行业现象：黑芝麻饮品成为冬季市场热点 - 今年冬季饮品行业刮起“黑色风暴”，超过10家主流品牌集体上新黑芝麻相关产品 [1] - 产品覆盖茶饮、咖啡、糖水、烘焙等多个细分赛道，从连锁品牌到街头小店全面开花 [9] - 茶百道的“豆乳黑麒麟”上市首日销量近20万杯，一周多时间累计销量突破100万杯 [1][3] 产品创新与市场表现 - 品牌通过创新产品形态打破黑芝麻即“芝麻糊”的刻板印象，例如M Stand推出黑芝麻巴斯克拿铁、牛乳、芝士蛋糕“三件套” [3] - 黑芝麻应用形式多样，除作为基底原料外，还衍生出黑芝麻奶盖、酱、爆珠、奶酪块、阿达子、米麻薯等特色小料 [17] - 本就茶饮的“黑金芝麻牛乳”年销量达300万杯，裕莲茶楼的黑芝麻冰淇淋成为门店核心招牌与引流产品 [15] 消费需求与市场驱动因素 - 黑芝麻作为药食同源的“东方超级食物”，切中了当下消费者，尤其是年轻人的轻养生与温补需求 [11] - 产品创新契合了从“药补”转向“滋养食补”的消费趋势，同时缓解脱发焦虑，自带流量 [11][13] - 黑芝麻自带色彩辨识度，在饮品中易呈现挂壁、分层效果，利于社交传播 [19] 品牌营销与文化赋能 - 品牌通过联动地方文化与热门IP实现产品年轻化，如卡旺卡呼应徽墨文化，比星咖啡联名“罗小黑战记” [20][22] - 产品设计融入“液体汤圆”、“水墨江南”等概念，唤醒文化记忆，引发情绪共鸣 [1][5][23] - 在咖门2025新饮力大赛上，黑芝麻被用作文化传播的媒介，提升了产品的时尚感与文化内涵 [22] 产品研发与风味拓展 - 研发认为黑芝麻香气沉稳、适配性强，可与焙火香明显的岩茶、红茶等茶底良好结合 [23] - 其与牛奶或植物基等奶基底融合度高，应用可延伸至冷饮、热饮乃至gelato冰品领域 [23] - 与香气上扬的泰茶组合时，可用黑芝麻干酪、雪顶来衬托后味，增加层次感 [23] 供应链与市场前景 - 糖水赛道的爆发式增长进一步带火了黑芝麻产品，手作店“现炒、现打、现熬”的工艺带来了标准化无法复制的锅气与满足感 [13] - 拾柴手作的“熬芝麻糊斯里兰卡”上市后稳居门店销售TOP1 [13] - 行业认为，通过持续的创新与年轻化表达，黑芝麻这一传统食材拥有巨大的风味创新与市场发展空间 [23]

行业趋势与市场表现 - 姜黄饮在12月成为“养生顶流”，在大型超市屡屡卖断货，国内众多电商平台也常常处于补货状态 [1] - 截至12月9日，话题“姜黄饮”在一社交平台上的阅读量已超过1247万次 [5] - 某线上超市APP页面显示，姜黄饮评价数量超过1万条，好评率高达99% [3] 产品特征与消费者反馈 - 姜黄饮呈现出“小容量、高单价”的特点，产品规格在30毫升至100毫升区间，单价从2.33元至17.6元不等 [7] - 在社交媒体上，许多消费者吐槽姜黄饮味道难喝，描述包括酸、苦、辣得烧喉咙，甚至“喝一口直接呕” [9] - 消费者评价中，上千人提到“提神醒脑”、“天然成分”、“保留营养”等关键词 [3] 产品成分与健康功效分析 - 某款100毫升姜黄饮配料表中，姜黄含量为大于或等于3%，蜂蜜占比为21% [11] - 另一款姜黄柠檬液每袋30毫升，含姜黄70毫克 [11] - 专家指出，市售姜黄饮中姜黄剂量太少，基本不具有抗炎作用，如果饮品里加入大量糖，反而会有促炎作用 [11][13] - 一款市面流行的姜黄饮，每100毫升含糖量高达32克，高糖摄入会扰乱肠道菌群平衡，增加脾胃负担，是明确的促炎因素 [14] - 姜黄素在人体内的生物利用率极低，大部分无法被身体有效吸收利用，想达到研究中的抗炎效果可能需要饮用极大量，这不现实 [16] 消费者行为与市场驱动力 - 报告显示，63.1%的年轻人因为情绪崩溃或焦虑开始管理健康 [21] - 年轻人每年在健康上的平均支出为3250.7元，且最爱买的健康产品是健康饮品或中式调理品 [21] - 年轻人在为“新鲜感”和“健康感”买单时容易陷入营销营造的消费陷阱 [21]

