【深圳商报讯】（记者 苑伟斌）12月15日，《胡润全球餐饮企业价值TOP50》榜单正式发布，该榜单 按照企业市值或估值进行排名。这是胡润研究院第四次发布餐饮行业榜单，同时也是首次发布全球范围 的餐饮企业价值榜单。麦当劳成为全球餐饮行业最具价值企业，价值1.54万亿元人民币，也是价值最高 的连锁餐厅企业。中国11家企业上榜，其中2家位居前十，分别是价值1500亿元的蜜雪集团和价值1100 亿元的百胜中国。 根据榜单，麦当劳稳居全球第一餐饮企业的宝座，品牌价值1.54万亿元人民币，超过其后三大企业的总 和，约占全榜单总价值的近三成。它一直是全球快餐企业竞相效仿的标杆。 据悉，中国上榜企业平均仅16岁。在9家上榜的饮品服务企业中，中国独占7家；最近10年成立的4家上 榜企业中，有3家源自中国，分别是2017年创立的霸王茶姬和瑞幸咖啡，以及2015年成立的Manner咖 啡。在胡润看来，他相信，再过十多年，中国企业在这份榜单上的数量将显著增加。"中国庞大的国内 消费市场为餐饮企业提供了模式验证和规模积累的土壤，蜜雪冰城、瑞幸等品牌率先在国内铺设了庞大 的门店网络。此外，这些企业擅长结合互联网进行精准营销和模式创新，并 ...

公司股价与交易策略 - 星巴克股价目前约为每股85.35美元，较其52周高点下跌约25% [2] - 提出一种通过卖出长期看跌期权获得收益的策略：卖出2026年12月18日到期、行权价为60美元的看跌期权，每份合约可收取约275美元权利金 [3][4] - 该期权策略可提供约4.5%的年化收益率，若将预留现金存入储蓄账户还可额外获得约4.0%收益，合计年化收益率可达8.5% [4] - 若股价维持在60美元以上，交易者可保留全部权利金；若股价跌破60美元，则需以60美元买入股票，但扣除权利金后实际成本可降至每股57.25美元，较当前水平折让约33% [4][6] 公司基本面与竞争优势 - 星巴克拥有宽阔的“护城河”，主要源于其强大的品牌忠诚度和定价能力 [8][9] - 尽管过去十年部分热门菜单项价格涨幅高达97%，公司仍保持了忠诚的客户基础 [10] - 2024年，星巴克奖励计划拥有约3430万活跃会员，这些会员每日到访的可能性是其他顾客的5.6倍 [10] - 为应对通胀和运营成本，公司在2025年实施了新的定价结构，包括对定制项目收取固定费用，客户普遍接受并赞赏其透明度 [10] - 公司首席执行官表示，不排除在2026年进一步提价，这表明对其品牌留住客户的能力有信心 [10] 行业趋势与增长动力 - 行业顺风强劲，特种咖啡市场预计年复合增长率为10.4% [9] - 长期的行业趋势是向高端和特种咖啡转变 [9] - 全球对高端咖啡体验的需求趋势为公司提供了长期的增长跑道 [8] 财务状况 - 公司持续产生正自由现金流 [8][11] - 截至2025年9月，星巴克拥有显著的净债务头寸，约231.62亿美元，且该债务在过去几年持续增加 [11]

股东诉讼案件进展 - 股东于2023年8月首次提起诉讼 指控公司及其高管违反联邦证券法 就2023年底首次推出的“Triple Shot”复兴战略做出重大虚假或误导性陈述 [3] - 诉讼指控前CFO Rachel Ruggeri和前CEO Laxman Narasimhan在受审查期间 就公司2024全年收入展望及中国增长计划做出重大虚假陈述 [5] - 2024年11月19日 法官部分驳回了此案 包括针对前CFO Rachel Ruggeri的所有指控 但裁定股东已证明其部分（非全部）根据《证券交易法》第10(b)条的证券欺诈指控 [6] 公司高管变动 - 前CFO Rachel Ruggeri于2024年3月离职 离职条件符合其遣散和控制计划的“无因”条款 其职位由Nordstrom前高管Cathy Smith接替 [4] - Rachel Ruggeri于2001年加入公司担任财务总监 并于2021年出任CFO [4] 最新法律裁决 - 2024年12月 联邦法官批准了股东的一项动议 重新考虑将前CFO Rachel Ruggeri列为特定指控的被告 这距离11月19日驳回所有针对她的指控不到一个月 [7] - 法官在狭义裁决中 批准了将Ruggeri重新视为诉讼中“控制人”的动议 同时驳回了公司拒绝重新考虑请求的动议 [7] - 法官认为 由于股东已就第10(b)条提出指控 且被告方此前未提出控制权问题 因此现在以未能申明控制权为由驳回针对Ruggeri的第20(a)条指控在程序上是不恰当的 [7]

