文 | 窄播杨奕琪（上海） 「糖水」又一次火了。 10年前，以满记甜品、鲜芋仙、许留山为代表的台式和港式糖水品牌，在国内掀起了「糖水」的第一波消费热潮。如今这股热潮再度回归，麦记牛奶公 司、汕心・潮汕甜汤、怡满分等多个新中式养生糖水品牌加速全国拓店，就连海底捞也在门店上线了自助糖水铺子。 其中，麦记牛奶公司的扩张势头尤为迅猛，麦记总经理谢永亮告诉《窄播》，今年预计在全国开出超1000家门店。作为对比，满记甜品、鲜芋仙经营多 年，门店数始终未超过800家。 古茗、悸动烧仙草、COCO都可、茶百道等新茶饮品牌也在跨界卖糖水。今年11月，古茗推出炖煮系列甜品碗，恰好契合消费者在冬季的热饮需求，快速 带动11月上半月业绩增长，且对整月业绩起到明显提振作用。 从左至右分别是：麦记、古茗、汕心 为什么这么多品牌开始卖糖水 仔细观察这一批糖水新品牌的菜单，不难发现他们的主打单品不再是芒果、芋圆这类被满记、鲜芋仙验证过的传统甜品食材，取而代之的是木薯、桃胶、 银耳、海石花等更具地域特色、主打天然养生属性的食材。 古茗和汕心的「小料」科普 看似简单的食材替换，背后正是糖水行业新老交替期的核心市场机会。 此外，乐百氏创始人何伯权 ...

预制菜市场 - 市场面临消费者信任危机与资本热情并存的矛盾局面 消费者因传统厨艺消逝、食品工业化警惕及知情权维护等问题产生质疑 而资本则因城市化加速、双职工家庭增多、便捷餐饮需求增长及技术进步等因素看好前景 [3] - 疫情期间预制菜销量激增 证明便捷性对消费者有强大吸引力 行业未来关键在于透明化、标准化发展 企业需平衡效率与品质 重塑价值链 [3] - 市场将走向分化与融合并存的发展路径 随着消费者理性提升、企业重视品质及监管完善 市场有望迎来更健康发展阶段 [4] 食品标签与添加剂 - 今年3月国家新规禁止预包装食品标注“不添加”“零添加”等字样 推动行业转向“清洁标签”概念 [5] - 清洁标签强调成分透明、天然优先 要求配料表简洁易懂 避免人工合成添加剂 国内认证分为0级（无添加剂）和1级（限量使用添加剂） [5] - 鲁花、千禾、松鲜鲜等品牌率先获得清洁标签认证 天猫超市等渠道也推出清洁标签标识 但市场也出现认证泛滥的质疑 行业需避免“贴纸游戏”真正提升产品品质 [5] 能量饮料市场 - 行业正经历快速变革 成分创新与场景细分推动多元化发展 头部品牌依赖规模优势 新兴品牌则寻求差异化突破 [6] - 市场同质化严重 健康趋势显著 无糖和低咖啡因产品受关注 部分国家已出台规范限制未成年人购买 口味创新成为趋势 复合风味和天然成分受欢迎 [6] - 成分优化（如牛磺酸、电解质）和场景拓展（如电竞、运动）驱动行业增长 但包装同质化和仿制品问题突出 市场竞争激烈 头部品牌集中度高 [6] 无糖茶与代糖饮品 - 年轻人对“戒糖”的热情减退 无糖茶和代糖饮品市场增长明显放缓 无糖茶销售额增速下降 头部品牌如农夫山泉、三得利占据大部分市场份额 [7] - 行业创新乏力 新品稀缺 竞争格局固化 同时有糖茶凭借新爆款反攻 吸引消费者回归“放纵”的快乐 [7] - 代糖供应商如三元生物面临需求放缓、业绩下滑的挑战 被迫寻求转型或开拓海外市场 消费观转变显示年轻人更注重情绪纾解和即时满足 [8] 折扣渠道冲击 - 折扣超市（如好特卖、嗨特购）和零食量贩店（如万辰集团、鸣鸣很忙）迅速崛起 冲击传统饮料销售渠道 [9] - 这些渠道以低价策略吸引消费者 同款饮料价格比便利店低30%-50% 渗透率从2023年的20%升至2024年的40% 低价优势源于销售临期产品或直采模式 [9] - 部分品牌（如农夫山泉）为维护价格体系抵制此类渠道 但更多品牌（如东方树叶、旺旺）选择合作 