马鞍山村发展模式与产业转型 - 马鞍山村的发展模式从“红色党建、绿色生态、紫色产业”的“三色发展模式”逐渐转变为“文旅体农商融合发展模式”[2] - 通过种植山葡萄、发展林下经济、打造花海观光点、开设民宿等，探索出“生态立村、产业富村、旅游强村”的发展新路子[9] 生态建设与基础成就 - 大力推进生态建设，实施封山育林3000亩、人工造林1000亩，目前全村森林覆盖率达到90.2%，被评为“国家森林乡村”[2] - 为发展旅游升级基础设施，新建“村村通”及旅游硬化路59.5公里，实现景区、农家乐、民宿、农户的连接全覆盖[8] 山葡萄种植与酿酒产业 - 全村规模化种植山葡萄3500亩，每亩年增收达到2000元[2] - 培育了蒙野、蒙鸿两家山葡萄酿酒企业，形成种植、收储、酿造、销售全链条[2] - 内蒙古弘坤蒙野酒业有限责任公司拥有先进的意大利进口葡萄酒灌装生产线，原酒发酵储存能力达6000多吨，年产量达200多吨，产值超过500万元[5] - 蒙野酒业通过“合作社+农户+龙头企业”的模式，每年以市场最高价收购山葡萄，且对签约种植户百分百收购[5] - 村里种植的山葡萄可全部由“蒙野”、“蒙鸿”两个酒庄品牌消化[5] 乡村旅游与综合经济 - 林业经济与乡村旅游已成为马鞍山村两大支柱产业，带动文旅体农商融合发展[5] - 2024年，马鞍山村累计接待游客43万人次，综合收入达2.2亿元[8] - 村里发展农家乐12家，每家年收入约30万元[8] - 对16户农房进行改造，形成民宿一条街，由第三方进行规范运营[8] - 开设山货驿站30余家，售卖由村里统一包装的土特产，年销售农产品7000余吨，每户年收入可达10万-15万元[8] 村民参与与收入提升 - 马鞍山村常住人口242户562人，其中有130多人活跃在农文旅产业链上[5] - 有村民种植近5亩葡萄，年收入1万多元[5] - 有回乡青年创办农家院，年纯收入10万多元[8] - 蘑菇、榛子、松子等林间野生特产为当地百姓带来可观的经济效益[8]

行业核心观点 - 蘑菇种植行业凭借资源利用率高、经济效益好和助力循环经济等优势，成为农业领域的潜力股，为市场提供营养食材、增加农户收入并创造大量就业机会[1] - 然而，病原真菌和竞争性霉菌是威胁行业发展的主要隐形敌人，可能导致种植者辛勤付出付诸东流，例如平菇、黑木耳、羊肚菌和牛肝菌等均面临特定真菌感染风险[1] - 最新科学研究通过系统研究揭示了真菌威胁并梳理出全面防控策略，为种植户提供科学护菇指南，相关成果发表于国际期刊《真菌圈》[1] 真菌威胁研究 - 研究团队收集了中国和泰国的栽培及野生食用菌病害样品，并结合美国国家生物技术信息中心GenBank数据库的DNA序列，运用分子系统发育和形态观察等方法进行全面排查[2] - 可威胁蘑菇生长的真菌家族十分庞大，涵盖6门12纲20目40科58属133种，它们形态各异且作案手法不同[3] - 这些真菌威胁主要表现为绿霉病在培养基质上形成绿色孢子堆，蛛网病覆盖白色霉层，或直接侵袭蘑菇菌丝体和子实体导致腐烂变质，完全失去商品价值[3] - 这些真菌要么是直接致病的病原真菌，要么是抢夺营养的竞争性霉菌，都会严重影响蘑菇的生长和产量[3] 真菌防控策略 - 管理策略以预防为主治疗为辅，首先保持培养室卫生至关重要，因为基质、工具和人员操作都可能是病原体传播途径[3] - 优化环境条件如控制湿度和温度能有效降低病害发生率，若真菌已入侵则及时隔离感染区域并使用合适杀真菌剂将损失降到最低[3] - 栽培前需彻底消毒培养室、接种工具和栽培基质避免残留病菌，种植过程中规范操作减少人员往来带来的交叉污染[6] - 根据不同蘑菇品种需求精准控制培养室温度和湿度，创造不利于真菌生长的环境以从源头降低病害发生率[6] - 种植户应定期检查蘑菇袋和栽培床，留意异常霉层、变色或腐烂等迹象，一旦发现疑似病害立即隔离感染区域防止病菌扩散[6] - 基于机器学习、图像处理和传感器技术的自动化检测系统能快速准确识别病害，减少对人工经验的依赖，让种植户及时采取应对措施[6] 未来防控趋势 - 随着有机农产品需求增长以及抗性真菌菌株出现，减少杀菌剂依赖成为必然趋势[7] - 研究团队正在探索环境友好的替代方案，如利用芳香植物提取物、堆肥茶等天然物质抑制真菌生长，或借助特定细菌菌株开展生物防控[7] - 未来通过整合转录组学、代谢组学等现代技术，将开发更多抗病菌株和新型绿色防控手段，让蘑菇种植更可持续[7]

