（原标题：21对话｜超越山海之隔：西班牙与中国的"盘中之约"） 南方财经 21世纪经济报道记者 郑青亭 实习生贺一然 北京报道 "尽管中国与西班牙远隔山海，但纵观历史长河，两国始终保持着千丝万缕的联系。在21世纪的今天， 我们依然能不断发现彼此间深厚的共同根基，这令人倍感欣喜。其中，美食文化对两国而言都具有至关 重要的意义——它不仅是人类的基本需求，更是承载社会情感与价值理念的重要平台。" 近日，西班牙驻华大使玛尔塔·贝坦索斯在北京出席"Eat Spain Drink Spain"（饕餮西班牙） 宣传活动发 布会时，向21世纪经济报道记者如此娓娓道来。该活动是 "Spain Food Nation"（西班牙食品国家形象） 宣传活动框架下的一部分，致力于提升西班牙农产品与食品在全球范围内的认知度和美誉度。 "若论中华美食，绝不仅限于北京烤鸭。以我个人的体验为例，初次在青岛品尝海鲜火锅时，那种独特 的鲜香令我惊艳不已——用各类小鱼贝类熬制的汤底清新爽口，与我在重庆体验的麻辣火锅形成鲜明对 比：后者以浓烈的肉类底料打造出炽热浓重的风味。"贝坦索斯感叹，各种烹饪创意在中国各地菜系中 层出不穷，给她留下深刻印象。 近年 ...

南方财经 21世纪经济报道记者 郑青亭 实习生贺一然 北京报道 这些数字背后承载的不仅是贸易往来，更是一种人文交流。"当我们谈论西班牙食品时，不仅仅是在谈 论风味与传统，更是在传递健康理念。地中海饮食是我们带给中国消费者的宝贵财富——它代表了卓越 美食与日常健康的完美融合。"贝坦索斯强调。 近日，西班牙驻华大使玛尔塔·贝坦索斯在北京出席"Eat Spain Drink Spain"（饕餮西班牙） 宣传活动发 布会时，向21世纪经济报道记者如此娓娓道来。该活动是 "Spain Food Nation"（西班牙食品国家形象） 宣传活动框架下的一部分，致力于提升西班牙农产品与食品在全球范围内的认知度和美誉度。 "以我对中国的了解，中国人民善于以美食为媒，在宴饮之间传递情谊。他们以食会友，借由美食慷慨 分享关爱与友谊，这种情感交流方式与西班牙不谋而合。"贝坦索斯说，"在西班牙，美食同样是情感的 仪式、家庭的纽带、价值观的传递。我们围坐餐桌从不只为进食，更是为了相聚和对话，在推杯换盏间 深化情感共鸣。" 她强调，通过美食文化达成的情感共鸣，能够让两国人民跨越重洋实现心灵相通。"分享美食即是传承 文化传统，而我们越是敞开 ...

阿尔茨海默病主要表现为记忆力减退、语言表达困难、判断力下降、情绪波动等症状，严重时会导致患者丧失日常生活自理能力。 今天（21日）是世界阿尔茨海默病日，主题是"早防早治，守护认知"。阿尔茨海默病，俗称"老年痴呆"，是一种神经系统退行性疾病。 随着人口老龄化程度不断加深，我国60岁及以上老年人中约有1000万名阿尔茨海默病患者，已成为全球阿尔茨海默病患病人数最多的国家。 阿尔茨海默病有哪些症状？ 专家介绍，判断是否患有阿尔茨海默病，需要结合系统的认知功能评价，如果老年人出现记忆力下降，一般来说有两种可能性： 阿尔茨海默病有什么症状？记忆力下降就是阿尔茨海默病吗？如何防治呢？ 一是随着年龄增长所导致的良性健忘。 二是阿尔茨海默病的早期。 早发型阿尔茨海默病如何辨别？ 大多数阿尔茨海默病患者是65岁以上发病，但也有部分患者是在五十多岁甚至更年轻的时候就发病，这种称之为早发型阿尔茨海默病。 中年人出现认知障碍时，如何判断是不是阿尔茨海默病呢？ 北京大学第一医院神经心理测评师王婷：认知症是一个大类，我们常说占比最多的是阿尔茨海默病，它是因为神经变性病导致的，是因为β-淀粉样蛋白沉 积。还有一部分是血管性的痴呆，它是非变 ...

健康饮食与长寿 - 经科学证实有助于更健康长寿的生活方式习惯包括锻炼身体、充足睡眠、缓解压力和健康饮食 [1] - 研究人员发现应优先选择四类食物以延长寿命 [1][3] 研究方法 - 西班牙研究人员考察了地中海饮食和地球健康饮食两种借鉴世界"蓝色地带"的饮食法 [2] - 这两种饮食法主张大量摄入水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果，适量摄入乳制品和肉类 [2] - 地球健康饮食法更关注环境可持续性，对植物性蛋白替代品的摄入比例要求高于肉类 [2] - 研究追踪了2008年至2010年间招募的近11,500人，并在大约14年后进行随访 [2] 四类关键食物 水果 - 水果是地中海饮食和地球健康饮食的基石，提供关键营养素如维生素C和A以及抗氧化剂 [5] - 地中海饮食建议每天食用两到三份各类水果，地球健康饮食建议每天至少食用五份水果和蔬菜 [6] 乳制品 - 乳制品在两种饮食法中所占比例较小，但仍与长寿相关 [7] - 强调低脂或脱脂奶酪和酸奶的重要性，富含钙和维生素D，有助于维护骨骼健康 [7] - 一小杯5盎司的酸奶通常含有10至15克蛋白质 [7] - 发酵乳制品如开菲尔富含益生菌，有助于维持肠道健康 [8] 不饱和油脂 - 橄榄油和牛油果油等不饱和油脂是两种饮食法的重要组成部分 [9] - 有助于维持健康的胆固醇水平并促进大脑健康 [9] - 美国心脏协会指出，富含初榨橄榄油的地中海饮食可能有助于清除动脉中的多余胆固醇 [10] 坚果 - 坚果含有有益心脏健康、减少炎症的健康脂肪，富含纤维和蛋白质 [10] - 富含支持大脑健康的omega-3脂肪酸，尤其是核桃 [10] - 蓝色地带有限责任公司创始人丹·比特纳建议将喜欢的食材组合成美味佳肴以实现长寿 [10]