推出定制化产品以平衡销量与价盘 [9] 坚果进口 - 2024年我国坚果进口总额达23.86亿美元 同比增长20% 占全国商品进口总额的0.9‰ [10] - 开心果、美国大杏仁、碧根果、夏威夷果、腰果和松子为进口额前六的坚果 其中开心果进口额8.57亿美元 占比36% 同比大增87% [10] - 坚果进口增长反映了国内消费升级趋势 高端品种需求显著提升 [10] 新中式养生 - “新中式养生”风潮兴起 年轻人将蜡梅香丸等传统香品视为“情绪解药” 香丸起源于汉代 发展出兼具药用与熏香功能的合香技艺 [11] - 年轻人成为养生市场主力军 推动老字号品牌如福东海销售额爆发式增长 福东海从传统药房转型为国民养生品牌 通过线上渠道打破地域限制 [13] - 年轻人养生注重成分和社交属性 福东海推出礼盒装产品满足悦己和社交需求 拼多多的“新质供给”战略助力老字号品牌年轻化 [13] 饮料市场与外卖冲击 - 三季度饮料市场表现低迷 销售额连续三个月同比下滑 9月全渠道增速降至-9% [14] - 新兴渠道崛起和外卖大战是主要原因 现制饮品通过补贴抢占市场 冲击了瓶装饮料和液态奶的销量 外卖低价策略（如0元奶茶）进一步削弱瓶装饮料的价格优势 [14] - 饮料和乳品企业业绩承压 统一、蒙牛、伊利等均出现下滑 长期来看品牌需调整渠道策略 与现制饮品错位竞争 [14] 巧克力市场创新 - 巧克力市场正迎来创新风潮 消费者对独特风味和体验的需求日益增长 百乐嘉利宝推出“Masters of Taste”概念 通过嘉利宝风味轮和六步品鉴法帮助品牌精准解析巧克力风味 [15] - 风味轮基于7000多次感官测试 涵盖4400款配方 从基本味道、口感和风味三个维度指导产品开发 六步品鉴法则通过视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉和综合感知全方位评估品质 [15] - 中国巧克力市场增长迅速 但同质化问题突出 品牌需借助科学工具打造差异化产品 [16] 植物基食品行业 - 植物基行业经历了从爆发到萎缩的过山车式发展 2020年前后资本密集涌入 但自2022年起行业热度骤降 投资减少 许多品牌退出市场 [17] - 植物肉因口感、价格和消费者接受度不足 未能实现预期增长 而植物蛋白饮品虽表现稍好 但也面临挑战 [17] - 行业泡沫破裂后 企业开始转向技术创新和本土化发展 探索更符合市场需求的产品形态 专家认为行业仍有潜力 关键在于解决技术瓶颈和降低成本 [17] 方便食品行业 - 中国方便食品行业正从规模扩张转向价值创造 健康化与科技创新推动产品升级和场景拓展 [18] - 2023年方便食品市场规模6736亿元 预计2026年达9603亿元 方便面占市场45.38% 头部企业集中度高 线上销售占比57.4% 成为主要渠道 [18] - 2024年谷物产量达65229万吨 肉类产量9779.93万吨 水产品7366.5万吨 成品糖产量1498.6万吨 [18] 瓶装水市场 - 瓶装水主要分为饮用天然矿泉水和包装饮用水两类 前者执行国标GB 8537 需标注水源地且对水质有严格要求 后者执行国标GB 19298 涵盖纯净水、天然水等 [19] - 调查显示矿泉水价格差异显著（1.2元至859元不等） 长白山是主要水源地之一 包装饮用水中天然水和山泉水多标注水源地 纯净水则普遍未标注 [19] 乳制品行业动态 - 低温鲜奶正取代常温奶成为新宠 但光明乳业未能抓住机遇 业绩持续下滑 液态奶收入减少 市场份额被伊利、蒙牛蚕食 [20] - 为寻求新增长点 母公司光明食品集团跨界宠物食品市场 推出高端品牌“光明友益” 试图利用供应链和品牌优势切入蓝海 [20] - 旺旺2025财年上半年营收111.08亿元 同比增长2.1% 但毛利、营运利润和归母净利润均下滑 其中旺仔牛奶收入下降拖累乳品业务 [21] 饮料与养生水市场 - 珀莱雅联合创始人方玉友跨界创立养生茶饮品牌“二次方” 瞄准快速增长的中式养生水市场 该赛道已进入红海竞争 头部品牌如元气森林、康师傅等占据优势 [22] - 二次方主打铁皮石斛等健康成分 投资3亿元建厂 但初期线上销量平平 依赖美妆经销商转型推广 预计2028年养生水市场规模将超百亿元 [23] - 华润饮料旗下怡宝品牌近期推出“焰焙小燃罐”系列咖啡新品 规格180ml 售价约2.48元/瓶 华润饮料上半年营收62.06亿元 同比下滑18.52% 但咖啡系列营收同比增长21.3% [32] 零食与餐饮品牌 - 金粒门是长沙新兴的新鲜零食品牌 主打短保产品 以板栗起家 现为爆款零食集合店 精选SKU实现高周转 已在多地开设10余家门店 个别门店日均GMV达20万-30万元 [24] - 中国餐饮企业纷纷通过推出副牌探索多元化发展 绝味食品开设“绝味煲煲”和“绝味plus休闲餐厅” 海底捞孵化多个子品牌 呷哺呷哺推出“凑凑”和“锅韵” [25] - 红星前进面包牛奶公司三年内拓展至18家门店 2024年营收突破1.1亿元 净利润率10% 月均复购率超40% 坚持“新鲜现制” 拒绝添加剂和隔夜产品 [28] 企业创新与战略 - 元气森林通过“无糖+”生态闭环和OMO模式（线下体验店+线上社交裂变）实现高复购率 线下体验店结合“产品场景化”与“数据可视化” 提升线上复购率18% [26] - 线上客单价提升至68元 游戏化机制（元气值、社交裂变）刺激用户参与和传播 会员数增长210万 [27] - 绝味食品与腾讯智慧零售合作推出升级版AI会员智能体 整合1.2亿会员数据 实现精准营销 推动销售业绩3.1倍增长 [30] 乳业与预制菜战略 - 乳品市场正从“基础营养”向“功能精准”升级 伊利通过乳铁蛋白定向保护技术、“拆、切、递”技术链等创新 实现精准营养供给 打破国外垄断 [29] - 京东零售成立预制食品业务部 将预制菜业务提升为核心战略之一 京东布局预制菜多年 2017年组建团队 2022年发布行业标准 并计划未来三年打造多个亿元级品牌 [31] - 京东加码预制菜旨在强化供应链 契合即时零售战略 同时瞄准外卖业务 构建“生鲜+预制+餐饮服务”生态 [31] 功能饮料与凉茶 - 广药王老吉拿下泰国天丝集团旗下红牛维生素牛磺酸饮料在华南五省的经销权 计划2026年实现5亿元以上销售目标 [33] - 此举是王老吉在凉茶市场增长乏力后寻求多元化发展的战略 也是天丝红牛在中国市场与华彬集团商标纠纷中的突围尝试 [33] - 天丝红牛目前面临渠道内耗、价盘不稳等问题 三家运营商分治导致市场混乱 王老吉的加入可能加剧渠道复杂性 [33]

行业概览与核心观点 - 养生酒行业在传统白酒市场遇冷背景下逆势增长，市场规模预计从2024年的580亿元增长至2030年的3000亿元[2] - 行业增长的核心驱动力是消费人群的结构性变革，年轻群体和女性消费者成为新的增长引擎，推动行业从“银龄”市场向“自我关怀”的悦己消费转变[2][8] - 红标劲酒（125毫升装）是现象级产品，在2025年上半年销售额突破50亿元，同比增长超过50%，成为行业增长亮点[2][7] - 2025年1-8月，养生酒市场整体销售额同比激增75.8%，销量增长33.2%[7] 消费人群变革驱动增长 - **年轻群体“轻养生”观念兴起**：约35%的18-35岁年轻人在同等场合下更倾向于选择养生酒而非传统白酒，将其作为对抗高压生活、健康焦虑的低成本心理补偿机制[10] - **“药食同源”理念普及**：该理念将产品从“药酒”重构为现代“食养”选择，降低了年轻消费者的尝试心理门槛，并提供了传统智慧与现代科学之间的双重信任支撑[13] - **文化自信与消费表达**：年轻人选择养生酒是一种文化身份认同行为，标志着从追捧洋酒文化转向发掘本土文化，构建基于“新中式养生”文化的新式社交标签[14] - **女性消费群体崛起**：女性消费者正成为重要推动力，更关注美容养颜等功效，某知名品牌过去两年新增约900万年轻用户中女性高达400万，产品在社媒上被称为“姨妈神仙水”[15][16] 产品创新策略 - **低度化**：通过降低酒精度（如古井贡酒“古20”为26度）减轻消费者的酒精负担感，普遍添加枸杞、人参等药食同源食材，聚焦“悦己”与多元消费场景[21] - **轻量化包装**：推出小规格产品（如125毫升劲酒）以降低单价和尝试成本，完美匹配即时零售（30分钟达）模式，满足年轻人即时化、情绪化的饮酒需求[23][24][25] - **口感变革**：新生代消费者将“好喝”排序在“有用”之前，品牌利用低温萃取、风味修饰等技术平衡功效与口感，解决传统养生酒口感不佳的核心痛点[27] - **情感化营销**：通过跨界联名（如冰淇淋、奶茶）、冠名音乐节、策划情绪主题事件等“轻营销”方式，与年轻人建立轻松有趣的情感连接，关联“放松”、“治愈”、“国潮”等情绪价值[28][29] 未来发展趋势 - **趋势一：价值可感知化**：行业将从泛概念化养生走向“成分党”，品牌会像护肤品一样突出核心草本成分的科学剂量与功效背书，并通过临床研究或可穿戴设备数据让养生效果可验证[31][32] - **趋势二：场景深度定制化**：产品线将基于人群和场景进一步细分，可能出现针对熬夜压力的“青春版”、针对美容的“她颜系”、针对睡眠的“熟龄线”等定制化产品[33][34] - **趋势三：产业链纵向整合**：头部品牌将向上游延伸，建立专属草本种植基地和研发中心，把控成分与成本，并主导制定新的行业品质标准[34][35] - **趋势四：全球化与文化输出**：品牌将用国际流行烈酒为基酒，融合东西方草本，打造符合全球审美的低度利口酒，将“养生”这一东方概念进行全球化转译[36] - **趋势五：塑造可持续社会价值**：未来的头部养生酒品牌将成为可持续理念的践行者，行业将从营销驱动进化为建立在核心技术、精准洞察与文化深度之上的成熟产业[37]

01 老字号"破壁术"：从传统药房到国民养生品牌 一盒混合装枸杞，两瓶西洋参蜜片，三包羽衣甘蓝粉……00后上班族欣怡的办公桌上，养生装备已然超 过化妆品。她的手机屏幕上，网购订单还在不断增加，而和她一起团购养生礼盒的，是分散在全国各地 的五个"养生搭子"。 "熬夜后第二天泡杯枸杞原浆，午饭后吃两颗黑芝麻丸，下午茶换成羽衣甘蓝奇亚籽泡水。"11月13日晚 上10点的广州琶洲，刚加完班的欣怡细数着自己一天的养生流程，她笑称这是"朋克养生"的升级版。 像欣怡这样的年轻人不在少数。在拼多多平台上，老字号品牌养生品类销售额呈现爆发式增长。这背 后，是养生消费主体和消费模式的深刻变革。18-30岁的年轻人正成为养生市场的主力军，他们带着新 的消费理念，重新发现老字号的价值。 在广东湛江，福东海的现代化车间里，全自动化设备精准协作。恒温恒湿的无菌环境中，身着防护服的 技术人员密切监控着数据面板。这里是福东海2024年底投产的湛江工厂，而湛江也正是"福东海"的诞生 地。 80后的福东海公司总经理叶春彬出身于中医药世家，爷爷是当地小有名气的中医，1966年即开设了"福 东海"药房。负责人回忆到，记忆里，街坊邻里总爱来找爷爷看诊 ...

