文章核心观点 2024年三全食品营收和净利润下滑，速冻食品行业竞争激烈市场环境严峻 但经营活动现金流大幅增长显示经营韧性 公司在费用控制、研发投入、投资筹资等方面策略调整有发展基础也有风险 原材料价格和温度波动风险需关注应对 投资者应综合考虑做理性投资决策 [1][20] 关键财务指标解读 营收下滑 - 2024年公司营业收入66.32亿元 同比下降6.00% 零售及创新市场收入占比78.21% 同比降7.80% 餐饮市场收入占比21.79% 同比增1.06% [2] - 速冻面米制品收入占比84.42% 同比降3.95% 速冻调制食品收入占比13.17% 同比降18.84% 冷藏及短保类收入占比1.39% 同比降3.26% [2] 净利润下滑 - 归属于上市公司股东的净利润5.42亿元 较2023年下降27.64% 营业成本同比下降3.96% 但销售、管理、财务等费用变化冲击净利润 [3] 扣非净利润降幅更大 - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润4.15亿元 较2023年下降35.80% 降幅大于净利润 核心经营业务承压 [4] 基本每股收益和扣非每股收益下降 - 基本每股收益为0.62元/股 较2023年下降27.06% 扣非每股收益同样下降 股东每股收益减少 [5] 费用分析 费用整体情况 - 2024年销售费用8.54亿元 同比增长5.48% 管理费用1.94亿元 同比增长19.83% 财务费用1769.09万元 2023年为 -1344.56万元 增长113.16% 研发费用3554.49万元 同比增长8.06% [6] 销售费用增长 - 销售费用增长源于促销推广费用增加 公司加大市场推广力度 与零食有鸣等合作 加强电商平台运营等 [7] 管理费用上升 - 管理费用增长是生产线自动化改造及维修费用增加 推进数字化、智能化建设 长期有助于提升竞争力 [8][9] 财务费用由负转正 - 财务费用由负转正且大幅增长 因本期借款利息增加及活期利息收入减少 公司需优化资金管理 [10] 研发费用增长 - 研发费用增长8.06% 公司开展智能制造示范工厂等研发项目 针对细分群体开发新产品 [11] 研发投入与人员情况 研发投入总体稳定 - 2024年研发投入金额5305.97万元 占营业收入比例为0.80% 与2023年持平 研发项目涵盖多方面 [12] 研发人员数量与结构优化 - 研发人员数量从2023年的125人增至154人 增长23.20% 占比从1.75%提升至2.53% 学历和年龄结构优化 [13] 现金流分析 经营活动现金流大幅增长 - 经营活动产生的现金流量净额11.44亿元 较2023年增长213.72% 因收到集采业务回款、春节回款时间差异及优化成本控制 [14] 投资活动现金流出大于流入 - 投资活动现金流入36.18亿元 同比下降28.39% 现金流出49.43亿元 同比下降16.05% 净额为 -13.25亿元 较上年减少58.42% 因新增理财产品 [15] 筹资活动现金流量有增有减 - 筹资活动现金流入5.99亿元 同比增长139.58% 现金流出7.08亿元 同比增长49.93% 净额为 -1.09亿元 较上年增加51.02% 公司增加借款但偿债和分红压力加大 [16][17] 风险与管理层报酬 原材料价格风险 - 公司主要原材料为农副产品 价格波动影响经营业绩和新品推广 虽采取措施应对 仍可能影响成本控制和盈利能力 [18] 温度波动风险 - 作为速冻食品企业 温度波动可能致产品变质发霉 公司建立溯源机制和应急预案 采用温度监控技术 需持续加强冷链管控 [19] 管理层报酬情况 - 董事长陈南税前报酬总额50万元 总经理陈希45万元 副总经理等为40万元 财务总监李娜40万元 报酬决策程序规范 [20]

