行业趋势与竞争格局 - 硬折扣超市成为中国商超赛道新趋势 盒马NB升级为"超盒算NB" 美团开设"快乐猴" 京东进入市场 赛道竞争加剧 [2] - 硬折扣模式特点包括人流量密集选址 小型门店面积 精简商品品类 与德国奥乐齐形成同质化竞争 [2] - 2024年全球折扣零售渠道增长8.2% 中国市场渗透率仅8% 远低于德国42%和日本31% 增长空间显著 [3] - 预计未来十年中国硬折扣业态年复合增长率达5.6% 略高于便利店5.5% [3] 商业模式与运营特点 - 价格便宜是硬折扣超市核心优势 但商品力是关键竞争要素 [2] - 奥乐齐拥有15个自有品牌 覆盖日常需求 自有品牌产品占比高达90% [2] - 超盒算NB自有品牌占比60% 快乐猴比例更低 体现供应链能力差异 [2] - 硬折扣采用"天天低价"策略 通过极简陈列 预包装商品 原箱上架等方式降低损耗提升人效 [9] 市场进入与扩张策略 - 奥乐齐2017年通过线上进入中国 2019年开设首家线下门店 2025年开始走出上海 加速华东布局 目前全国门店达76家 [5] - 盒马超盒算NB用两年多时间在全国开出近300家门店 [6] - 平台型企业凭借用户数据优势 可精准定位区域需求 缩小SKU 降低采购成本 [6] 供应链与自有品牌发展 - 供应链需与零售商协同推进产品开发 需具备个性化定制和专项开发能力 [8] - 头部食品和日化企业开始转变策略 从与零售商博弈转向合作共赢 [8] - 自有品牌毛利率约50% 远高于制造商品牌20% 沃尔玛全球销售额30%和利润50%以上来自自有品牌 [8] - 费列罗中国计划未来2-3年重点发展即时零售和硬折扣渠道 [8] 发展挑战与行业观点 - 平台型企业缺乏实体零售经验 线下零售需要根植当地社区和文化 [6] - 零售是需要时间沉淀的行业 线下零售是"弯腰捡钢镚"的生意 [6] - 自有品牌占比并非越高越好 需先夯实品牌影响力和市场占有率 许多企业欠缺市场售卖能力 [9] - 当前硬折扣仍处初级阶段 仅聚焦供应链成本管控 而非全链路成本压缩 [9]

互联网大厂布局硬折扣超市 - 美团、京东、盒马集体入局硬折扣超市赛道，美团"快乐猴"在杭州开业2家门店并计划进入宁波、北京等地，京东折扣超市在河北涿州、江苏宿迁开设5家门店，盒马NB更名为"超盒算NB"并在江浙沪10城开设17家新店[2][3] - 硬折扣超市门店面积控制在600-800平米，SKU数量为1000-1500个，聚焦高密度社区，通过极简装修、冷冻品替代生鲜品等方式压缩成本，门店经营成本占比14-15%，经营毛利率16-17%，日均销售额10万-12万元[3] - 行业标杆企业奥乐齐2024年55家门店实现销售规模20亿元，较2023年门店仅增5家但销售额翻倍，2023年转型平价社区折扣超市后加速扩张，2024年3月起半年内在南京、苏州、无锡等地开设9家新店[3][4][5] 硬折扣商业模式核心要素 - 盈利依赖极致效率：门店员工配置精确至15-16人，多一人即打破盈亏平衡，自营产品占比需超过60%（奥乐齐达90%）以提升利润，产品聚焦米面粮油、奶制品等高频刚需品类，具有需求量大、周转快、用户价格敏感特性[3][5][8] - 自营产品开发策略：采用现货现款采购无账期，财务压力大，需聚焦高销量基础款而非差异化产品，互联网大厂通过复用现有自营品牌（如京东京造、美团象大厨）及寻找奥乐齐/山姆代工厂"复刻"产品降低风险[8][9] - 线上线下业务协同：盒马NB拟上线淘宝闪购，京东折扣超市接入京东秒送，美团优选可下单快乐猴产品，但即时零售配送成本占比10%（每单5元），扣除后实际毛利率仅8%，低于门店15%经营成本占比[10][11] 市场竞争与发展趋势 - 市场规模与渗透率：2024年中国硬折扣市场规模突破2000亿元，渗透率仅8%，远低于德国42%和日本31%，传统商超如物美8月在北京开设6家折扣店，叮咚买菜试水"叮咚奥莱"线下业态[12] - 区域扩张策略：盒马NB和美团快乐猴聚焦江浙沪（奥乐齐核心扩张区），京东选择北方下沉市场采用超5000平米大店模式，并通过社区团购加盟扩张（烟酒店、快递点加盟赚佣金，排除生鲜店避免冲突）[5][6] - 价格战与规模竞争：奥乐齐宣布对50款高频日需品长期降价最高30%，行业通过大规模复制摊薄供应链成本，比拼采购规模优势降低上游价格，以低价心智争夺价格敏感客户[12]

