餐饮连锁

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扶百行 润百业 惠万家
金融时报· 2025-08-05 02:35
核心业务发展 - 各项贷款余额突破2500亿元 [1] - 科创企业贷款余额同比增长11.82% [2] - 战略性新兴产业贷款余额突破300亿元 [2] - 涉农贷款余额328.18亿元,较年初增长25.94亿元,同比增长14.12% [3] 产业金融服务 - 累计为169户专精特新企业提供贷款28.8亿元 [2] - 为甘肃蓝科石化提供5000万元流动资金贷款支持能源装备技术升级 [2] - 为兰州西脉记忆合金公司定制2800万元抵押类流动资金贷款支持医疗技术迭代 [2] - 构建"投贷联动+场景生态"服务体系助力培育新质生产力 [2] 乡村振兴支持 - 为华羚乳品提供9800万元融资支持牦牛乳产品出口业务 [3] - 为甘肃薯香园农业科技提供980万元循环贷款支持马铃薯精深加工 [3] - 金融支持覆盖40838户农户 [3] - 服务范围涵盖原料收购、设备更新和技术研发等环节 [3] 民生领域创新 - 推出"智慧餐饮"系统改造传统餐饮支付流程 [4] - 系统从牛肉面延伸到标准中餐并形成品牌效应 [4] - 通过产业扶持、基础设施建设和教育帮扶等多维度助力民生改善 [4] - 金融支持覆盖民生产业链各个环节 [4]
在美国开餐厅,「中国经验」可以弥合碎片化供应链吗?(下)|科技早知道
声动活泼· 2025-08-01 10:04
美国餐饮供应链现状 - 美国供应链极度碎片化,前三大供应商Sysco、US Foods、Performance Food Group合计市场份额仅28%,但年营收达数千亿美元[17][24] - 单店运营需对接5-6个供应商,每周处理多个订单,跨州运输面临复杂审批和包装要求[17][21][28] - 冷链物流环节多且封闭,从进口到餐厅需经FDA/USDA认证及多层分销商,成本远高于中国[21][24] 中美市场差异与扩张策略 - 美国下沉市场标准化程度高于大城市,人工成本优势显著(德州服务员时薪2.13美元 vs 加州16-20美元)[8][11] - "农村包围城市"策略更有效,避开高竞争的纽约/洛杉矶,聚焦德州-佛罗里达区域[8][11] - 美国3亿中产阶级主要分布在郊区,消费习惯与中国截然不同[10][11] 数字化转型挑战 - 美国POS系统疫情后才实现云端化,此前30年依赖本地服务器存储数据[15] - 现金管理漏洞普遍存在,门店经理可通过优惠券/礼品卡系统截留数万美元现金[15][16] - 供应链信息化水平落后,仍广泛使用电话订货和纸质单据[33][37] 本地化运营实践 - 通过收购区域性供应商构建物流网络,已覆盖全美48州[29][30] - 建立小型中央厨房实现"去大厨化",将重复工序集中处理[37] - 借鉴中国预制菜模式但调整为"预备菜"概念,适应美国法规[28] 行业整合机会 - 冷链仓储成为关键资源,现有仓库利用率不足但新建成本高昂[32][36] - 参照中国2008年后餐饮爆发路径,美国正处于标准化扩张前夜[31][33] - 亚餐品牌通过收并购小型供应链企业加速扩张,年增长率达20-30家店[31][37]
中国餐饮品牌扎堆出海,美国市场真的好做吗?(上)|科技早知道
声动活泼· 2025-07-31 10:09