韩国CJ公司饺子外观专利事件 - 韩国CJ第一制糖股份有限公司在美国申请注册的饺子外观专利获批 该专利于2023年2月24日申请 2025年4月8日获批 保护期限15年 专利限定14-16道顺时针螺旋褶皱 底部平坦 顶部隆起的半圆形面皮等特征 并附毫米级精度3D建模图 [2] - 法律界对专利性质存在争议 有观点认为若中国企业在美国销售的饺子符合专利特征可能触发规定 也有观点指出饺子外观作为公共文化资源属于公有领域 垄断性注册可能构成"公共资源的不当垄断" [2] 中国企业的反应与立场 - 思念食品发文强调"饺子根在中国" 指出中国饺子有2600年历史 春秋时期文物中存在最早饺子 宋代称"角儿"为词源 明代首次出现"饺子"称谓 清代文献记载英文音译"颠不棱" [3] - 思念食品表示韩国饺子与中国形状不同 目前未影响在美销售 但认为饺子应属世界公众遗产 公司法务正在评估专利影响 [3] - 行业人士分析认为CJ公司专利申请具有针对性 中国速冻水饺出口量上升使其成为CJ海外市场主要竞争对手 [1][4] 国际市场竞争格局 - CJ集团为跨国企业 业务覆盖食品 生物科技 物流 传媒等领域 在美洲 东南亚 欧洲等多国布局 1994年进入中国 旗下拥有"多乐之日""必品阁"等品牌 [4] - 中国速冻食品出口增长显著 2023年仅河南省出口水饺 汤圆等货值近2亿元 同比增长超20% 销往35个国家和地区 [4] - 国际标准制定成为竞争焦点 中国历时7年推动《粽子》CAC国际标准于2024年发布 反映市场话语权争夺 [5] 专利战略与市场影响 - CJ公司专利申请被解读为针对中国企业的市场防御策略 中国企业在美工厂产品已进入主流渠道 市场份额提升挤压其他品牌空间 [4] - 行业专家指出速冻食品国际化趋势明显 河南工业大学教授张国治认为标准制定对产业国际化至关重要 [4][5]

安井食品概况 - 公司为速冻食品行业龙头，产品包括包心鱼丸、小酥肉、手抓饼等，2022年营收达121.83亿元，净利润11.01亿元 [1][3] - 近期向港交所递交上市申请，计划实现A+H双重上市，目标布局海外市场以缓解增长疲软 [1] - 控股股东与核心高管累计减持套现超50亿元，引发市场对港股上市动机的质疑 [1][3] 公司发展历程 - 前身为ST海洋旗下资产，2001年被国力民生等以合计约1亿元收购，当时无锡子公司已实现2400万元营收且品牌在南方市场具备影响力 [1] - 管理层团队（如董事长刘鸣鸣等）任职超20年，推动公司从区域性品牌发展为全国性龙头 [1] - 控股股东国力民生通过资本运作实现巨额收益，而ST海洋投资者因股价从20.48元暴跌至2.66元成为"输家" [2] 股东减持与实控人变更 - 上市后高管团队累计减持11.96%股权，套现26.8亿元，当前持股比例均低于5% [3] - 控股股东国力民生2022-2023年减持6.78%股权，套现29.58亿元，随后实控人变更为章高路母亲及姨妈，股权转让价7200万元被质疑"做慈善" [3][4] - 实控人变更后迅速启动港股上市计划，引发股价连续下跌，市场解读为新一轮"抽血"行为 [4] 资本圈股权腾挪 - 新实控人杭建英与"牛津剑桥"资本圈存在关联，其女杭华与太平洋证券董事长郑亚南（牛津剑桥原始股东）有商业合作 [5] - 郑亚南在实控人变更前被任命为公司非执行董事，强化新旧股东纽带，市场认为此次变更实为内部股权调整 [5] - 公司上市以来累计募资76.76亿元，分红不足15亿元，加剧市场对利益分配不公的担忧 [4][5] 业绩表现 - 2022年营收增速15%，2023年增速放缓至7.84%，净利润同比下降6.65% [3][4] - 行业地位稳固，但高管减持与实控人变更引发市场对长期发展动力的疑虑 [3][4][5]

