财务表现 - 上半年总收入148.7亿元人民币 同比增长39.3% [2][4] - 净利润27.2亿元人民币 同比增长44.1% [2][4] - 商品及设备销售收入接近145亿元 占总收入97%以上 同比增长近40% [9][10] - 近三年净利润从19.97亿元增长至44.37亿元 [15] 业务模式 - 全球门店总数突破5.3万家 半年新增近7000家 成为全球门店数量第一的餐饮连锁品牌 [8] - 加盟门店占比达99.97% 直营门店仅21家 [8] - 本质上是一家供应链公司 收入主要来自向加盟商销售原料和设备 [9][11] - 加盟费收入占比不足总收入的3% [9] 盈利能力 - 商品与设备销售毛利率为30.3% 在平价茶饮品牌中处于中上游水平 [12] - 通过自建工厂实现核心原料自产 供应链控制力强 [13][14] - 在保持低价策略的同时维持可观利润 [16] 市场布局 - 三线及以下城市门店占比57.6% 二线和新一线城市合计占比37.5% 一线城市占比4.9% [20] - 三线及以下城市上半年新增5707家门店 [21] - 主动调整国内扩张策略 将加盟门店区域保护距离提升至1000米 重点开发特殊渠道门店 [23][25] 竞争环境 - 国内新式茶饮市场接近饱和 竞争加剧 [21] - 关店数量显著增加 上半年国内关闭近1200家门店 [23] - 古茗和茶百道在低线城市门店占比分别达到51%和44% [22] 增长策略 - 海外门店数量达4700余家 但上半年减少100多家至4733家 主要进行存量门店优化 [26][32][33] - 出海重点从东南亚转向中亚 已在哈萨克斯坦开设门店 [35][36] - 推出平价咖啡品牌"幸运咖" 国内签约门店突破7000家 71%位于三线及以下城市 [38] - 幸运咖8月在马来西亚开出海外首店 计划同步布局4家门店 [38] 发展前景 - 据分析全国门店容量约为6.1万家 长期潜力可达7万家 剩余增长空间约2万家 [27][28] - 咖啡赛道面临激烈竞争 库迪海外门店已超2000家 [38] - 未来增长将取决于出海和咖啡业务的拓展成效 [40]

行业核心特征 - 新式茶饮以优质茶叶为基底 搭配新鲜牛奶 进口奶油 天然动物奶油或水果调制 形成丰富口味组合 [2] - 奶盖茶和水果茶凭借分层品尝仪式感和真材实果肉体验成为市场主流 [2] - 行业通过精准控制水温与萃取时间保留茶叶本真香气 制成清香醇厚浓缩茶液 [2] 产品演变路径 - 早期奶茶使用碎茶叶和奶精冲调 品质较低且价格低廉 [3] - 2015年后兴起使用优质茶叶 鲜奶和新鲜水果的高品质健康理念产品 [3] - 2023年升级健康体验 提供0糖/3分糖/5分糖多档位选择 采用低脂乳制品替代高脂原料 [3] 消费群体结构 - 25岁至30岁年轻人是核心消费群体 注重生活品质并追求新鲜体验 [5] - 31岁至40岁中年消费者占比提升 更看重健康与便捷属性 [5] - 一线及新一线城市为前沿阵地 广州 深圳 东莞和上海门店集中度最高 [5] 市场竞争优势 - 创新体验通过茶与鲜奶 水果 芝士跨界搭配推出季节限定产品 [4] - 品质体验从茶叶采摘到饮品制作全程严格把控确保稳定性 [4] - 空间体验通过极简或中式风格门店打造年轻人第三空间 [4] - 健康体验采用低糖配方和营养搭配实现无负担饮用 [4] - 便捷体验借助外卖平台和小程序实现实时查看进度与预约取餐 [4] 区域扩张趋势 - 下沉城市市场占比达35% 展现出强劲增长势头 [5] - 从城市核心区向更广泛区域延伸 渗透更广泛消费群体 [5]