行业现象：网红“瘦身/腹泻/窜稀饮品”风潮兴起 - 以“瘦身奶茶”、“腹泻奶茶”、“窜稀饮品”为代表的“畅快轻盈”概念饮品成为网红爆款，被部分消费者视为“清肠秘方”或“减肥捷径”[1] - 茶饮店、酸奶店及便利店是主要销售渠道，产品宣传中突出“纤体”、“轻负担”、“促进肠胃消化”等词汇[2] - 部分产品宣称含有超高剂量的益生菌，例如每杯含有1500亿至2000亿的益生菌，远超日常推荐用量的5到10倍[2][3] 消费者行为与市场驱动 - 年轻白领等消费群体是主要尝试者，其动机包括追求快速减肥效果和解决便秘问题[2][3] - 社交媒体上的“窜稀神器”、“减肥捷径”等标签以及店员的神秘话术（如“你喝了就懂了”）推动了产品的流行[2] - 除茶饮和酸奶外，市场还包括名为“瘦瘦瓶”、“纤体瓶”的果蔬汁，以及主打“大餐救星”的西梅汁等产品[2] 产品作用机制与潜在问题 - 产品通过超高剂量益生菌、高膳食纤维含量以及低温物理刺激等方式，加速肠道蠕动，引发类似急性腹泻的症状[3][4] - 过量饮用易导致肠道菌群紊乱，引发胀气、腹泻等不适，且腹泻并非排毒，不能真正减脂[3] - 免疫力低下者、胃肠道功能弱者（如小儿、老年人、孕产妇）不适合饮用此类产品[3] 健康风险分析 - 急性腹泻可导致大量水分和电解质丢失，引发脱水、电解质紊乱、肌肉痉挛、心律失常，极端情况下可导致低血容量性休克，危及生命[4] - “暴力式”腹泻会对肠道菌群进行“无差别清洗”，导致菌群失调，可能留下长期消化不良、腹胀、便秘或肠道免疫力下降的后遗症[4] - 持续剧烈腹泻会损伤肠黏膜屏障，增加其通透性（“肠漏”），可能影响营养吸收并诱发慢性炎症或过敏反应[5] - 人为制造的腹泻可能掩盖身体原有的疾病症状（如炎症性肠病、肿瘤等），延误真正的诊断和治疗时机[6] 正确的腹泻处理原则 - 处理急性腹泻的核心是预防脱水，首选口服补液盐Ⅲ，或按配方（500毫升温水+2克盐+10克糖）自制应急补液剂[6] - 急性发作期应遵循“BRAT”饮食（香蕉、米饭、苹果泥、烤面包片），选择温和易消化的食物，避免油腻、辛辣、生冷食物及牛奶[6] - 可在医生指导下使用肠道黏膜保护剂（如蒙脱石散）和微生态制剂（如益生菌）进行对症支持[6] - 出现严重脱水（少尿、眼窝凹陷）、便血、高热（体温>38.5℃）、剧烈腹痛或腹泻超过48小时无缓解等危险信号时，需及时就医[7]

公司设立与基本信息 - 上海壹壹玖玖饮品有限公司于近日成立 [1] - 公司法定代表人为孔冰辉 [1] - 公司注册资本为1000万人民币 [1] 经营范围 - 许可经营项目包括食品生产、食品销售、检验检测服务 [1] - 一般经营项目包括食品添加剂销售、机械设备销售、包装材料及制品销售、家用电器销售、塑料制品销售、货物进出口、技术进出口、普通货物仓储服务、电子及机械设备维护 [1]

公司设立与基本信息 - 江西椰本饮品有限公司于近日成立 [1] - 公司法定代表人为李春艳 [1] - 公司注册资本为200万人民币 [1] 经营范围与业务活动 - 公司许可经营项目为酒类经营 [1] - 公司一般经营项目包括食品销售（仅销售预包装食品） [1] - 公司一般经营项目包括普通货物仓储服务及低温仓储（不含危险化学品） [1] - 公司一般经营项目包括劳务服务（不含劳务派遣） [1]

公司成立与基本信息 - 安徽超然饮品有限责任公司于近日成立 [1] - 公司法定代表人为陈冬梅 [1] - 公司注册资本为1000万人民币 [1] 经营范围与业务布局 - 公司经营范围涵盖许可项目与一般项目两大类 [1] - 许可项目包括食品销售和检验检测服务 [1] - 一般项目广泛涉及食品互联网销售（仅销售预包装食品）、日用百货销售、品牌管理、技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广、粮食收购、会议及展览服务、市场营销策划、咨询策划服务、组织文化艺术交流活动、普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）、进出口代理、广告设计、代理、广告发布以及农副产品销售 [1]