报告行业投资评级 - 推荐（维持）[1] 报告的核心观点 - 白酒仍处出清筑底期，下半年有望边际好转，大众品啤酒边际改善，零食魔芋亮眼，乳业轻装上阵待反转，投资建议为白酒底部配置，大众把握拐点[1][4][44] 根据相关目录分别进行总结 白酒板块 - 回款发货节奏略有放缓，头部酒企完成度相对较高，行业理性降速、二季度进一步出清后，有望迎来底部信号[9] - 各价格带龙头有望实现增长，高端酒茅五优势明显，基地型次高端龙头回款、动销相对良好，扩张型次高端动销端持续承压、回款节奏略缓[10] - 贵州茅台经营稳健加速转型，预计Q1收入/利润同比增约9%/10%[11] - 五粮液终端份额优势延续，批价企稳回升，预计Q1收入/利润同增4%/3%[12][13] - 泸州老窖回款同比微增，主销区表现稳健，预计Q1收入/利润同增2%/1%[13] - 汾酒青花保持稳健，老白汾加速铺货，玻汾控量，预计Q1收入增速约8%，利润增速约5%[14] - 洋河股份加速调整出清，预计Q1收入/利润下滑10%/10%[14] - 古井Q1进度符合预期，增长韧性持续释放，预计Q1营收/净利润同增8%/10%[15] - 今世缘省内份额持续提升，省外低基数下实现弹性增长，预计Q1收入/利润同增8%/7%[15] - 口子窖Q1释放压力，强化新品布局，预计Q1营收/净利润分别同降5%/10%[16][17] - 舍得酒业渠道持续纾压，预计Q1延续出清，收入/利润同比下滑20%/30%[17] - 水井坊臻酿八号周转加快，预计Q1收入/利润略增2%/1%[17] - 金种子酒表现仍显疲软，改革阵痛延续，预计Q1收入同比下滑50%左右，利润延续亏损[18] 大众品 - 啤酒边际改善，零食魔芋单品景气突出，乳业轻装上阵待Q2反转，主要原料与包材价格同比继续回落，多数企业原材料成本红利延续[19] - 乳业Q1需求延续平淡，盈利能力有所修复，预计伊利收入/利润分别同比-1%/-37%，天润同比-2%/+450%，新乳业同比+0%/+18%，双汇同比-1%/-1%[25][26] - 啤酒Q1轻装上阵，多数龙头实现开门红，预计青啤收入/利润同比+4%/+10%，燕京同比+6%/+62%，重啤同比+2%/持平，百威内生收入/利润同比-6%/-15%[25][26] - 休闲及功能食饮软饮料细分景气延续，龙头表现更优，零食春节错期下Q1增速放缓，魔芋单品表现亮眼，保健品、烘焙表现分化，预计东鹏收入/利润同比+32%/+40%，盐津同比+18%/+12%，洽洽同比-10%/-25%，甘源同比-3%/-5%，安琪同比+5%/+10%，桃李同比-10%/-20%，仙乐同比+6%/+6%，汤臣同比-10%/-16%[25][26][27] - 餐饮供应链调味品企业调整分化，龙头势能延续，速冻食品需求景气偏弱，Q1基本面承压，连锁业态外部需求承压，企业延续调整，预计海天收入/利润分别同比+7%/+8%，中炬同比-12%/-18%，千禾同比+5%/+4%，榨菜同比+4%/+8%，恒顺同比+8%/+15%，天味同比-5%/-8%，宝立同比+6%/+16%，安井收入/利润分别同比-1%/-7%，千味同比+0%/-10%，立高同比+10%/-5%，绝味收入/利润同比-11%/-27%，紫燕同比+3%/+6%，巴比同比+9%/+2%[26][27][28] 投资建议 - 白酒基本面预期筑底期，估值先行修复，优先推荐茅台、五粮液、汾酒，持续推荐古井、今世缘，以及弹性品种老窖[44] - 大众品把握库存及经营周期拐点，重点推荐啤酒、乳业，加大关注零食，布局酵母经营向上周期，推荐青啤、华润、伊利、蒙牛、飞鹤、盐津、好想你、安琪，持续战略性推荐东鹏、农夫、海天等，关注仙乐[44]

文章核心观点 - 招商证券认为白酒低估值攻守兼备，食品把握趋势向上及高景气赛道，随着对等关税落地，未来政策有望在内需上发力，食品饮料板块或成资金避险选择 [1][2] - 投资策略上首推白酒估值低位攻守兼备，推荐贵州茅台等，大众品板块推荐青岛啤酒等 [1] 白酒板块 - 高端白酒需求稳定，企业以控货挺价为主，开门红表现稳健，茅台批价稳定，Q1有望双位数增长，五粮液控货Q1预计略有增长，国窖Q1下滑幅度收敛 [3] - 次高端酒企表现分化，企业主动调整减轻市场包袱，宴席场景亮眼，商务需求仍弱，汾酒品牌势能持续扩张，开门红有望达成 [3] - 区域酒强者恒强，部分市场竞争加剧，古井动销有增长，古16最佳，今世缘春节动销增长，迎驾一季度洞6/9双位数以上增长 [3] 大众品板块 - Q1整体需求边际企稳，社零增速环比提升，餐饮增速环比改善但实际平淡，受春节错期影响，Q1大众品公司报表端或有基数压力 [4] - 