火龙果补光种植技术 - 火龙果种植园通过大型LED灯光秀进行补光，目的是让火龙果植株保持“清醒模式”，以促进开花结果，实现稳定供应[1][4] - 火龙果原产于中美洲沙漠，需要每天长达12小时的光照才能顺利开花结果，补光技术能有效提前引导开花并延长开花周期[5] - 采用间隔性补光方式不仅省能耗，还有利于火龙果生长，研究发现持续补光可能对花青素含量产生负面影响，未补光对照组的花青素含量最高[12] LED补光技术的优势与应用 - 种植园已普遍舍弃传统的荧光粉螺旋式节能灯，选择球泡型LED半导体固态光源，其提供冷光源可避免温度过热，并能近距离补光[7] - LED光源在灯体外形、重量、功率、光谱组成等方面具有显著优势，光效更高，节能效果更佳，有时会结合光敏传感器，在光照不足时自动启动以节省成本[7] - LED补光灯能根据作物需要针对性提供波长在380～780纳米之间的特定波段光源，太阳光中对植物生长有作用的主要是该波段的可见光[12] 补光技术的经济效益与综合管理 - 补光技术的电力成本需权衡每颗火龙果的生产成本，不补光意味着没产量，因此如何高效补光是节省成本的关键[6] - 实际生产中需结合温度、水肥等环境因素进行“综合性服务”，才能产出在口感、口味、保质期等方面最佳的果实[12] - 农业生产中对光、水、肥等环境因素的控制需要不断试验并因地制宜，是一个复杂的过程[12] 补光技术在其它作物上的应用 - 通过温室补光灯技术，早晚各补光2小时，可解决草莓因叶片遮挡导致的光照不足问题，提升其品相、口感并使成熟期提前，实现错峰上市以带来更高经济收益[13] - 温室生产的西红柿同样需要补光灯来保证酸甜口感[15] - 在育苗阶段进行补光能显著提升幼苗的健壮程度和抗病能力，避免因光照不足产生细弱高挑的“徒长苗”，从而制约后期产量，虽然补光培育的幼苗售价更高，但能减少潜在病害损失，提高整体经济效益[17] 其他物理刺激促进作物生长的方法 - 除光照外，雷击现象被应用于蘑菇养殖，实验表明30～140千伏高电压可显著促进香菇生长，推测是因雷击产生约10000°C高温和冲击波，振动促进菌丝移动并刺激子实体形成[18] - 有日本团队正基于雷击机制开发经济紧凑型机器，通过电击刺激蘑菇生长，并计划推广至食用菌产业链[18] - 2023年一项研究发现，每天为绿豆播放1-3小时75-95分贝的灵修音乐可显著促进生长，使作物产量提升131.35%-159.46%，这为环保增产提供了新思路[20]