论坛概况与核心主题 - 论坛于11月29日在都江堰市举办，是青城山-都江堰世界文化遗产保护传承系列活动的重要组成部分，核心主题为“珍水万世堰・幸福安逸城” [1] - 论坛由青堰文旅与五粮液联合主办，汇聚了文化学者、非遗传承人、水酒产业领军者及相关部门代表，共30家水酒、文旅、消费类企业参与 [3] - 论坛核心聚焦于“天府珍水”的内涵解读、文化生态融合及产业品牌协同三大方向 [3] “天府珍水”的内涵与价值 - “天府珍水”被阐释为兼具多重价值：作为“文化之水”，承载蜀水文化与五粮液传承理念深度契合；作为“源头之水”，筑牢成都平原生态根基；作为“活力之水”，串联文化、生态与产业，为区域升级提供核心驱动力 [3] - 有观点指出，“珍水万世”是水文化的核心内涵，都江堰作为“活着的文物”能延续两千余年，核心在于其生态观 [7] - “天府珍水”的理念与五粮液“天人共酿”的基因天然同频，都江堰李冰治水的生态智慧与五粮液敬畏水源、绿色酿造的理念一脉相承 [18] 五粮液的角色与战略实践 - 五粮液与都江堰及岷江珍水共生共荣，双方有近千年的渊源，并依托五粮液华西青城山国际康养中心项目进行当代传承 [5] - 公司以保护“天府珍水”和长江上游生态为己任，致力于深挖其文化内涵，推动文化、生态与经济发展相统一 [5] - 公司计划依托该资源打造“水、酒、医、康、养、疗、旅”联动发展新格局，并建设运营好五粮液华西青城山国际康养中心，打造“水+酒+康养+旅游”新消费业态 [5][18] 产业协同与品牌发展建议 - 有建议提出，五粮液与都江堰可共建浓香白酒水基因数据库、打造水源溯源体系，并在都江堰景区落地移动酒廊，将水资源转化为品牌资产 [9] - 从潮流视角，建议将李冰治水故事、都江堰水工技术融入产品设计，让非遗贴近年轻群体 [9] - 在产业品牌协同探讨中，五粮液、农夫山泉、元气森林、丫丫火米酒等企业代表围绕消费变化、产品创新等议题交流，探索“饮品+低度酒”跨界组合、融入水源地故事进行品牌营销等举措 [11] - 企业代表认为，“天府珍水”需与非物质文化遗产保护传承同频共振，未来将在保护传承基础上创新特色产品，让文化与品牌共生 [16] 合作成果与未来展望 - 论坛尾声，青堰文旅为五粮液集团、工商银行都江堰支行、中国农业银行都江堰支行、疆蜀国棉、怡养坊等多家企业颁发“战略合作伙伴”证书，夯实合作基础 [13] - 青堰文旅后续将持续深化多方合作，推动“天府珍水”文化体验、酒旅融合等项目落地，让世遗资源持续赋能文化传承与产业升级 [20]

蜜雪冰城试水早餐业务 - 蜜雪冰城通过企业微信发布早餐调查问卷，引发市场对其进军早餐市场的广泛关注 [2] - 公司“早餐计划”目前仅在大连、西安、南宁、杭州等城市进行部分试点，上线产品包括早餐椰椰奶等四款乳品，售价均为5元，暂时没有大面积推广计划 [2][3] - 在试点城市的部分门店，早餐系列产品已悄然上线，菜单显示包括早餐五红奶、早餐五黑奶、早餐玉米奶、早餐椰椰奶四款含乳饮料，售价均为5元 [7][8] 行业趋势：饮品品牌拓展早餐市场 - 蜜雪冰城并非唯一将目光投向早餐时段的饮品品牌，古茗、库迪等饮品品牌也推出或试点了早餐产品，以拓宽门店消费场景，寻求新增量 [3] - 品牌不约而同地瞄准早餐市场，反映了饮品行业正在经历从单一品类向全时段、多品类运营的战略转型 [3] - 饮品品牌纷纷跨界早餐市场的背后，是茶饮行业日益激烈的同质化竞争和增长瓶颈，仅在有限的下午茶时段争夺顾客已变得越来越困难 [11] 早餐市场的战略价值与运营模式 - 早餐消费频次高、用户黏性强，有利于培养消费者的日常习惯，抢占早餐市场能够提升门店的全天利用率，增加营收来源 [12] - 品牌本质上是在复用现有供应链和门店资源，通过增加早餐品类来提升坪效，相比专门开设早餐店，这种模式的前期投入更小，试错成本更低 [12] - 中金公司研报指出，古茗增加早餐场景，推广咖啡及烘焙产品以增加早间时段到店消费，有助于提升加盟商盈利能力，并让老店同店保持稳健提升态势 [12] 竞争对手的早餐策略与产品 - 古茗新推出的“烘焙·小轻食”板块，提供猪柳蛋贝果堡、芝香牛肉卷等产品，价格区间设置在5.9元到11.9元之间 [9] - 古茗于10月13日推出了咖啡限时2.9元的早餐时段特惠活动，消费者在小程序可以一次领取两张2.9元优惠券，限定在早餐时段（7:30—10:00）使用 [9] - 库迪咖啡部分门店推出了“早餐面点”，包含各类包子、馒头等，售价2.5元左右 [9] 蜜雪冰城的供应链与产品逻辑 - 选择乳品作为切入早餐市场的“先手棋”，牛奶等乳制品是国人早餐桌上高频、健康的刚需选项，能有效降低市场交易成本 [9] - 更深层的原因在于，蜜雪冰城可以充分利用其现成的、成熟的乳品供应链体系，推出新品是对既有供应链能力的“复用”与“增效” [9]