乳制品供需改善趋势向上，调味品板块稳健复苏但部分企业Q1承压，零食、饮料延续高景气，啤酒、速冻板块受B端影响表现平淡 [4] - Q1大众品成本延续下降趋势，调味品、乳制品、啤酒等板块享受成本红利，部分零食企业受美国加征关税影响成本或上涨 [4] 各细分行业情况 乳制品 - 25年板块轻装上阵，实际动销改善，伊利等龙头Q1业绩有压力，随着政策落地，液奶、奶粉需求端有望持续改善 [5] - 供给端奶价低位，上游牧场出清，原奶价格下降企业享受成本红利，促销及费用投放平稳，企业利润改善快于收入 [5] 调味品 - 受春节错期影响，Q1普遍存在高基数问题，但整体动销有改善，部分企业24Q4冲刺任务使25Q1有压力 [6] - 海天、中炬Q1预计个位数平稳增长，榨菜高基数下收入有望微增，恒顺低基数下表观增速有望改善 [6][7] - 复调春节动销平稳，天味Q1预计下滑，日辰、宝立B端业务预计表现平稳，利润端预计延续改善 [7] 啤酒 - 25年行业有望轻装上阵，需求端春节旺季表现不错，但娱乐渠道未恢复，企业销量普遍增长 [8] - 成本端大麦价格持续回落，企业成本红利延续，期待需求改善带动盈利端弹性 [8] 休闲食品 - 洽洽动销表现承压，甘源高基数下增速回落，劲仔一季度增速放缓，成本端略有压力 [9] - 卤味单店逐步企稳，Q1收入预计略有下降，后续季度有望恢复正增长 [9] - 短保类桃李动销压力较大，产能扩张折旧上升，利润略承压 [9] 速冻食品 - 节后B端餐饮平淡，C端部分渠道表现较好，传统商超需求偏弱 [10] - 安井主业以稳为主，Q1预计同比略有个位数下降，立高会员商超与餐饮渠道表现较好，饼店渠道增长承压 [10] - 千味大B端预计持平，小B端需求偏弱，Q1预计同比持平，成本端部分原材料价格稳定，棕榈油价格略有上升，利润增速略慢于收入 [10]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为"买入"（维持）[5] 核心观点 - 食品饮料板块本周涨幅显著，中信食品饮料指数上涨6.24%，涨幅位居中信一级行业第一，主要受提振消费政策预期、新生儿补贴及资金切换至低估值板块推动[1][11] - 行业基本面平稳，二季度进入报表低基数阶段，估值处于底部，政策催化下板块情绪有望持续升温[1][11] - 白酒、速冻食品、乳制品细分领域呈现结构性机会： - 白酒：泸州老窖西南市场动销良性，国窖库存去化至安全水平，一季度回款同比增长[1][11] - 速冻食品：安井食品以4.445亿元收购鼎味泰70%股权，渠道互补性显著（覆盖精品商超/连锁餐饮/便利店）并拓展出口市场[2][12] - 乳制品：伊利股份库存周期同比改善，白奶正增长，常温酸动销降幅收窄，促销费用减少助力利润弹性释放[3][13] 细分行业数据跟踪 估值水平 - 食品饮料板块PE（TTM）22倍，较年初上涨7.3%；白酒/饮料/食品PE分别为21/22/26倍，较年初分别上涨10.4%/0.4%/0.3%[14] 价格动态 - 高端白酒批价：飞天茅台散装/整箱批价2200/2225元，周环比下跌10/30元；五粮液/国窖1573批价950/870元，环比持平[19][20] - 原材料价格：白条鸡批发价17.51元/公斤（同比-2.4%），白鲢鱼10.13元/公斤（同比+4%）；大豆/玉米/生鲜乳价格同比下跌15.42%/21.81%/13.48%[24][26][29] 重点公司动态 白酒领域 - 泸州老窖特曲系列增长稳健，60版特曲在西南地区保持良好发展势头[1][11] 速冻食品领域 - 安井食品通过收购鼎味泰实现产品品类互补（关东煮/火锅料/冷冻烘焙），协同覆盖瑞幸、奥乐齐等新渠道[2][12] 乳制品领域 - 伊利股份24H1库存去化后，25年存货压力减弱，预计全年收入端稳健增长[3][13] 投资建议 - 配置主线： 1）底仓选择基本面稳健的乳制品（伊利股份）及零食（盐津铺子）[4][45] 2）超跌反弹标的：立高食品/舍得酒业/良品铺子等经营改善预期明确的公司[4][45] 3）白酒板块聚焦头部企业：贵州茅台/五粮液/山西汾酒/古井贡酒/今世缘[4][45] 重点公司估值 - 贵州茅台25年预测PE 21倍，净利润964.72亿元；五粮液PE 15倍，净利润361.01亿元；伊利股份PE 16倍，净利润115.06亿元[39][42]

