罗永浩与西贝预制菜事件 - 罗永浩公开质疑西贝使用预制菜但未明确告知消费者 并呼吁立法强制餐饮门店披露预制菜使用情况 [2][3] - 西贝创始人贾国龙否认使用预制菜 称事件导致门店营业额连续下降 9月10日及11日日均减少100万元 9月12日预计损失200万至300万元 [3] - 餐饮行业多位创始人集体声援西贝 包括巴奴毛肚火锅、吉祥馄饨等品牌 [3] 预制菜国家标准进展 - 国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查 即将向社会公开征求意见 [2] - 新规将首次强制要求餐饮门店披露预制菜使用情况 [2] - 罗永浩支持新规 强调消费者知情权的重要性 [2] 预制菜定义与范围 - 预制菜是以食用农产品为原料 经工业化预加工（如炒、炸、烤等）且不添加防腐剂 需加热或熟制后食用的预包装菜肴 [5] - 净菜类食品、速冻面米食品、主食类产品（如汉堡、比萨）及中央厨房向自有门店配送的菜肴均不属于预制菜 [6][7] - 即食食品和凉拌菜因无需加热也不属于预制菜范畴 [10] 行业监管措施 - 要求预制菜企业建立健全食品安全管理制度 严控原料质量并限制食品添加剂使用 [11] - 修订生产许可审查细则 提高行业准入门槛 实施分类许可管理 [11] - 加强全链条监督检查 重点查验进货、生产、贮藏运输等环节 开展监督抽检和风险监测 [11] 消费者权益保障 - 依据《消费者权益保护法》 消费者有权知悉商品真实情况 [12] - 新规要求大力推广餐饮环节预制菜使用明示 保障消费者知情权和选择权 [12] - 规定预制菜不添加防腐剂 符合消费者期待和行业风险管控要求 [13]

公司动态 - 西贝餐饮集团陷入预制菜舆论风波 创始人贾国龙公开回应称门店没有一道是预制菜 强调中央厨房仅进行原料预加工[1] - 公司创始人明确区分预制与预制菜概念 指出预加工环节包括羊排切割等标准化处理 但所有做熟环节均在门店完成[1] - 西贝主食类产品如馒头在中央厨房做熟 符合国家标准中面点类允许工厂制作后门店加热的规定[1] 行业监管 - 国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查 即将向社会公开征求意见[1] - 新标准将首次把餐饮门店使用预制菜的情况纳入信息披露范畴 部分专家建议实施强制披露要求[2] - 公众人物呼吁立法强制餐饮企业标注预制菜使用情况 相关国家标准出台后将为预制菜身份提供统一认定依据[1][2]

专题：罗永浩悬赏10万元，再怼西贝"天下苦预制菜不透明久矣"，西贝反手上线罗永浩菜单 新浪科技讯 9月12日晚间消息，近日，罗永浩与西贝莜面村关于预制菜的口水战引发关注，他今日晚间 开播详细谈及此事。 【点击进入直播间：罗永浩在线回应与西贝争议】 新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目 的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。 责任编辑：梁斌 SF055 他表示，预制菜有个特点，不会让你一吃就是隔夜菜，做了很多技术改良。说不好吃也没有那么不好 吃，这时候肯定是预制菜。他称希望推动预制菜的立法，希望有一天所有用了预制菜的餐厅都能标清 楚。 ...

公司声明与立场 - 公司坚决反对罗永浩的不实指责并公开13道菜品制作过程以证明确保现场制作[1] - 公司创始人贾国龙明确表态将起诉罗永浩 认为其行为已超出正常消费者范畴[3][4] - 公司推出"罗永浩菜单"并承诺"不好吃不要钱"及开放后厨参观制作全过程[5] 争议事件背景 - 罗永浩9月10日发微博指责公司"几乎全都是预制菜还那么贵"并呼吁立法强制标注预制菜使用[5] - 罗永浩发布10万元悬赏征集公司使用预制菜证据并回应起诉表态称"我准备好了"[5] - 部分网友对预制菜使用表示关切但未确认实际情况[6] 公司运营数据与澄清 - 公司披露罗永浩五人消费15道菜品总金额为830元 创始人称"西贝贵"是餐饮业最大冤案[4][5] - 公司邀请外界查验近五年财务账目 强调自身为合规企业[5] - 据2023年8月视频显示仅馒头和黄馍馍为中央工厂配送 其余菜品均为明档现场制作[9] 公司基本情况 - 公司成立于1988年内蒙古巴彦淖尔市 预计2025年全国门店近400家覆盖62个城市[11] - 公司当前员工人数约17000人 为全国性餐饮集团[11]

公司事件 - 西贝因预制菜使用问题陷入舆论风波 罗永浩公开吐槽西贝几乎全部使用预制菜且价格昂贵[1] - 西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐餐厅回应外界问题并称将起诉罗永浩[1] - 罗永浩表示网络舆情显示90%以上网友支持其立场 仅不到10%网友持反对意见[1] 行业影响 - 罗永浩强调预制菜行业存在透明度问题 主张通过立法强制餐饮企业披露预制菜使用情况[1][2] - 罗永浩指出消费者对预制菜知情权诉求强烈 称"天下苦预制菜不透明久矣"[1] - 罗永浩预言所有使用预制菜的餐厅最终都需接受立法规范 认为现行销售模式不可持续[2] 企业回应 - 罗永浩拒绝邀请西贝创始人参加节目访谈 表示"除非公关团队抽疯"[2] - 罗永浩重申不反对预制菜本身 终极诉求是保障消费者知情权而非抵制行业[1] - 事件双方均希望通过此次舆论推动中国预制菜相关立法进程[1][2]

