央视网消息：寒潮下蔬菜如何稳产保供？总台记者在一线采访中有了新发现。 近日，天气寒冷，气温持续走低，但这里的西蓝花品质却保持稳定，迎来采收高峰期。作为全国重要的西蓝花育种、生产和保供基 地，目前临海西蓝花种植面积超7万亩，年产量近10万吨。 浙江台州供销社主任毕武介绍，他们从西蓝花的品种供应到种植，到后来一整套的养护全生命周期，由台州农资公司、台州供销社 全过程给农户服务。 浙江台州的临海是全国乃至全球最大的西蓝花种植、生产和加工基地之一。这棵西蓝花一斤多，能卖到2.8元到3元。 在生产基地旁边，同一块田里就有多个品种对比和实验试种。 西蓝花采摘后马上进入产后环节。在临海各大乡镇和蔬菜专业村，分拣、冷链、物流等产后精细化服务已经形成规模，西蓝花运达 后马上进入保鲜存储，防止受降温寒潮天气影响。在这个服务中心，很多农户交完货就能拿到现金。 保障国内市场之外，当地的西蓝花也同步迎来出口季，漂洋过海摆上新加坡、韩国等国际市场消费者的餐桌。内销与外销并重，国 内国际"两个市场"同受益，农民收益也更有保障。 ...

寒潮天气对农业的影响与应对措施 - 近期寒潮降雪天气影响北方多地，气温骤降，对农业产生多方面影响[1] 冬小麦管理 - 河北邢台广宗县组织农技力量对全县12万亩冬小麦进行因苗施肥和分类管护[3] - 田间调查显示，当前麦田积雪覆盖良好，土壤墒情适宜，全县苗情整体稳健[3] - 农技人员指导农户做好田间管理，提升作物抗寒能力，并对弱苗地块喷施营养剂[3] - 河南迎来大范围雨雪强降温天气，为全省8500万亩冬小麦带来“及时雨”[5] - 专家认为此次雨雪寒潮天气对小麦生长总体有利，可进行抗冻性锻炼，灭杀部分虫卵病菌，有效补充土壤墒情，对出全苗、齐苗、匀苗有利[7] - 专家提醒需防范寒潮后可能出现的“先雪后冻”、温度过低、田间大风等状况，及时查苗并科学补救[7] - 各主产区正有序落实技术措施，全力保障小麦安全越冬[7] 畜禽养殖业应对 - 寒潮降温给设施农业和畜禽养殖带来影响，各地采取措施积极应对[8] - 山东武城县技术人员指导蛋鸡养殖基地（存栏约12万只）应对大幅降温，建议减少通风频次，将鸡舍温度保持在18~21℃之间[8][10] - 当地20多名畜禽技术服务人员进行网格化动态管理，对规模养殖场和专业户进行技术指导，保障全县300余万只禽类与10余万头生猪安全过冬[10] - 内蒙古呼伦贝尔牧民在寒潮前已完成草捆码放和棚圈加固[12] - 甘肃民乐万头牦牛育肥基地提前指导养殖户做好棚舍加固、增温保暖及疫病防控[12] - 当地积极落实极端天气防范措施，加强灾情预警，构建县、镇、村三级防灾网络[14] 蔬菜稳产保供 - 浙江台州临海是全国乃至全球最大的西蓝花种植、生产和加工基地之一[15] - 目前临海西蓝花种植面积超7万亩，年产量近10万吨[15] - 当地供销社为农户提供从种子供应、种植到养护的全生命周期服务[17] - 生产基地进行多个品种对比和实验试种，叶片更浓绿的品种表明生长更强壮，叶绿素积累更多，抗病性、抗逆性更好[19] - 西蓝花采摘后立即进入分拣、冷链、物流等产后精细化服务环节，进行保鲜存储以防止受降温天气影响[19] - 西蓝花在保障国内市场的同时迎来出口季，销往新加坡、韩国等国际市场，实现内销与外销并重[21]

