行动概述 - 湖南省益阳市资阳区市场监督管理局汽车路市场监管所为保障国庆中秋双节期间夜市餐饮消费安全，于9月29日晚开展专项检查行动 [1] 检查范围与方式 - 执法人员分为两组，对辖区内夜市集中路段幸福渠路沿线的夜宵店、火锅店、烧烤摊、大排档等餐饮经营户进行排查 [3] - 检查采用突击检查和错时监管等方式，覆盖经营资质、环境卫生、食品原料采购储存加工、从业人员健康等全环节 [3][6] 检查结果与后续措施 - 本次行动共检查夜市餐饮经营户13户，发出责令整改通知书2份 [5] - 检查发现个别经营户存在食材贮存不规范、索证索票不齐全、台账记录不完善、后厨环境卫生较差等问题，执法人员现场指导整改并计划加强跟踪复查 [5] - 行业监管将持续加强，以零容忍态度打击食品安全违法行为，确保问题整改到位和隐患动态清零 [5][6]

检查行动概述 - 盐城市盐都区盐渎街道农业中心联合盐都市场监管分局、野丁社区在国庆中秋双节前夕组成专项检查组 [1] - 专项检查组对辖区内农贸市场开展节前食品安全专项检查行动 [1] - 此次联合检查聚焦节日消费特点，以月饼、糕点、肉类、蔬菜等节令食品为重点检查品种 [3] 检查范围与内容 - 检查组先后检查了神州路农贸市场、爱清农贸市场等 [3] - 重点检查农贸市场食品经营者证照办理及进货查验制度落实情况、市场主办方索证索票情况、食品保质期限及储存情况、快检工作情况等 [3] - 检查组要求农贸市场严格入市查验检测，督促市场主办方完善管理制度，落实入场销售者索票索证义务 [3] - 农贸市场需持续强化快检工作，聚焦"七鱼三菜"重点品种监管，构建"入场查验—过程管控—风险筛查"的全链条监管闭环 [3] 执法与指导措施 - 执法人员坚持监管与指导并重，针对部分商户存在的索证索票不规范等问题现场指导立即整改 [5] - 同时向经营户和消费者宣传食品安全知识，强调落实食品安全主体责任的重要性 [5] 行动成效与后续计划 - 通过此次联合检查，有效规范了市场经营秩序 [7] - 下一步街道将持续加强节日期间食品安全监管，切实守护人民群众"舌尖上的安全" [7]

名创优品旗下TOP TOY业务 - 潮玩品牌TOP TOY向港交所递交招股书 计划分拆上市 [1] - 公司自2020年12月开设首家门店以来 已建立潮玩全产业链一体化平台 产品矩阵涵盖手办 3D拼装模型及搪胶毛绒等 [1] - 财务数据显示 2022年至2024年 TOP TOY收入从6.79亿元增长至19.09亿元 净利润从2022年亏损0.38亿元转为2024年盈利2.94亿元 [1] - 此举有望强化名创优品在泛娱乐消费领域布局 为集团开辟第二增长曲线 [1] 光明乳业资产出售交易 - 光明乳业子公司新莱特拟以1.7亿美元向新西兰雅培出售新西兰北岛资产 爱尔兰雅培为买方担保 [2] - 该项目将于2026年4月完成交割 预计增加新莱特2026财年净利润约1000万至1500万新西兰元 [2] - 交易反映公司优化海外资产结构 聚焦核心业务的战略转向 将强化其现金流状况 [2] 餐饮行业监管政策 - 市场监管总局出台《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》 并于9月28日正式公布 [3] - 新规首次明确餐饮服务连锁经营 企业总部 分支机构等的定义 从过去单纯"看数量"转向"看模式" 解决认定标准不统一问题 [3] - 新规标志着行业监管从规模扩张向质量管控的模式转变 合规能力强的连锁企业有望获得估值溢价 [3] 参半品牌战略扩张 - 口腔护理品牌参半将在今年推出个护品牌"小箭头" 未来公司将形成多品牌的集团化运作模式 [4] - 公司将在三个方面探索新增长机会 包括关注"一老一小"市场 开拓牙线等细分品类市场 以及迎合渠道分化趋势 [4] - 此举显示公司从单一口腔护理向全人群 多场景的战略扩张 有望打开增量空间并增强品牌协同效应 [4]