榜单概览 - 胡润研究院首次发布《2025希尔斯·胡润全球餐饮企业价值TOP50》榜单，按企业市值或估值排名 [1] - 榜单上榜门槛为：TOP50门槛120亿元人民币，TOP20门槛610亿元人民币，TOP10门槛1100亿元人民币 [3] - 上榜企业按国际标准产业分类分为连锁餐厅、饮品服务、活动餐饮及团餐三大类别 [3] 头部企业排名与价值 - 麦当劳以15400亿元人民币价值位居全球第一 [2] - 星巴克以6450亿元人民币价值位列全球第二 [2] - 康帕斯集团以4100亿元人民币价值位列全球第三 [2] - Chipotle Mexican Grill以4000亿元人民币价值位列全球第四 [2] - 百胜集团以3800亿元人民币价值位列全球第五 [2] 国家与企业分布 - 美国上榜企业最多，共20家 [2] - 中国有11家企业上榜，数量排名第二 [2] - 中国企业中，蜜雪集团与百胜中国分别以1500亿元人民币和1100亿元人民币价值位列第七和第十 [2] 中国上榜企业详情 - 蜜雪集团价值1500亿元人民币，位列第七 [2] - 百胜中国价值1100亿元人民币，位列第十 [2] - 瑞幸咖啡价值700亿元人民币，位列第十六 [2] - 海底捞价值620亿元人民币，位列第十八 [2] - 古茗价值570亿元人民币，位列第二十一 [2] - 喜茶价值270亿元人民币，位列第三十三 [2] - 霸王茶姬价值210亿元人民币，位列第三十五 [2] - Manner价值200亿元人民币，位列第三十六 [2] - 千层惠餐饮连锁价值180亿元人民币，位列第四十 [2] - 小菜园价值120亿元人民币，位列第四十六 [2] - Auntie Jenny价值110亿元人民币，位列第四十七 [2] 中国企业的全球化表现 - 蜜雪冰城海外门店数量已突破4700家，广泛分布于12个海外国家，在印尼拥有约2600家门店 [3] - 海底捞在14个国家运营100多家自营门店，构建“百店级、跨四洲”的海外版图 [3] - 喜茶成功进入新加坡、英国、加拿大等8个海外国家及中国港澳地区，覆盖28个海外城市，海外门店总数超过100家，近一年增长幅度超过6倍 [3] - 霸王茶姬海外门店数量已超过200家，仅在2025年第二季度就净增50多家门店 [3] 全球门店数量情况 - 全球门店数量最多的企业是中国的蜜雪冰城，2025年上半年门店数量已突破5.3万家 [3] - 麦当劳门店数超过4.3万家，位列全球第二 [3] - 星巴克拥有4.1万家门店，位列全球第三 [3] - 进入全球门店数量TOP10的中国企业还包括瑞幸咖啡（接近3万家）和华莱士（约2万家） [3]

全球餐饮企业价值榜单核心格局 - 胡润研究院发布《2025希尔斯·胡润全球餐饮企业价值TOP50》，揭示了全球餐饮行业的最新价值格局 [1] - 麦当劳以1.54万亿元人民币的价值稳居榜首，其价值超过其后三大企业的总和，约占全榜单总价值的近三成 [1] - 星巴克以6,450亿元人民币的价值位列第二 [2] - 英国康帕斯集团以4,100亿元人民币的价值位列第三 [3] 榜单前十名企业详情 - 前十名企业价值、主营业务及总部国家详情如下 [2]： 1. 麦当劳：价值15,400亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部美国 2. 星巴克：价值6,450亿元人民币，主营业务为饮品服务，总部美国 3. 康帕斯集团：价值4,100亿元人民币，主营业务为活动餐饮及团餐，总部英国 4. Chipotle Mexican Grill：价值4,000亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部美国 5. 