京东七鲜小厨业务布局 - 公司正式启动"菜品合伙人"招募计划 以10亿元现金为1000道招牌菜寻找合伙人 每道菜奖励100万保底分成 菜品销量分成上不封顶 [1] - 计划投入百亿元资金建设新型供应链 3年内在全国建设10000家七鲜小厨 [1] - 首家七鲜小厨已在北京试营业 7月22日正式开业 采取"外卖+自提"模式 无堂食服务 [3] - 七鲜小厨提供特色小炒、意面小吃、炒饭炒粉等菜品 价位20-40元 补贴后15-20元 [3] 商业模式创新 - 合伙人仅需提供菜品配方并参与研发 由七鲜小厨承担现炒制作及品控 以外卖、自提形式销售 [3] - 采用炒菜机器人进行菜品加工 门店配备美膳狮牌炒菜机器人 每个机器人有4个加工区 [5] - 强调不是"二房东"模式 而是与餐饮商家合营 叠加供应链和运营能力 [6] - 定位为"合营的餐饮制作平台" 自称可能是餐饮外卖业15年来最大的供应链模式创新 [6] 关联业务与投资 - 七鲜小厨商标由京东全资子公司持有 [5] - 京东在2023年和2024年投资了炒菜机器人公司橡鹿科技 [5] - 6月在哈尔滨落地"七鲜美食MALL" 采取第三方商家入驻模式 京东提供配送服务 [7] 战略定位 - 目标帮助消费者获得有品质又便宜的食物 帮助品质餐厅获得更多销量 [6] - 京东外卖坚持"品质外卖"定位 入驻商家需满足三种情形之一：高分堂食餐厅、品牌即提、线下即提 [6] - 创始人刘强东表示将推出与美团完全不同的外卖商业模式 期待解决食品安全问题 [6]

公司定位与商业模式 - 七鲜小厨定位为合营品质餐饮制作平台，通过供应链创新提供有品质且便宜的餐食 [3] - 公司投入10亿现金招募"菜品合伙人"，目标为1000道招牌菜，合伙人可获得100万元保底分成及后续销售分成 [3] - 商业模式中合伙人仅需提供菜品配方并参与研发，公司负责现炒制作、品控及销售（外卖+自提） [3] - 区别于传统"二房东"模式，公司承担租金、人力及运营成本，合伙人专注菜品研发 [6][7] 供应链与成本控制 - 采用大品牌食材供应链，肉类和净菜工厂预洗切并密封包装，冷链直达门店以保障卫生 [5] - 通过京东供应链优势压缩成本，实现餐品价格大部分低于20元（如十几元的盖饭） [4][5] - 全流程共40项高标准检验检疫，涵盖环境、水质等六大方面，并与香港史伟莎合作定期消杀 [6] 市场策略与用户价值 - 解决行业痛点：消除"幽灵外卖"食品安全问题，帮助品质餐厅扩大全国销量 [5][6] - 首日营业即爆单，用户反馈好评集中于口味好、价格实惠（如"全部吃光"评价） [6] - 已吸引嘉和一品、紫燕百味鸡等品牌合作，招募计划发布后收到超2万份报名 [4] 渠道与未来规划 - 当前外卖平台仅限京东外卖，但未来愿与其他平台合作开放经营 [7] - 门店设计透明化流程（玻璃明档展示炒制、打包），强化消费者信任 [1][6] - 目标覆盖更广消费场景：既作为实惠外卖选择，也作为社区自提食堂 [5]