霸王茶姬海外市场扩张 - 公司于菲律宾开设首批三家门店 均位于大马尼拉核心商圈 开业三天售出超2.3万杯[3] - 菲律宾成为公司进入的第七个海外市场 东南亚为主要海外市场[4] - 截至第二季度末海外门店达208家 覆盖马来西亚(178家)、新加坡(16家)、印尼(8家)、泰国(5家)及美国(1家)五大市场 越南设有门店 美国第二家门店8月试营业[4] 财务表现数据 - 第二季度海外市场GMV达2.352亿元 同比上涨77.4% 环比增长31.8%[5] - 第二季度中国市场单店月均GMV为40.435万元 同店GMV同比降低23%[5] - 中国市场表现下滑主因对比2024年异常强劲的基数数据 以及外卖平台价格战导致客源分流[5] 茶饮行业出海趋势 - 东南亚因人工成本低、毗邻中国、华人较多成为新式茶饮企业出海首选地[6] - 奈雪的茶5月在泰国清迈开设新店 茶百道7月进驻新加坡市场并实现双店同步开业[6] - 茶百道新加坡门店出现排队现象 平均等待时长超过2小时[6]

公司海外扩张 - 霸王茶姬在菲律宾大马尼拉区三个核心商圈同时开设三家门店 首次进入菲律宾市场 开业三天售出超2.3万杯[1] - 菲律宾是霸王茶姬进入的第七个国际市场 海外门店覆盖马来西亚(178家) 新加坡(16家) 印度尼西亚(8家) 泰国(5家) 美国(1家)及越南[1] - 截至6月30日海外门店总数达208家 美国第二家门店于8月开始试营业[1] 财务表现 - 第二季度海外市场GMV达2.352亿元 同比上涨77.4% 环比增长31.8%[1] - 第二季度中国市场单店月均GMV为40.435万元 同店GMV同比降低23%[1] - 中国市场GMV下降主要因对比2024年异常强劲的第二季度数据 以及外卖平台价格战导致客源分流[1] 行业趋势 - 东南亚因人工成本低 毗邻中国 华人较多成为新式茶饮企业出海首选地[2] - 奈雪的茶5月在泰国清迈开设新店 茶百道7月进驻新加坡市场并实现双店同步开业[2] - 茶百道新加坡门店开业期间出现排队现象 平均等待时长超过2小时[2]

公司海外市场拓展 - 霸王茶姬在菲律宾同时开设三家门店 首次进入菲律宾市场 三家门店均位于大马尼拉区核心商圈 开业三天售出超2.3万杯[1] - 菲律宾成为霸王茶姬进入的第七个国际市场 东南亚地区是其主要海外市场[1] - 截至6月30日海外门店达208家 覆盖马来西亚178家 新加坡16家 印度尼西亚8家 泰国5家及美国1家五大市场[1] - 越南设有门店 美国第二家门店于8月开始试营业[1] 公司财务表现 - 第二季度海外市场GMV达2.352亿元 同比上涨77.4% 环比增长31.8%[1] - 中国市场单店月均GMV为40.435万元 同店GMV同比降低23%[1] - 同店GMV下降主要因对比2024年异常强劲的第二季度数据 以及外卖平台价格战导致客源分流[1] 行业海外布局 - 东南亚成为新式茶饮企业出海首选 因人工成本低 毗邻中国 华人较多[3] - 奈雪的茶5月在泰国清迈开设新门店[3] - 茶百道7月进驻新加坡市场 实现双店同步开业 有门店排队等待时长超2小时[3]

公司发展历程 - 公司曾开设7000家门店 规模在新式茶饮行业排名第二 仅次于蜜雪冰城 [1] - 公司品牌书亦烧仙草曾红极一时 在行业中占据重要市场地位 [1] 当前经营状况 - 公司出现门店大规模倒闭现象 [1] - 公司回收的二手设备只能当废铁出售 [1] - 公司被质疑是否已从行业领先地位掉队 [1]

