抽检总体情况 - 本期抽检覆盖饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水产制品、饮料等17大类食品，共计99批次[3] - 检验结果显示合格94批次，不合格5批次，不合格率为5.05%[3] 不合格产品详情 - 阳曲县旭花商店销售的大葱检出噻虫嗪1.1 mg/kg，超出标准限值≤0.3 mg/kg[3] - 阳曲县旭花商店销售的芹菜检出氧乐果0.30 mg/kg，超出标准限值≤0.02 mg/kg[3] - 阳曲县曹斐干鲜水果经销部销售的荔枝检出吡唑醚菌酯0.22 mg/kg，超出标准限值≤0.1 mg/kg[3] - 阳曲县冰糖橙水果店销售的香蕉检出氟虫腈0.053 mg/kg，超出标准限值≤0.005 mg/kg[3] - 阳曲县玉平水果店销售的长山药检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐1.62 mg/kg，超出标准限值≤0.3 mg/kg[3] 合格产品生产企业分布 - 高邑广源食品厂生产的香葱苏打饼干(发酵饼干)180克/袋抽检合格[4] - 曲沃县平阳盛华食品厂生产的去壳卤鸡蛋30克/袋抽检合格[4] - 河南省武陟即可达食品有限责任公司生产的卤制鹌鹑蛋(盐焗味)散装称重抽检合格[4] - 临朐县绿保豆制品加工厂生产的香菇豆干(麻辣味)240克/袋抽检合格[4] - 邢台锦晨益食品有限公司生产的软麻花(油炸类糕点)260克/袋抽检合格[4] - 邢台利龙食品有限公司生产的江米条300克/袋抽检合格[4] - 山西鑫炳记食业股份有限公司生产的太谷饼260克/袋抽检合格[5] - 烟台辉麦商贸有限公司生产的无蔗糖红豆小面包(奶酪味)460克/袋抽检合格[5] - 河南星鸿食品有限公司生产的蒸米锅巴(麻辣味)78g/袋抽检合格[5] - 平江县劲仔食品有限公司生产的香辣味小鱼12克×20/盒抽检合格[5] 检验机构信息 - 所有抽检样品均由河南华测检测技术有限公司承担检验工作[3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16]

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求以及2025年我局食品安全监测计划，现将我局组织 抽检具体情况公告如下。 一、监督抽检的总体情况 2025年，我局共组织流通环节食品抽检110批次，抽检的种类及数量具体为：饮料4批次，保健食品2批 次，餐饮食品5批次，食用农产品37批次，食糖1批次，食用油、油脂及其制品6批次，酒类2批次，速冻 食品1批次，豆制品1批次，调味品15批次，蜂产品1批次，蛋制品1批次，薯类和膨化食品1批次，蔬菜 制品2批次，肉制品1批次，罐头2批次，糖果制品1批次，糕点7批次，粮食加工品5批次，淀粉及淀粉制 品1批次，炒货食品及坚果制品1批次，水果制品1批次，方便食品2批次，冷冻饮品2批次，乳制品8批 次。其中合格样品108批次，不合格样品2批次。 二、监督抽检的样品信息 （一）合格样品信息 合格样品总量108批次，其中各类别合格样品数量为：饮料4批次，保健食品2批次，餐饮食品5批次，食 用农产品35批次，食糖1批次，食用油、油脂及其制品6批次，酒类2批次，速冻食品1批次，豆制品1批 次，调味品15批次，蜂产品1批次，蛋制品1批次，薯类和膨化食品1批次，蔬菜制品2批次，肉制品1批 次， ...

