合同纠纷达成调解 - 重庆啤酒与重庆嘉威啤酒有限公司拟在二审阶段达成调解并签署《调解协议》 如顺利达成 诉讼程序将以调解结案 [1][2] - 《调解协议》核心内容包括 重庆啤酒或其子公司向嘉威一次性支付截至2025年12月31日前的全部量价差结算款人民币1亿元（不含税） 并就2026年至2028年期间产品包销合作方式及嘉威分红等事宜进行约定 [2] 调解协议核心条款 - 历史争议一揽子清算 公司支付1亿元（不含税）了结截至2025年底的全部量价差结算 双方均不得就包销协议文件截至2025年12月31日的履行再提出任何索赔主张 [3][4] - 未来三年合作框架重构 2026至2028年期间 公司每年向嘉威固定采购14.26万千升啤酒 采购价固定为4000元/千升 并约定补量机制与现金补偿标准 [4] - 特殊合作关系明确终止 双方所有相关包销协议文件有效期均于2028年12月31日截止 到期后不再继续执行且双方不再合作 [4] 对财务业绩的影响 - 该调解协议有望移除长期悬而未决的重大诉讼对公司业绩的拖累 2024年公司因一审判决基于谨慎性原则计提了高达2.54亿元的预计负债 导致当年归母净利润同比下滑16.61% [5] - 根据协议会计处理 公司将冲回此前计提的2.54亿元预计负债 同时拟计提一次性支付的量价差结算款等负债2.17亿元 这一抵一增将为公司2025年度带来约3710.55万元的利润总额增加 以及1907.96万元的归母净利润增厚 [5] - 2025年前三季度 公司归母净利润同比下滑6.8% 其中三季度单季降幅达12.7% 上述调解带来的非经常性利润贡献将直接改善公司2025年的年度盈利表现 [6] 对公司经营的意义 - 协议明确了直至2028年的未来合作框架 将此前充满争议与不确定性的合作关系转变为有章可循的商业安排 [6] - 此举为公司 尤其是在重庆这一核心基地市场的稳定经营扫清了障碍 [6]

文章核心观点 - 辛巴赫精酿啤酒作为中国高端精酿品牌的开创者，在行业整体下滑的背景下，通过坚持高端定位、借鉴白酒商业模式、坚守产品价值与构建行业生态，实现了逆势高速增长，并引领了中国精酿啤酒的价值升级和“大精酿时代” [1][15] 01 逆流而上：在行业冰点中定义“中国高端精酿” - 2015年中国啤酒行业总产量降至4715.72万千升，同比下降5.06%，连续第五年下滑，行业处于寒冬 [3] - 辛巴赫于行业冰点期创立，定位高端，产品单价高达88元/瓶，旨在打造能代表中国、走向世界的高端精酿品牌 [3][5] - 品牌创立之初即锚定高端，优选全球顶级原料，并在2013年至2015年间，团队11次赴欧洲考察70多家啤酒厂，进行超过400次投料实验，最终确定配方 [5] - 2018年正式建厂投产，2019年产品上市，其发展时间点与中国酒业协会发布《工坊啤酒团体标准》、行业步入规范化阶段相契合 [6] 02 路径创新：借鉴白酒逻辑，开辟精酿“第二战场” - 辛巴赫摒弃传统啤酒“低价走量+渠道铺开”模式，借鉴中国高端白酒的“厂商共生”逻辑，打造以价值为核心的增长模型 [7] - 战略定位为承接名优白酒消费人群的消费分化，锚定商务宴请、高端礼赠等场景，作为“商务酒局的第二瓶酒”，避开与传统啤酒的红海竞争 [7] - 目前辛巴赫消费者中82%以上同时是茅台、五粮液等名优白酒的消费者，验证了其战略定位的准确性 [9] - 渠道建设上，2025年5月在哈尔滨区域成立高端联盟体“辛鹏荟”，从千余家合作终端中优选120家创会会员，开放橡木桶售卖权限以保障稀缺性，并确保终端利润率稳定在20%以上 [9] - 在2025年销售额同比增长66%的高速发展期，公司多次主动“降速”，暂停全国招商甚至取消部分经销权，以维护价盘稳定 [9] - 金东投资集团董事长吴向东的投资为品牌注入市场确定性，其近期表示辛巴赫明年可能冲刺IPO上市 [9] 03 价值引领：捅破价格天花板，构建行业共生生态 - 辛巴赫坚持使用树龄150年以上的法国干邑橡木桶，进行长达数月的缓慢陈酿，以追求极致工艺和复杂风味 [10] - 2025年获得尚普咨询双重认证：“中国过新橡木桶啤酒开创者”和“过橡木桶啤酒全国销量第一” [10] - 公司致力于成为价值主体，创造三重价值：为消费者提供高端白酒之外的选择价值；为合作伙伴提供可持续的盈利价值；为行业培育创新火种的生态价值 [12][13] - 通过联合中国国际啤酒挑战赛推出“青云计划”，每年投入50万元专项资金，支持民间家酿爱好者的技术创新和商业转化，2025年新品“马年生肖”即脱胎于该计划冠军作品 [13] - 中国精酿啤酒市场已成长为规模超过800亿元、年增长率达30%的庞大市场，截至2025年6月全国现存相关企业2.4万余家，近一年新增超4000家 [15] - 中国精酿啤酒市场渗透率仍仅为个位数，相比国际市场上接近20%的渗透率，成长空间广阔 [15]