外卖大战还未停歇，互联网大厂又开始盯上线下开折扣超市。 一时间，用户也从不同平台对比薅"一日三餐"羊毛，变成了涌入折扣超市去抢5.9元一盒蛋挞、8.9元一 袋的烤肠和29.9一袋的大米等日常生活产品。 这一轮战事从8月底开始打响。美团"快乐猴"在杭州的两家店相继开业，京东折扣超市在河北涿州、江 苏宿迁齐开出五店。盒马NB更名为"超盒算NB"，在江浙沪 10 城一口气开出 17 家新店。 它们集体入局当下火热的硬折扣超市，在这个赛道，行业较为知名的企业是在上海用满屏的9.9元产品 标签暴打"沪币"的德国超市奥乐齐，也是让胖东来创始人于东来赞许和学习的企业。 从扩张版图上看，超盒算NB和美团快乐猴集体瞄向商超竞争最激烈的江浙沪地区，而京东折扣超市则 从北方下沉市场突围。目前，超盒算NB已经300余家门店。Tech星球了解到，美团近期将在杭州开出2 家门店，接下来进入宁波、北京等地陆续开店。 与社区团购一般，这是一门典型的弯腰捡钢镚的苦生意，企业要从供应链和自营产品能力中拼命挤出利 润。互联网大厂为何集体涌入这一新战场？ 在品类上，硬折扣店的自营品牌通常聚焦在米面粮油、奶制品、水、纸品等生活刚需用品。袁望告诉 Te ...

文章核心观点 - 好特卖通过销售山姆会员店同款商品及各类尾货 以超低价格吸引消费者 形成"奥莱版山姆"的商业模式 同时通过频繁更新货品和打造"挖宝式购物体验"维持客流 [11][25][34][64] - 公司货源渠道多元 包括品牌尾货、产能剩余品和贴牌产品 其中60%为尾货 30%为产能剩余等特殊货品 [60] - 商业模式面临产品质量参差和假货争议 累计收到249条投诉 曾涉及1700余万元售假案件 [43] 好特卖与山姆的关联 - 山姆特供版低糖好丽友派出现在好特卖 售价26.9元/盒 较山姆原价49.9元降低46% [17] - 好特卖主动以山姆为流量密码 在价签标注"260约等于9盒"等对比标语 并将商品陈列在收银台显眼位置 [18] - 出现多款山姆同款商品 包括ffit8巧克力谷物棒、Kitkat麦片及黑松露饼干等 [25][28] 商品品类与货源特征 - 美妆日化SKU占比近20% 出现66元海蓝之谜、59元兰蔻等大牌折扣品 [54] - 盲盒品类涵盖Labubu、三丽鸥等IP 价格低至2.9元 隐藏款概率为1:144 [47][49] - 北京超级仓面积达1.2万平方米 销售奢侈品如7000多元LV包、3.1折阿迪达斯服饰 [58] 运营策略与消费趋势 - 门店平均12000个SKU 每周20%货品换新 每月80%-90%货品全面更新 [64] - 临期食品消费成为生活方式象征 豆瓣"我爱临期食品"小组超11万成员 [65] - 通过网红产品引流 引导顾客顺带购买小众品牌食品实现整体销售提升 [61] 行业竞争态势 - 盒马奥莱（超盒算NB）8月新开17家店 物美、沃尔玛等超市均设立临期食品专区 [70] - 品牌方通过社区团购、直播等新渠道自主清库存 对尾货供应链形成分流压力 [70]

业务布局 - 公司于8月29日在杭州拱墅区大关路开设首家自营折扣超市"快乐猴" 首店为临街独栋建筑 面积约1000平方米 层高近7米 毗邻地铁口并定位社区超市[3] - 门店精选超1000款商品 生鲜食品占比近50% 覆盖蔬果肉禽及水产百货等家庭刚需品类[3][9] - 计划2024年拓展10家门店 9月将在拱墅区开设第二店 北京首店已在筹备中 未来目标突破1000家门店形成规模化网络[16] 竞争策略 - 采用价格战策略 核心品类对标盒马NB并宣称便宜10%-30% 通过低价击穿消费者价格认知[5] - 采用"小店精品"模式而非传统折扣店大店模式 商品少而精且主打爆款快速周转 依托自有供应链实现高性价比[7] - 通过生鲜品类强化竞争力 实施猪肉30项检测 鸡蛋采用无抗鲜蛋 蔬菜每日农残检测公示 水产全程冷链等品控措施[9] 战略定位 - 切入硬折扣零售风口 规避与淘宝京东在即时零售领域的正面竞争 通过刚需+低价绑定用户并打通线上线下生态[15] - 发展自营商品体系 门店内设置带有"小象"和"快乐猴"标志的自营商品 强化自主品牌建设[11][12] - 通过线下门店拓展营收来源并提升利润空间 构建更完整的零售生态系统[15][16]