产业发展概况 - 青海省利用高海拔冷凉气候将农业短板转化为发展优势，成功发展冷凉蔬菜产业，产品可在采收后两天内运抵全国各地 [1] - 冷凉蔬菜产业已成为青海农产品的新名片，2023年全省种植面积约66万亩，产量达158万吨，其中外输量达70万吨 [3] - 产业带动效果显著，以互助县为例，年产蔬菜17万吨，外销13万吨，产值突破7.6亿元，带动2万余户农户平均增收2万余元，并提供50多万人次的务工机会 [7] 生产与技术应用 - 青海省通过推广水肥一体化技术实现节水节肥40%左右，并提升亩产约10% [4] - 科技助力品种改良，青海省农林科学院团队自主选育28个高原特色蔬菜新品种，并引进筛选50余个新品种 [5] - 采用虫情测报等数字化设备进行精准虫害监测，并建设大型育苗基地，如西宁国家农业科技园区可同时育苗65万株，25天即可移栽 [4][5] 品质与标准化建设 - 冷凉蔬菜因其有机种植和优良品质深受客商欢迎，例如西蓝花生长最佳温度为15-22摄氏度，青海高原环境为其提供了理想条件 [2] - 西宁市累计建立779项地方标准，并新增21个绿色、有机农产品地标认证，对产品规格有严格细化标准，如菜薹长度需达35厘米 [6] - 田间初加工环节完善，例如使用气喷枪预处理大葱，再经打包打捆机包装和预冷后发往各地，保障蔬菜品质 [7] 市场与销售网络 - 产品采取订单农业模式，与广东等地客商建立长期稳定合作，从青海到广东的运输时间可控制在40小时内 [6] - 市场覆盖范围广泛，不仅畅销国内，还出口至海外，海东市拥有29个海关认证的出口蔬菜基地，蔬菜出口量占全省54.3%，2024年上半年乐都区即出口蔬菜4200多吨，出口额128万美元，产品远销俄罗斯、吉尔吉斯斯坦等国 [7] - 建设配套冷链物流设施，如建设3000吨库容的蔬菜保鲜库，并配备制冰间和泡沫箱生产车间，实现就地处理、打包发货，解决保鲜问题 [6][7]

产业规模与发展历程 - 青海省冷凉蔬菜产业历经15年发展，从露地蔬菜、简易大棚到设施农业，种植模式持续升级[3] - 产业规模从三五亩散户种植发展为合作社上千亩规模经营，从主要满足省内需求到同时输出外省[3] - 2024年全省冷凉蔬菜种植面积约66万亩，总产量达158万吨，其中外输量70万吨，占总产量约44%[3] - 互助县年产各类蔬菜17万吨，外销13万吨，产值突破7.6亿元，带动2万余户农户参与[8] 地理与气候优势 - 青海海拔高、气候冷凉，平均海拔在2600米以上，光照充足，昼夜温差大，夏季凉爽[2] - 冷凉蔬菜如西蓝花生长最佳温度为15到22摄氏度，青海高原气候条件完美匹配生长需求[2] - 高寒地区气候使蔬菜自带"绿色基因"，形成市场上辨识度极高的"生态标签"[3] 科技创新与农业技术 - 推广水肥一体化技术，一台机器1天可灌溉施肥100多亩菜地，节水节肥40%左右，提升亩产约10%[4] - 采用虫情测报设备实时监测昆虫种类并统计，帮助农户及时应对小菜蛾、螟蛾等害虫[4] - 青海省农林科学院团队自主选育辣椒、番茄、香瓜茄等高原特色蔬菜新品种28个，引进筛选新品种50余个[5] - 西宁国家农业科技园区可同时育苗65万株，25天内完成苦苣、菜薹苗移栽[5] 品质标准与品牌建设 - 西宁市累计建立779项地方标准，新增21个绿色、有机农产品地标认证，规范菜薹收购标准细化到35厘米[7] - 通过现场品尝体验方式展示品质，客商现摘现吃涮火锅，为蔬菜品质折服[2] - 冷凉蔬菜已成为青海农产品亮丽新名片，实现从农业发展落后地区到"菜篮子"供应基地的逆袭[2][3] 供应链与市场拓展 - 建立高效物流体系，蔬菜从田间装车两天内即可抵达全国各地，到广东运输时间不到40小时[1][7] - 建设3000吨库容蔬菜保鲜库，配备制冰间和泡沫箱生产车间，实现蔬菜就地处理、打包发货[7] - 海东市经海关认证出口蔬菜基地达29个，蔬菜出口量占全省54.3%，2025年上半年乐都区出口蔬菜4200多吨，出口额128万美元[8] - 产品远销俄罗斯、吉尔吉斯斯坦等国际市场，彩椒、马铃薯等特色农产品实现海外销售[8] 经济效益与社会影响 - 互助县向隆种植农民专业合作社加工销售西蓝花等夏菜0.3万吨，产值400万元左右[2] - 产业提供50多万人次的务工机会，实现务工收入5000多万元，农户平均增收2万余元[8] - 采用订单种植模式，与广东等地客商建立长期稳定合作关系，合作时间最长达6年[7]