公司战略与市场格局 - 华润啤酒总部于2025年12月8日正式由北京迁入深圳雪花科创城 [2] - 公司于2013年完成对深圳本土品牌金威啤酒的并购，此举重塑了中国啤酒市场格局 [2] - 此次南迁是对粤港澳大湾区战略的呼应 [4] 项目定位与投资规模 - 雪花科创城前身为金威啤酒的宝安二厂，现转型为总建筑面积约87万平方米的产城综合体 [4] - 项目由华润置地与华润啤酒共同改造，总投资超过百亿元，旨在打造一个千亿级的产业集群 [15] - 项目定位为融合生产、研发、商业、居住等复合功能的产业社区，不止是总部办公地 [15] 设计与文化传承 - 项目由Aedas设计，以“产城融合、工业上楼”为思路，保留工业遗存 [6] - 原有的发酵罐被转化为文化展览空间，延续场地记忆 [6] - 高达188米的雪花啤酒总部大厦造型呼应啤酒罐体特征，以“雪花粮仓”为概念意向 [9][11] - 一旁的“雪花啤酒小镇”以开放街区形式，营造沉浸式啤酒文化氛围 [11][12] 模式创新与产业意义 - 项目通过“工业上楼”模式，为高密度城区发展先进制造提供新思路 [15] - 从啤酒厂到科创城的转变，折射出城市在产业演进中的传承与超越 [15]

公司业务与定位 - 公司主营业务为生产销售啤酒 [1] - 啤酒属于消费品范畴 [1] 公司经营策略 - 公司会跟踪相关政策机遇 [1] - 公司将匹配消费需求，优化产品与渠道 [1] - 公司旨在促进企业经营拓展，努力创造业绩回报股东回报社会 [1]

