心省力”的稳定收入来源 [3]