冰鲜牛羊肉
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对话盒马:从采买到定制,中国消费正调改全球口味
观察者网· 2025-11-11 12:32
公司战略转型 - 公司从“全球买手”向“产品经理”转型,核心是围绕商品差异化展开 [1] - 转型旨在简化进口商品链路,提升供应链透明度,并根据国内消费者需求调整商品 [1] - 推出西式美食自有品牌Bello Vitahouse,代表战略转型的深层思考 [4] 供应链重构与合作 - 与新西兰银蕨农场达成战略合作,签订8000万元订单,并建成首个新西兰牛羊肉直采基地 [1] - 合作推动银蕨农场在中国新建加工工厂,打破以往主要布局华东的格局,公司在新西兰布局直采牧场 [2] - 与西班牙伯爵合作开发耐高温橄榄油新品,针对中国消费者烹饪习惯调整产品 [2] - 俄罗斯帝王蟹进口链路优化,入关港口增至多个,整体链路缩短约20天,进口量将达2000吨,同比增长50% [3] 产品开发与市场表现 - 自有品牌Bello Vitahouse商品均为原装进口,合作生产商覆盖超十个产地 [5] - 品牌研发的Gelato冰淇淋新品月环比销售增长超过100%,成为冰品类明星单品 [5] - 产品开发注重本土化,如推动冰淇淋减糖并根据中国消费者口味调整配方 [5] - 公司基于对中国消费者的了解,采用“定制”模式开发适合“中国胃”的高性价比进口产品 [6] 行业格局变化 - 进口冰鲜牛羊肉从“卖方市场”格局被打破,海外供应商更看重中国合作方的销售能力、渠道稳定性和商品开发能力 [2] - 公司深度参与全球供应链重构,推动海外供应商配合提升商品流通效率 [3]
8000万元订单!盒马牵手银蕨农场 建成首个新西兰牛羊肉直采基地
财经网· 2025-11-07 11:26
合作概况 - 公司与新西兰银蕨农场在进博会签订8000万元直采订单并建成首个新西兰牛羊肉直采基地 [1] - 双方达成战略合作旨在将更多天然健康美味的优质产品带给中国消费者 [2] - 合作基于公司自2019年起与银蕨农场的结缘以及对其商品开发能力的认可 [7] 市场背景与战略意义 - 中国是新西兰红肉第二大出口市场2024年进口额达24.9亿纽元 [2] - 公司通过直采合作强化进口冰鲜牛羊肉供应链实力并支持合作方深度布局中国市场 [4] - 此次签约意味着公司商品与全球优质供应链的融合正走向更深更广的维度 [8] 产品特性与消费趋势 - 冰鲜牛肉通过快速冷却和全程冷链运输能最大限度保持原汁原味是肉类商品顶流 [3] - 草饲牛肉蛋白质含量更高脂肪更低其汉堡饼产品因健康属性成为健身达人新宠 [5] - 公司引入草饲牛肉与已成熟的谷饲牛肉互补以满足细分市场快速增长的需求 [6] 渠道能力与消费场景 - 公司牛肉类商品形态丰富配送效率高深受中国家庭欢迎是进口牛肉消费重要入口 [3][7] - 公司门店可转变为牛排馆火锅店或轻食厨房拓展牛肉消费场景使其成为一种生活方式 [8] - 合作方肯定公司销售能力渠道稳定性和商品开发能力并对其布局全国市场充满信心 [3]
8000万元订单!盒马牵手银蕨农场建成首个新西兰牛羊肉直采基地
国际金融报· 2025-11-07 09:44
合作签约与订单 - 公司与新西兰银蕨农场达成战略合作并签订8000万元人民币直采订单[1] - 公司建成首个新西兰牛羊肉直采基地[1] - 双方合作始于2019年通过品牌推广活动建立联系[5] 市场地位与战略意义 - 中国是银蕨农场全球业务最看重的市场希望通过进博会与公司达成长期深度合作[3] - 公司被合作伙伴认可其牛肉类商品形态丰富配送效率高销售能力强是理想的合作方[3] - 合作强化了公司进口冰鲜牛羊肉的供应链实力并增强了合作伙伴布局中国市场的信心[4] 产品策略与消费趋势 - 公司引进银蕨农场草饲牛肉产品如汉堡饼以蛋白质含量更高脂肪更低的特点满足健身与快速烹饪需求[4] - 公司通过引入草饲牛肉与已成熟的谷饲牛肉产品线形成互补为消费者提供更细分精准的选择[4] - 公司进口牛肉占比达45%并持续构建覆盖全球优质产区的牛肉矩阵包括澳洲谷饲黑安格斯和新西兰草饲牛肉[5] 行业背景与市场数据 - 2024年新西兰红肉出口额达98.6亿纽元其中对中国出口额为24.9亿纽元中国为第二大市场[3] - 冰鲜牛肉通过快速冷却和全程冷链运输能保持原汁原味是肉类商品顶流但长期是卖方市场对渠道要求严格[3] - 中国牛肉进口来源国更多元化进口牛肉市场迎来广阔发展[3] 渠道扩张与消费场景 - 合作伙伴在中国新建加工工厂打破主要布局华东的格局产品已进入烟台临沂宜宾等多地市场[4] - 公司门店不仅是鲜切牛肉坊还可根据不同时令变身牛排馆火锅店或轻食厨房拓展牛肉消费场景[5] - 公司认为牛肉消费不仅是买回家做饭更是一种有趣的生活方式此次合作意味着其商品与全球供应链融合走向更深更广维度[5]