核心观点 - 折扣超市新业态在中国快速扩张 由消费者心态转变 市场空白和互联网巨头增长焦虑三大推力驱动 京东 美团和盒马三大玩家以不同模式角逐赛道 但面临盈利难题 同质化竞争和供应链效率等挑战 [1][3][4][10] 消费者行为与市场环境 - 消费者对性价比关注度居首位 超七成认为市场需满足质价匹配 K型消费分化明显 高端消费不手软但基础消费更精打细算 [5] - 经济增速放缓和生活成本上涨推动日常省钱趋势 与德国ALDI 美国折扣店和日本百元店历史发展背景相似 [5] - 中国硬折扣市场渗透率仅8% 远低于德国42%和日本31% 2024年市场规模将突破2000亿元 生鲜食品需求高形成本土化机会 [6][7] 互联网巨头战略布局 - 京东首店面积5000平米 SKU超5000个 自有品牌占比近20% 利用自营采购和物流优势压缩供应链链路 切入下沉市场家庭批量采购场景 [13] - 盒马NB全国超300家门店 单店面积300-500平方米 SKU控制在1000-1500个 强调产地直采和自有品牌 生鲜占比高 通过阿里系流量实现线上引流线下闭环 [14] - 美团计划推出800-1000平米"快乐猴"硬折扣店 SKU较少 依托即时配送网络提供动态定价和近场配送 整合美团优选供应链并采用数字化运营模式 [15] - 巨头增长焦虑驱动线下布局 淘天集团2025财年收入增速仅3% 线上流量见顶背景下折扣店具备体量轻 复制快和聚客流特点 可与线上业务协同 [8] 行业竞争模式分析 - 京东优势在供应链规模 盒马强于生鲜基础 美团强在配送网络 竞争核心是商业模式和运营效率较量 [15] - 硬折扣行业平均利润率1.5%-5% 如Costco净利率不足3% 需通过精准订货 合理排班和智能调价实现天天低成本 [17][19] - 行业将经历扩张-洗牌-整合三阶段 中期价格战不可避免 长期胜出需建立供应链差异化或消费者认知标签 [20] 关键成功要素 - 供应链是折扣模式命脉 需稳定获取低价好货并发展自有商品体系 [21] - 数字化能力支撑运营效率 包括AI销量预测 自动补货和动态调价实现低库存高周转 [21] - 服务体验直接影响复购 需保持店面整洁 货品新鲜和排队时间短等细节 [21]