核心财务表现 - 营业收入为9.84亿元，同比下降7.19% [2] - 归属于上市公司股东的净利润为7691.99万元，同比增长26.90% [2] - 经营活动产生的现金流量净额为2.03亿元，同比增长21.69% [2] - 基本每股收益为0.138元/股，同比增长26.61% [2] - 加权平均净资产收益率为2.76%，同比提升0.59个百分点 [2] 业务运营情况 - 肉制品加工业销售量为10,173.78吨，同比下降15.69% [18] - 米制品业务销售量为15,590.10吨，同比下降12.20% [18] - 酱卤肉制品业务收入同比下降11.65%，米制品业务收入同比下降1.36% [25] - 截至2025年6月30日拥有2,898家专卖店，其中直营门店194家、加盟店2,704家 [14] - 门店网络覆盖全国28个省份及直辖市 [14] 毛利率变化 - 酱卤肉制品业综合毛利率同比提升2.23个百分点 [17][28] - 主要原材料鸭副产品市场价格处于低位，生产成本下降 [17] - 米制品业务毛利率同比下降4.06个百分点 [28] 成本费用控制 - 销售费用为1.08亿元，同比下降27.38% [27] - 人工成本和市场投入的线上线下促销费用大幅减少 [27] - 研发投入为3,259.57万元，同比下降19.51% [27] 产品结构 - 手撕酱鸭单品销售占比达22% [24] - 产品品种达200多个，涵盖禽类、畜类、米制品及其他快捷消费产品 [6] - 推出充氮包装系列产品和新品手撕鹌鹑、荣昌卤鹅、酱油鸭等 [24] 品牌建设与营销 - 参与巨浪音乐节、巨星演唱会等年轻客群活动 [10][24] - 线上线下曝光超2亿，与近200家品牌联动 [10] - 真真老老品牌曝光量突破4,000万，覆盖受众超15万人次 [12] 技术研发与创新 - 拥有国家级工业设计中心、国家酱卤肉制品工程研究中心等科研平台 [21] - 数字化酱卤智慧工厂项目正在进行一期建设 [21] - 真真老老推出"金袋鲜2.0"保鲜技术和"一次蒸煮"工艺创新 [11][22] 原材料采购 - 采购总额为4.49亿元，其中向农户采购毛鸭3,220.04万元 [16] - 主要原材料采购价格同比下降，鸭副产品原料价格处于低位 [17] - 实行主要原材料战略储备管理，在行情低位时加大采购力度 [17] 产能布局 - 年酱卤食品加工产能近10万吨，年屠宰4,000万羽肉禽生产线 [20] - 年产3亿只粽子的米制品综合生产线 [20] - 在江西、广东、福建等八大省份建有食品加工生产基地 [14][20] 募集资金使用 - 向特定对象发行股票募集资金净额4.42亿元 [30] - 截至2025年6月30日已累计使用募集资金2.38亿元 [30] - 尚未使用的募集资金余额为2.08亿元 [30]