报告行业投资评级 - 增持（维持） [1] 报告的核心观点 - 本周食品饮料行业各细分领域动态丰富，企业积极布局发展，行业整体有望逐步修复，建议关注各细分领域优质企业 [3][9][10] 根据相关目录分别进行总结 本周周度观点及投资建议 周度观点 - 白酒行业泸州老窖 2024 年市场规模创新高，国窖 1573 稳居两百亿阵营，泸州老窖品牌突破 100 亿，核心单品开瓶数据佳；五粮液 2025 年投资 19 个项目，金额 25.86 亿，10 万吨生态酿酒项目（二期）有调整；今世缘 2025 年要放大 100 - 500 元规模；红花郎发布开瓶政策；珍酒发布新品珍酒·珍五十 [3][21][22] - 休闲零食领域三只松鼠跨界咖啡赛道，推进西南区域总部建设 [9][25] - 啤酒行业青啤集团 2025 年推动创新融合发展，燕京携新品亮相春糖 [10][26] - 软饮行业东鹏饮料 2024 年净利润同比增 63.09%，拟发行 H 股 [11][27] - 速冻行业千味携明星产品亮相展会，获“2024 年度最具影响力供应链企业”奖项 [12][28] - 调味品行业卡夫亨氏任命本土掌门人，本土化运营思路有望更清晰 [29] - 冷冻烘焙行业南侨侨百乐稀奶油获国际美味奖最高三星荣誉 [15][30] 投资建议 - 白酒关注泸州老窖、今世缘等 [16][32] - 啤酒关注青岛啤酒、重庆啤酒等 [16][32] - 软饮预调关注东鹏饮料、百润股份等 [16][32] - 调味品关注海天味业、中炬高新等 [16][32] - 速冻食品关注安井食品、千味央厨等 [16][32] - 冷冻烘培关注立高食品、南侨食品等 [16][32] - 休闲零食关注盐津铺子、洽洽食品等 [16][32] 本周市场表现回顾 板块整体指数表现 - 本周 SW 食品饮料指数涨 0.74%，相对沪深 300 跑输 0.65 个百分点，在 31 个申万一级行业中排第 22；各二级行业中白酒、其他酒类、软饮料上涨 [34] 个股行情表现 - 本周涨幅前五为 ST 春天、金字火腿等；跌幅前五为庄园牧场、佳禾食品等 [36][40] 板块及子行业估值水平 - 截至本周收盘，食品饮料板块整体估值 24.26x，位居 SW 一级行业第 14；子行业中其他酒类、调味发酵品、零食估值排名前三 [42] 行业重要数据跟踪 白酒板块 - 截至 2025 年 3 月 7 日，飞天茅台原装和散装批发参考价分别为 2255 元和 2210 元，五粮液普五（八代）为 950 元；2024 年 12 月全国白酒产量 47.40 万千升，同比降 7.60%；2024 年 4 月 36 大中城市高档、中低档白酒平均价格分别为 1218.13 元/瓶、178.30 元/瓶 [47] 啤酒板块 - 2024 年 12 月全国啤酒产量 241.10 万千升，同比增 12.20%，进口数量 3.86 万千升；2024 年 4 月 36 大中城市罐装、瓶装啤酒平均价格分别为 4.15 元/罐、5.15 元/瓶 [49] 乳制品板块 - 截至 2025 年 2 月 27 日，全国生鲜乳主产区平均价格 3.09 元/公斤；2 月 28 日酸奶零售价 15.82 元/公斤，牛奶零售价 12.21 元/升；国产品牌、国外品牌婴幼儿奶粉零售价格分别为 225.24 元/公斤、270.28 元/公斤 [52] 成本及包材端重要数据跟踪 肉制品板块 - 截至 2025 年 3 月 7 日，全国猪肉平均批发价 20.81 元/公斤；2024 年 5 月 21 日，36 个城市猪肉平均零售价 15.12 元/500 克；3 月 7 日主产区白羽肉鸡平均价 6.59 元/公斤；2024 年 5 月 21 日，36 个城市鸡肉平均零售价 12.55 元/500 克 [56] 大宗原材料及包材相关 - 截至 2025 年 3 月 7 日，全国大豆现货平均价格 3856.79 