中期业绩表现 - 集团营收32.27亿港元，同比减少6% [2] - 经营溢利2.47亿港元，同比下滑4% [2] - 股东应占溢利微增1%至1.72亿港元，主要依赖总经营费用同比减少7%实现的降本 [2] 中国内地市场表现 - 中国内地营收为17.78亿港元，同比下滑9% [3] - 产品售价下降及推广开支增加导致毛利率轻微下滑至51.1% [3] - 自2021年7月舆论危机后，2022财年内地营收同比暴跌22.77%至39.13亿港元，并由盈转亏，经营亏损达3.4亿港元 [3] - 经历两年下滑后，2025财年实现0.8%的微弱增长，但最新财报显示回暖趋势暂停，业绩再度下行 [3] 渠道与市场竞争挑战 - 传统零售渠道放缓，向线上平台、会员制商店与连锁零食店的渠道转型未能完全抵消影响 [4] - 产品在便利店货架位置不佳，维他奶难寻，维他柠檬茶被置于边角不起眼位置 [4] - 植物奶行业增速放缓，OATLY占据高端市场，伊利、蒙牛等国内巨头凭借渠道优势进入市场 [5] - 茶饮料竞争激烈，无糖茶新品牌占据便利店核心位置，蜜雪冰城等现制茶饮店对维他柠檬茶市场份额形成冲击 [5] 管理层与未来策略 - 自2021年7月以来，中国内地业务负责人已历经2次变动，84岁的创始家族二代掌舵人罗友礼尚未退休 [6] - 管理层对内地市场长期潜力充满信心，后续将优化渠道并推进产品创新，重点布局低糖、无糖新品 [6]

公司近期财务表现 - 截至9月底的中期业绩显示，集团营收32.27亿港元，同比减少6% [1] - 经营溢利2.47亿港元，同比下滑4% [1] - 股东应占溢利微增1%至1.72亿港元，主要依赖于总经营费用同比减少7% [1] - 中国内地市场营收为17.78亿港元，同比下滑9% [1] - 由于产品售价下降及推广开支增加，公司毛利率轻微下滑至51.1% [1] 内地市场历史与现状 - 2021年7月的舆论危机对公司经营造成重创，2022财年中国内地市场营收39.13亿港元，同比暴跌22.77%，并由盈转亏，经营端亏损达3.4亿港元 [3] - 风波后内地市场营收持续下滑，直至2025财年才实现0.8%的微弱增长，但最新财报显示回暖趋势暂停，业绩再度下行 [3] - 管理层指出传统零售渠道正在放缓，向电商及连锁零食店的渠道拓展未能完全抵消影响，导致整体收入减少9% [3] - 记者实地走访发现，便利店货架已难觅维他奶产品，维他柠檬茶被置于边角等不起眼位置 [3] 行业竞争环境 - 植物奶行业规模仍在增长，但市场增速已明显放缓，新老品牌混战加剧 [6] - OATLY长期占据高端市场份额，伊利、蒙牛等国内巨头凭借渠道优势推出燕麦奶产品 [6] - 茶饮料板块竞争尤为激烈，无糖茶需求爆发后新品牌扎堆，占据便利店核心位置 [6] - 蜜雪冰城等连锁现制茶饮店遍地开花，其柠檬茶经典单品对维他柠檬茶的销售和市场份额形成冲击 [6] 公司管理与战略应对 - 自2021年7月舆论风波以来，中国内地业务负责人已历经2次变动 [7] - 公司创始家族二代掌舵人罗友礼已84岁，尚未退休 [7] - 公司执行主席罗友礼在业绩会上强调，对内地市场长期潜力充满信心，后续将优化渠道并推进产品创新，重点布局低糖、无糖新品 [7]