行业转型趋势 - 行业从规模扩张转向质量竞争 聚焦单店盈利能力和精益运营 [1] - 战略重心转向下沉市场贴身肉搏和以咖啡为代表的第二曲线探索 [1] - 马太效应加剧 强者通吃 弱者挣扎 分化洗牌加速 [1][4] 头部企业业绩表现 - 蜜雪冰城营收148.75亿元 净利润27.18亿元 营收与净利润增速均突破39% [1] - 古茗营收56.63亿元同比增长41.2% 归母净利润狂飙121.5%达16.25亿元 [1] - 沪上阿姨营收18.18亿元增长9.7% 净利润2.03亿元上升20.9% [3] - 茶百道总营收25亿元微增4% 期内盈利3.33亿元大涨40% [3] - 奈雪的茶营收21.78亿元同比下降14.4% 调整后净亏损1.18亿元 [3] 门店规模与供应链优势 - 蜜雪冰城全球门店总数突破5.3万家 半年新增近万家 日均新开54店 [4] - 古茗门店数达11179家 成为行业第二个万家门店品牌 [4] - 蜜雪冰城核心食材100%自产 古茗冷链实现98%门店两日一配 [4][13] - 古茗要求加盟商使用统一配送原料 单店经营利润率达20.2%高于行业 [4] - 供应链能力成为最宽护城河 直接影响毛利率和盈利确定性 [4][13] 行业面临的挑战 - 产品同质化严重 经典奶茶+水果茶占新品总量85% [5] - 茶百道八成以上产品坚守传统路线 缺乏差异化 [5] - 消费需求转向低糖低卡功能性茶饮 品牌创新滞后 [6] - 奈雪的茶成本结构压力突出 材料成本占收入34.1% 员工成本29.8% 租金11.9% 配送费9.2% [6] - 外卖补贴战侵蚀利润 古茗CEO指出补贴对加盟商长期经营不利 [6] 战略发展方向 - 头部企业集体聚焦下沉市场和咖啡赛道 [7] - 蜜雪冰城三线及以下城市门店2.7万家占内地门店近六成 [8] - 古茗八成以上门店扎根二线及以下市场 [8] - 蜜雪旗下幸运咖门店突破7000家 新签门店同比暴涨164% [9] - 古茗在超8000家门店配置咖啡机 咖啡营业额占比达15% [9] - 奈雪投资AOKKA咖啡和怪物困了 沪上阿姨开放沪咖加盟 [9] 资本市场竞争逻辑 - 盈利确定性比规模更重要 古茗加盟商单店年利润37.6万元 [13] - 茶百道2024年关店数暴增4倍 部分加盟商成本崩盘退场 [13] - 下沉市场与全球化成为估值想象力关键 蜜雪进入印尼越南并计划拓展美洲市场 [14] - 霸王茶姬以高端化+国风定位实现差异化 避免低价混战 [16]

蜜雪集团2025年上半年业绩表现 - 实现收入148.7亿元人民币，同比增长39.3% [2] - 全球门店数增至53,014家，较去年同期新增9,796家，超越星巴克成为全球现制饮品门店规模第一 [3] - 净利润27.2亿元人民币，同比增长44.1% [4] - 毛利率31.6%，较上年同期31.9%略有下降 [4] - 向加盟商销售设备及物料收入144.9亿元，占总收入97.4% [4] - 每股基本盈利7.23元人民币，同比增长38% [3] 蜜雪集团商业模式与核心竞争力 - 收入主要来源于向加盟商销售商品和设备，属于to B模式 [4] - 已建立大规模端到端供应链体系，覆盖采购、生产、物流、研发和质量控制 [4] - 供应链能力和品牌IP建设支撑加盟商扩张和运营效率提升 [4] 古茗控股2025年上半年业绩表现 - 实现收入56.6亿元人民币，同比增长41.2% [5] - 门店数量增至11,179家，较去年同期增加1,663家，覆盖全国超200个城市 [6] - 期内利润16.3亿元人民币，同比增长119.8% [7] - 归母净利润16.3亿元人民币，同比增长121.5%，已超过去年全年 [7] - 毛利率31.5%，与蜜雪集团接近 [7] 古茗控股运营效率与战略布局 - 单店日均GMV达7,600元人民币，去年同期为6,200元 [7] - 单店日均售出杯数439杯，去年同期为374杯 [7] - 收入95.8%来自加盟店，其中79.4%为向加盟商销售商品及设备 [7] - 供应链效率形成低线城市两日一配鲜果和鲜奶的竞争力，成本优势明显 [7] - 华中与华南地区有加密空间，北方市场空白，中期开店天花板有望突破2万家 [7] - 通过咖啡品类提升单店产出，切入更高客单价市场 [7] 资本市场反应 - 蜜雪集团市值1,748亿港元，8月27日股价下跌5.27% [8] - 古茗控股市值537.5亿港元，8月27日股价下跌3.75% [8] - 股价回调原因包括累计涨幅较大、估值趋于合理、部分机构止盈离场及恒生指数低迷 [8]