元/吨，布伦特 Dtd 原油现货价格 72.19 美元/桶，中国塑料城价格指数 864.89，华东市场箱板纸（130gA 级牛卡纸）市场价格 3300.00 元/吨；2 月 28 日，全国豆粕（粗蛋白含量≥43%）市场价 3716.80 元/吨，瓦楞纸(AA 级 120g)市场价格 2796.30 元/吨 [60] 上市公司重要公告整理 - 妙可蓝多拟授予 800 万份股票期权，占比 1.56%；获 2024 年度政府补助 13,728,388.76 元，占比 21.64% [64] - 兰州黄河拟设湖南黄河啤酒有限公司，注册资本 1000 万元 [64] - 惠发食品 2024 年年度净利润预计 - 1800 万到 - 1300 万元，扣非净利润预计 - 2100 万到 - 1600 万元 [65] - 良品铺子选举程虹为董事长，董事长代行总经理职责 [65] 行业要闻 - 泸州老窖 2024 年良性增长，市场规模创新高 [3][21][66] - 五粮液 2025 年公布投资计划，10 万吨生态酿酒项目（二期）有调整 [4][22][66] - 今世缘 2025 年放大 100 - 500 元规模 [5][23][66] - 红花郎发布开瓶政策 [6][23][66] - 珍酒发布新品珍酒·珍五十 [6][24][66]

文章核心观点 安井食品作为预制菜行业头部企业，凭借预制菜业务实现快速增长，但2024年预制菜业务增速大幅下降，行业面临产品同质化、供给过剩、客户采购预算压缩等问题，同时消费者对预制菜态度发生变化，不过行业从业者仍在不断增加，市场竞争愈发残酷 [4][13][23] 安井食品发展历程与业务布局 - 安井是冷冻食品三巨头中的“后起之秀”，靠推出各类火锅丸子突围，通过大量经销商从农贸市场、餐饮店铺货，并为经销商配备业务员谈合作，对经销商有严格销售指标规定 [6] - 2020 - 2022年安井营收从69.65亿元增长至121.8亿元，预制菜业务营收由6.73亿元涨至30.24亿元，年复合增长率111.97％，2023年上半年预制菜业务首次超越火锅料板块成第一大营收板块 [7] - 安井采取并购、贴牌生产模式构建预制菜产品矩阵，如“冻品先生”有38种品类，部分预制菜因生产工艺流程不同依靠其他工厂生产线 [8][9] - 2023年安井在中国速冻菜肴制品市场排名第一，市场份额4.9%，营收140.5亿，A股市值一度超680亿元，如今下滑至77亿元 [10] 预制菜行业B端市场现状 - 国内80%预制菜主要销售给B端，曾是稳固好生意，但2024年上半年安井速冻菜肴制品营收增速仅0.40%，行业面临卖不动挑战 [12][13] - 行业产品同质化严重、入局者增加导致供给过剩，主要客户一二线城市餐饮企业经营面临挑战、采购预算压缩，且餐饮企业议价权大，行业处于买方市场 [13] - 预制菜产品单价下滑，如安井主营速冻菜肴制品平均售价从2023年前三季度的20.7元/千克下滑到2024年同期的17.9元/千克，预制菜是低毛利生意，头部企业近两年毛利集中在10%左右 [15][16] 安井食品预制菜业务现状 - 2024年前9个月安井预制菜营收保持在33亿元左右规模，“冻品先生”客户包括团餐、互联网大厂食堂等，部分预制菜销量表现较好 [18] 预制菜行业C端市场现状 - 消费者对线下餐饮店预制菜接受度降低，餐饮企业采取多种方式向顾客展示无预制菜，而电商、商超、便利店等渠道预制菜用户接受度更高、销量更好，部分企业开始加码C端布局 [20][21] - 国内预制菜C端渗透率低，中餐品类丰富、地方菜肴特色各异，且预制菜高油高盐高添加剂，大规模获消费者认可存在挑战 [21] 预制菜行业企业数量变化 - 2023年我国预制菜相关企业注册量达4239家，同比增长744.42%，2024年全年注册量首次破万家，同比增加147.8%至10661家，近六成企业于1年内成立 [22]

