全球餐饮企业价值榜单核心格局 - 胡润研究院发布《2025希尔斯·胡润全球餐饮企业价值TOP50》，揭示了全球餐饮行业的最新价值格局 [1] - 麦当劳以1.54万亿元人民币的价值稳居榜首，其价值超过其后三大企业的总和，约占全榜单总价值的近三成 [1] - 星巴克以6,450亿元人民币的价值位列第二 [2] - 英国康帕斯集团以4,100亿元人民币的价值位列第三 [3] 榜单前十名企业详情 - 前十名企业价值、主营业务及总部国家详情如下 [2]： 1. 麦当劳：价值15,400亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部美国 2. 星巴克：价值6,450亿元人民币，主营业务为饮品服务，总部美国 3. 康帕斯集团：价值4,100亿元人民币，主营业务为活动餐饮及团餐，总部英国 4. Chipotle Mexican Grill：价值4,000亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部美国 5. 百胜集团：价值2,800亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部美国 6. Restaurant Brands International：价值1,550亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部加拿大 7. 达登餐饮：价值1,500亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部美国 7. 蜜雪集团：价值1,500亿元人民币，主营业务为饮品服务，总部中国 9. Inspire Brands：价值1,400亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部美国 10. 百胜中国：价值1,100亿元人民币，主营业务为连锁餐厅，总部中国 星巴克与瑞幸咖啡动态 - 星巴克战略发生重大调整，于2025年11月将其中国业务60%出售给博裕资本，组建合资公司共同运营中国8000家门店 [2] - 瑞幸咖啡价值700亿元，在榜单咖啡企业中排名第二，该品牌成立于2017年，门店数量已接近3万家 [2] - 瑞幸咖啡的生椰拿铁作为现象级爆品，4年累计销量突破12亿杯 [2] 康帕斯集团动态 - 英国康帕斯集团是一家拥有80多年历史的团餐企业 [3] - 去年康帕斯将其中国大陆业务出售给了法国索迪斯，退出了中国市场 [3] 上榜企业地域分布 - 从大洲分布看，亚洲和北美各有22家企业上榜，欧洲7家，大洋洲1家 [3] - 从国家分布看，美国上榜企业最多，共20家；中国第二，11家企业上榜；日本上榜6家，英国5家，印度2家 [3] - 具体国家及代表企业分布如下 [4]： - 亚洲 (22家)：中国 (11家，代表企业：蜜雪集团、百胜中国、海底捞)、日本 (6家)、印度 (2家)、阿联酋 (1家)、菲律宾 (1家)、泰国 (1家) - 北美洲 (22家)：美国 (20家，代表企业：麦当劳、星巴克、Chipotle Mexican Grill)、加拿大 (1家)、墨西哥 (1家) - 欧洲 (7家)：英国 (5家，代表企业：Whitbread, Greggs, 康帕斯)、奥地利 (1家)、法国 (1家) - 大洋洲 (1家)：澳大利亚 (1家，代表企业：Guzman Y Gomez) 中国餐饮品牌崛起亮点 - 中国餐饮品牌的崛起成为榜单最亮眼的亮点 [5] - 蜜雪集团以1,500亿元人民币的价值位居中国餐饮企业首位，百胜中国以1,100亿元人民币价值位列第二 [5] - 中国上榜企业平均年龄仅16岁，远低于非中国上榜企业平均52岁的年龄 [5] - 在最近十年成立的四家上榜企业中，有三家源自中国：2017年创立的霸王茶姬和瑞幸咖啡，以及2015年成立的Manner咖啡 [5] - 历史最悠久的5家上榜企业有4家来自英国，其中两家英国酒吧集团拥有百年历史 [5] 中国餐饮企业全球化布局 - 蜜雪冰城国外门店数量已突破4700家，广泛分布于12个海外国家，尤其在印尼拥有约2600家门店 [5] - 海底捞已构建起“百店级、跨四洲”的版图，在14个国家运营100多家自营门店 [5] - 喜茶成功打入新加坡、英国、加拿大等8个海外国家及中国港澳地区，覆盖28个海外城市，海外门店总数达到100多家，近一年来增长幅度超过6倍 [5] 全球门店数量排名 - 全球门店数量最多的企业是中国的蜜雪冰城，门店数量已突破5.3万家，位居全球首位 [6] - 门店数位列第二的麦当劳，门店数超过4.3万家 [6] - 排名第三的星巴克则拥有4.1万家门店 [6]