行业趋势：新中式养生兴起 - 年轻消费群体成为养生市场主力 他们偏爱“药食同源”的“新中式养生” 追求“即时滋补 随时养生”的生活方式型养生[1][2][6] - 年轻消费者需求特征鲜明 产品需兼具好吃、好看、好玩和“质价比” 他们不迷恋大牌 关注原材料和配料表 对价格敏感但不放弃品质[1][6] - 养生产品成为年轻人的社交货币和情绪价值载体 他们在传统节日和大促时热衷于购买礼盒装滋补品用于社交和囤货[1][6] 公司概况：福东海品牌发展 - 福东海是1966年创立于广东湛江的“广东老字号”品牌 出身中医药世家 最初从事中药种植、贸易及膏方产品[2][3] - 公司于2012年成立专门团队以福东海品牌创业 2013年抓住电商风口将产品搬至线上 凭借供应链优势成长为线上滋补品类头部品牌[3] - 公司于2023年开始重点运营拼多多平台 被平台列为重点扶持的“新质商家” 获得流量、数据等多方面扶持[5] 公司战略：渠道与产品创新 - 公司进行渠道变革 在深耕传统货架电商主阵地的同时 将拥有庞大用户和轻运营模式的拼多多作为重点发力平台以寻找新增量[4] - 公司利用拼多多平台特性快速测试和打造新品 例如“羽衣甘蓝+巴西莓粉”组合上线后快速成长为平台销量破百万元单品[5] - 公司根据拼多多用户特征开发平台专供产品 如山药百合莲子燕窝粥、五黑沙琪玛等 利用平台社交推荐和榜单机制实现销量指数级裂变[7] 市场表现与增长 - 2022年以来 伴随国民健康意识觉醒 公司销售额实现爆发式增长 小睡瓶、即食燕窝粥等单品成为线上常年销量靠前爆款[4] - 在拼多多平台 公司凭借百亿补贴流量倾斜和老字号品质保障 年销售额增长可超50%[5] - 今年中秋期间 公司在拼多多的中药材组合礼盒装爆单 销售额增长超十倍[6]

文章核心观点 - 姜黄饮品作为“新中式养生”赛道的热门品类正在快速崛起 其市场增长受到年轻消费者追求健康、便利及“药食同源”理念的驱动 但产品普遍存在口感接受度不一、单价较高、规格迷你等特点 [1][6][11] 市场表现与消费者画像 - 天猫平台数据显示 双11开售以来“一口姜黄饮”销售额环比9月增长14倍 [1] - 淘宝天猫数据显示 近两年姜黄粉的下单人群主要集中在25-35岁之间 [6] - 新生代消费者喜新厌旧的消费思维与行为推动了姜黄饮的走红 [11] 产品与定价策略 - 盒马线下门店售卖的HPP姜黄生姜柠檬汁饮料100ml售价8.9元 价格高于同规格其他饮品 [1] - 运动营养品牌迈胜的袋装姜黄饮30ml售价8.35元 客服解释因添加了液态专利姜黄 并采用特殊技术使姜黄素吸收率提升至普通姜黄的29倍 [4][5] - 姜黄饮品多为“迷你装” 例如盒马产品为100ml 有乐岛产品为60ml 设计初衷是为了方便携带、一次性饮用及满足每日推荐摄入量 [6][7][9] 技术与生产特点 - 盒马所售HPP姜黄饮由上海源于意食品科技有限公司研发生产 该公司是中国国内冷压HPP技术领域企业 [3] - HPP技术指超高压冷杀菌技术 用于鲜果鲜榨不加水 以紧锁自然风味和营养物质 [3][10] - 多家品牌强调产品不添加防腐剂、香精、色素等化学添加剂 [9][10] 行业驱动因素与专家观点 - 姜黄被称为“药食同源食材”和“植物黄金” 其抗炎、暖胃、祛湿等功效受到消费者青睐 [11] - 专家指出 在大健康趋势下 具备食药同源特性的功能饮料正从小众走向主流 [11] - 姜黄饮品的流行体现了传统中医文化被更广泛接受 其便利性满足了现代生活方式需求 [12] - 姜黄中的姜黄素具有抗氧化、抗炎等有益健康的研究结果 增加了产品吸引力 [13] - 有观点认为姜黄饮的走红是一个市场现象 炒作主题会不断创新 [15]