文章核心观点 - 食品科学领域正通过数据分析研究食材风味化合物的共享规律，以探索创新的食物搭配组合 [6][7] - 不同地域菜系的食谱在食材搭配上存在显著差异，北美和西欧菜系倾向于使用共享风味化合物的食材，而东亚菜系则相反 [10] 风味化合物研究 - 研究人员通过分析食材中的风味化合物来寻找食物搭配的新组合，例如巧克力和蓝纹奶酪有超过70种相同的风味化合物 [6] - 奶制品和水果在化学成分上与酒精饮料的风味很接近，而蘑菇的风味化合物则相对孤立，与其他食物无显著重合 [6] - 像Foodpairing.com这样的网站为厨师和顾客提供基于人工智能的食材搭配付费服务 [6] 食谱数据分析 - 研究分析了来自北美、西欧、南欧、拉丁美洲和东亚菜系的56498份食谱 [9] - 一份食谱平均包含八种食材，鸡蛋出现在20951份食谱中，占所研究食谱的三分之一，而茉莉花茶等16种食材各只出现一次 [9] - 北美菜系的13种关键食材在该地区所有食谱中的出现比例高达四分之三，表明食材使用高度集中 [9] 地域菜系差异 - 北美和西欧的食谱中，共享风味化合物的食材配对数量远超随机情况下的预期 [10] - 东亚菜肴呈现相反规律，两种食材共享的风味化合物越多，它们在同一道菜中搭配使用的可能性就越小 [10]

活动概况 - 活动全称为“庆祝2025年中国农民丰收节 广东省第三届经济林金秋消费季活动” [9][10] - 活动由广东省林业局和清远市人民政府联合主办，于10月16日9:00-17:00在清远市佛冈县森波拉森林酒店广场举行 [7][8][11][95] - 活动汇聚了来自全省21个地市的70多家林业龙头企业，展销上百种林产品 [11][12][13][81] 活动定位与意义 - 该活动是全省年度重点林业经济活动，是展示广东林业产业实力的重要窗口 [15][16][17] - 活动旨在满足消费者对优质林产品的需求，激活林产品消费潜力，并助力乡村振兴 [18][19][20] - 活动对推动林下经济提质增效和林业产业高质量发展意义重大 [20][21] 参展产品与产业特色 - 广东依托独特的区位、优越的气候和丰富的生物多样性，形成了各具特色的林业产业发展格局 [24][25][26][27][28][29][30][31][32] - 参展产品涵盖林菌、林茶、林果、林药、林蜜、林禽、林菜等全品类林下经济优品 [37][38][39][82] - 具体代表性产品包括清远西牛麻竹笋、英德红茶、韶关仿野生灵芝、阳春澳洲坚果、梅州沙田柚、新会陈皮等 [39][40][42][43][44][48] 活动亮点与消费者保障 - 活动设置产品展销、美食品尝、民俗表演、免费品鉴等环节，增强互动体验 [74][75][90][91] - 参展林产品均经过严格检测，部分产品可实现全程追溯，为品质提供保障 [83][84] - 活动为采购商提供现场签约便利，方便好货直达消费者 [90]