报告行业投资评级 - 增持（维持） [1] 报告的核心观点 - 食品饮料行业具备经营韧性，板块有望逐步修复 [4] - 各子行业呈现不同发展态势，白酒企业营收增长、目标明确，休闲零食高端产品引领增长，啤酒企业业绩待兑现且有人事变动，软饮推出契合下沉市场产品，速冻企业春季推新，调味品企业达成战略合作，冷冻烘焙工厂店快速发展 [4][7][10] 根据相关目录分别进行总结 本周周度观点及投资建议 周度观点 - 安徽规上白酒企业 2024 年营业收入 375.8 亿元，同比增长 9.2%；利润总额 127.7 亿元，同比增长 13.2% [4][21] - 吕梁 2025 年力争白酒产量突破 50 万千升，产业链营收突破 700 亿元 [4][21] - 川酒集团 2025 年目标营收 400 亿元、利税总额 15 亿元 [5][22] - 习水 2024 年白酒产能突破 20 万千升，2025 年目标产值 300 亿 + [6][23] - 2024 年今世缘 V3 营销增幅达 30%，V6 销售额破亿元，增长 72% [6][23] - 洽洽食品 2024 年营收 71.31 亿元，同比增长 4.79%；归母净利润 8.52 亿元，同比增长 6.19% [7][24] - 百威亚太 2024 年营收 62.46 亿美元，同比减少 7.0%；销量 860.83 万吨，较去年下降 8.8% [10][25] - 东鹏饮料 2 月 27 日推出“果之茶”，有望完善产品矩阵、提升下沉市场覆盖率 [11][26] - 千味、三全餐饮春节后推新，抢占春季市场 [12][27] - 美味鲜公司与检科院湾区研究院达成战略合作 [13][28] - 非一线城市烘焙工厂店以低价策略迎合性价比消费需求 [29] 投资建议 - 白酒关注泸州老窖、今世缘等 [16][30] - 啤酒关注青岛啤酒、重庆啤酒等 [16][30] - 软饮预调关注东鹏饮料、百润股份等 [16][30] - 调味品关注海天味业、中炬高新等 [16][31] - 速冻食品关注安井食品、千味央厨等 [16][31] - 冷冻烘培关注立高食品、南侨食品等 [16][31] - 休闲零食关注盐津铺子、洽洽食品等 [16][31] 本周市场表现回顾 板块整体指数表现 - 本周 SW 食品饮料指数上涨 1.77%，相对沪深 300 跑赢 3.99 个百分点 [33] - 在 31 个申万一级行业中，食品饮料排名第 3 [33] - 本周 SW 食品饮料各二级行业中，零食上涨 4.30%，肉制品上涨 3.52%，乳品上涨 3.00% [33] 个股行情表现 - 本周食品饮料行业涨幅排名前五的个股为庄园牧场、海融科技等 [39] - 排名后五的个股为莲花控股、洽洽食品等 [40] 板块及子行业估值水平 - 截至本周收盘，食品饮料板块整体估值水平在 24.22x，位居 SW 一级行业第 14 [42] - 估值排名前三的子行业为其他酒类 38.12x，调味发酵品 36.24x，零食 28.83x [42] 行业重要数据跟踪 白酒板块 - 截至 2025 年 2 月 28 日，飞天茅台当年原装和散装批发参考价分别为 2230 元和 2200 元 [46] - 截至 2025 年 2 月 28 日，五粮液普五（八代）批发参考价为 950 元 [46] - 2024 年 12 月，全国白酒产量 47.40 万千升，当月同比下降 7.60% [46] - 2024 年 4 月全国 36 大中城市 52 度高档白酒平均价格 1218.13 元/瓶，中低档平均价格 178.30 元/瓶 [46] 啤酒板块 - 2024 年 12 月，全国啤酒产量 241.10 万千升，同比增长 12.20% [48] - 2024 年 12 月全国啤酒进口数量 3.86 万千升 [48] - 2024 年 4 月全国 36 大中城市啤酒罐装 350ml 左右平均价格 4.15 元/罐，瓶装 630ml 左右平均价格 5.15 元/瓶 [48] 乳制品板块 - 截至 2025 年 2 月 20 日，全国生鲜乳主产区平均价格 3.10 元/公斤 [51] - 截至 2025 年 2 月 21 日，全国酸奶零售价 15.80 元/公斤，牛奶零售价 12.22 元/升 [51] - 截至 2025 年 2 月 21 