百胜集团：价值2,800亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部美国 6. Restaurant Brands International：价值1,550亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部加拿大 7. 达登餐饮：价值1,500亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部美国 7. 蜜雪集团：价值1,500亿元人民币，主营业务为饮品服务，总部中国 9. Inspire Brands：价值1,400亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部美国 10. 百胜中国：价值1,100亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部中国 星巴克与瑞幸咖啡动态 - 星巴克战略发生重大调整，于2025年11月将其中国业务60%出售给博裕资本，组建合资公司共同运营中国8000家门店 [2] - 瑞幸咖啡价值700亿元，在榜单咖啡企业中排名第二，该品牌成立于2017年，门店数量已接近3万家 [2] - 瑞幸咖啡的生椰拿铁作为现象级爆品，4年累计销量突破12亿杯 [2] 康帕斯集团动态 - 英国康帕斯集团是一家拥有80多年历史的团餐企业 [3] - 去年康帕斯将其中国大陆业务出售给了法国索迪斯，退出了中国市场 [3] 上榜企业地域分布 - 从大洲分布看，亚洲和北美各有22家企业上榜，欧洲7家，大洋洲1家 [3] - 从国家分布看，美国上榜企业最多，共20家；中国第二，11家企业上榜；日本上榜6家，英国5家，印度2家 [3] - 具体国家及代表企业分布如下 [4]： - 亚洲 (22家)：中国 (11家，代表企业：蜜雪集团、百胜中国、海底捞)、日本 (6家)、印度 (2家)、阿联酋 (1家)、菲律宾 (1家)、泰国 (1家) - 北美洲 (22家)：美国 (20家，代表企业：麦当劳、星巴克、Chipotle Mexican Grill)、加拿大 (1家)、墨西哥 (1家) - 欧洲 (7家)：英国 (5家，代表企业：Whitbread, Greggs, 康帕斯)、奥地利 (1家)、法国 (1家) - 大洋洲 (1家)：澳大利亚 (1家，代表企业：Guzman Y Gomez) 中国餐饮品牌崛起亮点 - 中国餐饮品牌的崛起成为榜单最亮眼的亮点 [5] - 蜜雪集团以1,500亿元人民币的价值位居中国餐饮企业首位，百胜中国以1,100亿元人民币价值位列第二 [5] - 中国上榜企业平均年龄仅16岁，远低于非中国上榜企业平均52岁的年龄 [5] - 在最近十年成立的四家上榜企业中，有三家源自中国：2017年创立的霸王茶姬和瑞幸咖啡，以及2015年成立的Manner咖啡 [5] - 历史最悠久的5家上榜企业有4家来自英国，其中两家英国酒吧集团拥有百年历史 [5] 中国餐饮企业全球化布局 - 蜜雪冰城国外门店数量已突破4700家，广泛分布于12个海外国家，尤其在印尼拥有约2600家门店 [5] - 海底捞已构建起“百店级、跨四洲”的版图，在14个国家运营100多家自营门店 [5] - 喜茶成功打入新加坡、英国、加拿大等8个海外国家及中国港澳地区，覆盖28个海外城市，海外门店总数达到100多家，近一年来增长幅度超过6倍 [5] 全球门店数量排名 - 全球门店数量最多的企业是中国的蜜雪冰城，门店数量已突破5.3万家，位居全球首位 [6] - 门店数位列第二的麦当劳，门店数超过4.3万家 [6] - 排名第三的星巴克则拥有4.1万家门店 [6]