新中式养生消费趋势 - 天猫双11期间“新中式养生”食品销售火爆 苹果黄芪水搜索量同比增长13倍 山药粉和葛根粉搜索量同比增长均超过6倍 [1] - 95后是购买“新中式养生”产品的绝对主力 以五红粉为例 95后购买占比超过66% 姜黄粉下单人群主要集中在25-35岁之间 [1] - 平台推出“中式食补节”活动 主打情绪营销和内容种草 通过直播专场等方式帮助商家获得生意增长 [1] 产品形态与包装创新 - 产品包装呈现小型化、便捷化趋势 小包装刺梨汁同比去年增长136% 小袋装苹果黄芪水同比增长176% “一口姜黄饮”环比9月增长14倍 [3] - 品牌“山王果”推出30-50毫升超小规格包装刺梨原汁成为爆款 双11前推出条形包装新品搭配矿泉水 满足年轻人口味和便捷需求 [4] - 头部品牌“五谷磨房”将主力产品核桃芝麻黑豆粉改为“面膜袋”式包装 每袋32克 适合搭配150毫升水 约三口量 [6] 品牌策略与平台价值 - 品牌“山王果”借助贵州旅游热和刺梨“维C之王”的认知 通过天猫平台实现增长 新品在天猫双11销售表现优异 [4] - “五谷磨房”电商负责人表示 天猫是品牌经营主阵地 站外种草与天猫双11销售爆发结合 用户留存和复购效果更好 利润更高 [6]

文章核心观点 - 后疫情时代全球健康消费需求从医疗服务延伸至全周期健康管理，营养健康产品正从“可选补充”转变为“日常必需” [1] - 中国企业凭借原料与供应链优势，迎来出海黄金窗口期，但面临文化适配、合规成本与产品创新等挑战 [1][2] - 未来行业趋势聚焦于消费群体年轻化、需求精准化及文化赋能让“新中式养生”走向全球 [2] 市场概况 - 2023年全球保健食品市场规模达9420.4亿美元，预计2033年将增至2.13万亿美元，年复合增长率8.5% [1][21] - 功能性食品与饮料为最大细分品类，占比38.4% [1][21] - 市场热度持续高位，近五年“healthy life”谷歌搜索关注度处于高位，TikTok“健康与保健”话题下有约88万条视频 [25][26] 热门品类分析 - **膳食补充剂**：2032年市场规模预计达3482.7亿美元，维生素细分市场占比32.7%，北美为主要区域市场 [1][27] - **功能性食品与饮料**：2024年全球市场规模达2797.9亿美元，预计2029年将增长至4525亿美元，复合年增长率9.9% [28][29][30] - **草本植物药**：2024-2034年年复合增长率达19.64%，市场从初级原药材向高价值提取物产品转型 [1][32] - **运动营养品**：2024年市场规模约495.6亿美元，预计2034年达1120.5亿美元，运动补充剂占据49.8%市场份额 [1][36] 区域市场分析 - **北美**：为全球最大市场，占比38.04%，2024年美国营养补充剂规模达1126亿美元，监管以FDA备案和CGMP规范为核心 [1][40][48] - **欧洲**：市场占比27.06%，消费者注重安全认证与可持续性，需符合EFSA的食品补充剂指令 [1][52][57] - **亚太**：2024年营养补充剂市场规模1924.4亿美元，功能性食品与饮料占比近半，东南亚依赖社交推荐与直销渠道 [1] 中国企业出海优势与路径 - 企业具备道地原料资源与长三角、珠三角的研发制造体系等供应链优势 [2] - 出海路径多元化，品牌出海适合有研发与资金实力的企业，OEM/ODM代工与原料供应模式则适合依托制造优势的企业 [2] - 线上渠道以亚马逊、DTC独立站和社交电商为主，线下可对接连锁药店、大型商超 [2]