日，国产品牌婴幼儿奶粉零售价格 225.07 元/公斤，国外品牌 269.92 元/公斤 [51] 成本及包材端重要数据跟踪 肉制品板块 - 截至 2025 年 2 月 28 日，全国猪肉平均批发价 20.86 元/公斤 [56] - 截至 2024 年 5 月 21 日，全国 36 个城市猪肉平均零售价 15.12 元/500 克 [56] - 截至 2025 年 2 月 28 日，全国主产区白羽肉鸡平均价 6.10 元/公斤 [56] - 截至 2024 年 5 月 21 日，全国 36 个城市鸡肉平均零售价 12.55 元/500 克 [56] 大宗原材料及包材相关 - 截至 2025 年 2 月 28 日，全国大豆现货平均价格 3878.89 元/吨 [59] - 截至 2025 年 2 月 20 日，全国豆粕市场价 3600.10 元/吨 [59] - 截至 2025 年 2 月 28 日，英国布伦特 Dtd 原油现货价格 73.55 美元/桶 [59] - 截至 2025 年 2 月 28 日，中国塑料城价格指数 867.13 [59] - 截至 2025 年 2 月 20 日，全国瓦楞纸市场价格 2906.20 元/吨 [59] - 截至 2025 年 2 月 28 日，我国华东市场箱板纸市场价格 3300.00 元/吨 [59] 上市公司重要公告整理 - 仙乐健康向 2025 年限制性股票激励计划激励对象首次授予限制性股票 [64] - 盐津铺子拟在泰国设立全资子公司并投资建设生产基地 [64] - 盖世食品 2024 年年度业绩快报显示营收、利润上升 [65] - 洽洽食品 2024 年度业绩快报显示营收、利润增长 [65] - 会稽山全资子公司更名并完成工商变更登记 [65] - 涪陵榨菜 2024 年度业绩快报显示营收略减、利润有变动 [65] - 康比特 2024 年度业绩快报显示营收、利润增长 [66] - 舍得酒业副总裁兼首席财务官辞职 [66] - 皇台酒业董事会秘书辞职 [67] 行业要闻 - 安徽规上白酒企业 2024 年营收、利润增长 [4][68] - 吕梁 2025 年白酒产业发展目标明确 [4][68] - 川酒集团 2025 年目标营收 400 亿 [5][68] - 习水 2024 年白酒产业数据及 2025 年目标 [6][69] - 2024 年今世缘 V6 销售额破亿 [6][69]

公司概况 - 安井食品成立于2001年，由河南籍创业者刘鸣鸣在厦门创办，最初以鱼糜类产品为主，如鱼丸、鱼豆腐等 [8] - 公司通过错位竞争策略，避开商超一线渠道，专注农贸市场和中小餐饮店等下沉市场，实现早期增长 [8] - 2007年战略转向火锅速冻制品市场，推出多个年营收过亿单品，并在多地建立生产基地，2016年营收达29.97亿元 [8] - 2017年在上交所上市，最新市值超200亿元 [6][8] 业务与财务表现 - 产品主要包括速冻调制食品(50.8%)、速冻菜肴制品(30.2%)和速冻面米制品(16.5%)，其中速冻菜肴制品即为预制菜 [13] - 2022年、2023年及2024年前9个月营收分别为121亿元、139.65亿元及109.95亿元，期内利润分别为11.18亿元、15亿元及10.62亿元 [13] - 截至2024年9月30日，公司持有现金及现金等价物约20亿元 [15] - 拥有超过2000家一级经销商，客户包括大润发、永辉、沃尔玛等连锁卖场及海底捞等餐饮品牌 [9] 国际化战略 - 2021年收购英国功夫食品70%股份，开始布局海外市场，2023年境外收入占比不足1% [16] - 2024年前三季度境外收入达1.22亿元，同比增长35.77% [16] - 港股IPO旨在加快国际化战略，增强境外融资能力，提升综合竞争力 [16] 行业趋势 - 餐饮行业正掀起IPO热潮，小菜园、绿茶餐厅、顶巧餐饮等纷纷寻求港股上市 [20] - 调味品行业龙头海天味业计划"H+A"上市，新茶饮品牌如古茗、蜜雪冰城等也在推进港股IPO [21] - 港股成为国内品牌出海首站，A+H上市潮涌现 [21]