核心观点 - 甘肃鲜冷藏蔬菜出口额在前7个月同比增长逾三成 7月单月同比增长逾七成 其中天水市因麻辣烫效应带动出口额爆发式增长 前7个月同比增长超33倍 [1] - 海关通关便利化措施保障易腐农产品高效出口 助力区域特色农业国际化发展 [1][2] 出口表现 - 全省鲜冷藏蔬菜出口额达1.3亿元人民币 前7个月同比增长30%以上 7月单月增幅达70%以上 [1] - 天水市成为核心增长极 前7个月出口额占比超全省总额30% 同比增长超过3300% [1] - 典型企业天水峻泽国际贸易前7个月出口额增长9倍 7月单月增长5倍以上 [1] 产业特征 - 甘肃依托特殊地理气候条件培育"甘味"夏菜品牌 涵盖娃娃菜 西葫芦 胡萝卜 西蓝花等30多个品种 [1][2] - 出口流程包含冷库预冷锁鲜 分拣称重 冷藏集装箱运输等标准化环节 [1] - 兰州海关开辟绿色通道实现农产品"零延误"通关 有效降低高温环境下腐损风险 [1] 政策支持 - 海关部门持续强化监管提效与通关便利措施 [2] - 推动现代丝路寒旱特色农业国际化发展 目标实现农产品"走得远"更"走得稳" [2]

中老铁路蔬菜运输业务发展 - 截至6月18日，今年经中老铁路运输至老挝的蔬菜已突破3.8万吨，较去年同期增长5至6倍 [1] - 中老铁路开通蔬菜运输业务后，减少了集装箱空箱返回老挝的情况，有效节约了运输成本 [2][3] - 蔬菜从中国云南的中老铁路中谊村站、王家营西站装车起，算上海关检查的时间，到达万象南站的时间只有48小时左右 [2] 中国蔬菜在老挝市场的表现 - 中国蔬菜在老挝非常受欢迎，尤其是热带不易种植、品相良好的蔬菜，如西芹、西蓝花、白菜、土豆等 [1] - 中国产罗马生菜在塔銮湖市场的售价为每公斤3万基普（约合10元人民币），比老挝本地产的高出2000基普（约合0.7元人民币），但仍受到消费者青睐 [6] - 老挝本地蔬菜的种植和收获时间为每年12月至次年4月，雨季更依赖进口，中国蔬菜丰富了老挝民众的餐桌 [7] 利荣蔬菜水果批发公司的运营情况 - 公司目前共有200多家商户订货，进货频率是3天两个集装箱，一个集装箱平均装740件泡沫塑料箱，共经销40多种中国蔬菜 [4] - 公司为塔銮湖市场的摊贩提供免费储存服务，保障蔬菜新鲜 [5] - 由于订货的商家越来越多，公司修建了新仓库以满足需求 [4] 中老铁路运输的优势 - 相比公路运输，铁路运输时间更短，保鲜条件更好，减少了蔬菜损耗 [6] - 铁路运输的时效优势吸引了越来越多企业，蔬菜运量逐渐上升 [3] - 冷链集装箱的温度可以及时调控，保障蔬菜顺利发运 [3]

中老铁路蔬菜运输业务发展 - 截至6月18日，今年经中老铁路运输至老挝的中国蔬菜突破3.8万吨，较去年同期增长5至6倍 [1] - 冷链集装箱运输时间仅需48小时左右，从中国云南中谊村站、王家营西站至老挝万象南站 [1] - 2023年开通蔬菜运输业务后，减少了集装箱空箱返回现象，节约运输成本 [1] - 蔬菜运输量逐渐上升，企业看好铁路运输时效优势 [1] 老挝中国蔬菜供应链运营 - 利荣蔬菜水果批发公司进货频率为3天两个集装箱，每个集装箱平均装740件泡沫塑料箱，经销40多种中国蔬菜 [2] - 公司服务200多家商户，包括餐厅和市场摊贩，提供温控在2至4摄氏度的冷库储存 [2][3] - 仓库为塔銮湖市场摊贩提供免费储存服务，夜间至凌晨完成配送 [3] - 公司因订单增长扩建新仓库，反映需求持续扩大 [2] 老挝市场对中国蔬菜的需求 - 中国产罗马生菜售价每公斤3万基普（约10元人民币），比本地产品高2000基普（约0.7元人民币），但仍受青睐 [5] - 商贩每隔一天进货一次，中国产西蓝花、芹菜、辣椒、西红柿等占据摊位主要销量 [4][5] - 老挝本地蔬菜种植受雨季限制（12月至次年4月），中老铁路保障了雨季的多样化供应 [5] - 消费者认为中国蔬菜品相整齐、处理干净，如罗马生菜个头更大且杂叶少 [5] 中老铁路对当地经济的影响 - 铁路运输显著降低蔬菜损耗，相比公路运输提升保鲜条件 [4] - 蔬菜贸易带动家庭经营规模扩大，如商贩阿依家族计划进一步扩展生意 [5] - 铁路运输促进老挝市场供应结构优化，填补本地生产季节性缺口 [5]