中国餐饮品牌出海美国的核心动因 - 国内餐饮市场内卷严重、增长趋缓,出海成为寻找新增长曲线的战略选择[1] - 美国拥有全球最大消费市场(2025年餐饮服务销售额预计达1.5万亿美元,年增长4%)和成熟资本市场[8] - 美国中产阶级消费群体规模达2亿+,虽门店数量约为中国市场的1/10,但单店营收高,总盘与中国相当[9][12][13] 美国市场的独特挑战 - **高准入门槛**:单店投资需80-100万美元(含加盟费/装修/货品),装修周期长达8-12个月[23][63] - **合规复杂性**:消防/卫生法规严苛(如纽约寿司传送带温度强制标准、撒盐操作限制)[68] - **劳动力困境**:纽约服务员时薪需20美元才能招到稳定员工,蓝领劳动力极度稀缺[74] - **房东强势地位**:优质地段竞业协议普遍,同一业态在shopping mall内仅允许单品牌入驻[60][61] 运营模式的本土化冲突 - **服务标准差异**:海底捞式服务在美国难以复制(德州门店取消免费冰淇淋、服务响应慢)[46] - **供应链断层**:美式中餐供应链成熟(Sysco/US Foods覆盖全美),但正宗中餐/茶饮供应链依赖中国进口[78][80] - **菜单定位两难**:融合餐厅(40%正宗菜+60%本地化)因管理成本高被淘汰,需明确华人或主流市场目标[34][36] - **加盟体系水土不服**:缺乏区域保护导致同品牌加盟商恶性竞争(纽约出现5分钟步行距同品牌店)[21][22] 成功案例与关键突破点 - **茶饮赛道**:茉莉奶白单店月营收达20-50万美元,年利润超百万美元[70][71] - **特殊品类**:麻辣烫/灌汤包等跨文化接受度较高,张亮麻辣烫部分门店70%客户为老外[83] - **资本路径**:美国资本市场估值溢价显著(Chipotle PE达70倍),纽约门店对品牌估值提升明显[18][19] - **长周期红利**:签约租约普遍5+5年起,社区型品牌可持续经营20年以上[71][72] 战略建议与行业洞察 - **创始人亲历性**:一号位需All in北美市场,职业经理人决策效率不足[56][57] - **细分赛道选择**:EBITDA需超15%才适合连锁化,特殊品类利润率可达30%[51] - **节奏把控**:美国市场扩张缓慢(Panda Express年均新增几十家店),需放弃短期千店幻想[77][60] - **文化输出窗口**:国际化大城市(纽约/洛杉矶)对亚裔文化接受度高,媒体曝光助力品牌破圈[85]
京东七鲜小厨:3年万店计划挑战“幽灵外卖” 重塑餐饮供应链
新浪证券· 2025-07-30 10:07
业务模式创新 - 京东推出"七鲜小厨"新业态 采用无堂食纯外卖模式 首店开业即爆单 主打10-20元现炒餐食 [1] - 首创"菜品合伙人"机制 提供100万元现金保底分成加销售分成 合伙人无需承担开店成本 仅需提供配方参与研发 [2] - 京东承担全部重资产环节包括选址建店、设备采购、原材料供应及运营管理 餐饮商家可零投入实现全国化扩张 [2] 战略投资规划 - 投入10亿现金招募菜品合伙人 目标开发1000道招牌菜 [1] - 未来三年计划投入超百亿资金 在全国建设超过10000家七鲜小厨门店 [1] - 招募计划公布24小时内收到超7000份申请 截至7月22日报名量近8000份 吸引嘉和一品、紫燕百味鸡等知名品牌加入 [4] 供应链优势 - 选用中粮、中盐、益海嘉里等大型供应商保障调味品品质 [3] - 肉类和净菜由工厂完成洗切检测并密封包装 通过冷链运输到店 门店端不切不配消除卫生隐患环节 [3][4] - 依托京东物流与采购能力 将外卖定价控制在20元以内仍可保障品质和口味 [4] 食品安全体系 - 所有门店标配24小时后厨直播 消费者可实时观看制作过程 [4] - 执行全流程40项高标准检验检疫 与香港史伟莎合作定期专业灭虫消杀 [4] - 精准定位"幽灵外卖"高发区域开设门店 通过市场化手段与黑作坊竞争 [2][10] 技术应用 - 采用炒菜机器人实现自动化烹饪 橡鹿科技作为供应商之一 出餐流程可在5分钟内完成 [5] - 行业人力成本高企及口味标准化需求推动炒菜机器人市场迅猛发展 案例包括霸碗品牌全门店配备自研第三代设备 小菜园计划斥资1亿元采购2000台 [6] 市场竞争格局 - 美团采用开放平台模式 计划建设1200家"浣熊食堂"并携手商家共建10000家卫星店 强调绝不自营开店 [6] - 京东选择偏自营路线 实际运营均由公司负责 