文章核心观点 - 特定食物因其含有的活性成分与均衡的饮食模式可有效降低总体及特定部位的癌症风险 [1][15][16] - 防癌饮食的关键在于将多种健康饮食习惯融入日常生活 强调膳食均衡而非依赖单一“超级食物” [16][17] 具有防癌属性的食物研究 - 十字花科蔬菜如西兰花含硫代葡萄糖苷 其分解产物异硫氰酸盐具有抗癌作用 2024年一项超70万人研究显示多吃西蓝花可使总体癌症风险最多降低36% 并对肺癌 胃癌等特定癌症有益 [2] - 豆制品摄入与癌症风险降低显著相关 2024年研究显示大量摄入豆制品 豆腐 豆浆分别与癌症风险降低31% 22% 25%相关 每日增加150克豆制品 100克豆腐或30克豆浆 分别对应风险降低35% 32%和46% [5] - 胡萝卜摄入可降低癌症发病风险 2023年一项470万人参与的研究发现 每周吃400克胡萝卜可降低癌症风险20% 即使每周仅摄入60克也可降低风险4% [7] - 蘑菇消费可降低患癌风险 2021年研究显示 每天吃18克蘑菇的人患癌风险降低45% 尤其对降低乳腺癌风险效果显著 [8] - 洋葱摄入与肝癌风险下降相关 2024年一项涉6万人研究发现 每天吃5-6克洋葱可使肝癌风险下降33% [11] - 坚果摄入对结肠癌患者有益 研究发现每周至少吃2次 每次约28克坚果的Ⅲ期结肠癌患者 无病生存率提高42% 总体生存率提高57% 常吃树坚果的女性罹患胰腺癌风险更低 [12] - 全谷物如燕麦 糙米富含膳食纤维 B族维生素和矿物质 有助维持肠道健康 减少肠道癌症发生风险 [4] - 深海鱼类如三文鱼富含Omega-3脂肪酸 具有抗炎作用 有助降低癌症风险 [10] - 柑橘类水果富含维生素C和类黄酮 能够增强免疫力 有助降低癌症风险 [14] - 茶叶含茶多酚 儿茶素等有益物质 适当喝茶可降低患癌风险 全因死亡风险及心血管疾病风险 [15] 防癌饮食原则 - 需保证饮食均衡多样化 包含大量蔬菜水果以获取维生素 矿物质和抗氧化剂 并适量摄入瘦肉 豆类 坚果等优质蛋白质 [17] - 应限制加工肉类和红肉的摄入 加工肉类含亚硝酸盐属1类致癌物 红肉属2A类致癌物 世卫组织建议每周红肉食用量不超过500克 [19] - 需限制高糖 高脂肪和油炸食品的摄入 高糖食物可能促进肿瘤生长 油炸食品含丙烯酰胺等潜在致癌物质 [21] - 应控制食物摄入量 避免过度进食以保持健康体重 肥胖引发的慢性炎症环境有利于肿瘤生长和扩散 [22]

核心财务表现 - 2025年上半年集团EBITDA增长至660万欧元，高于2024年同期的643万欧元 [1] - 集团净亏损从2024年上半年的687万欧元收窄至430万欧元 [1] - 集团销售收入为3077万欧元，较2024年同期的3467万欧元下降11% [2] - 集团毛利润为282万欧元，低于2024年同期的345万欧元 [1] 业务分部表现 - 乳制品分部收入增长，主要得益于收购价格上涨和牛奶产量提高，该分部毛利润达331万欧元，是2024年同期的38倍 [2][6] - 乳制品分部牛奶产量增加5%，收入因产奶量和生产价格提高而增长20%，同时生产成本降低5% [6] - 农作物种植分部总业绩为134万欧元亏损，而2024年同期为152万欧元利润，主要受生物资产重估影响 [4] - 农作物种植分部的记录产值（扣除饲料作物）为2311万欧元，较2024年同期的3651万欧元下降367% [4] - 蘑菇种植分部产量和销量减少12%，但价格温和上涨支持了业绩，毛利润为62万欧元，低于2024年同期的94万欧元 [7] - 快速消费品分部销售收入增至近200万欧元，高于2024年同期的142万欧元，毛利润为22万欧元，高于2024年同期的12万欧元 [8] 成本控制与运营效率 - 集团持续降低销售和管理费用，2025年上半年为477万欧元，2024年同期为553万欧元，2023年同期为660万欧元 [9] - 农作物种植面积减少68%，相关产品成本降低223%，累计成本为2693万欧元，低于2024年同期的3467万欧元 [5] - 快速消费品分部在显著减少促销费用的情况下仍实现了利润增长 [8]