Netflix计划收购华纳兄弟 - 流媒体巨头Netflix宣布将以720亿美元的价格收购华纳兄弟旗下的电影与电视制片业务、HBO及其流媒体平台HBO Max [3] - 该收购引发派拉蒙提出约1084亿美元的现金收购方案加入竞争 [3] - 交易面临反垄断审查风险，市场集中度测算落在28%—45%的区间，触及美国司法部审查红线，且欧盟也会同步启动审查 [4] - 并购后整合面临挑战，北加州硅谷科技公司与南加州好莱坞传统制片厂文化存在差异 [4] 迪士尼向OpenAI投资 - 迪士尼宣布向OpenAI投资10亿美元，并允许用户在Sora上使用迪士尼旗下版权角色制作视频 [6] - 根据协议，Sora用户将能够使用迪士尼、漫威、皮克斯及《星球大战》系列在内的200多个角色进行创作 [6] - 此次合作被视为内容产业进入AI驱动时代的标志性事件，将加速文娱产业的数字化升级和商业模式重构 [6] - 合作旨在以谨慎且负责任的方式利用生成式AI扩展故事表达，同时尊重并保护创作者及其作品 [6] 星巴克与《哈利波特》联名 - 星巴克中国于12月9日推出哈利·波特联名冬日庆典系列，包括三款魔法主题冬季限定饮品及主题包装和周边 [9] - 全国27座城市的近40家星巴克门店在12月限时装扮成哈利·波特主题现场，超过1200家手工友好门店提供霍格沃茨学院风格手工坊体验 [9] - 此次联名是星巴克构建世界观型第三空间、打造沉浸式场景、抢占节日情感和消费心智的系统化营销活动 [10] - 跨界联名已成为星巴克品牌传播的常态，旨在为品牌打造新的增长曲线 [10] 梦龙冰淇淋公司上市 - 梦龙冰淇淋公司于12月8日在阿姆斯特丹、伦敦与纽约三地上市，公司总股本6.12亿股，上市首日市值达640亿元 [12] - 在中国市场，其旗下可爱多和梦龙品牌按2024年零售额计算分别位列第四和第五 [12] - 上市标志着公司正式脱离联合利华体系，成为独立的全球消费品巨头，有望获得更灵活的决策机制以应对市场竞争 [13] - 公司在中国市场的渠道密度、产品布局与供应链策略可能迎来新一轮调整 [14] ChatGPT发布5.2版本 - OpenAI发布GPT-5.2版本，更新主要聚焦于为用户创造更多经济价值，目标在To B的垂直应用领域 [16] - 该版本在编程、逻辑推理和长文本处理上再次确立行业标杆，被视为目前最得力的数字助手之一 [17] - 此次更新被视为成熟科技巨头的稳健迭代，产品更强、更准、更贵，但与谷歌、微软的产品更为趋同 [17] 鸣鸣很忙上市备案获通过 - 中国证监会于12月11日发布备案通知书，鸣鸣很忙境外发行上市及“全流通”备案已获通过 [19] - 公司今年上半年实现零售额411亿元人民币，门店覆盖全国28个省份、1327个县和所有线级城市 [20] - 公司经营理念为“薄利多销”，2022年至2024年毛利率始终维持在7.5%上下，客单价在35元左右 [22] 孩子王递表港交所 - 孩子王于12月11日在港交所刊发完整的上市申请资料，积极构建“A+H”双资本平台 [24] - 公司业绩呈稳健增长态势，2022-2024年营收分别为85.2亿元、87.53亿元、93.37亿元 [25] - 公司正在积极扩张，今年曾收购丝域集团切入头皮及头发护理市场 [25] 挪瓦咖啡门店数突破10000家 - 挪瓦咖啡于12月11日宣布其全球门店总数已突破10000家，覆盖国内超过300座城市，并在澳洲、东南亚等海外多地落地 [28] - 公司拓店速度极快，截至目前单月开店数最高达1800家 [29] - 基于超过70%饮料用户倾向选择低糖饮品的消费洞察，其早期在健康饮品领域的布局为规模扩张提供了产品基础 [30] 可口可乐换帅 - 可口可乐公司于12月10日宣布，现任执行副总裁兼首席运营官柏瑞凯将接替詹鲲杰出任首席执行官，任命于2026年3月31日生效 [32] - 继任者柏瑞凯为29年可口可乐老兵，曾任大中华区及韩国业务总裁，深度参与中国市场布局 [32] - 在詹鲲杰任期内，公司完成向“全品类饮料公司”转型，新增超过10个价值十亿美元的核心品牌 [32] - 2025年第三季度公司净营收125亿美元，同比增长5%，净利润增长29%，包括中国在内的亚太地区营业利润同比增长13% [33] LVMH大中华区总裁吴越加入泡泡玛特董事会 - 泡泡玛特于12月10日发布公告，任命吴越为公司非执行董事 [36] - 吴越自2005年11月起担任LVMH大中华区集团总裁，负责监督LVMH多品牌组合在中国市场的业务 [36] - 吴越的经验将帮助泡泡玛特在品牌调性塑造、稀缺性营造、营销策略上借鉴奢侈品经验，并助力其出海国际化与品牌高端化战略 [37]