品牌方仅提供技术支持 [6] - 七鲜小厨表示对其他平台合作持开放态度 可能降低与美团、饿了么的直接对抗风险 [8] 市场规模与增长 - 中国现存外卖相关企业超350.4万家 [12] - 京东外卖业务自2025年2月上线后快速增长:3月24日突破100万单 4月15日超500万单 4月下旬破1000万单 6月上旬达2500万单日订单量 [7] - 万店规模在中国餐饮行业属顶尖阵营 目前仅蜜雪冰城、瑞幸咖啡、华莱士等少数品牌达到此规模 [7] 行业影响 - 打破平台抽佣、商户降本、骑手内卷的固化三角模式 探索餐饮业研发-生产-销售环节的专业化分离 [9] - 为餐饮商家提供轻资产扩张路径 招牌菜可实现跨城市跨平台同步分发 品牌影响力获指数级放大可能 [9][10] - 通过激活从源头采供、净菜加工到冷链配送的整套餐饮基础设施网络 强化京东在即时零售领域话语权 [12]
厚爱非公经济,厚植发展根基
长沙晚报· 2025-07-29 23:35
长沙非公经济发展概况 - 长沙非公经济尤其是民营经济撑起城市发展大半壁江山 民营经济增加值占GDP比重超60% [1] - 长沙民营经济贡献50%以上四上企业营业利润 65%以上四上企业就业人员 70%以上工业企业研发费用 90%以上企业数量 [1] - 长沙实有经营主体接近200万户 高新技术企业中民营企业占比超90% [2] 代表性企业及企业家成就 - 陈邦带领爱尔眼科从长沙走向全球 公益项目让200万眼病患者重见光明 [1] - 晏周创立鸣鸣很忙从长沙小店成长为万店品牌 向社会提供12万多个就业岗位 [1] - 王心亮以原味裸烹理念打造佳尝便饭品牌 拥有五项专利破解行业痛点 [1] 政府支持政策与环境 - 长沙以厚爱姿态为非公经济人士营造优质生态 民营企业家与党委政府主要负责人同席共商发展大计 [2] - 放管服改革实现一件事一次办速度 研发补贴等政策红利精准滴灌企业 [2] - 搭建政企直通车 建立民营企业家参与涉企政策制定的常态化机制 [2] 经济发展战略定位 - 非公经济是长沙锚定三高四新美好蓝图 实现高质量发展的重要力量 [2] - 非公经济被视为长沙发展最大的增量与变量 坚持尊商重商爱商护商理念 [3] - 持续优化非公经济发展环境 增强非公经济人士获得感幸福感安全感 [2]
优质资产加速上市 | 2025年7月商业地产零售业态发展报告
搜狐财经· 2025-07-28 11:44
商业政策与资产交易 - 多城市密集出台离境退税政策,广州天环广场启用首个"即买即退"集中退付点,大连、湖北实施新政,上海计划增设退税商店 [5] - 离境退税政策成效显著,四川新政首月退税商店销售额同比增长224%,海南离岛免税五年累计购物金额达1958亿元,年均增长62.6% [5] - 杭州万科拟整体出售智尚汇商业中心项目,总建筑面积约1万平方米,二手房挂牌价1.30-2.88万元/平方米 [6] - 何猷君控制的星竞威武以40%持股成为寰聚商业第一大股东,后者管理资产超60亿元,布局70余个文旅项目 [6][7] 企业轻资产扩张与跨界布局 - 华润万象生活签约莆田金鼎广场升级项目,计划2026年以"莆田万象汇"品牌开业,首次深入三线城市 [10] - 保利商旅签约广州香雪时光项目,打造首个POD概念购物中心,为广州第9个商业项目 [10][11] - 京东加速门店扩张,6月连开4家京东Mall,北京双井店开业前两日客流破10万人次,2小时销售额超千万 [12][13] - 绿地集团天津团泊绿地缤纷天地商业街试运营,占地1.6万平方米,二期打造"公园式街区" [12] 商场改造与社区商业升级 - 上海恒隆广场扩建部分封顶,新增3080m²零售面积,可租赁面积增加13% [14] - 广州天河领展广场西翼改造中,B1层打造"平川好味"美食空间,东翼改造后年销售增31%,客流增37% [15][16] - 常州武进吾悦广场升级135个品牌,成为全国首个吾悦广场金标项目 [17] - 