高原冷凉蔬菜产业概况 - 青海高原冷凉蔬菜凭借独特自然条件（年均气温3.4℃、昼夜温差15℃以上）实现低病虫害、高糖分积累和脆嫩口感，成为粤港澳大湾区及海外市场热销产品 [1] - 行业通过设施农业（大棚多轮种植）和政府专项资金支持（菜篮子项目）实现高效益，种植户一年内可收回成本 [2] - 主要出口品种彩椒在俄罗斯和中亚市场售价达30元/斤 [2] 产业模式与规模 - 创新"企业+合作社+农户""党建+合作社+基地"模式，已培育6家规模化加工企业、136家新型经营主体，带动3.5万人就业 [2] - 全省冷凉蔬菜种植面积65万亩，年产量158万吨，其中70万吨外销 [6] - 互助县露地蔬菜基地日供港蔬菜1吨仍供不应求，政府投入建设300多个基地打造区域品牌 [5] 经济效益与市场拓展 - 农户种植冷凉蔬菜亩收入达8000元，较传统小麦（2000元/亩）提升4倍 [6] - 紫甘蓝、红西芹、西生菜等品种经预冷加工后通过空运+冷链直达香港超市 [5] - 产业形成"高原-湾区-海外"三级市场体系，成为青海绿色有机农畜产品主力输出品类 [6]

全国夏粮生产情况 - 今年全国夏粮产量2994.8亿斤，总体保持稳定，占全年粮食产量超两成[1] - 夏粮播种面积3.99亿亩，比上年减少52万亩，下降0.1%，25个生产省中20个播种面积增加[1] - 全国夏粮单产375.6公斤/亩，比上年增加0.1公斤，基本持平[2] - 河南、陕西等主产区受旱情影响，但通过引水调水和高标准农田建设减轻了影响[2] - 今年夏粮生产未出现大面积灾害，病虫害显著偏轻，有利于单产和品质提升[2] "菜篮子"产品供应 - 上半年肉蛋奶、果菜鱼等供应总量充裕，价格运行平稳[4] - 蔬菜7月上旬在田面积1.1亿亩、旬产量2623万吨，同比增长110多万亩、170多万吨[4] - 猪牛羊禽肉产量4843万吨，同比增长2.8%[4] - 上半年"菜篮子"产品批发价格200指数平均119.91，同比低4.13个点[4] - 农产品生产者价格总水平同比下降1.4%，二季度降幅收窄至1.1%[4] 农民收入与农村经济 - 上半年农村居民人均可支配收入11936元，实际增长6.2%，高于城镇居民[5] - 全国第一产业固定资产投资同比增长6.5%[5] - 乡村消费品零售额32409亿元，同比增长4.9%[5] - 全国脱贫劳动力务工就业规模3283.3万人[5] 乡村振兴进展 - 全国规模以上农副食品加工业增加值同比增长7.5%[6] - 乡村建设项目库新增入库项目超30万个，落实资金超1000亿元[6] - 农村自来水普及率达94%，行政村100%通宽带、90%以上通5G[6] - 建成30多万个村级寄递物流综合服务站和1.6万多家农村敬老院[6] - 宁夏固原建成冷凉蔬菜规模化种植基地130余个，年产鲜菜200万吨以上[3]

行业概况 - 宁夏固原市原州区冷凉蔬菜产业规模显著，种植总面积稳定在25万亩，总产量可达105万吨，总产值30亿元以上[2] - 西蓝花是核心品种，种植面积突破3.56万亩，预计产量7.12万吨，产值近1亿元[2] - 产业链涵盖种植、分拣、冷链运输全环节，72小时内可将新鲜蔬菜送达江浙沪、粤港澳大湾区等地[2] 产品优势 - 西蓝花品质优异，含可溶性糖、干物质、蛋白质分别比参照样本平均值高53.53%、17.65%、25.03%[1] - 气候条件独特（温差大、光照足、无污染）保障蔬菜鲜嫩翠绿特性[1] - "美青"品种种植规模扩大至1000亩，同步开展22个优新品种大区对比试验[2] 产销模式 - 采用"技术指导+统一收购"合作模式，与浙江临海市康生果蔬粮食专业合作社达成协议[1] - 众丰合作社分拣车间日处理量30-50吨，实现全程冷链运输[2] - 订单式销售供不应求，价格高于市场平均水平[1] 产业拓展 - 政府出台奖补政策支持产业链延伸，对尾菜回收加工给予补贴[3] - 龙头企业与外地企业合作开发尾菜深加工项目[3] - 产品供应周期延长至10月份，实现全国市场不间断供应[3] 种植带动效应 - 杨庄村基地带动37户村民参与种植700亩西蓝花[1] - 形成6个万亩、16个千亩绿色蔬菜标准化生产基地[2] - 菜心、甘蓝等品种同步发展，日采收量达130余吨[2]