行业整体表现 - 2025年啤酒行业在酒水行业深度调整中逆势增长，是少数保持增长的品类，预计全年营收继续保持个位数增长，利润保持双位数增长 [2] - 2025年1月-9月，国内白酒和葡萄酒行业产销量均下滑，而啤酒产销量保持增长 [2] - 啤酒行业高端化进程持续，中高端啤酒产品的比例已增长至40%以上 [2] 头部公司业绩与增长驱动 - 华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等头部品牌2025年半年报和三季报显示，收入和净利润均保持增长，主要得益于高端化带来的结构升级 [3] - 以青岛啤酒为例，2025年第三季度总销量216.2万千升，同比增长0.3%，但主品牌销量127.7万千升，同比增长4.2%，中高端以上产品销量94.3万千升，同比增长6.8% [3] - 青岛啤酒中高端产品销量占比提升了2.6个百分点至43.6%，产品结构持续提升 [3] 行业竞争格局变化 - 2025年啤酒行业竞争逻辑发生剧变，在悦己消费驱动下，高端化竞争进入新阶段，从“低端到高端”的结构性升级，进入品质和体验升级阶段 [1][4] - 大量业外资本跨界进入啤酒行业，尤其集中在高增长、高毛利的精酿及特色啤酒赛道，包括五粮液、珍酒李渡、好想你、三只松鼠、蜜雪冰城等企业 [3] - 业外资本入局加剧了行业竞争，其背后既有企业希望全方位满足消费者需求的因素，也与啤酒行业逆势增长吸引资本有关 [3] 产品创新与消费趋势 - 2025年啤酒口味创新边界快速拓宽，茶饮、果味等细分品类增长迅猛，水果型啤酒已稳居传统啤酒之外的前三类别 [5] - 啤酒产品呈现“果味化、奶茶化”趋势，西柚、浆果、佛手柑等风味产品层出不穷，竞争对象扩展至奶茶和气泡水 [5] - 年轻人（Z世代）法定饮酒人群参与率2025年为73%，高于2023年的66%，啤酒和葡萄酒是其饮酒选择前两位，情绪价值（快乐、开心、放松）是重要饮酒理由 [6] - 年轻消费者更注重口感、健康、香气，推动低醇、无醇、低糖、低卡产品以及添加维生素、矿物质、益生菌的“功能性啤酒”和“中式养生啤酒”等新概念产品涌现 [6] 渠道变革与消费者洞察 - 即时零售等新渠道崛起加速行业变化，2025年美团闪购酒水业务平台歪马送酒交易额超过60亿元，同比增长100%，啤酒是主要品类之一 [6] - 即时零售重构消费入口与产品节奏，让创新速度从“年”变成“小时” [6] - 主要国内啤酒企业加快与即时零售、零食折扣店等新渠道合作，包括孵化短保质期新品和品牌互动，旨在更快触达和洞察消费者 [7] - 即时零售平台沉淀的消费数据为产品研发提供了精准的“路标”，帮助企业迅速了解市场需求，加快研发和产品迭代，改变了过去依赖大单品战略的模式 [7]

诉讼进展与调解协议概述 - 重庆啤酒参股公司嘉威于2023年10月就合同纠纷提起诉讼，案件经一审后公司上诉，重庆市高级人民法院于2025年4月17日受理上诉[1] - 在重庆高院调解下，双方协商拟签订《调解协议》，该协议已通过公司董事会审议，尚需提交2025年第三次临时股东会审议批准[1] - 如股东会批准并签署协议，公司与嘉威、嘉士伯重庆啤酒有限公司、重庆钰鑫实业集团有限公司将签署内容一致的《调解框架协议》，诉讼将以调解结案[1] 历史纠纷的财务解决方案 - 调解协议生效后10日内，公司或其子公司需向嘉威一次性支付截至2025年12月31日前的全部量价差结算款，金额为人民币1亿元（不含税）[2] - 协议生效后，双方均不得对外宣称对方存在违约行为，且均放弃就相关包销协议文件截至2025年12月31日的履行向对方提出任何索赔主张[2] 2026至2028年合作模式变更 - 自2026年1月1日起，双方合作方式改为固定采购量与固定采购价，不再绑定公司及其分/子公司的销量和平均净酒水价格，原协议中关于量、价、包销范围等约定不再执行[3] - 2026年至2028年期间，公司向嘉威的年度包销量固定为14.26万千升，平均采购价固定为4000元/千升（不含增值税），按年度结算多退少补[3] - 自2026年1月1日起，嘉威不再就包销啤酒向公司支付或承担运费或销售费用[5] 未完成采购量的补偿机制 - 若嘉威年度实际销量未达14.26万千升，公司需在次年第一季度进行补量，补量计算方式与第一季度计划总量及实际总量挂钩[4] - 若公司未能在次年第一季度补足应补量，则需以现金方式补偿嘉威，补偿标准根据未完成量阶梯式计算：未达11万千升部分，每千升补偿2,500元；11万千升至14.26万千升的差额部分，每千升补偿1,800元；超过11万千升但不足14.26万千升的差额部分，每千升补偿1,800元[4] - 现金补偿需在次年4月30日前完成，补偿金额不含增值税[4] 采购安排与协议终止 - 公司需根据嘉威产能及产品结构合理安排采购，每年6-8月包销量可超1.7万千升但最高不超1.9万千升，其他月度不超1.7万千升[5] - 若嘉威未完成公司合理安排的订单量，未完成量计入公司当年包销总量但不结算货款，公司需提前三个月提供滚动计划[5] - 所有相关包销协议文件有效期至2028年12月31日截止，到期后不再执行，双方不再合作[5] - 双方需在包销终止前6个月内协商瓶箱处理及押金退回等后续交接事项[5]