北京西直门凯德Mall引入DT-X邻里中心概念店,面积1万平方米,整合超市、咖啡、书店等业态 [17] 商业品牌动态 - 霸王茶姬香港第二店落地荃湾,计划再开8家标准门店 [18] - 老乡鸡提交港股上市申请,2024年营收62.88亿元,毛利率22.8%,全国1564家门店 [18] - 耐克2025财年营收463亿美元同比降10%,大中华区营收65.85亿美元同比降13% [19] - LV在上海开设全球唯一"路易号"巨轮体验店,融合零售、餐饮与展览,预约已满至7月底 [20] 电商与REITs市场 - 阿里发行120亿港元可转债,资金用于云计算和国际电商业务 [28] - 抖音进军日本电商市场,依托3300万月活用户,开放自运营与全托管模式 [30] - 中金中国绿发商业REIT上市首日涨幅30%,收盘价4.108元/份 [31] - 中海地产申报佛山映月湖环宇城REITs,计划募资13.55亿元 [33] - 华夏华润商业REIT拟扩募购入杭州萧山、沈阳长白及淄博万象汇项目 [34]
氪星晚报|茅台旗下基金、中信证券投资等入股乐聚机器人公司;SHEIN:累计研发超170项精益工具;因信息系统故障,俄航取消42个航班
36氪· 2025-07-28 10:35
半导体与芯片设备行业 - 阿斯麦等欧洲芯片设备股因三星赢得特斯拉AI芯片生产合同而上涨 同时美欧贸易协议缓解贸易战忧虑为行业提供额外提振 [1] 人工智能与跨境电商 - 阿里国际跨境电商AI解决方案Marco获2025世界人工智能大会SAIL之星 头部跨境服务商如妙手 店小秘等均已接入其AI服务 外部生态伙伴AI调用量增长23倍 [1] 汽车与新能源行业 - 韩国环保型汽车注册量首次突破300万辆 混合动力和电动汽车需求增长是主要驱动力 内燃机汽车注册量减少24.9万辆 [3] - 岚图汽车注册资本增加19%至约36.7亿人民币 原股东赣锋锂业等退出 新增东风资产管理有限公司为股东 [6] 智能制造与机器人 - SHEIN累计研发170余项精益工具 向供应商交付近6000件 相关工序效率平均提升80% [2] - 乐聚机器人获茅台旗下基金 中信证券投资等入股 注册资本增至约227万人民币 新增股东包括东方精工等 [3] - 富维股份与月泉仿生成立机器人应用实验室 联合产业链企业探索仿生机器人在汽车制造领域的应用 [6] - 宇树科技指出人形机器人面临"伪智能"困局 核心缺陷包括环境感知碎片化和多任务泛化能力不足 [8] 医疗与生物科技 - 以色列理工学院开发新型可穿戴设备 可实时监测糖尿病患者血糖和药物浓度 技术可适配多种慢性病管理 [7] - 百时美施贵宝在中国获批首个非小细胞肺癌一线双免疫疗法 为特定患者提供无化疗治疗方案 [8] 消费电子与智能硬件 - 酷赛智能中标荣耀AI NAS相框项目 负责全链条服务 产品预计2025年第四季度量产 [7] 投融资动态 - 宁德时代子公司"时代智能"首轮融资投后估值超百亿元 资金将用于滑板底盘项目量产及新技术研发 [4] - 包子连锁品牌"堂上堂"完成数百万元Pre-A轮融资 资金用于供应链建设和人才团队组建 [5] 政策与区域经济 - 上海发放3亿元模型券和1亿元语料券 支持企业采购大模型API和高质量语料 最高补贴500万元 [9] - 马来西亚央行下调2025年经济增长预期至4%-4.8% 主因贸易和关税不确定性影响全球前景 [10]
标杆赋能 数智共创:西贝 × 思迈特餐饮数智化联合方案正式发布
金投网· 2025-07-28 04:37