事件概述 - 西贝因预制菜使用问题引发舆论风波 网红罗永浩公开吐槽其菜品几乎全为预制菜且价格昂贵 [1] - 西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐餐厅回应争议并宣称将起诉罗永浩 [1] - 罗永浩回应称网络舆情90%以上支持其立场 强调消费者对预制菜不透明的普遍不满 [1] 行业争议焦点 - 预制菜透明度问题引发公众强烈关注 罗永浩呼吁立法强制餐饮企业披露预制菜使用情况 [1] - 消费者知情权成为核心诉求 罗永浩明确表示不反对预制菜但要求保障消费者选择权 [1] 企业应对措施 - 西贝采取法律手段应对舆论危机 创始人贾国龙直接宣称将对批评者提起诉讼 [1] - 餐饮企业面临预制菜标识的合规压力 行业可能因该事件加速相关立法进程 [1]

事件背景 - 罗永浩在社交媒体公开吐槽西贝使用预制菜且价格过高 呼吁立法强制餐饮企业标注预制菜使用情况 [1] - 西贝召开新闻发布会强硬回应 称罗永浩所点菜品"没有一道是预制菜" 并认为其言论对品牌造成伤害 [1] 消费详情 - 罗永浩一行五人于9月10日下午2点40分到店 在包间内就餐 共点13道菜 其中两道菜品为双份 合计15份菜品 消费金额663元 [1][4] - 具体菜品包括草原嫩烤羊排(119元)、忽查烤鱼(89元)、小炒草原牛(59元)、牛肉土豆条(79元)等 用餐时长约50分钟 [1][4] 企业回应 - 西贝创始人贾国龙表示将起诉罗永浩 强调"一定会起诉" 并称其言论对商誉影响重大 [5] - 西贝宣布自9月12日起全国门店公开罗永浩消费菜单供消费者监督品尝 [5] - 公司官网显示西贝创立于1988年 截至2025年拥有近400家门店 覆盖62个城市 员工约17000人 [12] 后续发展 - 罗永浩回应起诉声明称"好 来吧" 并质疑西贝"将现做菜做出重新加热味道" [5] - 罗永浩发布10万元悬赏 公开征集西贝使用预制菜的证据 [9] - 罗永浩进一步表示已准备好应对法律程序 [11]

西贝餐饮回应罗永浩预制菜争议 - 公司创始人贾国龙明确表示罗永浩所点13道菜品（含双份合计15份）均非预制菜 引用国家六部门2023年3月最新定义作为依据 [1] - 公司宣布自9月12日起全国370余家门店全面开放后厨 允许消费者在符合卫生标准前提下参观所有菜品制作过程 [1] - 公司强调目前所有门店菜品均非预制菜 并对罗永浩"全是预制菜 太恶心了"的言论表示"挺伤害我们的" [1] 罗永浩质疑与法律行动 - 罗永浩质疑西贝菜品"全是重新加热的味道" 称若非预制菜则代表"高科技" [2] - 公司创始人贾国龙连用三个"一定"强调将起诉罗永浩 态度坚决强硬 [1] - 罗永浩认为诉讼将客观上推动中国预制菜领域消费者知情权及相关立法进程 [2] 事件背景与细节还原 - 事件源于9月10日罗永浩一行五人在西贝包间用餐 下午2点40分到店 3点30分离店 全程50分钟 [1] - 罗永浩团队当日共点13道不同菜品 其中牛肉土豆条和羊肉串烤馕点双份 实际出餐15份 [1] - 罗永浩最初在社交媒体批评西贝"几乎全是预制菜还那么贵" 呼吁立法强制餐馆注明预制菜使用情况 [2]

西贝创始人表态 - 西贝创始人贾国龙明确表示将起诉罗永浩 强调其行为超出正常消费者范畴并对品牌造成重大伤害 [2][3] - 贾国龙将罗永浩的消费者身份与博主行为进行切割 称西贝有通畅的反馈补偿机制但罗永浩未使用 [3] - 西贝宣布在全国门店上线罗永浩菜单 承诺不好吃不要钱并开放后厨参观 [4] 价格争议与财务透明度 - 贾国龙称西贝价格争议是餐饮业最大冤案 透露罗永浩五人消费15道菜总计830元 [3][4] - 西贝邀请外界查验公司近五年财务账目 强调自身为合规企业 [4] 预制菜争议与产品制作 - 罗永浩指控西贝几乎全部使用预制菜且价格过高 呼吁立法强制餐馆披露预制菜使用 [10] - 西贝此前通过视频和客服回应称 除馒头和黄馍馍外所有菜品均为明档现场制作 包括牛大骨每日现煮和莜面现场手搓 [14] - 罗永浩质疑西贝菜品存在隔夜重烤味道 具体指出羊排、烤鱼及面汤存在异味问题 [9] 公众反应与行业影响 - 部分网友关注西贝菜品适合儿童但担忧预制菜问题 [11] - 罗永浩回应起诉称若非预制菜则体现高科技 质疑现做菜品出现重新加热味道 [7]