京东七鲜小厨业务模式 - 公司正式启动"菜品合伙人"招募计划 以10亿元现金为1000道招牌菜寻找合伙人 每道菜奖励100万保底分成 菜品销量分成上不封顶 品牌餐厅和个体厨师均可报名 [2] - 计划投入百亿元资金建设新型供应链 3年内在全国建设10000家七鲜小厨 帮助品质餐厅实现规模化销售和增量增长 [2] - 首家七鲜小厨已在北京试营业 7月22日正式开业 采取"外卖+自提"模式 无堂食服务 菜品价格区间20-40元 补贴后15-20元 [4] 供应链与运营模式 - 合伙人仅需提供菜品配方并参与研发 由七鲜小厨承担现炒制作及品控 以外卖和自提形式销售 [4] - 门店配备美膳狮牌炒菜机器人 每个机器人有4个加工区 由厨师值守调配和装盘 京东曾于2023和2024年投资机器人研发公司橡鹿科技 [4] - 业务负责人强调该模式是餐饮外卖业15年来最大的供应链创新 不是外卖店集合而是合营餐饮制作平台 [5] 市场定位与战略 - 定位"品质外卖" 入驻商家需满足高分堂食餐厅、品牌即提或线下即提条件 需通过线下客流检验 [5] - 目标是从"幽灵外卖"和"黑外卖"手中夺回市场份额 帮助消费者获得有品质且便宜的食物 [5] - 京东创始人刘强东表示将推出与美团完全不同的外卖商业模式 预计能彻底解决食品安全问题 [5] 业务扩展 - 除七鲜小厨外 公司6月18日在哈尔滨落地"七鲜美食MALL" 采取第三方商家入驻模式 京东主要提供配送服务 [6]

京东七鲜小厨商业模式 - 京东推出"七鲜小厨"作为外卖新业态，定位为"合营品质餐饮制作平台"，采用"合营厨房+菜品合伙人"模式，由京东负责门店运营，餐饮品牌提供菜品配方并参与销售分成 [3][4] - 该模式已吸引近7000名厨师或餐饮品牌报名成为"餐饮合伙人"，包括费大厨、嘉和一品等知名品牌 [5][12] - 首店位于北京东城区，提供10-20元补贴后单价的特色小炒、意面等菜品，支持外卖和自提两种服务形式 [3] 核心运营模式 - 菜品合伙人可获得100万保底分成及后续销售分成，京东承担租金、人力等全部运营成本 [10][13] - 通过集中采购中粮等大品牌食材，工厂端完成净菜加工，门店省去洗切环节以保障食品安全 [16] - 计划3年内在全国建设10000家门店，首日营业即出现爆单情况 [7][18] 与美团模式差异 - 京东采用全链条介入模式，从供应链到出品经营全程参与，而美团浣熊食堂定位为外卖服务基础设施提供商 [6][7] - 双方扩张目标差异显著：京东计划3年10000家店，美团同期规划1200家浣熊食堂 [7] 市场定位与竞争优势 - 主攻20元以下客单价市场，通过供应链优势实现"好吃、便宜、安全"的三角平衡 [9][18] - 选址聚焦"幽灵外卖"高发区域，避免与合伙人现有门店直接竞争 [11] - 采用开放式厨房设计增强透明度，配备40项检验检疫标准和专业消杀服务 [14][18]

传统餐饮行业痛点与京东解决方案 - 传统餐饮行业面临高房租、高人力成本、外卖平台高佣金及供应链限制等经营困局，品质餐厅难以规模化发展，特色菜品难以触达全国市场 [1] - 京东投入10亿元现金启动"菜品合伙人"计划，面向全国招募1000道招牌菜合伙人，提供100万元现金保底分成及后续销售分成 [1] - 创新供应链模式下，合伙人仅需提供配方参与研发，由"七鲜小厨"承担制作与品控，通过外卖和自提销售，免除合伙人开店资金和人力成本 [1] - 京东计划3年内投入超百亿元资金，在全国建设超10000个七鲜小厨，实现菜品全国规模化销售 [1] 参与品牌与合作模式 - 费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等知名餐饮品牌已报名成为首批候选合伙人 [2] - "七鲜小厨"作为合营平台，秉持"又好又便宜"宗旨，与合伙人共同为消费者提供安全卫生的餐品 [1]