抽检总体情况 - 北京市怀柔区市场监督管理局组织194批次食品抽检 其中合格样品188批次 不合格样品8批次 总体合格率为96.9% [2] - 抽检覆盖粮食加工品18批次全部合格 餐饮食品5批次全部合格 淀粉及淀粉制品4批次全部合格 食糖6批次全部合格 罐头1批次合格 调味品13批次全部合格 乳制品2批次全部合格 饮料2批次全部合格 酒类4批次全部合格 食用油油脂及其制品2批次全部合格 蔬菜制品2批次全部合格 [2] - 食用农产品抽检133批次中127批次合格 6批次不合格 合格率为95.5% 方便食品抽检2批次全部不合格 [2] 不合格产品详情 - 北京三友虹沅手机销售中心经营的凉皮检出脱氢乙酸及其钠盐0.109g/kg 超出不得使用标准 [3][5] - 北京马家利旅馆经营的凉皮检出脱氢乙酸及其钠盐0.114g/kg 超出不得使用标准 [3][5] - 北京九天银河餐饮有限公司经营的豇豆检出氧乐果0.77mg/kg 超出≤0.02mg/kg标准限值38.5倍 [3][6] - 北京秦晋之家餐饮有限公司经营的大葱检出噻虫嗪0.54mg/kg 超出≤0.3mg/kg标准限值80% [3][6] - 北京葛宇玲小吃店经营的尖椒检出噻虫胺0.10mg/kg 超出≤0.05mg/kg标准限值100% [3][6] - 北京秦晋之家餐饮有限公司经营的姜检出噻虫胺0.75mg/kg 超出≤0.2mg/kg标准限值275% [3][6] - 北京葛宇玲小吃店经营的杭椒检出噻虫胺0.11mg/kg 超出≤0.05mg/kg标准限值120% [3][6] - 北京生春阁馅老满餐厅经营的鸡蛋检出甲硝唑3.54μg/kg 违反不得检出规定 [3][6] 监管措施 - 怀柔区市场监督管理局已要求不合格食品生产经营者所在地食品安全监管部门依法立案调查 [4] - 对标注生产企业在外省的不合格食品 已通报当地食品安全监管部门 [4] 合格产品情况 - 粮食加工品抽检18批次全部合格 包括小麦粉 大米 面粉等产品 [7][8] - 餐饮食品抽检5批次全部合格 包括餐盘 餐碗等餐具 [7][8] - 调味品抽检13批次全部合格 包括食盐 味精 酱油等产品 [9][10] - 乳制品抽检2批次全部合格 包括纯牛奶和调制乳 [9][10] - 酒类抽检4批次全部合格 包括啤酒和白酒 [10][11] - 食用农产品抽检127批次合格 包括蔬菜 水果 鸡蛋等各类农产品 [11][12][13][14][15]

抽检总体情况 - 本次监督抽检涉及5大类食品包括食用农产品、餐饮食品、速冻食品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品[2] - 抽检样品共计157批次其中合格154批次不合格3批次整体合格率为98.1%[2] 不合格产品详情 - 不合格产品均为食用农产品涉及3个批次检出农药残留超标[2] - 荷兰豆检出烯酰吗啉残留生产日期为2025-06-04由上海鑫佳薏实业有限公司销售[2] - 生姜检出噻虫胺残留生产日期为2025-06-12由上海市金山区林邦明副食品店销售[2] - 胡萝卜检出噻虫胺残留生产日期为2025-06-12由崔玉文销售[2] 合格产品分布 - 合格产品覆盖154批次主要集中于食用农产品包括肉类、蔬菜、水果、水产品等[3][4][5][6][7][8][9] - 合格产品来源广泛包括宜昌双汇食品有限责任公司、上海盒马网络科技有限公司等企业以及各类个体经营户[3][4][5][6][7][8][9] - 抽检合格产品生产日期集中在2025年5月至6月如猪五花肉2025-05-27香蕉2025-05-26[3] 食品类别覆盖 - 食用农产品抽检批次最多包括猪五花肉、香蕉、黄豆芽、鸡蛋等[3][4][5][6][7][8][9] - 餐饮食品涉及自制菜品和饮品如辣椒酱、泰式奶茶、肉包子等[9] - 速冻食品包括鸡蛋火腿炒河粉、铁锅猪肉豆角焖面等[9] - 粮食加工品包括五常大米、江苏大米等[8][9] - 淀粉及淀粉制品涉及龙口粉丝等[8]

抽检概况 - 沂源县市场监督管理局对食用农产品、调味品、蔬菜制品、水果制品4大类食品进行监督抽检，共抽检65批次食品样品，其中1批次不合格，不合格率为1.54% [1] 不合格产品详情 - 沂源红宝龙商贸有限公司东里分公司销售的辣椒检出噻虫胺残留超标，检出值为0.070mg/kg，超出标准规定值0.05mg/kg，超标幅度为40% [1] 监管措施 - 沂源县市场监管局已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改 [1] 抽检产品范围 - 抽检覆盖食用农产品、调味品、蔬菜制品、水果制品4大类食品 [1] - 具体抽检产品包括辣椒、山药、马铃薯、莲藕、葱、大蒜、甜椒、番茄、黄瓜、西葫芦、菜豆、香蕉、大白菜、结球甘蓝、萝卜、芒果、柑、酱腌菜、果冻、果丹皮、罐头、糕点、虾酱等 [3][4][5][6][7] 检测机构 - 所有抽检样品均由联检（山东）科技有限公司进行检测 [1][3][4][5][6][7]