公司业务与财务表现 * 量贩零食业务2024年营收达317.9亿元，占总收入98.3%[2] * 截至2024年底，公司终端门店数量达14,196家，行业排名第二，仅次于零食很忙（14,394家），远超第三名零食有鸣（约4,000家）[6] * 公司预计2025至2027年收入分别为564.2亿元、675.5亿元和918.8亿元，归母净利润分别为10亿元、16.7亿元和24.2亿元，对应PE分别为27倍、17倍和12倍[3][24] * 若考虑回购全部少数股权，则归母净利润预期将提升至18.9亿元、25.7亿元和37.2亿元，对应PE则为15倍、11倍及8倍[24] 发展战略与增长点 * 公司未来成长空间主要体现在国内门店下沉加密、东南亚市场出海及折扣超市第二增长曲线[3][4] * 国内折扣业态渗透率（8%-10%）对标海外（15%-20%）仍有翻倍以上空间[4][10] * 公司计划通过港股上市融资，以解决少数股权问题并支持海外市场扩展及潜在收购[25] * 稳态下门店空间预计可达2.4~2.5万家，对应年均GMV超过1,000亿元[8] 门店扩展与转型计划 * 2025至2027年，量贩零食门店计划净新增1,500家、持平和净减少500家，总门店数预计为15,696家、15,000家和14,196家，占比逐步下降[21] * 折扣超市作为新开门店导向，同期计划净新增2,500家、3,000家和4,500家，总门店数预计达2,500家、5,500家和10,000家，2027年占比可能达40%左右[21][22] * 部分符合条件的量贩零食门店将转型为折扣超市[21] 供应链与产业链协同 * 公司通过收购四大区域品牌（来优品、好想来、吖嘀吖嘀、老婆大人）及整合自有品牌陆小馋，在渠道获得领先地位[2][5][6] * 自有原材料种植基地及规模化生产基地提供强大供应链支持[2][5] * 含羞草作为第四大临时供应商，年采购额达5亿元，占总采购额1.4%[2][7] 折扣超市业务进展 * 折扣超市自2024年第四季度开始试水，通过迭代目前已优于传统社区商超和便利店业态[2][11] * 通过扩大经营面积、增加非零食品类（如蛋挞、烤肠、日化个护等）满足多品类需求，提升同店效益[2][11] * 若单店GMV较量贩零食提升50%，则其单店模型优于量贩零食品类[12] * “来优品”团队在河南试验，“郝想聊”团队在江苏推出“郝想来全是优选”，通过持续迭代形成多个版本[11] 运营效率与盈利能力提升 * 通过前端店员培训与后台督导同步发力优化运营流程，提升整体效率[3][16] * 盈利能力提升路径：短期靠销售费率优化，中期靠整合管理提效，长期靠自有品牌放量[17][19] * 2025年销售费率预计下降0.5~0.7个百分点，中期有1~1.5个百分点优化空间[18] * 管理费率（万城3%）对标零食很忙（约1%），中期通过少数股权回收等有1~1.5个百分点优化空间[19] * 自有品牌营收占比仅个位数，远低于山姆（30%~35%）、河马（30%~35%）及奥乐齐（90%），占比达5%~10%可提升毛利率1~2个百分点[19] 单店营收预期 * 量贩零食单店营收因密度增加预计持续下降，2025至2027年分别同比下降1.8%、1.5%和1%，2027年单店GMV预计达448万元，较当前城市稳定水平降约10%[22] * 折扣超市单店GMV预计2025、2026年提升幅度有限，2027年显著提升，平均单店GMV预计分别为268万、400万和535万元，到2027年达756万元，较当前成熟量贩零食门店提升约50%[22][23] 市场竞争格局 * 当前潜在竞争者（产业外资本、传统社区商超、新型社区折扣商超）短期内难以有效分散行业扩容红利[13] * 国内两强格局已定，马太效应强化[25] * 新型社区折扣商如荷马NB、小象超市以生鲜为主，与以休闲食品为主的量贩零食存在货盘差异，未形成直接竞争[13] 东南亚市场机遇 * 东南亚零食市场规模约为中国市场的三分之一，2019至2024年CAGR达2.1%，快于同期中国的0.5%[9] * 渠道重构窗口为量贩零食渗透率提升提供契机，头部品牌出海门店数预计也能达5,000多家，对应GMV增量约288亿元[9] * 中国上游零食企业（恰恰、盐津铺子、甘源、卫龙等）探索东南亚供应链建设，有助于降低海外运营成本并复制国内渠道竞争优势[10] 股权结构与激励 * 创始人家族及核心高管合计持股58.1%，总经理王泽宁穿透持股30.23%[2][5] * 通过核心高管持股和业务合伙人模式充分调动团队积极性，深度绑定确保管理层与公司利益一致[2][5] 其他重要信息 * 公司计划推出更多联名潮玩产品，IP潮玩将成为后续重点发力方向[3][14] * 折扣超市在日化个护、IP潮玩及短保烘焙等上游供应链分散的领域能更好发挥规模化优势[15] * 2024年业务拓展费用同比增长3,843%，达到3.3亿元，以追赶零食很忙的开店数量，2025年大幅削减开店补贴[18]

行业趋势 - 折扣超市成为京东、美团和阿里三巨头2025年重点布局的新战场 [1] - 消费观念转变是根本驱动力 消费者从追求体验感转向注重体验后价格合理 折扣超市成为反消费主义产物 [2] - 下沉市场潜力巨大 三四线城市消费者对价格敏感度高但品质需求未降低 [2] - 零食折扣店模式已验证可行性 2024年零食市场规模突破4000亿元 量贩零食店年增长率达45% [2] - 折扣零售全国门店总量突破3.5万家 年新增超5000家 增速达15% [2] - 互联网线上流量见顶 布局线下折扣超市可缓解流量焦虑 [3] 公司战略 - 京东折扣超市采用双渠道模型 线下提货结合线上秒送 计划在5000平方米门店配置5000多款民生商品 [1] - 京东通过产地直采砍掉中间环节 配合自有品牌实现天天低价 依靠高效物流与仓配体系拉低综合成本 [5] - 美团快乐猴折扣超市构建即时零售加硬折扣加本地生活的三维生态 形成消费-履约-服务全链路闭环 [5] - 美团将门店定位为前置仓2.0 结合美团跑腿网络实现到店到家双履约模式 [6] - 盒马NB精准卡位社区毛细血管 门店数量逼近300家 在长三角地区进一步加大门店密度 [1][6] - 盒马关闭2万平米会员店 整体策略向轻量化下沉转变 [6] 竞争格局 - 京东采取大店虹吸效应策略 通过供应链体系优势实现价格击穿 [5][7] - 盒马NB依靠区域密度碾压 重点布局社区市场 [7] - 美团用即时配送改写时空规则 充分发挥配送领域优势 [7] - 零售业不再区分线上与线下 未来竞争核心是供应链效率、即时配送效率和运营效率 [7]