进出口食品贸易概况 - 2025年前8个月海关监管进出口食品贸易总额达12318.0亿元，其中进口额为8647.1亿元，出口额为3670.9亿元 [1] - 同期退运或销毁不合格进口食品5924批次，并暂停了来自38个国家（地区）的498家不合格企业的产品输华 [1] - 查处涉食品行政处罚案件203起，涉及货值7.2亿元 [1] - 立案侦办涉税食品走私案件581起，案值高达55.9亿元 [1] 区域监管合作与创新 - 活动突出粤港澳三地协同联动，拱北海关与澳门市政署签署合作安排，联合实施澳门输内地食品"一码通"监管模式 [1] - 双方签署备忘录，将共建共享食品安全监管联合实训点，标志着内地与澳门食品安全监管合作共治进入新阶段 [1] 行业沟通与共治格局 - 通过企业座谈会形式，海关与企业进行面对面交流，旨在倾听诉求、答疑解惑 [1] - 推动监管与服务的深度融合，助力形成各方参与的食品安全共治格局 [1]

规定明确，门店数量在1万家以上、1000至9999家、999家以下的餐饮服务连锁企业总部的食品安全监管 工作分别由省级、市级、县级市场监管部门负责；明确省级市场监管部门的工作统筹职责，要求其根据 餐饮服务连锁企业总部管理的门店数量变化情况，在每年1月确定本行政区域内各级市场监管部门负责 监督管理的企业总部。 本报北京9月28日电 （记者林丽鹂）市场监管总局近日发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任 监督管理规定》。 餐饮服务连锁企业覆盖地域广、交易量大、所涉人群多。必须压紧压实其食品安全主体责任，紧盯企业 总部、分支机构、中央厨房、门店等各个参与主体，以及采购、加工制作、贮存、配送等环节，切实防 范食品安全风险。 （文章来源：人民日报） 规定要求，餐饮服务连锁企业建立总部每月调度、分支机构每周排查、门店每日管控的工作制度和机 制。对企业总部"管什么""怎么管"予以明确，细化企业总部在考核评价、人员培训、"互联网+明厨亮 灶"等方面的责任义务。 ...

文章核心观点 - 市场监管总局发布新规，旨在通过明确责任定义、细化管理要求、强化法律责任等措施，督促连锁餐饮企业总部落实食品安全主体责任，解决当前行业存在的管理责任悬空、水平不高、推诿扯皮等问题，以加强行业监管并保障消费者权益 [1][2][3] 行业现状与背景 - 中国餐饮业品牌化、规模化持续增强，餐饮连锁化率从2020年的15%提升至2024年的23% [1] - 当前部分连锁餐饮企业总部存在食品安全管理责任悬空、管理水平不高的问题，有的总部只收取费用却对门店管理“宽松软”甚至不管，导致食品安全事件损害消费者利益和行业形象 [1] - 连锁餐饮企业具有覆盖地域广、管理链条长、门店和消费群体众多、风险影响面广等特点 [1] 新规核心监管措施 - **明确定义与认定标准**：首次明确了餐饮服务连锁经营、企业总部、分支机构等的定义，监管重点从“看数量”转向“看模式”，以解决因认定标准不统一导致的监管对象不明确问题 [1] - **压实总部管理责任**：重点细化企业总部应承担的食品安全管理责任，要求总部每年将一定数额的营业收入用于食品安全管理，并对因资金投入不足导致的食品安全问题承担责任 [2] - **厘清各方责任边界**：明确界定企业总部、分支机构、门店各自的食品安全责任，要求总部发挥统筹管理作用，制定风险管控清单，建立健全制度和机制，以解决“出了问题相互推诿”的现象 [2] - **提供具体管理指引**：要求企业总部制定原料采购、加工制作等操作规程，并通过实施“互联网+明厨亮灶”、建立食品安全信息化管理平台等方式保障安全、消除隐患，解决企业“不知道怎么管门店”的问题 [2] - **实施分级分类监管**：依据连锁餐饮企业门店数量和风险等级，明确分别由省级、市级、县级市场监管部门负责监管，解决企业规模与监管层级不对应的问题 [2] 法律责任与执行 - 新规明确了企业总部、分支机构、门店未按要求建立制度、配备人员、落实要求等违法违规情形及相应罚则 [2] - 规定禁止企业总部通过订立合同等方式减轻或免除自身食品安全责任，违者将被责令改正并处以罚款 [2] - 中国连锁经营协会将围绕新规实施，研究制定企业总部落实食品安全管理责任的团体标准 [3] 政策趋势与展望 - 市场监管总局今年以来已相继对集中用餐单位、连锁餐饮企业出台细化主体责任的规定 [4] - 下一步，监管部门还将对食品销售连锁、网络食品交易等分类制定相关责任规定，以推动各类食品企业更好落实主体责任 [4]