展会概况 - 第三届中国国际供应链促进博览会以"链接世界、共创未来"为主题，汇聚全球智慧推动产业链共赢与可持续发展 [1] - 展会吸引75个国家和地区的651家企业与机构参展，170多个境外团组参与 [1] - 设置先进制造链、智能汽车链、绿色农业链、清洁能源链、数字科技链、健康生活链等6大链条及供应链服务展区，展览面积达12万平方米 [3] 创新亮点 - **首发首展新品集中亮相**：设立"链博首发站"专区展示全球供应链最新突破，包括健康智能设备、工业运维机器人等，企业争抢首发档期 [4][6] - **AI赋能供应链**：展示具身智能机器人、人形机器人在生产/物流/安保等场景应用，大数据技术助力绿色农业供应链衔接 [11] - **首次设立创新链专区**：展示创新成果转化全链条过程，解决产业化风险障碍，促进创新链与产业链融合 [12][14] - **新伙伴数量增长**：境外参展商占比35%，美国企业参展数量同比增长15%，英伟达、美敦力等跨国公司首次亮相 [18] 行业趋势 - 全球供应链创新指数2018-2024年增长13.7%，创新成为供应链韧性的核心驱动力 [20][22] - 化学企业瓦克等公司展示汽车芯片封装最新技术，寻求上下游合作机会 [18] - 霍尼韦尔等企业强调AI/大数据将重塑供应链竞争格局，技术应用程度决定企业竞争力 [11] 展会成果 - 发布2025版《全球供应链促进报告》，首次纳入"创新指数"评估矩阵 [20] - 国际商会认可链博会作为全球企业交流平台的影响力，反映中国开放创新政策导向 [18][20] - 通过智能技术协同与绿色方案共享，展会推动全球产业协作与"朋友圈"扩容 [22]

全球供应链发展趋势 - 全球供应链整体发展趋势向好，经济全球化是大势所趋 [1] - 供应链不再仅关乎效率，更关注韧性、安全和国际合作 [1] - 发展中国家加快融入全球供应链，创新、绿色和中小企业发展受关注 [1] - 全球经贸规则侧重供应链包容发展，为抵御贸易保护主义提供制度保障 [1] 供应链指数表现 - 2024年促进指数、连接指数、创新指数均达历史高位 [2] - 创新指数上升由创新投入、供应链创新活动、创新环境共同拉动 [2] - 韧性指数2024年有所上升，但未恢复至2021年水平 [2] - 2018-2024年促进指数、连接指数、创新指数年均复合增长率分别为18.1%、7.7%、13.7%，韧性指数仅3.4% [3] 供应链韧性挑战 - 韧性指数波动大，仅当促进、连接、创新三指数同时上升时才会上升 [3] - 全球供应链内在质量不稳定，易受内外部不利因素影响 [3] - 需共同发力提升供应链发展环境、连接程度和创新能力以增强韧性 [3] 供应链合作与区域发展 - 亚洲供应链生态系统突出，中国与东盟互补融合 [6] - 《区域全面经济伙伴关系协定》推动新区域架构崛起 [6] - 2024年中欧贸易额达7250亿欧元，中国成欧盟最大货物贸易伙伴 [6] - 先进制造业、农产品食品、生命科学和能源领域合作潜力大 [6] 供应链政策建议 - 制定互利共赢供应链政策，摒弃保护主义 [3] - 促进创新要素跨境自由流动，完善普惠金融服务体系 [3] - 打造高效联通基础设施网络，坚持开放包容多边规则 [4] - 韧性应嵌入上游系统和政策，而非危机后附加 [5]

公司绿色实践与供应链创新 - 公司通过推动棉产业链发展为地球生态恢复贡献力量，累计采购棉花约100万吨，涉及种植基地1500亩和10个基地 [1][3] - 全棉时代棉柔巾累计售出超过786.7亿张，可环绕地球393.4圈，减少大量树木砍伐 [3] - 在湖北推广"企业+合作社+农户"模式，2024年承担"湖北省棉花订单生产项目"，与12家种植主体签订协议带动棉农就业 [3] 技术研发与产品创新 - 首创全棉水刺无纺布技术，使棉材料在医疗和生活领域应用更广泛，生产效率提升数十倍同时节能减排 [5] - 推出"绿色手术室"解决方案，通过工艺技术升级重新构筑医护人员健康屏障 [5] - 研发不同纤维长度的棉产品满足不同使用场景，提升棉花意义和价值 [5] 展会表现与新品发布 - 以"全球好棉，一棉一世界"为主题展现全球取材、生产、销售实力，通过沉浸式场景展示供应链创新 [3] - 发布《绿色共赢链倡议》呼吁上下游共建可持续合作生态，提升供应链"含绿量"和企业"含金量" [7] - 推出全新医疗美护产品系列覆盖"清洁-修复-增效-防晒"全流程，发布全棉科技3.0新品和经典产品矩阵 [7] 市场反响与品牌影响 - 展位内人流如织，"棉花故事"数字屏、生产车间实时连线和"绿色手术室"体验吸引大量观众 [8] - 通过媒体直播发表《医疗科技守护健康与美》、《一朵棉花的无限可能》主题分享 [7] - 以"全棉生活方式"引领健康消费潮流，展示企业社会责任和担当 [7]