消费板块整体趋势 - 2025年上半年内需对GDP增长贡献率达68.8%，其中最终消费支出贡献率为52%，二季度提升至52.3% [1] - 政策刺激（如《提振消费专项行动方案》）与假期消费数据（五一、端午旅游出行人次及餐饮收入增长）推动线下消费复苏，618大促中家电、美妆、食品等线上品类销售火爆 [1] - 消费板块呈现"结构化复苏"特点，中报季或成拐点验证节点 [1][9] 食品饮料行业 - 白酒行业整体承压但头部酒企保持稳健增长，啤酒行业受益消费升级与中高端产品创新，零食行业因健康化、个性化趋势推动新兴品类增长 [2] 纺织服饰行业 - 运动服饰板块增长强劲，全民健身意识提升带动需求，品牌加大高科技产品研发投入 [3] 商贸零售行业 - 传统商超受线上冲击下滑，跨境电商龙头表现突出，义乌进出口贸易高增长及全球数贸中心开业带来新机遇 [4] 社会服务行业 - 跨境旅游需求井喷，入境游政策与年轻/银发族需求共振，OTA推出多样化产品 [5] 轻工制造行业 - 家居、包装、宠物食品细分领域表现亮眼，家居需求随地产回暖回升，包装受益电商发展，宠物食品市场持续扩容 [6] 家用电器行业 - 国内需求加速回暖，Q2白电、厨电、小家电受以旧换新政策刺激增长，外销短期受关税不确定性影响但长期潜力仍存 [7] 港股消费细分领域 - 潮玩龙头收入、净利润及净利率大幅增长，全球化扩张加速（欧美拓店+国内高端门店升级），本土IP海外认可度提升 [9] - 高端金饰企业通过联名IP与创意产品逆势增长，传统黄金产品收入保持高增速 [9] - 新式茶饮头部品牌单店双位数增长，门店扩张加速，行业集中度提升 [9] 政策与市场展望 - 国务院提出做强国内大循环，优化以旧换新政策，增加多元化供给，下半年财政补贴将持续加码（家电、消费电子为重点） [10] - 线下服务消费（文旅、体育赛事等）获地方政府支持，如"苏超"活动火爆 [10] 相关投资产品 - 港股消费ETF易方达（513070）跟踪中证港股通消费指数（PE-TTM 20.56倍，近5年分位15.71%），覆盖潮玩、金饰、茶饮等港股优质企业 [11][13] - 消费ETF易方达（159798）跟踪中证消费50指数（PE-TTM 16.81倍，近5年分位5.08%），聚焦A股消费龙头 [12][13] - 家电ETF易方达（159328）跟踪中证家电龙头指数（PE-TTM 13.93倍，近5年分位16.02%），覆盖白电、黑电等30家龙头公司 [15]

行业概况 - 2025年6月新式茶饮行业26个品牌共新开门店2120间，同比下滑27.55% [1][3] - 行业累计门店总数达116978间，较5月增加3697间 [1] - 6月仅乐乐茶一个品牌开店数环比增长，18个品牌5月曾环比增长但6月普遍回落 [4] 头部品牌表现 - **蜜雪冰城**：6月新增门店857间（环比降36.6%），现存38938间保持绝对领先 [3][4] - **古茗**：6月新增437间（同比增283.33%），现存10968间稳居第二梯队 [3][4][7] - **霸王茶姬/甜啦啦**：并列第三梯队，6月均新增91间，前者环比略降后者环比降54.27% [4] - **高端品牌**：喜茶和奈雪的茶各新增4间，策略持续谨慎 [4] 门店扩张分化 - **增长型**：爷爷不泡茶（同比增53.83%）、茉莉奶白（同比增35%）、沪上阿姨（年增157间） [4][7] - **收缩型**：茶百道6月新增56间（同比降69.73%），年减656间；宫茶新增4间（同比降97.6%） [3][7] 产品创新 - 6月26个品牌共上新124款SKU，较5月增加19款 [7] - **品类趋势**： - 桃系饮品（水蜜桃/黄桃）覆盖9个品牌，包括古茗、茶百道等 [9][10] - 莓果类（蓝莓/桑葚）被5个品牌采用 [10] - 荔枝、西瓜等应季水果被4个品牌开发 [10] - 小众原料兴起：黄皮（3个品牌）、木姜子、胡萝卜等 [10][11] 营销策略 - 14个品牌推出联名活动，数量较5月增长近两倍 [11] - 7个品牌采用明星/KOL合作，如古茗官宣吴彦祖、爷爷不泡茶签约李昀锐 [9][11] - 文化IP深度绑定：霸王茶姬联动泉州博物馆、茶颜悦色合作苏州丝绸博物馆 [9][11]