中央纪委国家监委网站 袁尧 通讯员 王雪钰 今年以来，成都市纪委监委锚定关键环节强化协同监督，推动市市场监管局、市教育局、市公安局、市 农业农村局等职能部门建立健全定期会商、情况通报、联动监督检查等工作机制，围绕食品生产、流 通、储存、消费等环节开展嵌入式监督，累计检查生产经营主体2.3万余家，立案303起。 "现在扫一下店门口'一店一码'，后厨干不干净、执照有没有都一清二楚。我们自己经营更规范，游客 吃着也更放心。"近日，在成都高新区玉林西路一家餐厅前，店主李先生指着墙上的"一店一码"说。 成都高新区纪检监察工委督促相关职能部门在玉林西路试点建设食品安全智慧监管街区，推行"一店一 码"，将商家资质、检查记录、消费者评价等信息集成共享，让监督无处不在。目前，玉林西路已有103 户商家实现"一店一码"全覆盖。 郫都区纪委监委聚焦区内龙头企业，依托数字化手段，将监督贯穿企业生产源头把控、生产流程监管、 流通终端追溯等各环节，实现发现问题、限期整改的闭环管理，精准防控潜在风险，让产业链在监督下 高效运转。 成都市纪委监委主要负责同志表示："我们将继续以'零容忍'态度强化监督执纪，推动职能部门履职尽 责，建立健全食品 ...

储存流通环节：冷藏冷冻食品需符合温度要求，防止脱冷变质；散装食品需标注生产日期、保质期、生 产者信息；礼盒类食品需确保包装完好、标签合规（含成分表、保质期、生产地址等），避免"过度包 装"或"搭售临期产品"。 餐饮服务环节：落实餐具清洗消毒、从业人员健康管理；规范外卖配送，确保餐品包装密封、配送温度 达标。 下一步，和平市场监管所将针对企业落实主体责任情况开展专项检查，确保节日期间食品安全、消费安 全。 为确保"国庆、中秋"双节期间食品安全，塔城市市场监督管理局和平市场监督管理所结合市场监督检查 对辖区商超、大型餐饮落实企业主体责任进行再强调、再要求。 要求企业强化风险自查，从源头阻断隐患。对照节日消费特点（如聚餐增多、生鲜需求大、礼盒销售 旺），开展覆盖"采购-生产-储存-销售-服务"全流程的风险自查，重点聚焦： 原料采购环节：严格索证索票，确保食材来源可追溯，查验"两证两章"（动物检疫合格证明、肉品品质 检验合格证明及对应印章），严禁采购过期、变质或来源不明的原料。 生产加工环节：规范食品添加剂使用，执行"五专"管理（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、 专柜保存），杜绝超范围、超限量使用；严控加工卫 ...

监管动态与会议核心 - 新疆乌苏市市场监管局于2025年9月24日组织召开了针对9家食品小作坊的行政约谈会[1] - 会议核心内容是传达学习自治区层面关于食用农产品专项整治、农村假冒伪劣食品整治及食品小作坊管理条例等多项法律法规[1] - 会议分析了当前乌苏市食品小作坊领域的安全风险并明确了后期工作重点[1] 智慧监管与现场检查细节 - 监管局利用千里眼智慧监管平台进行远程视频巡查，覆盖生产场所和原辅料库[2] - 生产场所巡查重点包括地面墙面清洁度、墙角防鼠设施达标情况、紫外线消毒灯使用记录完整性[2] - 原辅料库巡查内容涉及核对原料是否离地离墙存放、抽检生产日期和保质期[2] - 针对标签问题，重点核查成分标注完整性和宣传用语合规性，并对发现的问题当场点评并要求限期整改[2] - 监管局将食品小作坊现场检查细化为卫生清洁、设施消毒等九大类共69项具体指标[2] - 在一次远程巡视中，发现并督促整改了5个问题隐患[2] 行业提升举措与成效 - 监管局通过靶向检查、全程追溯、示范引领三项举措全面提升食品小作坊生产加工水平[3] - 监管举措旨在以民生小切口撬动食品大安全，持续提升群众食品安全满意度[3]

政策动态 - 市场监管总局修订《食品召回管理办法（征求意见稿）》以强化食品安全全链条监管 [1] - 修订旨在进一步规范食品召回管理 [1] - 公开征求意见反馈截止日期为2025年10月24日 [1]