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罢工事件规模与范围 - 星巴克工人工会表示，数百名新加入工会的咖啡师正在34个城市中离开工作岗位，加入自上个月开始不断升级的罢工 [1] - 罢工始于11月13日的红杯日，最初在40多个城市的65家门店展开 [1] - 目前罢工已扩大到130多个城市的180多家门店 [1] - 此次罢工将是星巴克历史上规模最大的一次罢工 [1]

公司勘探成果 - 公司宣布了其位于育空地区南部GDR项目中Veronica矿权地2025年野外勘探计划的最终分析结果 [1] - 在Lodge矿点 从两个含银的巨砾级转石样品中获得了高品位铅分析结果 分别为76.8%铅和9.6%铅 这两个样品先前报告的银品位分别为2,860克/吨和213克/吨 [1] - 在Cooper矿点 从一个露头含银样品（33.17克/吨银）中获得了1.36%的铅分析结果 [1] - Lodge矿点的高品位铅结果来自在1公里 x 1公里的“Betty靶区”内采集的转石 该靶区是一个重合的银（1 ppm至31.1 ppm）、铅（50 ppm至8850 ppm）和锌（200 ppm至3830 ppm）异常区 且向东（可能向南）保持开放 [2] 矿化类型与地质背景 - 以方铅矿形式存在的铅矿化是Silvertip地区碳酸盐交代型矿床矿化的重要组成部分 [2] - 勘探目标是与Silvertip矿山类似的高品位银-铅-锌矿化 Veronica矿权地位于该矿山西南约12公里处 [3] - 尽管样品仅为转石 但它们显示了Betty靶区存在高品位银和铅矿化的潜力 [2] 样品具体数据 - 一个15厘米宽的块状硫化物转石样品（编号K665269）分析结果为：2,860克/吨银、0.412克/吨金、76.8%铅、0.13%铜、0.18%锌和2,250 ppm锑 [2] - 在同一区域手挖探槽中揭露的一个巨砾级样品（编号K665270）分析结果为：213克/吨银、9.6%铅和367 ppm锑 [2] 勘探与分析方法 - 所有样品在现场封存后 先运送至Archer, Cathro & Associates办公室 再交付给位于育空怀特霍斯的ALS Minerals公司 样品在怀特霍斯制备后 被送往位于不列颠哥伦比亚省北温哥华的ALS实验室进行分析 [5] - 岩石和土壤样品采用四酸消解和ICP-MS分析 金分析采用火试金法和原子吸收光谱法 银的超限分析采用矿石级四酸消解和火试金重量法 铅的超限分析目前正使用矿石级四酸消解法进行 [6] - 在该计划中采集的拣块和转石样品具有选择性 不一定能代表地下矿化的整体品位 [7] - 在公司签署Veronica矿权地期权协议前进行的土壤地球化学调查包括网格采样（100米线距、50米点距）和山脊线采样（约每100米） 共采集了约453个土壤样品 使用30克火试金法分析金 使用标准ICP光谱法分析其他50种元素 [7] 公司资产与项目背景 - Veronica矿权地是最近获得期权的GDR项目的一部分 毗邻Tim矿权地（该矿权地已单独期权给Coeur Mining公司） [3] - 公司主要资产包括其100%拥有的Haldane白银项目（紧邻Hecla Mining的Keno Hill矿山项目）、Tim白银项目（已在Silvertip/Midway地区期权给Coeur Mining）以及同样位于Silvertip/Midway地区的GDR项目 [10] - 公司还计划在有利的司法管辖区收购更多的白银资产 [10] 公司信息 - 公司在多伦多证券交易所创业板上市 股票代码为“SNAG” 在美国OTCQB市场交易 代码为“TARSF” 在法兰克福证券交易所交易 代码为“I90” [12] - 本次新闻发布中的技术信息已由符合国家仪器43-101定义的合资格人士Archer, Cathro and Associates的Kelson Willms先生审阅并批准 [13]

公司事件 - 星巴克员工工会于周四表示，数百名新加入工会的咖啡师在34个城市举行罢工 [1] - 此次罢工自上月开始以来持续升级 [1]