公司与嘉威诉讼调解协议 - 重庆啤酒与嘉威拟在二审阶段达成调解 如顺利达成则诉讼程序将以调解结案 [1] - 根据《调解协议》 公司或其子公司将向嘉威一次性支付截至2025年12月31日前的全部量价差结算款人民币1亿元（不含税） [1] - 协议约定了2026年至2028年期间产品包销方面的合作方式以及嘉威分红等相关事宜 [1] 协议对财务的影响 - 此协议预计将增加公司2025年度利润总额3,710.55万元 [1] - 此协议预计将增加公司2025年度归属于上市公司股东的净利润1,907.96万元 [1]

公司与嘉威啤酒诉讼调解协议 - 重庆啤酒与嘉威啤酒拟在二审阶段达成调解 如顺利达成调解 诉讼程序将以调解结案[1] - 根据《调解协议》 公司或其子公司将向嘉威一次性支付截至2025年12月31日前的全部量价差结算款人民币1亿元（不含税）[1] 相关会计处理及财务影响 - 公司下属控股子公司嘉士伯重庆啤酒有限公司拟将以前年度基于一审判决计提的预计负债2.54亿元冲回[1] - 公司拟计提一次性支付的量价差结算款等负债2.17亿元[1] - 上述会计处理预计增加公司2025年度利润总额3710.55万元[1] - 上述会计处理预计增加公司2025年度归属于上市公司股东的净利润1907.96万元[1]

文章核心观点 - 华润啤酒在东北市场进行大规模战略收缩与产能优化 但面临资产处置困难 员工安置成本高昂 以及历史遗留问题等多重挑战 这场“大撤退”代价远超预期 且其影响仍在持续 [1][3][5][6] 历史背景与战略转折 - 东北是华润啤酒的发家之地 公司于1993年通过合资进入东北市场 随后十余年间通过“扫货式”并购在东北收购至少14家啤酒厂 并采用激进市场策略 [3] - 2011年 华润雪花在辽宁市场份额达68% 沈阳 大连等地占有率超70% 同年成为中国首个年销量超1000万吨的啤酒企业 东北市场是其全国扩张的核心根基 [3] - 转折点始于2014年 国内啤酒市场进入存量竞争 产能过剩问题凸显 华润啤酒陷入亏损 其工厂数量在彼时达到98家的峰值 [3] - 大量收购的东北老工厂生产线老旧 难以适配高端化需求 改造性价比低 同时东北啤酒市场容量持续下滑 [3] - 2018年财报显示 受东北市场拖累 公司啤酒销量同比下降4.5% 创五年来最低 [3] - 2017年 华润啤酒启动产能优化 东北成为低效产能清退的“主战场” [3] 产能收缩规模与员工安置成本 - 从2016年到2024年 华润啤酒内地工厂数量从98家减至62家 净关闭36家 [5] - 2017-2020年间关停29家工厂 多数位于东北三四线城市及县城 [5] - 2017-2020年 公司累计支付“员工补偿及安置费用”达18.23亿元 仅2019年就支出8.26亿元 [5] - 2025年上半年 仍因产能优化产生固定资产减值和一次性员工补偿2.41亿元 [5] - 员工安置引发大量劳动纠纷 例如雪花长春工厂2019年解散后引发超180起劳动争议 占其法律诉讼总量的九成以上 部分案件处理耗时长达3年 [5] 资产处置困境与财务减值 - 东北关停工厂多地处偏僻 市场需求有限 导致成交周期漫长 [5] - 截至2025年末 华润在东北挂牌转让的8家工厂中 多数处于“挂牌-降价-流拍”的循环 [5] - 具体案例显示资产处置困难：2025年12月 雪花啤酒齐齐哈尔富区工厂土地使用权及房屋建筑物转让价从9月的635万元降至508万元 降价超120万元仍无人问津 [1] - 已停产六年的华润雪花长春工厂此前四次挂牌转让 土地及房屋建筑物转让价较首次降价超40% 仍难寻接盘方 [1] - 部分资产因设备老化 厂房损坏 需计提大额“资产减值损失” 2018年其固定资产及存货减值规模达13.01亿元 [5] 战略重心转移与未来挑战 - 在东北产能清退的同时 华润啤酒正加速资源转移 2025年12月12日 公司宣布将全国总部从北京迁至深圳 进一步向华南市场倾斜 [6] - 业内解读此举为“彻底告别东北依赖” [6] - 行业分析师指出 华润在东北的困境本质是“资本并购扩张后未及时消化历史包袱”的结果 [6] - 公司未来需面对如何平衡股东利益与社会责任 妥善处理低效资产的长期考验 [6]