抽检总体情况 - 大庆市市场监督管理局组织抽检食品858批次 其中合格834批次 不合格24批次 不合格率为2.8% [2] 不合格产品分布 - 不合格产品涉及食用农产品和餐饮食品两大类 其中食用农产品占绝大多数 [2][3][4] - 24批次不合格样品中 23批次为食用农产品 1批次为餐饮食品（餐盘） [2][3][4] 主要不合格项目 - 农药残留超标是主要问题 涉及噻虫胺、啶虫脒、毒死蜱、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫嗪等多种农药 [2][3][4] - 阴离子合成洗涤剂残留检出1例 在餐盘中检出0.008mg/100cm² [4] 具体超标情况 - 噻虫胺超标最为普遍 涉及姜、尖椒、辣椒、胡萝卜、马掌豆、青椒、螺丝椒、香芹等多种蔬菜 超标倍数从1.52倍至15倍不等 [2][3][4] - 啶虫脒检出3例 在尖椒和辣妹子辣椒中分别检出0.33mg/kg和0.37mg/kg 超标0.65倍和0.85倍 [2][3] - 毒死蜱检出2例 在韭菜和小白菜中分别检出0.11mg/kg和1.36mg/kg 超标4.5倍和67倍 [3][4] - 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检出2例 在山药和白玉山药中分别检出1.20mg/kg和0.805mg/kg 超标3倍和1.68倍 [3][4] - 噻虫嗪检出1例 在大葱中检出0.52mg/kg 超标0.73倍 [4] 涉及企业 - 黑龙江省华辰超市连锁有限公司及其分公司涉及2批次不合格产品（姜和尖椒）[2] - 比优特商贸有限公司林甸分公司涉及1批次不合格产品（辣椒）[2] - 大庆农产品批发市场多个商户涉及不合格产品 包括淑艳蔬菜批发部、大杨子蔬菜经营部、李梅蔬菜商店、马俊福蔬菜经销处等 [2][3][4]

食品安全事件 - 麻六记酸辣粉因发霉问题被消费者投诉，多地开市客门店已下架相关产品[3][6] - 代工厂白家阿宽承认生产过程中消杀不足，导致部分产品受细菌污染出现霉变[4][49] - 麻六记以8桶装65.9元规格在开市客销售，折合单价8元多，属速食酸辣粉中高端价位[8] 行业影响范围 - 白家阿宽自有品牌产品也被曝出类似发霉情况，天猫旗舰店月销超20万件[11][13][14] - 全国销量第一的宛禾砂锅土豆粉同样出现多起发霉案例[19][20] - 嘻螺会、杨国福麻辣烫等品牌速食粉类产品均被消费者反映保质期内变质[22][25] 湿粉工艺特性 - 湿粉采用漏粉工艺提升口感，但品控难度高于传统干粉[41][42][43] - 需经过严格消杀流程包括原料控制、蒸煮时长、环境温度等多环节管理[46][48] - 现行行业标准未针对湿粉制定特殊运输储存要求，地方标准适用性有限[52][53][54] 商业模式问题 - 代工模式普遍存在，麻六记、李子柒等品牌均由白家阿宽代工生产[60] - 消费者支付品牌溢价但实际承担相同生产风险，价格差未体现品质差异[62][64] - 客服售后标准不统一，多数仅退款或补发，少数获得法定十倍赔偿[36][38][39] 市场发展趋势 - 湿粉类速食因口感升级受追捧，单价达传统方便面2-3倍[66][68][70] - 麻六记抖音销售额从单日6000万峰值降至近期1000-2500万[71][72] - 湿粉变质可能产生米酵菌酸毒素，历史中毒事件病死率达42%[74][76][77]