蘑菇的健康益处 - 每天食用蘑菇可降低患癌风险，每天吃18克蘑菇的人患癌风险比不吃蘑菇的人降低45% [2] - 蘑菇防癌的潜在机制可能与其富含的麦角硫因有关，该成分是一种有效的抗氧化剂和细胞保护剂，有助于防止氧化应激 [4] - 经常食用蘑菇有助于缓解衰老过程中的认知功能减退，每天食用超过12克新鲜蘑菇与多个认知领域（包括情景记忆、执行功能等）的较高分数相关 [5] - 蘑菇中的膳食纤维、麦角硫因和二萜类化合物等植物化学物质可作为抗炎剂，降低阿尔茨海默症风险 [5] 蘑菇对预防肥胖的作用 - 蘑菇富含几丁质，摄入膳食几丁质可对免疫系统产生显著影响，有助于减少体重增加、降低体脂含量并增强对肥胖的抵抗力 [6] - 动物实验表明，与接受含纤维素高脂肪饲料的小鼠相比，接受含几丁质纤维高脂肪饲料的小鼠体重增长明显受抑制 [6] - 长期食用蘑菇对预防和改善肥胖有一定作用 [7] 蘑菇的营养价值 - 蘑菇是极少数含有维生素D的天然食物，经阳光或紫外线照射后含量显著提升，照射10分钟后维生素D含量可达14.40微克/100克（干重），照射30分钟后可达23.35微克/100克（干重） [11][12] - 蘑菇中B族维生素含量较高，每100克鲜蘑菇含维生素B2 0.35毫克、烟酸4毫克；每100克鲜草菇含维生素B2 0.34毫克、烟酸8.0毫克，高于玉米等粗杂粮 [14] - 蘑菇的钾含量因品种差异较大，每100克口蘑含钾高达3106毫克，而鲜香菇每100克仅含20毫克 [17] - 蘑菇干制品经水发处理会导致水溶性营养素（如B族维生素）损失较大，实际摄入营养会打折扣 [16] 食用蘑菇的注意事项 - 务必警惕陌生菌菇，避免误食毒菌，应在超市或市场购买常见品种 [21] - 蘑菇不宜久泡，否则B族维生素等水溶性营养素会流失，且蛋白质丰富易滋生微生物导致变质 [22][23] - 痛风急性发病期需谨慎食用蘑菇，因其嘌呤会在体内转化为尿酸，应根据嘌呤含量选择食用，避免高嘌呤品种 [24]

研究背景与方法 - 日本京都大学和大阪大学等机构研究人员在《国家科学院学报·交叉学科》发表关于产后抑郁与肠道菌群关联性的研究 [2] - 研究以344名抚养0至4岁婴幼儿的日本女性为对象 通过粪便样本分析肠道菌群多样性及菌种占比 [2] - 采用抑郁症程度评估 身体症状检查 以及睡眠情况和饮食习惯问卷调查的综合研究方法 [2] 核心研究发现 - 产后抑郁症状越明显的女性肠道菌群多样性越低 与短链脂肪酸产生有关的细菌相对量减少 [2] - 短链脂肪酸是由肠道有益细菌分解膳食纤维产生 对肠道健康至关重要 [2] - 饮食中豆制品 纳豆 酸奶 海藻 蘑菇和粗粮摄入较多者产后抑郁症状较轻 身体状况更好 [2] - 高纤维饮食群体肠道内短链脂肪酸相关细菌较多 埃希氏菌等病原菌相对量较少 [2] 临床特征与流行病学数据 - 产后抑郁表现为情绪低落 兴趣丧失 睡眠障碍 食欲不振 疲劳 无助和暴躁易怒等症状 [2] - 产后出现抑郁症状的女性比例达25%至30% [2] - 产后抑郁症发病不仅限于围产期 可能持续至产后4到5年 [2]

产后抑郁与肠道菌群关联性研究 - 产后抑郁症状明显女性肠道菌群多样性显著降低 尤其短链脂肪酸相关细菌相对量减少[1] - 短链脂肪酸由有益菌分解膳食纤维产生 是肠道细胞主要能量来源且对健康至关重要[1] - 研究样本为344名0至4岁婴幼儿抚养者 通过粪便样本分析和抑郁程度评估开展[1] 饮食干预对症状改善作用 - 多摄入豆制品 发酵食品（纳豆 酸奶） 海藻 蘑菇和粗粮者抑郁症状较轻[1] - 上述饮食群体短链脂肪酸相关细菌相对量较多 病原菌（如埃希氏菌）相对量较少[1] - 饮食干预可改善身体状况并维持肠道菌群健康状态[1] 产后抑郁临床表现及流行病学 - 主要症状包括情绪低落 兴趣丧失 睡眠障碍 食欲不振 疲劳及易怒等[2] - 女性产后出现抑郁症状比例达25%至30%[2] - 发病期可能从围产期持续至产后4到5年[2]