产业现状与趋势 - 粉类产业正从地方风味向国民经济支柱跃迁，通许酸辣粉、河曲红葱、桂林米粉等特色产业展现地域风味产业化成果 [2] - 消费者需求从"吃饱"转向"吃好"，科技创新成为关键突破口，供应链效率提升通过前端成本集约化实现"又好又便宜"的消费体验 [3] - 粉类产业呈现消费升级、电商链接与政策扶持的协同效应，传统产业与智能制造融合潜力显著 [3] 供应链创新与技术突破 - 供应链创新聚焦工艺突破、风味标准、保鲜技术等五大领域，"链式思维"成为产业升级引擎 [3] - 南京农业大学揭示《鲜食粉制造关键技术及产业化》实践路径，尚普咨询提出供应链效率外溢逻辑 [3] - 紫林醋业构建"242"国家级及省市级科创平台，2024年销售额突破30亿元，实现传统制造向创新智造跨越 [4] - 丽星集团46年薯粉智造之路：1990年自主研发国内首台粉皮机，2021年创新"涂布蒸煮鲜湿粉"工艺重塑鲜粉口感标准 [4] 企业案例与市场动态 - 立达老汤作为国内首家老汤工业化企业，建设年产50万吨产业园引领天然调味潮流，肥汁米线、螺蛳粉等爆款出自其手 [5] - 麻六记铺设10万线下网点，通过"产品+场景"双驱动实现增长，定位餐饮食品零售 [5] - 京东超市合作破亿品牌超500家，粉类食品增长空间广阔，将深化品类渗透与跨品类合作 [5] - 乐百氏创新添加GI值仅8的塔格糖，破解"想喝怕胖"消费痛点 [5] 行业组织与全球化布局 - 成立国内首个"中国粉链产业专家智库"，将发布年度供应链发展白皮书并开展企业调研 [4] - 启动"中国食品产业供应链全球行"，计划对接东南亚原料基地、欧洲零售渠道及参与国际标准制定 [6][9] - 发布"2025供应链创新企业"名单，包括乐百氏、丽星、立达老汤等25家标杆企业 [6][7] 消费趋势与产品创新 - 00后消费主力推动粉类产品向便捷、美味、安全方向创新，植物蛋白应用是关键突破口 [5] - 姐弟俩CEO指出顾客需求升级为健康营养，低GI土豆粉等产品以科学定义健康边界 [6] - 莫小仙强调无自建供应链则无未来，河南基地实现全流程管控 [6] - 嗨吃家提出竞争三段论：短期拼产品、中期拼模式、长期拼供应链 [6]

公司参展概况 - 公司作为美妆行业唯一参展外资企业首次亮相第三届中国国际供应链促进博览会 主题为"链链相系 美好回响" [1] - 展会期间举办与中国条码技术与应用协会战略合作签约仪式 设立三大展区及"美之道"论坛等活动 [1] 供应链体系展示 - "链接美好生活展区"展示以消费者为核心的供应链体系 旗下32个品牌依托2家生产中心 1个智能运营中心 1个研发中心 1个包装开发中心及覆盖20余地区分销网络 服务超1亿中国消费者 [2] - "链接美好生态展区"显示每创造1个岗位可带动价值链环节20个新增岗位 促进就业与产业协同 [2] - "链接美好世界展区"重点介绍苏州智能运营中心项目 整合海柔创新 库卡等技术打造世界级智能仓储方案 [2] 战略合作与行业影响 - 与中国条码协会合作推进化妆品二维码标准体系完善与全球推广 共建全产业链数字化系统 加速"一码溯源"信任体系建设 [3] - 公司已与超1600家中国供应商合作 通过供应链带动就业 推动可持续发展 实现中国创新反哺全球 [3] 未来发展规划 - 公司将持续以消费者为中心 依托中国全链路运营布局 提升供应链敏捷度与技术创新 优化消费体验 [4] - 此次参展既是端到端价值链成果展示 也是与行业伙伴共探美妆产业未来的新起点 [4]