抽检总体情况 - 本期监督抽检覆盖26个食品大类共202批次样品 其中合格样品193批次 不合格样品9批次 合格率为95.5% [2] 不合格产品详情 - 吉县吉昌镇俊俊果蔬超市香蕉吡虫啉检出值0.34mg/kg 超出标准限量0.05mg/kg约5.8倍 [7] - 吉县三堠村肉食烟酒门市辣椒检出甲氨基阿维菌素苯甲酸盐0.066mg/kg（标准≤0.02mg/kg）和噻虫胺0.093mg/kg（标准≤0.05mg/kg） [7] - 吉县中垛二小批发部胡萝卜甲拌磷检出值0.27mg/kg 超出标准限量0.01mg/kg26倍 [7] - 吉县胖胖果蔬超市芹菜噻虫胺检出值0.40mg/kg 超出标准限量0.04mg/kg9倍 [7] - 吉县平价惠民商店香蕉吡虫啉检出值0.17mg/kg 超出标准限量0.05mg/kg2.4倍 [7] - 吉县新华蔬菜门市辣椒啶虫脒检出值0.82mg/kg 超出标准限量0.2mg/kg3.1倍 [7] - 吉县平价惠民商店新城店韭菜氯氟氰菊酯检出值1.94mg/kg 超出标准限量0.5mg/kg2.9倍 [7] - 吉县月爱综合超市胡萝卜噻虫胺检出值0.51mg/kg 超出标准限量0.2mg/kg1.6倍 [7] - 吉县城外城超市姜噻虫胺检出值0.78mg/kg 超出标准限量0.2mg/kg2.9倍 [7] 合格产品分布 - 抽检合格产品涵盖食用农产品、调味品、罐头、饮料、酒类、乳制品等26个食品大类 包括生鲜农产品如黄瓜、猪肉、韭菜 以及预包装食品如瓜子、味精、酱油等 [2][3][4][5][6] - 被抽样单位包括吉县俊俊果蔬超市、半点利果蔬店、第一中学校、第三中学校等多家商超、学校及个体商户 [2][3][4][5][6] - 标称生产企业涉及莲花健康、海天调味、双汇食品、鲁花食用油、伊利乳业、青岛啤酒、今麦郎等多家知名食品企业 [3][4][5][6]

抽检总体情况 - 西安市阎良区市场监督管理局抽检4大类食品共21批次 合格18批次 不合格3批次 合格率85.7% [3] - 食用农产品抽检14批次 不合格2批次 不合格率14.3% [3] - 餐饮食品抽检4批次 不合格1批次 不合格率25% [3] - 粮食加工品抽检1批次和乳制品抽检2批次 全部合格 [3] 不合格产品具体信息 - 新兴鑫源干菜店的长豇豆噻虫嗪检出值0.73mg/kg 超标143% (标准值≤0.3mg/kg) [3][5] - 鲜之味蔬菜水果超市的白糖罂荔枝吡唑醚菌酯检出值0.50mg/kg 超标400% (标准值≤0.1mg/kg) [3][5] - 嘉悦菠菜面馆的筷子检出阴离子合成洗涤剂0.056mg/100cm² 违反不得检出规定 [3][5] 监管措施 - 市场监管部门正依据食品安全法对不合格生产经营单位进行查处 [4] - 调查整改结束后将向社会公布相关情况 [4] 合格产品情况 - 合格产品包括蒙牛特仑苏纯牛奶(银川) 规格250mL/盒 生产日期2025-04-11 [4] - 蒙牛乳业(宝鸡)纯牛奶 规格240mL/袋 生产日期2025-05-21 [5] - 其他合格产品涉及香蕉 豇豆 青菜 油麦菜 鲜鸡蛋 螺丝椒 铁杆山药 鲈鱼等食用农产品 [4][5]