核心观点 - 报告维持食品饮料行业“强于大市”评级，认为板块正在加速筑底，有望走出底部，应重视其内需配置价值 [4][5][72] - 投资建议重点关注白酒板块的底部配置机会，以及新消费回调带来的布局机会 [4][72] - 具体ETF配置上，建议关注恒生消费ETF、酒ETF和消费ETF，以捕捉不同细分领域的修复行情 [7][73] 市场回顾：ETF与板块行情 - **行业ETF表现分化**：11月，主要消费类ETF涨跌不一，酒ETF（512690.SH）跌0.85%，消费ETF（159928.SZ）跌0.24%，而恒生消费ETF（513970.SH）涨1.78%，旅游ETF（159766.SZ）涨2.18%，教育ETF（513360.SH）跌5.05% [2][12] - **ETF资金流向**：食品饮料类与综合消费类ETF本月合计净流入25.10亿元，其中酒ETF净流入15.72亿元；港股消费类2只ETF合计净流入4.72亿元 [2][13] - **板块相对跑赢大盘**：11月，上证综指跌1.67%，沪深300指数跌2.46%，而申万食品饮料板块上涨0.84%，跑赢上证综指2.52个百分点，跑赢沪深300指数3.30个百分点 [3][22] - **子板块内部分化严重**：11月，预加工食品（+9.11%）、乳品（+6.58%）涨幅居前，软饮料（-4.07%）跌幅最大；年初至今，保健品（+10.80%）涨幅最大，啤酒（-11.18%）为全年跌幅最大的子板块 [3][25] - **个股表现以中小市值题材炒作为主**：11月个股涨跌各半，海欣食品（+50.52%）因题材炒作涨幅最大，*ST岩石（-13.84%）跌幅最大，权重股表现依旧疲软 [3][30] 行业动态跟踪 - **宏观消费数据走弱**：10月社会消费品零售总额同比增长2.90%，增速自5月以来持续走弱，回落至2025年年内低点 [4][32] - **餐饮收入环比改善**：10月餐饮收入同比增长3.80%，限额以上餐饮收入同比增长3.70%，环比9月分别回升2.90和5.30个百分点，因10月为传统旺季 [4][32] - **部分可选消费好转**：10月烟酒、饮料、化妆品零售额同比分别增长4.10%、7.10%、9.60%，呈现好转迹象 [4][32] - **白酒行业处于寻底阶段**：行业进入淡季，电商平台补贴加大导致价格下探，渠道信心脆弱 [4][35] - **高端白酒批价创新低**：11月30日，25年飞天茅台（原箱/散瓶）一批价分别为1580/1560元/瓶，较10月31日下跌60/65元/瓶；八代普五批价回落至805元/瓶 [4][36][37] - **白酒产量下滑**：2025年1-10月全国白酒累计产量290.20万千升，同比下滑11.50% [40] - **啤酒进入淡季**：2025年1-10月全国啤酒累计产量3163.10万千升，同比持平，当前关注点在于各家酒厂明年原材料锁价情况 [4][42][47] - **零食板块关注供应链与出海**：拥有强大供应链、能与渠道形成共振的头部零食企业最值得关注；出海是未来获取增量市场份额的重要环节 [4][67] 投资建议与ETF推荐 - **重申“强于大市”评级**：基于全年政策以提振内需为重要抓手，伴随政策预期转暖，食品饮料板块有望走出底部 [5][72] - **推荐关注三只ETF**： - **恒生消费ETF（159699.SZ）**：持仓包括泡泡玛特、百胜中国、安踏体育等港股新消费龙头，可高效捕捉新消费红利 [7][73] - **酒ETF（512690.SH）**：以白酒为主要持仓，虽受传统商务活动疲软影响，但交易层面筹码持续出清，配置资金持续流入，板块配置价值凸显 [7][72][73] - **消费ETF（510150.SH）**：持仓更为分散，在内需更大范围修复行情中更为受益 [7][73]