行业数智化转型 - 餐饮行业数智化转型聚焦"技术赋能餐饮运营 数智驱动连锁增长"主题 头部企业共同探讨实操难题与转型思路 [1] - 连锁餐饮普遍面临数据实时性不足 管理依赖经验 风险监控滞后等共性挑战 西贝通过数智化全景转型实现破局 [2] - 行业数智化进入"场景深耕+技术融合"阶段 企业实战经验与技术商深度协同成为转型典范 [7] 西贝与思迈特合作成果 - 双方联合发布餐饮数智化解决方案 覆盖门店运营 供应链 央厨生产等核心环节 提供可落地的全周期服务 [2][6] - 方案包含数据中台 指标体系等基础架构 以及厨房数智化 供应链协同等场景解决方案 形成"业务数据化-数据资产化-数据价值化"建设路径 [6] - 西贝通过Smartbi平台生成150+常规报表 覆盖核心场景 月节省158人天工时 管理层可实时查看营收 外卖等关键指标 [4] 技术应用与效率提升 - 厨房场景实现"高效出餐 精准备料"标准化流程 后厨运转效率显著提升 [2] - 供应链环节解决供需失衡 库存积压痛点 提供销售 供应 生产 财务全链路协同方案 [3] - 构建200+会员标签体系 支撑精准营销与复购转化 数据质量保障机制实现异常自动反馈 [4][5] 未来合作方向 - 双方将开展AI领域深度共创 开发融合业务场景的智能化工具 应对大规模门店精细化管理需求 [7] - 计划向全行业推广已验证的数智化路径 助力连锁餐饮突破发展瓶颈 [7] - 合作模式打破技术与业务壁垒 为行业提供可复制的转型样本 [6][7]
对于美国市场,这是超级一周
华尔街见闻· 2025-07-28 00:36
美联储利率决议与科技公司财报 - 美联储周三政策会议后声明将提供未来政策路径线索,市场普遍预计不会降息 [1] - 亚马逊、苹果、Meta和微软等科技巨头财报将考验市场对科技股的信心 [1] - 本周密集事件(贸易谈判、FOMC会议、就业报告、科技巨头财报)被视作市场"关键时刻" [2] 企业盈利与消费市场分化 - 标普500成分股公司利润同比增长4.5%,但消费市场呈现两极分化 [2] - 高端消费需求强劲:美国航空集团、Deckers Outdoor(Ugg和Hoka品牌)、联合航空和达美航空均报告高端业务复苏 [2] - 西南航空因关税导致年度税前利润减少10亿美元,但需求出现回升迹象 [2] - 低收入消费者支出承压:Chipotle Mexican Grill下调业绩指引 [3] - 关税推高成本:食品巨头Conagra Brands和医疗保健公司雅培提及成本上升压力 [3] 经济数据矛盾信号 - 第二季度GDP初值预计显示经济反弹,但其他数据可能反映疲软 [4] - 6月消费者支出预计剔除通胀后几乎无增长,就业增长持续放缓,失业率或小幅上升 [4] - 核心PCE价格指数因关税影响可能加速上升 [4] - 经济放缓迹象明显,但非"悬崖式下跌" [4] 贸易政策不确定性 - 8月1日关税最后期限未延长,市场对贸易谈判稳定性焦虑 [1] - 互惠关税最后期限交错,已宣布协议框架仍存悬而未决问题 [6] - 关税成本分配需数月时间才能清晰评估 [6] - 新关税税率生效后市场和经济需时间消化 [6]
Meme狂潮引爆冷门医疗IT股:Healthcare Triangle(HCTI.US)单日暴涨115% 交易量占全美15%
智通财经· 2025-07-24 23:31
公司表现 - Healthcare Triangle(HCTI US)股价单日飙升115%收于5 1美分 成交量达30 6亿股占全美股票交易总量15% 交易总额1 5亿美元相当于其市值的七倍 [1] - 公司基本面未出现明显变化 股价波动被视为"Meme股"热潮的最新案例 [1][4] 市场现象 - "Meme股"投机热潮已蔓延至多家企业 包括柯尔百货(KSS US) GoPro(GPRO US) Krispy Kreme(DNUT US)和Opendoor Technologies(OPEN US) [4] - 散户交易者对高风险标的投机热情持续升温 更关注网络意见领袖推荐而非企业基本面或长期价值 [4] - 此类涨势普遍呈现短暂性与不稳定性 能否像2021年AMC院线(AMC US)与游戏驿站(GME US)那样完成新资本募集存疑 [4] 驱动因素 - 社交媒体驱动的资本游戏持续考验传统市场规则边界 金融领域网红在TikTok发布看多视频可能瞬间吸引十万级投资者跟风买入 [4][5]