新中式养生食品的兴起 - 新中式养生在社交媒体走红，带有“药食同源”标签的中式面包受到年轻人追捧，相关门店成为网红打卡点，爆款内容获得上千次点赞与互动 [1] - “中式”成为消费领域新流行，在食养赛道，养生水已成为行业爆款 [4] - 中药经典古方通过创新产品形式焕发新生，满足现代人需求，体现了其作为活的文化瑰宝的价值 [5] 市场表现与参与者 - 扬州市中医院的药膳面包上市首日数千个面包在1小时内售罄，成为本地爆款 [3] - 贵州医科大学附属医院“贵医食堂”推出具有地方和医院双重特色的“折耳根面包” [3] - 北京同仁堂旗下知嘛健康将养生面包店开进商场，产品包括枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥等，单价在16至36元之间 [3] - 天津中医院开设的烘焙店“元气养生局”售卖荷叶消暑包、黄芪养生包等产品，消费者反馈馅料丰满、味道独特且好吃 [3] 行业规模与增长预期 - 根据行业报告预测，2024年至2028年，中式养生水市场规模年复合增速高达88.9% [4] - 预计到2028年，中式养生水市场规模将达到108亿元 [4] 产品特性与消费者认知 - 商家在专业性和适配度方面面临挑战，因中药专业性强的特点，健康与美味不易平衡 [5] - 消费者购买动机多样，包括味道、文化认同和好奇心，而非特别期待其“对症”疗效 [5] - 部分产品中的中药含量可能极低，其主要价值在于营造仪式感和文化味 [5] 产业发展与未来挑战 - 产业需在产品研发上精益求精，实现“中医药+餐饮”的安全、有效和美味 [5] - 建立标准化生产体系是确保“养生食品”名副其实的关键 [5] - 需引导消费者正确认识产品的养生功效，避免被夸大或不实信息误导 [5]

核心观点 - 片仔癀作为中华老字号中医药企业 通过传承创新和多元化布局 实现品牌年轻化和产业扩张 成为中医药现代化发展的典范 [1][3][5] 历史传承与品牌底蕴 - 片仔癀源于明朝宫廷秘方 以麝香、牛黄、三七、蛇胆等名贵药材制成 因"一片即可退癀"得名 [2] - 1956年由馨苑茶庄等九户组建同善堂联合制药厂 1999年改制 2003年上交所上市 [2] - 核心产品为国家一级中药保护品种 传统制作技艺入选国家级非物质文化遗产 多年位居中成药单品种出口创汇前列 [2] 科研创新与现代化发展 - 公司拥有国家企业技术中心、博士后科研工作站等研发平台 18个在研项目聚焦慢性病和难治性疾病领域 [3] - 2024年中药现代化研究成果获福建省科技进步奖一等奖 揭示结直肠癌抑制新机制 [3] - 通过抖音、小红书、B站等平台采用动漫科普形式吸引年轻消费群体 [3] 营销创新与品牌年轻化 - 2025年抖音挑战赛"炎炎夏日非遗相随"话题播放量达1.8亿 挑战赛播放量超2100万 参与人数近1万 [4] - 推出国风IP"癀小御" 通过城市文化直播打造"探店+民俗"沉浸式体验 [5] 大健康产业生态布局 - 形成化妆品、日化产品、保健食品三大核心板块 打造第二增长曲线 [5] - 化妆品板块推出珍珠霜、珍珠膏等多款销售额过亿单品 [6] - 日化领域以牙膏为核心 2016年牙火清牙膏成为明星产品 2025年将拓展婴童洗护市场 [6] - 保健食品涵盖保健系列、滋补系列、茶系列和饮品系列 与华祥苑合作推出"药食同源"联名白茶 [6][7] 区域产业协同发展 - 片仔癀实施"圆山计划" 全国累计开设国药堂527家 签约名医237名 含6名国医大师 [8] - 2025年上半年名医馆总接诊量62602人次 同比增长20.25% [8] - 漳州老字号企业2024年营业额超104亿元 同比增长11.22% [10] 行业趋势与跨界融合 - "新中式养生"潮流兴起 中药茶饮、即食燕窝等产品受年轻消费者青睐 [7][8] - 老字号通过"工业+旅游"模式打造沉浸式体验 片仔癀博物馆工业旅游接待人数年均增长10% [9][10] - 天益寿推出即冲型"蒸米粉"和中药茶饮 同溢堂研制杜仲雄花葛根饮等大健康产品 [9]