美团中小商户扶持计划 - 美团宣布启动中小商户发展扶持计划 向中小商户发放助力金 支持餐饮小店实现稳定增长 [1] - 预计到今年年底 美团助力金将新增覆盖超10万家餐饮小店 单店助力金最高5万元 [1] 外卖平台联合声明 - 美团 饿了么 京东三大外卖平台共同发布公告 抵制内卷式竞争 共同维护行业健康生态 [3] - 三家平台表态指向规范补贴行为 反对内卷 提升服务质量 与监管要求一致 [4] - 市场监管总局于7月18日约谈三家平台企业 要求严格遵守电子商务法 反不正当竞争法等法律法规 规范促销行为 理性参与竞争 [4] 京东折扣超市布局 - 京东将于8月在江苏宿迁和河北涿州两地五店同开 落地京东折扣超市 [4] - 京东折扣超市采取大店型 多SKU运营模式 涿州首店面积达5000㎡ 精选超5000款高性价比民生商品 价格普遍低于市场常规售价 [4] - 京东折扣超市为国内首个大型折扣超市业态 此前已在北京市房山区试点两家门店 提供线下选购与线上便捷下单双重服务 [6] - 京东折扣超市核心优势在于供应链 高效的产地直采以及自有品牌 布局下沉市场 聚焦大众消费 实现天天低价 [6] 折扣超市行业动态 - 除京东外 零食有鸣 爱零食 零食优选 万辰集团等零食量贩品牌均已推出折扣超市业态 [6] - 方正证券调研显示赵一鸣省钱超市存在两种店型 一种为改良版零食店 另一种为300平大店 增加烘焙 冻品 日化 米面粮油 潮玩等品类 [7] - 折扣超市数量自去年底以来不断增加 既有零食量贩企业拓展 也有区域性零售品牌对传统超市进行折扣化改造 [7] - 传统流通环节效率低导致终端售价高 商品组合难以满足需求 存在较大优化改造空间 头部零食量贩企业已具备万店规模 在资金 人才 供应链方面优势显著 [7]

美团中小商户扶持计划 - 美团宣布启动中小商户发展扶持计划 向中小商户发放助力金 支持餐饮小店稳定增长 [1] - 预计到年底新增覆盖超10万家餐饮小店 单店助力金最高5万元 [1] 外卖平台行业规范 - 美团 饿了么 京东三大外卖平台共同抵制"内卷"式竞争 维护行业健康生态 [3] - 平台共同点包括规范补贴行为 反对内卷 提升服务质量 与监管要求一致 [4] - 市场监管总局此前约谈三家平台 要求遵守电商法 反不正当竞争法等法规 规范促销行为 理性竞争 [4] 京东折扣超市布局 - 京东8月在江苏宿迁 河北涿州两地五店同开 落地京东折扣超市 [4] - 京东折扣超市采取大店型 多SKU运营模式 涿州首店面积达5000㎡ 精选超5000款民生商品 价格低于市场常规售价 [4] - 京东折扣超市为国内首个大型折扣超市业态 此前已在房山试点两家门店 提供线上线下双重服务 [5] - 京东折扣超市核心优势在于供应链 产地直采 自有品牌 聚焦下沉市场 实现"天天低价" [5] 折扣超市行业动态 - 除京东外 零食类企业 传统商超等纷纷布局折扣超市市场 [6] - 零食有鸣 爱零食 零食优选 万辰集团等已推出折扣超市业态 [7] - 赵一鸣省钱超市存在两种店型 一种为零食店改良型 另一种300平大店型 增加烘焙 冻品 日化等品类 [7] - 方正证券认为折扣超市发展加速 头部零食量贩企业具备万店规模 在资金 人才 供应链方面优势显著 [7]